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文档简介

1、基层管理者应具备的素质 身为一名基层者应该具备哪些优良的素质呢?下面爱汇网就为您详细介绍下基层管理者应具备的素质,一起来了解下吧! 一、以身作则: 身为一名基层管理人员首先必须在工作中时刻作好榜样作用,从执行饭店的规章到仪容仪表、言行举止、工作态度等方面都应率先垂范,作好的带头人。应该明白“身教重于言教”的道理,少用语言多用行动和自身形象来影响员工、带动员工、引导员工和教育员工。“没有不好的士兵,只有不好的”,员工工作的好坏,犹如一面镜子,可以直接反射出一个管理人员的管理能力。 二、业务素质: 俗话说“打铁还需自身硬”,一个好的基层管理人员,首先要熟练掌握本班组或部门的理论知识和业务操作技能。

2、试想,身为管理人员,如果自己都未掌握这些知识,何来的质量标准,如何去检验和指导员工的工作质量?又怎能让员工对你的管理心服口服? 三、公平、公正: 在管理工作中最忌讳的不是规章制度如何如何的严格,而是在执行这个规章制度的过程是否公平、公正的。任何因小团体、私人关系好恶等造成的偏袒都会引发员工的不满导致管理者的信任危机,并直接影响到规章制度的执行与工作的有利开展。 四、坦诚相待: 在工作中应有“大腹能容,海纳百川”的姿态,能听进不同的声音,不管是持相同意见或是意见相佐。“良药苦口,忠良逆耳”,特别对能勇敢向你提出不同看法的员工,应能本着坦诚相待的态度对待问题,有员工向你提出不同的看法,应感到庆幸,

3、说明员工信任你,希望你能做得更好。不能采取置之不理、排斥,甚至打击报复方式,这样的管理人员只会让员工看不起你,从而抵触你。 五、学习能力: 学无止境,俗语说“活到老,学到老”,一个组织要不断地发展、进步,就要求成员应不断学习新的知识。在当今日新月异的信息社会,作为变化极大的饭店业基层管理的领班与主管,更应该千方百计抽出时间,不断学习。只有通过学习才能不断提高自身素质,在激烈的人才市场竞争中取得一席之地,也才能及时掌握行业动向,和市场同步前进。才能更好地引导和你所在部门或班组内的成员不断进步。不学习或凭老一套经验做事是不可取的。 六、培训能力: 一个部门、班组内成员的工作与所在部门、班组的主管、

4、领班的培训能力有着直接的关系。培训是饭店业永恒的主题,我们的主管、领班必须具备培训部门或班组员工的能力。作为一名基层管理人员除了做好自身工作外,还应针对员工工作中存在的不足和饭店的阶段计划做好培训工作。只有整个班组或部门的大部分员工都是积极上进的,整个团队才能进步(当今企业管理界提倡的“橄榄形”团队原理)。 七、分析、判断能力: 对工作中出现的问题和员工的工作表现,根据事实能作出客观的分析、判断与评价。有自己的思想与判断能力,不人云亦云,做“学舌鹦鹉”,也不优柔寡断,更不参于传播道听途说的小道消息。 八、责任心: 工作中勇于负责,对上级、下属、客人乃至整个社会抱有高度责任心。特别是工作中出现失

5、误时,能勇于承担责任,不推卸责任,并积极寻找原因,及时改正,防止类似事情的再次发生。员工最看不起,也最不喜欢的是他的上司在碰到问题或需要承担责任时,总是千方百计寻找借口,推脱自己的责任。这样的管理人员何来的威信可言。 九、沟通、协调能力: 这里的沟通包括内部沟通与外部沟通。内部沟通即与上层领导之间的沟通(上级)、与其它横向相关人员之间的协调(平级)和与属下员工之间的沟通(下级)。因涉及的内容太多,在此不一一列举。 外部沟通主要指与客人之间的沟通,作为基层管理人员与客人之间的沟通一般主要是饭店内服务方面的沟通,如了解客人的消费需求、征询客人对服务产品的满意度、处理客人的不满(处于抱怨阶段的处理,

6、如上升到投诉阶段时,一般由部门经理等中高层管理人员或大堂副理专职人员处理。)等方面。 十、语言能力: 这里的语言包括形体语言和口头语言。形体语言主要体现在和上司沟通与下属的交流中能使用正确的形体语言,如目光的接触等方面(如员工在工作繁忙时,投以关注的眼光便可让员工有“累,但快乐着”的感觉。)。 口头语言主要指在管理和服务语言中不能使用生硬的命令、训斥、讥讽、漫骂、威胁或是乞求等之类的语言。很多时候领班、主管都犯有一些管理过程中使用不恰当的语句,给普通员工造成极大的心理压力,让员工觉得反感,甚至是开始抵触。 十一、应变能力: 权宜通达,机动进取,不抱残守缺,不墨守成规,特别是在出现紧急突发事件时

7、,能够兼顾饭店与客人的利益,寻求最佳结合点,圆满解决问题。这种应变能力不是一朝一夕造就的,应在平时工作与学习中多积累经验,才能在突发事件时临阵不乱。 十二、观察力: 善于察言观色,对客方面,能从客人的着装、言行举止上分析客人心理和想法,以便更好地服务好客人。对内方面,能洞察领导、员工的心思,这里不指刻意去研究上级的心理,讨好、奉承等方面。主要是通过细致的观察,更好了解他人,以便更好地开展工作。 十三、组织能力: 能充分发挥部属的才能,善于组织、物力和财力,以最少的投入取得最佳的工作效果。 1、 具有良好的思想道德品质。诚实守信、忠于职守、遵纪守法、严于律己。 对待工作的敬业精神是检验一个人品格

8、的重要标准。 20世纪初美国著名的成功学奠基者之一的马尔腾曾经讲过“测验人的品质有一个标准,就是他工作时所具有的精神。假使他对工作,是被动的而非主动的,像奴隶在主人的皮鞭的督促下一样,假使他对工作感觉到厌恶,假使他对于工作没有热忱和爱好之心,不能使工作成为一种喜悦,而只觉得其为一种苦役,那他在世界上,一定不会有大成就的。” 敬业精神是一个人获得成功的可靠保证。 勤奋:是一种美德,也是通往成功的唯一捷径。拥有了勤奋的好习惯,也就拥有了一大成功的法宝,离成功也就不远了。 2、 有正确的工作态度。 所谓“态度决定思维,细节决定成败”,没有正确的态度,正确的人生观和价值观,怎么可能会走上成功的道路呢?

9、连道路都不能走上去又怎么可以到达你需要去的终点?记得我曾经的一位领导给我讲过的一句话“他讲,我们酒店行业不是什么高科技的行业,他不是生产飞机、火箭,他不需要尖端的技术和复杂的工序才能完成,我们需要的人才,首先要有正确的工作态度,其次要有良好的道德品质,技能能力不会没关系,可以学习啊”现在回想起来感受颇多。经过这么几年的工作实践,总结了一下,真正在手下工作时间长,工作认真塌实的.员工都是态度端正的员工。曾经手下也经过了很多的学生员工,但是因为学生的价值观和认识态度的不同,理想化的想法和现实之间的距离太大,往往成为学生选择酒店行业后很快就离开,但是一两年后又有 _员重新返回到酒店行业的现象,我认为

10、是有一定道理的。因此我现在选择员工的标准是态度是否端正。但是作为酒店的管理人员的选择应该以道德品质的优劣为第一准则。因为我们的管理人员有一定的权利、有一定管理范围,因此必须保证道德品质不出问题。 3、 具有良好的心理素质。 积极向上的生活态度、正确认识自己、善于与他人沟通交往、有对付挫折和困难的勇气和本领。 (1)、良好的心态: 善于克制、容忍、体谅,不要斤斤计较。与人交往,要心胸开阔、坦诚;善于发现自己的不足,调整自己的行为方式和方法。 懂得尊重,既尊重自己,也尊重他人。不姬指气使、盛气凌人,对人的态度和语言要有分寸。 乱发脾气不仅于事无补,并且使大家都没有好心情,常常不欢而散。 坏脾气是一

11、种人格缺陷。 对于我们的工作或者我们的人生我们应该豁达、坦荡、真诚。 (2)、对刺激的气度要求: A感受性:指对外界刺激的反应程度。要适度。感受性太高,稍有刺激就引起心理反应,导致精神疲劳和不必要的烦恼,势必影响劳动效率。感受性太差,对周围的现象熟视无睹,不利于管理。 B灵敏性:指心理反应的速度和动作的敏捷程度。办事讲效率,能办的事情马上就办,遵循“当日事当日毕”的原则。 C 忍耐性:指在不同的人际关系环境中,对遇到的刺激的心理承受能力。要具有克服巨大心理负担的本领,善于克制自己的情绪,控制住情绪的波动,妥善处理矛盾。 D 可塑性:指对环境的适应性和应变能力。灵活、沉着。 (3)、性格要求:

12、坚强、开朗。做事有恒心、有毅力,能坚持不懈地把事情做好,不稀里糊涂地过日子。专心致志地做好工作,依靠进取心去适应环境(主动适应环境非被动接受环境)。身处逆境或遇到挫折,不埋怨、不气馁,先承认它、接受它,然后再设法解决它。遇事想得开,开朗明快,胸怀大度。 性格的培养和塑造: A 加强自我教育。运用自身的力量,约束和克服自己的性格弱点,有意识地调整自己的行为,努力改掉不良的性格特征。(口头禅的习惯“老子”) B 学习别人的长处,诚心接受他人的帮助。以人之长补己之短,把自己置于集体的监督之中。(三人同行,必有我师。西特勒的优点) 4、 不仅身体素质符合要求而且要是一个精神疯子。 在 _上看过一则评论

13、前厅部是一个风云部门,前厅部的人员是由一群精神超人所组成的,有超强的精力(又称“神经超人”例举工作时间)。我想,一个优秀的前厅团队都是一群精神疯子组成,我们还是一个团队里的管理人员,你的精力有多少是用在你的管理当中的?一天的工作时间你有多少是利用到你的部门,你的岗位,你的员工身上,你的工作职责内的?作为一个部门的管理者,每天你下班后有多少时间还停留在你的工作上面?每天用20分钟回顾一次1天的工作没有?所以我认为好的工作质量和效率是由更多的付出换取的。(付出=收获,例举一位“傻女孩”成长的惊人之路 ) 作为一个基层管理人员,必须要有充沛的身体条件作为支撑。(身体是本钱嘛) 5、 有较强的业务素质

14、(理论知识、技能水平)。 (1)、 知识要求: A 大专文化水平; B 专业的理论知识、商品知识; C 心理学理论;(扑捉员工的心思和客人的想法) D 法律知识; (2)、 技能要求: A 岗位操作流程、操作规范、服务规范 B 计算机操作技能 C 人员管理技能:协调、沟通、说服、团结。 6、 多种能力的综合体现。 (1)、 适应环境的能力。“适者生存,优胜劣汰”(大浪淘沙)。 (2)、 主动学习的能力。“只有善于学习,才能创造辉煌”。 (3)、 善于捕捉信息、抓住机遇的能力。 (4)、 与人沟通的能力。(语言是人类沟通的桥梁。善于说话是一种能力,更是一门艺术。语言的恰到好处,可以感染人达到你预期的目的,但是表示的语言不恰当,往往会使目的) (5)、 领导和管理能力。协调领导,管理自如。个人魅力:开阔的视野、超前的意识、权利

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