国学礼仪仲记酒家员工素养提升培训课程

1、国学礼仪 +仲记酒家员工素养提升培训课程杨兰培训时间】客户自定 培训场地】客户自定 培训人数】客户自定【课程意义】世界著名酒店经理人科迪斯 ?塞缪尔斯曾说过： “酒店本身就是商品；任何酒店实质上都 没有什么特别之处。 除极少数与众不同的酒店外， 消费者最看重的只有价格， 他们对这家或 那家酒店并无特殊偏好。因此，要在酒店行业的竞争中取胜就必须勇于提高自身的服务水 平。” 随着酒店市场竞争的加剧和顾客的日趋成熟， 顾客对酒店服务的要求也越来越高， 服务品质 成为酒店在新的市场竞争中脱颖而出的重要武器。 服务品质是酒店的生命线， 如何提高顾客 的满意度， 树立酒店良好的服务形象， 为宾客提供满意超

2、越期望的服务， 从而以优质的服务 赢得顾客的忠诚，获取竞争优势，是众多酒店经营管理者所关注的重要问题。【课程收益】1. 明确企业目标及个人使命2. 牢固树立顾客满足的意识3. 运用系统思考的工作观念4. 培养积极的心态和良好的职业习惯5. 建立团队学习与合作的氛围6. 掌握沟通的技巧和方法【课程特色】反应层面生动、互动，学员爱听，愿意参与； 收获层面大量真实案例，真正让学员学有所得； 行为层面实用工具与方法，让学员学以致用； 转化层面培训与指导相结合，令效果全面提升。【课程大纲】第一讲 打造金牌服务员阳光心态1、积极心态 （调整员工心态的案例）2、人生三端 （方向、方法、方丈）3、认识自己4、

3、角色定位5、员工的职业选择6、顾客的角色定位7、企业的角色定位8、调整心态 快乐工作 第二讲 满意服务从心开始服务意识1、聚集顾客宣言2、聚集服务问题3、服务意识的剖析4、服务人员应具备的服务意识5、走出服务意识的误区 第三讲 对客服务中应有的服务态度1、服务意识决定服务态度2、做好服务细节标准3、服务态度决定一切4、在观察中做好跟进服务 第四讲：客户服务礼仪体现企业的“品质”1、穿出你的职业化（1）着装本身就是一种语言（2）你应该像个样子2、说出你的职业化（1）服务行业语言浅析（2）沟通的力量3、动出你的职业化 （1）每天高兴一点点 （2）仪态本身就是一种尊重4、客户接待礼仪 （1）握手礼仪

4、 （2）问候礼仪（3）奉茶礼仪（4）电梯礼仪（5）电话礼仪（6）会客礼仪（7）乘车礼仪（8）名片礼仪5、实际操练 第五讲 客户期望的优质服务1、优质服务的内涵（由服务向款待的过度，案例）2、从英文中体会服务的真谛3、微笑服务的魅力（希尔顿饭店微笑案例）4、顾客喜欢的微笑（案例分析）5、仪态本身就是一种尊重6、观察力测试表7、营造“宾至如归”让客人“留连忘返”的氛围8、如何做好个性化服务（案例分析）9、让那您的服务充满情感（案例） 第六讲 提升服务员的服务技能1、服务的品质在于“主动” （案例分析）2、你能与顾客有效沟通吗 （实景演练） （1）如何“察言观色”说话？ （2）善于与客人沟通交流中了

5、解需求（3）充分应用附加语言3、接待与应答语言表达技巧（实景演练）4、服务营销中的常见问题5、满足客人需求技巧6、促销交流语言技巧 （实景演练）7、如何让客户喜欢你信赖你 （案例 ） 第七讲 处理客户投诉技巧（实战案例分析）1、处理顾客投诉2、分析顾客投诉3、投诉的重要性4、了解如何处理不同的顾客投诉5、处理投诉的技巧（结合实战案例讲解） 第八讲 改善自己的职业化能力1、建立客户的安全感2、赢得客户的信任3、责任无限4、案例分析 互动讨论 第九讲 创造优质服务团队1、卓越服务管理者的角色2、团队合作是提高服务质量最有效途径3、关爱员工，激发员工工作热情（案例）4、做好服务人员的沟通与激励（案例）5、创造具有凝聚力的文化员工职业素养提升训练课程大纲： 一满足顾客意识 企业存在和发展的根源外部顾客与内部顾客 工作的五大基本问题 绘制顾客关系图满足顾客是你的天职 二 . 培养责任感 人生的三个基本问题 把工作当成美好生活的一部分 为什么要有责任感 ? 责任感的构成要素 员工对内 / 对外的作用 自我激发工作欲望的要素 唤醒自己心灵的巨人三. 拥有积极心态 态度与能力 态度的重要性 建立自信心 阳光思维 胸怀感恩心 七大成功信念四. 培养团队精神 大雁给人类的启示 认识团队 培养团队精神 建立工作团队 集思广益的团队原则 建立良好人际关系五. 化解人际冲突 冲突的定义 引发