进口水产质量安全管理制度

1、进口水产质量安全管理制度12020 年 4 月 19 日文档仅供参考，不当之处，请联系改正。进口水产质量安全管理制度经本企业研究，决定制定以下相关进口水产品质量安全管理制度和进口水产品质量安全事故应急预案：一、组织机构和岗位职责二、从业人员健康管理制度三、进口水产品进货查验制度四、进口水产品质量自检制度五、不合格产品退市制度六、进口水产品购销台账制度七、进口水产品质量安全事故应急预案组织机构和岗位职责22020 年 4 月 19 日文档仅供参考，不当之处，请联系改正。组长 :成员 :岗位职责：1、组长为企业法人,是食品质量安全的第一负责人,对本单位区域内的食品安全监督管理负总责，统一领导、协调

2、本单位区域内食品安全监督管理工作；建立健全食品安全监督管理协调机制和监督管理责任制。2、食品安全管理人员为本单位食品质量安全的管理人员,负责日常督促公司采购人员、销售人员、包装人员、发货人员等员工按公司规定的相关制度执行。3、公司内凡是直接接触产品人员是食品安全的执行人员，对各自环节负直接责任，并按公司食品安全制度履行自已的职责，保障所经营的食品安全卫生。32020 年 4 月 19 日文档仅供参考，不当之处，请联系改正。从业人员健康管理制度为保障进口食品质量安全，保护群众身体健康，根据食品安全法等有关规定，特制定本企业从业人员健康管理制度。一、本企业的员工，凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化

3、道传染性疾病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，一律不得从事接触直接入口食品的工作。二、抓好本企业员工的卫生知识和培训工作，教育从业人员保持良好的卫生习惯。上班时必须穿戴整洁的工作衣帽，个人卫生必须做到勤洗澡、勤理发、勤换衣服、勤剪指甲。销售无包装的直接入口食品时，要做到防尘、防蝇，专柜加罩，售货时必须使用清洁、无毒的售货工具。三、组织食品从业人员每年进行健康检查，取得合格健康证明后方可从事食品工作。四、组织从业人员学习并掌握从事食品流转工作应具备的知识和技能。42020 年 4 月 19 日文档仅供参考，不当之处，请联系改正。食品进货查验制度一、为了

4、加强本企业进口食品安全监督管理，确保本企业按照法定条件，要求从事食品经营活动，销售符合国家法定要求的食品，切实维护消费者的合法权益，特制定本制度。二、凡进入本企业销售的国内食品都必须实行进货查验，查验供货方的食品生产许可证、食品流通许可证、营业执照等法律法规规定的经营资格证明和许可证，并留有供货商的相关证件的复印件备查，并按照食品进货品种和批次查验食品出厂检验合格证或质量检验报告。三、进口食品需记录名称、品牌、规格、数重量、货值、生产批号、生产日期、保质期、原产地、输出国家或者地区、生产企业名称及在华注册号、出口商或者代理商备案编号、名称及联系方式、贸易合同号、进口口岸、目的地、根据需要出具的

5、国（境）外官方或者官方授权机构出具的相关证书编号、报检单号、入境时间、存放地点、联系人及电话等内容。保存如下进口记录档案材料：贸易合同、提单、根据需要出具的国（境）外官方相关证书、报检单的复印件、出入境检验检疫机构出具的52020 年 4 月 19 日文档仅供参考，不当之处，请联系改正。入境货物检验检疫证明、卫生证书等文件副本。四、对购进的预包装食品，要对食品包装标识进行查验核对，内容包括：1、中文标明的商品名称、生产厂名和厂址；2、产品质量检验合格证明；3、商标、性能、用途、生产批号、产品标准号，定量包装商品的净含量及其标准方式；4、根据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量；5、限期使用商品的生产日期、安全使用期（保质期、保鲜期、保存期）和失效日期；6、对使用不当，容易造成商品损坏可能危及人身安全、财产安全的商品的警示标示或中文警示语。五、法律法规规定必须检验或者检疫的农产品及其它食品，必须查验其有效检验、检疫证明，未经检验、检疫的，一律不得上市销售。法律法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或专门设立的检测点检测合格后才能上市销售。六、本企业按照食品广告指引购进食品时，要注意检验