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文档简介

1、1,食物的营养成分,2,碳水化合物,蛋白质,脂肪,维生素,无机盐,水,大分子，提供能量,小分子，不能提供能量,一、食物的六种营养成分,需求最多,三大营养物质,3,碳,水,化,合,物,4,肥胖,5,脂肪,6,蛋白质,7,8,二、维生素的食物来源及缺乏症,维生素,A,维生素,B1,维生素,C,维生素,D,动物的肝脏,玉米,胡萝卜,烧牛肉,糙米,谷类,新鲜蔬菜水果,肝脏,夜盲症,干眼症,脱屑,皮肤干燥,神经炎，脚气病（和脚气不同,坏血病，牙龈出血,维生素,D,促进人体对,钙和磷,的吸收,儿童的佝偻病，成人骨质疏松症,植食性食物无维生素,A,但果蔬中的,胡萝卜素,可转化为维生素,A,9,探究不同果蔬维

2、生素,C,含量,维生素,C,能使,紫色高锰酸钾,褪色,10,三、水和无机盐,水,钙,铁,碘,牙齿,骨骼,血红蛋白,甲状腺激素,儿童佝偻病，中老年人骨质疏松症,贫血症,地方性甲状腺肿（大脖子病,无机盐,动物肝脏，黑木耳,加碘食盐,细胞的,主要,组成成分，占体重,60%70,作用,11,佝偻病,甲状腺肿大,12,1,人体肝脏能够利用胡萝卜素合成维生素，因此，肝病患者,同时易患,A,软骨病,B,坏血病,C,夜盲症,D,脚气病,2,既能预防佝偻病，又能预防夜盲症的最佳食物是,A,西红柿和菠菜,B,动物肝脏和鱼肝油,C,牛奶和粗粮,D,柠檬和香蕉,3,糖类主要来自我们日常生活中的,A,米饭,B,蔬菜,C,肉类,D,豆制品,4,人体中含量最多的物质,A,水,B,脂肪,C,无机盐,D,蛋白质,C,B,A,A,13,5,下列不

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