生态养殖技术(ppt 69页).ppt

1、水产养殖环境,苗鑫鑫,池塘生态系统,湖泊生态系统中的生物结构,6,天然水环境中的食物链,阳光、H2O,植物,动物,死亡有机物、排泄物,有机物的微生物分解,O2,O2,CO2,CO2,矿物质、未明营养素,人工养殖水环境中的食物链,阳光、H2O,植物,动物,死亡有机物、排泄物,有机物的微生物分解,O2,O2,CO2,CO2,矿物质、未明营养素,饲料,植物,有机物的微生物分解,浮游植物吸收氨氮的原理,浮游植物生长繁殖需要合成蛋白质，因此需要氮源。 浮游植物只有生长繁殖才能吸收氨氮。 浮游植物氨氮吸收能力取决于光合作用量,CO2 + H2O = CH2O + O2,CH2O + NH3 = PRO,蛋

2、白质含氮16%；含碳52,太阳辐射决定了池塘的生产能力,太阳辐射强度决定了可能的光合作用产量； 光合作用生产量决定了碳的固定量； 碳固定量决定了氨同化量； 氨同化量决定了池塘的载鱼量； 池塘的载鱼量决定了池塘的产量,生态平衡：生态系统中各种生物的数量和所占的比例总是维持在相对稳定的状态,生态平衡（ecological balance）理论,生态养殖：生物多样性、生态食物链、可操控,生态系统 一定时间和空间内 生物与环境以及生物与生物间相互作用 物质循环、能量流动 生态养殖 不同种生物群体共存 营养或空间互补/以食物链为纽带 可有效控制,生态养殖技术模式,低密度粗养模式 鲜活饲料模式 多品种混养

3、模式 多功能循环利用模式 食物链生物培养模式 生物絮团模式 原位生态循环模式,低密度粗养技术,土池 日本对虾、中国对虾 每亩千尾以下 不投喂、投喂很少或后期投喂 不清池，不换水 1030kg/亩，规格大 病害控制效果不理想,鲜活饲料养殖技术,结合盐场、滩涂生物产出能力的系统 中国对虾、日本对虾 大卤虫、蓝蛤为主要饲料 密度低，20006000尾/亩 60120kg/亩，大规格对虾 良好的疾病控制效果,多品种混养技术,中国对虾、凡纳对虾 饲料营养综合利用 经济效益好 病害控制能力提高 多品种混养的关系 营养层次互补 对虾-贝类、对虾-梭子蟹、对虾-海参、对虾-非肉食性鱼类 营养层次互补+捕食关系

4、 对虾-肉食性鱼类 共栖互利 对虾-藻类,食物链生物培养技术,日本对虾、中国对虾 食物链生物种类 钩虾(蜾蠃蜚)、线虫、糠虾、沙蚕、泥沼螺、蓝蛤等 不投喂或投喂少 不清池、不换水 注意养护池底,自然生态与人工生态,最高生产力,最低生产力,平均生产力= 平均辐射光转化率,平均生产力,养殖密度,不发病,少发病,常发病,一定发病,偶发病,生 鱼： 8000-10000 16000斤/亩 加州鲈：4000-6000 10000斤/亩 海 鲈： 4000-6000 10000斤/亩 太阳鱼：4000-5000 ？ 南美白：1000？ 10000斤/亩,由于水土资源现状，尽管存在品质、疾病等限制，但是高密

5、度养殖成为我国养殖主产区水产养殖的特征和方向,投喂大量饲料,饲料系数如果以1.2-2.5计算,冰鲜鱼按照3.5计算：投喂：8000-30000斤饲料/亩,氮、磷等营养盐相对比较充足,由方程式看出，生产1kg的藻类原生质所需的氮磷的量是最小的，根据Lebig最小因子定律，氮磷是藻类生长的限制因子。 氮、磷为生物生长的必要元素，当氮、磷等营养盐含量丰富的时候生物能快速增长，世界著名的渔场等都是营养元素丰富的海域，如墨西哥的Escambia海湾19世纪50年代曾经是重要的渔场，营养元素丰富，但由于当地工业，生活污水的大量排放，导致了水体滞留，缺氧，富营养化问题严重，导致鱼类的大量死亡,下表为水体富营

6、养化状态与氮、磷含量关系： 一般地说，总磷和无机氮分别超过20mg/m3和300mg/m3，就可以认为是危险状态,如果30%氮被利用，70氮被被代谢： 1kg饲料（含蛋白30%计）含有氮为： 1000g 0.30.16=48g 1kg饲料被鱼摄食后排泄到水中的为48g70%=33.6g 如果池塘鱼密度达到2000kg/亩,3%日投喂量，日投喂60kg/亩，相当于90g/m3饲料。 氮日增加量为3.24mg/L2mg/L,这就是为什么我们的养殖池塘经常会存在高氨氮和亚硝酸,氨氮对水产动物的毒害： 各种不同鱼的“非离子氨”致死浓度范围在1-2 mg/l,亚硝酸对水产动物的毒害,第二阶段是非常敏感低

7、氧情况，时间要求长，往往亚硝酸还没有形成硝酸，鱼病已经爆发,森林植被破坏,土地沙漠化,藏羚羊的呼唤,垃圾成灾,滇池,巢湖,太湖梅梁湾,滇池草海水葫芦,技术措施：限制水体交换水体混合曝气构建微生物理想环境微生物控制水质鱼虾摄食微生物饲料循环利用,微生态资源管理技术（生物絮团技术）（Bio-Flocs Technology,BFT,重视微生物功能 平衡碳/氮投入 高密度、高产出 零换水 加强增养,由上式可知：生物絮凝过程需要氨氮、碳水化合物(有机碳源)、溶解氧和碱度每g的氨氮转化为细菌需要消耗4.71g的溶解氧，3. 57g碱度(0.86g无机碳)和15.17g碳水化合物(6.07g有机碳)反应可

8、以生成8.07g的细菌生物体(429g有机碳)和9.65g的二氧化碳( 2.63g的无机碳,微生物絮凝的理论方程式为,可以用 20g 碳水化合物来降解 1 g 氨氮,生物絮团形成条件,总固体悬浮量,足够的混合强度,充足的溶解氧,足够的碳源和C/N,温度,碱度,具体操作技术,生物絮团养殖综合效应自Craig Browdy, USA,富营养化 沉降 排放 氮吸收 水质稳定性 生长系数 生产成本 病害发生,生物絮团对虾养殖技术,生物絮团(bio-floc)的核心价值是能使养殖系统中残饵、粪便等营养废物转化为对虾可以重新摄取的营养来源，使养殖对虾对饲料氮素利用率提高接近1倍，而且能够提高养殖对虾的消化

9、和免疫能力，抑制致病微生物的生长 通过调节C/N比和增氧，可在养殖系统中构建良好的生物絮团，进而使生态营养循环得以形成并有效运转，为高效环保节约型对虾养殖提供关键技术途径,生物絮团微生物的生态功能,带动生态营养循环 氮同化，省鱼粉(1kg鲜鱼1kg鲜虾) 增加C/N比，营养源替代(蛋白糖) 废物到营养转换(形成循环) 构成生态营养链 改善动物营养，提高生长率和品质 消除环境污染 消除氨氮 零水交换 降低对地下水需求 减少富营养化 抑制病原微生物 降低养殖风险 减少药物应用 增强养殖生物消化及免疫机能 促进生长与健康,大赢家”养殖技术六大理论体系,养鱼/虾先养水，养水先养底,根据对虾养殖过程中池

10、塘环境中营养水平、生态结构的变化特性及不同菌种的生理特性建立了一系列微生态制剂调控技术 芽孢杆菌调控技术 光合细菌调控技术 乳酸杆菌调控技术 菌、藻平衡调控技术,养殖池塘微生态调控技术的建立,好 氧 分 解,厌 氧 分 解,有机质在微生物作用下降解的基本过程,养殖水环境微生态调控技术模式,水质和底质常规处理,光合细菌,降解有机质,芽孢杆菌制剂,组培合理的N、P等,浮游藻类营养素,水质调控,乳酸菌,放苗,良好生态,有益菌群,综合调控,减轻污染,减少用药,节约用水,健康养殖,降解代谢产物,芽孢杆菌制剂,有益菌群,健康生长,节约饲料,养水先养底：如果池塘是一个茶壶，土壤就是茶叶。想泡出好茶水，必须懂

11、得茶叶,底泥的功能,径流,堤岸 形成池塘,底泥对水质的影响,M B A O,耗氧率,M,C,B,A,D,d a b m,窒死区,生 存 区,即死区,依存区,自由区,运动量,L,I,S,G,PO2,水中溶氧分压PO2与鱼的耗氧率之间的关系图,1）AG表示基础代谢耗氧情况：A基础耗氧速率。A为窒息点溶氧分压 （2）当水中溶氧分压从a起不断增大，则鱼的耗氧率沿AM升高，活动能力随之加强。 （3） AM段可生长可成活，但不能高产、稳产,当PO2 m时，鱼类对氧的需要达到自由区。氧的分压再增高，耗氧速率也不会再增大，处于这种状态下的鱼行动敏捷，摄食能力强，饵料系数低，抗病能力与适应环境的能力强。如果其它

12、条件适宜，高产稳产就有了保证,溶氧水产养殖的灵魂,基本变化,次级变化,表水层PR 好氧型微生物区,1 ）溶氧增多，电位升高 （2）CO2减少 PH升高，OH-，CO3浓度增大，析出CaCO3 Fe（OH）3 （3）有效N,P,Si,Fe等减少 光呼吸增强，光合成效率下降，限制浮游植物 继续增殖 （4）浮游植物生物量增加 水温升高，透明度下降,Fe2+ Fe3+、Mn2+ Mn4+、 NH3 NO2- NO3,跃变层,底水层、底质 PR 兼性、厌氧型生物区,容氧减少，电位下降,Fe2+ Fe3+、Mn2+ Mn4,CO2低级有机酸增多 pH下降,H+、HCO3浓度增大CaCO3 Fe（OH）3等

13、溶解，NH4+、PO43-等解析，碱度硬度增大,有机物分解 植物营养盐再生积累，同时，积累NH3 、 H2S、有机酸、胺类、CH4等有害物质，抑制生物生长,溶氧动态对水质影响图解,养终于防，防重于治,魔高一丈三，道高三尺短，变化七十三，如来亦惘然,甲壳类疾病诊断的一般流程,养：健康管理,水质因子突变,人为操作,气候突变,应激,加强增氧,加强有益菌施用,有机酸、底改,Vc、葡萄糖,免疫增强剂,应激防控,应激乃万病之源,台风前后对虾池塘水质 以及对虾体内WSSV携带量情况,对虾 肌肉组织WSSV 携带量,台风过后，氨氮、弧菌、WSSV携带量升高给对虾健康造成极大的威胁,稳定压倒一切,安全可控,病原,环境,健康,疾病的影响因素,构筑健康防线,养殖鱼类健康与饲料、鱼种、水环境等的关系,养殖鱼类健康评价的层次和指标体系,养殖目标的实现是以养殖