人教版高中化学选修五课件10.4羧酸和酯.

1、高中化学课件金戈铁骑整理敬请各位同仁批评指正共同进步,第四单元羧酸和酯,基础自主梳理,自我诊断 1下列关于乙酸的说法中正确的是() A乙酸是有刺激性气味的液体 B相同条件下乙酸钠溶液的碱性比碳酸钠溶液强 C乙酸在常温下能发生酯化反应 D乙酸酸性较弱，不能使石蕊试液变红 答案：A,基础回归 1概念：由_与_相连构成的有机化合物。 2分类,烃基或氢原子,羧基,3分子组成和结构,3)缩聚反应 概念：有机化合物分子间脱去_获得_的反应。 对苯二甲酸与乙二醇发生缩聚反应的化学方程式为,小分子,高分子化合物,自我诊断 2分子式为C8H16O2的有机物A能在酸性条件下水解生成有机物C和D，且C在一定条件下可

2、转化为D，则A的可能的结构有() A1种B2种 C3种 D4种 答案：B,基础回归 1概念：羧酸分子中的_被_取代后的产物，简写为_，官能团_。 2酯的性质 (1)物理性质 密度：比水_，气味：低级酯是具有芳香气味的液体，溶解性：水中_，乙醇、乙醚等有机溶剂中_。 (2)化学性质水解反应,OH,OR,RCOOR,小,难溶,易溶,酯水解时断裂上式中虚线所标的键； 无机酸只起_作用，对平衡移动无影响； 碱除起催化作用外，还能中和生成的_，使水解程度_。 CH3COOC2H5在稀H2SO4或NaOH溶液催化作用下发生水解反应的化学方程式分别为,催化,酸,增大,自我诊断 3(2011年嘉兴市第四高级中

3、学模拟)丙酸丙酯是一种香料，可以用下面的方案合成,1)写出A、B、C、D的结构简式： A_、B_、 C_、D_； (2)D有很多同分异构体，其中含有羧基的同分异构体中，烃基上的一氯代物有2种的结构简式为_。 答案：(1)CH3CH2CHOCH3CH2COOHCH3CH2CH2OHCH3CH2COOCH2CH2CH3 (2)C(CH3)3CH2COOH,基础回归,课堂互动讲练,1实验原理 2反应特点,3实验装置,4反应的条件及其意义 (1)加热，主要目的是提高反应速率，其次是使生成的乙酸乙酯挥发而收集，使平衡向正反应方向移动，提高乙醇、乙酸的转化率。 (2)以浓硫酸作催化剂，提高反应速率。 (3

4、)以浓硫酸作吸水剂，提高乙醇、乙酸的转化率,5实验需注意的问题 (1)加入试剂的顺序为：C2H5OH浓H2SO4CH3COOH(乙醇、乙酸的顺序可颠倒)。 (2)用盛饱和Na2CO3溶液的试管收集生成的乙酸乙酯，一方面中和蒸发出来的CH3COOH、溶解蒸发出来的乙醇；另一方面降低乙酸乙酯的溶解度，有利于酯的分离。 (3)导管不能插入到饱和Na2CO3溶液中，以防倒吸,4)加热时要用小火均匀加热，防止乙醇和乙酸大量挥发，液体剧烈沸腾。 (5)装置中的长导管起导气和冷凝作用。 (6)充分振荡试管，然后静置，待液体分层后，分液得到的上层液体即为乙酸乙酯。 (7)加入碎瓷片，防止暴沸,6提高产率采取的

5、措施(该反应为可逆反应) (1)用浓H2SO4吸水，使平衡向正反应方向移动。 (2)加热将酯蒸出。 (3)可适当增加乙醇的量，并有冷凝回流装置。 【特别提醒】苯的硝化反应，实验室制乙烯，实验室制乙酸乙酯，以上实验中实验和中浓H2SO4均起催化剂和吸水剂的作用，实验中浓H2SO4作催化剂和脱水剂,实验室合成乙酸乙酯的步骤如下：在圆底烧瓶内加入乙醇、浓硫酸和乙酸，瓶口竖直安装通有冷却水的冷凝管(使反应混合物的蒸气冷凝为液体流回烧瓶内)，加热回流一段时间后换成蒸馏装置进行蒸馏，得到含有乙醇、乙酸和水的乙酸乙酯粗产品。请回答下列问题： (1)在烧瓶中除了加入乙醇、浓硫酸和乙酸外，还应放入_，目的是_,

6、2)反应中加入过量的乙醇，目的是_。 (3)如果将上述实验步骤改为在蒸馏烧瓶内先加入乙醇和浓硫酸，然后通过分液漏斗边滴加乙酸，边加热蒸馏。这样操作可以提高酯的产率，其原因是_。 (4)现拟分离含乙酸、乙醇和水的乙酸乙酯粗产品，下图是分离操作步骤流程图。请在图中圆括号内填入适当的试剂，在方括号内填入适当的分离方法,试剂a是_，试剂b是_；分离方法是_，分离方法是_，分离方法是_。 (5)在得到的A中加入无水碳酸钠粉末，振荡，目的是_,解析】只要熟悉乙酸乙酯的制取实验，就比较容易答好前三个小题。对于第(4)和(5)小题，可从分析粗产品的成分入手。粗产品中有乙酸乙酯、乙酸、乙醇三种物质，用饱和碳酸钠

7、溶液进行萃取、分液可把混合物分离成两种半成品，其中一份是乙酸乙酯(即A)，另一份是乙酸钠和乙醇的水溶液(即B)。蒸馏B可得到乙醇(即E)，留下的残液是乙酸钠溶液(即C)。再在C中加稀硫酸，经蒸馏可得到乙酸溶液,答案】(1)碎瓷片防止暴沸 (2)提高乙酸的转化率 (3)及时蒸出生成物，有利于酯化反应向生成酯的方向进行 (4)饱和碳酸钠溶液稀硫酸萃取、分液蒸馏蒸馏 (5)除去乙酸乙酯中的水分,跟踪训练(随学随练，轻松夺冠) 1.(2011年杭十四中模拟)如图是某学生设计的制取乙酸乙酯的实验装置图，并采取了以下主要实验操作： 在甲试管中依次加入适量浓硫酸、乙醇、冰醋酸； 小心均匀加热35分钟。 (1

8、)该学生所设计的装置图及所采取的实验操作中，错误的是_(填下列选项的标号)。 A乙试管中的导管插入溶液中 B导气管太短，未起到冷凝回流作用 C先加浓硫酸后加乙醇、冰醋酸,2)需小心均匀加热的原因是_。 (3)从反应后的混合物中提取乙酸乙酯，宜采用的简便方法是_(填下列选项的标号)。 A蒸馏 B渗析 C分液 D过滤 E结晶,解析：做制取乙酸乙酯的实验时，应先将乙醇注入到甲试管中，再将浓硫酸慢慢注入到乙醇中，最后加入冰醋酸，乙试管中的导管不能插入饱和Na2CO3溶液中，所以(1)小题选A、C项。(2)加热温度不能太高，是为了避免乙醇、乙酸的挥发和发生炭化。(3)乙酸乙酯在饱和Na2CO3溶液中的溶

9、解度很小，密度比水小，用分液的方法就可将乙酸乙酯与溶液分离开。 答案：(1)AC(2)避免液体剧烈沸腾，减少乙醇、乙酸的挥发，防止温度过高时发生炭化(3)C,2酯的水解 酯的水解反应是酯化反应的逆反应，酯水解时的断键位置如图所示： (酯化时形成的键断裂)，无机酸或碱对两个反应都可起催化作用，可通过改变反应条件实现对反应方向的控制,特别提醒】1.酯化反应选用浓H2SO4作催化剂，同时浓硫酸又作为吸水剂，有利于反应向酯化方向进行。 2酯的水解反应选用NaOH溶液作催化剂，同时中和生成的羧酸，可使酯的水解反应完全。 3硫酸只起催化作用，不能使酯化反应完全，也不能使酯的水解反应完全，书写方程式时要用“

10、”表示,下图是A、B、C、D、E、F、G、H及丙二酸(HOOCCH2COOH)间转化关系图。A是一种链状羧酸，分子式为C3H4O2；F中含有由七个原子连成的环；H是一种高分子化合物。请填写下列空白,1)C的结构简式为_；F的结构简式为_。 (2)AH的化学方程式为_。 B与NaOH水溶液反应的化学方程式为：_， 反应类型为_,解析】根据A为链状羧酸，可知A只能为CH2=CHCOOH，与HBr发生加成反应，生成的产物可能有两种情况：CH2BrCH2COOH或CH3CHBrCOOH，结合产物G可以生成丙二酸，可知G为OHCCH2COOH，则E为CH2OHCH2COOH，C为CH2BrCH2COOH，进而得到B为CH3CHBrCOOH，D为CH3CHOHCOOH,规律方法】羧基的引入方法主要有：(1)醛的氧化；(2)酯的水解。在有机合成中一般的顺序为醇氧化为醛，醛氧化为羧酸，羧酸与醇反应生成酯，而羧基的消除一般是将羧基转化为钠盐，在碱石灰及加热的作用下进行脱羧反应,跟踪训练(随学随练，轻松夺冠) 2乙酸橙花酯是一种食用香料，其结构如图所示。下列关于该物质的说法中正确的有() 该化合物属于酯类；其分子式为C11H18O2；1 mol该化合物最多可与2 mol