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年产 10 啤酒 发酵 车间 工艺 设计 CAD 图纸 PDF

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内容简介：

湘潭大学化工学院专业课程设计任务书设计题目： 年产7万吨10。P啤酒发酵车间的工艺设计 学号： 2009650921 姓名： 李弯弯 专业： 食品科学与工程 指导教师： 曾虹燕 系主任： 陶能国 一、主要内容及基本要求主要内容：1拟在湘潭市西郊羊牯塘选择厂址新建一个年产7万吨啤酒厂发酵车间 2设计依据：已批准的项目建议书，可行性研究报告及设计计划任务书（假设） 3设计范围：以年产7万吨啤酒厂发酵车间为主体设计，只做初步设计，不做施工图设计 4以生产工艺（流程）设计为主导，为其他配套专业（如全厂总平面、土建、采暖通风、水电、环保、行政管理、技术经济与概算等单项工程设计）提供设计依据和提出要求，兼顾非工艺设计。 设计任务：1.完成编写设计说明书一份（2000字以上，涵盖总平面及车间布置、生产方案、工艺流程、物料衡算、设备选型、环保与综合利用、技术经济与概算等内容），按规定格式和顺序装订成册； 2.完成下列初步设计图：带控制点的工艺流程图、主要单件设备图各一份。 基本要求：生产方案和平面布局合理，工艺流程设计和设备选择及生产技术经济指标具有先进性与合理性，工艺计算正确，绘图规范，必须有手工制图和计算机绘图，综合指标达到同类工厂先进水平或世界先进水平，“三废”环保符合国家有关规定。 重点研究的问题：生产工艺流程的选择和设计；物料衡算；发酵主车间布置设计以及专业设备选型。 二、进度安排序号各阶段完成的内容完成时间1学生选题、下发任务书、查阅资料、调研13周2初步设计（工艺设计、物料衡算）14周3绘图15周4编写设计说明书、打印装订16周三、应收集的资料及主要参考文献1管郭仪主编.啤酒工业手册（上）M.北京：轻工业出版社，1985：69346 2管郭仪主编.啤酒工业手册（中）M.北京：轻工业出版社，1985：33108 3管郭仪主编.啤酒工业手册（下）M.北京：轻工业出版社，1985：12207 4无锡轻工业学院，轻工业部上海轻工业设计院组编.食品工厂设计基础M. 中国轻工业出版社 1992：8262 5徐同兴，胡叔平，王智方编.啤酒生产M.上海科学普及出版社 1996：29127 6魏崇光，郑晓梅.化工工程制图.北京:化学工业出版社，2001 7吴思方.发酵工厂工艺设计概论.北京:中国轻工业出版社，2000 8. 刁玉伟.化工设备机械基础M.大连：大连理工大学出版社，1998(8)51-347 9. 梁世忠.生物工程设备M.北京：中国轻工业出版社，2005:188-194 10. 石光源编写.机械制图M.北京：高等