五味子的功效与作用及食用方法

1、五味子的功效：敛肺，滋肾，生津，收汗，涩精。治肺虚喘咳，口干作渴，自汗，盗汗， 劳伤羸瘦，梦遗滑精，久泻久痢。(1)敛肺止咳：用于肺肾两虚之虚咳、气喘，常与补肾药合用。(2)涩精止泻：用于遗精、久泻。(3)xx 敛汗：用于阴液不足之口干渴、盗汗，常配麦冬、生牡蛎。(4)凡一切气血耗散之休克、虚脱，皆可配补药用之。五味子的作用：1、对中枢神经系统作用五味子具有明显的镇静作用，五味子提取物和醇甲能减少小鼠自主活动， 延长巴比妥睡眠时间、抑制动物攻击行为，对抗电休克和化学性惊厥，作用与 安定药相似。尚有镇痛作用、肌肉松弛作用。2、保肝作用五味子醇提物及五味子甲素、乙素、丙素、醇甲、醇乙、酯甲、酯乙等

2、对 化学毒物引起的动物肝细胞损伤有明显保护作用，可抑制转氨酶的释放，使 ALT 活性降低。能明显诱导小鼠和大鼠肝微粒体细胞色素P-450活性。增加肝脏解毒能力。五味子对CCI4经肝微粒体代谢转化后生成的一氧化碳及其在代谢过程 中对NADPH的消耗亦能有抑制作用。3、对心血管系统作用五味子有扩血管作用。五味子素、五味子丙素、去氧五味子素等对于离体 狗肠系膜动脉收缩均有抑制作用，能增加脉鼠离体心脏及麻醉狗冠脉血流量。 用北五味子饲喂家兔能调节心肌细胞和心、肾小动脉的能量代谢，提高心肌代 谢酶活性，改善心肌的营养和功能。4、延缓衰老作用本经记载，五味子 “主益气，补不足，强阴，益男子精 ”。五味子乙

3、 素、五味子酚均具有抗氧化作用，能清除自由基、抑制过氧化脂质形成。给老 龄小鼠灌胃五味子水提液，可明显抑制脑和肝脏中MAO-B活性，增强SOD活性，降低MDA含量。五味子酚能直接对抗阿霉素所致的心脏线粒体毒性作用， 抑制由维生素C-NADPH诱发的大鼠脑、肝、肾微粒体及线粒体的脂质过氧化， 其作用比维生素E强。还能显著提高老年大鼠心肌细胞 cAMP含量，使CAMP/ cGMP 比值升高，而使心脏活动增强。此外，五味子能降低血清胆固醇，增加 脑和肝中蛋白质含量，均表明具有抗衰老作用。5、对呼吸系统作用五味子能 “收肺气”、 “宁嗽定喘 ”。动物试验表明，五味子煎剂和五味子素有 兴奋呼吸作用。五味

4、子的酸性成分能使小鼠气管腺中中性粘多糖和酸性粘多糖 减少，具有祛痰和镇咳作用。五味子能增强小鼠慢性支气管炎支气管上皮细胞 功能。6、对代谢及免疫功能的作用 五味子能促进肝糖原的合成，使糖代谢加强，又能增加肝细胞蛋白质的合成。对淋巴细胞DNA合成有促进作用，使淋巴母细胞生成增多，并促进脾免疫 功能，而五味子醇能增强肾上腺皮质激素的免疫抑制作用，能对抗同种异体组 织移植排斥反应。7、抗溃疡作用五味子给大鼠灌胃，能抑制应激性溃疡的发生，使溃疡指数 减少，并能抑制胃液分泌。五味子的食用方法泡酒、沏水、代茶饮用1.五味子茶：五味子 510 克，冰糖适量，开水冲泡代茶饮，酸酸甜甜，味道很好。常 饮此茶可降

5、压，改善高血压症状，并可防治冠心病。2.五味子粥：配料：五味子10xx、大米2两做法：大米、五味子，一起文火熬制。功效：五味子可以养肝、补肾，大米有保肝、护胃的作用，酒后进食能够减少大 量酒精对肝的损害。3五味子酒配方：五味子50xx，白酒500毫升。制法：置容器中，加入白酒，密封，每日振摇 1 次，浸泡 15 天后即可取用。功用：镇静、强壮、 xx。主治：神经衰弱、失眠、头晕、心悸、健忘。烦躁等。用法：口服。每次服 3-5 毫升，日服 3 次。4五味子膏原料：五味子250xx，蜂蜜适量。做法：将五味子洗净、煎取浓汁，共煎两次，两液合并，并浓缩至稀流膏样，加 蜂蜜适量，加热至黏稠液状即成。用法：每次2汤匙，每日2次，xx送服。作用：可养肝益肾，生津涩精，适用于肺北五味子分布于长白山脉、黑龙江省大 小兴安岭等山区。新鲜的北五味子果为鲜艳红色的浆果，多汁、味酸而微涩， 有花椒气味。干果黑紫红色，有绉皱，是传统的中药材。5五味子炖肉用料：鸭肉或猪瘦肉适量，五味子 50xx。五味子与肉一起蒸食