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红薯 切砣机 设计 13 CAD 图纸 PDF

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湖南农业大学东方科技学院毕业论文（设计）开题论证审批表学生姓名骆石友学号200841914430年级专业及班级2008级机械设计制造及其自动化专业（4）班指导教师及职称高英武 教授开题时间 2011年 9月 25日毕业论文（设计）题目红薯切砣机的设计文献综述（选题研究意义、国内外研究现状、主要参考文献等）（宋体五号，行间距单倍行距。）选题研究意义: 红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养，其中-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者，吃红薯不仅能减肥，还能调理消化功能，越来越受到人们的喜爱，它在市场上的价格和需求也逐步上升。红薯切砣机在食品加工厂、宾馆、饭店、团体食堂、学校等有加工需求的加工场所发挥着重要作用。机器要求具有极高的连续生产能力和可靠性，要易于清洁和便于维护，操作方便，耗能低，效率高，防腐，使加工的尺寸规格完全一致，符合食品加工机械卫生标准要求，由于红薯本身大小不一，形状也不规则，又是比较硬的食物，这不仅要求刀具的下刀定位，还要很好的控制进给时，红薯的形状带来的浪费，所以合理的设计红薯切砣机有利于红薯的产业化加工。 国内外研究现状： 红薯切砣机设计生产在我国已形成产业化，有比较成熟的产品，包括全自动的红薯切砣机，大型切砣机和小型切砣机，机器结构紧凑，运转平稳，工作可靠，省电耐用，方便快捷，切砣机高效卫生，操作方便，切砣机外壳采用铝镁合金及不锈钢材料，防腐，美观，符合卫生标准。机器主要有底座，壳体，拨盘，立刀，丝刀体，大型切砣机横切断刀体，传动系统和电器控制系统组成。但机器使用时噪音大，常用零件易磨损，红薯表皮的液体有一定的粘度和腐蚀性，需要在设计中不断完善创新，不断优化，以促进红薯切砣机的规模化，在国外，红薯切制机的应用很早就投入到食品加工机械中，各类切制技术的应用也是比较早的，是机械工业的一个重要组成部分，发达国家食品机械性能高，自动化程度高，这样大大减少了劳动力，提高了效率。主要参考文献：1 吕明，机械制造技术基础M.武汉：武汉理工大学出版社，2010.82 濮良贵，纪名刚.机械设计M.北京：高等教育出版社，2006.53 孙桓，陈作模，葛文杰.机械原理M.北京：高等教育出版社，2006.54 罗宗泽，罗圣国.机械设计课程设计手册M.北京：高等教育出版社，2006.55 刘延俊，液压与气压传动 M.北京：机械工业出版社，2006.126 侯书林，朱海.机械制造基础M.北京：中国林业出版社，2006.77 刘鸿文，材料力学M.北京：高等教育出版社，2004.18 肖旭霖主编， 食品加工机械与设备M.北京：高等教育出版社，2000.5研究方案（研究目的、内容、方法、预期成果、条件保障等）（宋体五号，行间距单倍行距）研究目的： 通过设计，主要培养我们综合运用所学基础知识和基本技能去分析和解决专业范围内的一般工程技术问题的能力，培养我们建立正确的设计思想，掌握工程设计的一般程序、规范和方法，培养我们搜集、查阅、运用资料的能力。研究内容： 红薯切砣机本机机座，壳体，料斗及主要部件均由铝镁合金和不锈钢制作，以保证长期工作不锈蚀和卫生要求，刀具: 切红薯砣机刀具采用特殊工艺处理，耐腐蚀，刀具使用寿命长，不用长期磨刀，满足食品企业对卫生的要求。切砣机的拨盘带动被切物体高速旋转，利用物体离心力，切砣机借助立刀将被切物体切成砣状，并将被切物料送入横切断刀口，机由横切断刀切成所需要的立方体或长方体。方法： 首先查阅红薯条切制机构方面的资料，制定初步方案，在老师的指导下完善传动系统和工作部件进行规范设计，进行认真的设计与计算,并绘制出其零部件图及总装配图。预期成果：通过多次构思设计，尽量先达到能够运行，在老师的指导下不断的分析修改完善，逐步完成设计。条件保障：通过对专业课程的学习，老师的指导，查阅参考资料和设计手册，同学的帮助，电脑等一些成熟的条件。时间进程安排（各研究环节的时间安排、实施进度、完成程度等）（宋体五号，行间距单倍行距） 2011.11.8 - 2011.11.27 参加征题、审题、选题工作2011.12.23 - 2011.12.26 进行毕业论文开题论证报告2011.12.29 - 2012.2.17 交毕业论文（初稿）第一稿2012.4.3 - 2012.4.10 接受论文中期检查2012.4.11 - 2012.4.30 根据指导的修改和修改意见，完成论文第二稿2012.5.1 - 2012.5.15 完成论文正稿 开题论证小组意见 组长签名： 年