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文档简介

1、微波炉蛋糕的制作方法 家中无烤箱，用微波炉做蛋糕，今天第一为你了微波炉蛋糕的做法，欢迎阅读。 第一种原料 4个鸡蛋、80克面粉、80克白糖、100克牛奶、5克泡打粉、10克色拉油 第二种原料 奶油奶酪180g、无盐黄油50g、消化饼干100g、魔芋粉1汤匙、酸奶200g、牛奶200ml、鸡蛋黄1个、鸡蛋清2个、糖40g 第三种原料 鸡蛋5个，砂糖90克，低筋粉90克 微波炉做蛋糕之10分钟打发蛋白。有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。 1、先检查一下打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。 2、先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助

2、。开始打，打至蛋白起来打泡为止，这只要一分钟就足够了。 3、可以将准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打，打到蛋白起来比较均匀小泡为止，这时蛋白还是水水的。这可能要3分钟。 4、加入剩下的砂糖的1/2，打吧，待到蛋白已发白，仔细看，这时蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但已经变成半流质的了。这时用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴流下。这大概要4分钟。 5、最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打，很快手会感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫干泡最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了! 1.将鸡蛋的蛋清蛋黄分开，将低筋粉过筛。 2.首先把蛋白加入砂糖，用打蛋器打至湿性发泡。 3.放入蛋黄，打至蛋糊浓稠。 4.放入低筋面粉上下翻版均匀。 5.将微波容器刷上油，把刚制作好的东西倒到里面震两下，将大气泡震出来。 6.放入微波炉，大火2分钟，中火2分钟。 7.注意

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