设施果树生产果树的类型技术资料1

1、果树的类型 全世界大约有果树 2792种，分布在234个科、659个属。中国是世界上果树资源最丰 富的国家之一，世界上最重要的果树种类在中国几乎都有。 果树分类，通常有两个系统，一是植物学系统，在此略；二是园艺学分类系统，其中又 有几种分类方法，以下做简要介绍。 1 按叶生长期特性分类 (1) 落叶果树叶片在秋季和冬季全部脱落，第2年春季重新长叶。落叶果树的生长 期和休眠期界限分明。苹果、梨、桃、李、杏、柿、枣、核桃、葡萄、山楂、板栗、樱桃等， 这些一般多在我国北方栽培的果树，都是落叶果树。 (2) 常绿果树叶片终年常绿，春季新叶长出后老叶逐渐脱落。常绿果树在年周期活 动中无明显的休眠期。柑橘

2、类、荔枝、龙眼、杧果、椰子、榴莲、菠萝、槟榔等，这些一般 多在我国南方栽培的果树，都是常绿果树。 梅、柿、枣、无花果、梨、桃、李、栗等，我国南方、北方均有栽培，即使在南方栽培也还 是落叶果树；而果松、越橘多在我国北方栽培(或野生 )，却是常绿果树。 2.按生态适应性分类 (1) 寒带果树一般能耐-40C以下的低温；只能在高寒地区栽培，如榛、醋栗、穗 醋栗、山葡萄、果松、越橘等。 (2) 温带果树多是落叶果树，适宜在温带栽培，休眠期需要一定低温。如苹果、梨、 桃、杏、核桃、柿、樱桃等。 (3) 亚热带果树既有常绿果树，也有落叶果树，这些果树通常在冬季需要短时间的 冷凉气候(10C左右)。如柑橘、

3、荔枝、龙眼、无花果、猕猴桃、枇杷等。枣、梨、李、柿 等有的品种也可在亚热带地区栽培。 (4) 热带果树适宜在热带地区栽培的常绿果树，较耐高温、高湿，如香蕉、菠萝、 槟榔、杧果、椰子等。 3按生长习性分类 (1) 乔木果树有明显的主干，树高大或较高大，如苹果、梨、桃、李、杏、荔枝、 椰子、核桃、柿、枣等。 (2) 灌木果树丛生或几个矮小的主干，如石榴、醋栗、穗醋栗、无花果、刺梨、树 莓、沙棘等。 (3) 藤本(蔓生)果树 这类果树的枝干称藤或蔓，树不能直立，依靠缠绕或攀缓在支 持物体上生长。如葡萄、猕猴桃等。 (4) 草本果树 这类果树具有草质的茎，多年生。如香蕉、菠萝、草莓等。 4 果树栽培学

4、的分类 在生产和商业上，上述分类法应用很少，而常常按落叶果树和常绿果树再结合果实的构 造以及果树的栽培学特性分类，即果树栽培学分类，又称农业生物学分类。 （1）落叶果树 A. 仁果类果树按植物学概念，这类果树的果实是假果，食用部分是肉质的花托发育 而成的，果心中有多粒种子。如苹果、梨、木瓜、山楂等。 B. 核果类果树按植物学概念，这类果树的果实是真果，由子房发育而成，有明显的 外、中、内三层果皮；外果皮薄，中果皮肉质，是食用部分，内果皮木质化，成为坚硬的核。 如桃、杏、李、樱桃、梅等。 C. 坚果类果树这类果树的果实或种子外部具有坚硬的外壳，可食部分为种子的子叶 或胚乳。如核桃、栗、银杏、阿月浑子、榛子等。 D. 浆果类果树 这类果树的果实多粒小而多浆；如葡萄、草莓、酯栗、穗醋栗、猕猴桃、 树莓等。 E. 柿枣类果树 这类果树包括柿、君迁子（黑枣）、枣、酸枣等。 （2）常绿果树 A. 柑果类果树这类果树的果实为柑果，如橘、柑、柚子、橙、柠檬、枳、黄皮、葡萄 柚等。 B. 浆果类果树 果实多汁液，如杨桃、蒲桃、连雾、人心果、番石榴、番木瓜、费约果 等。 C. 荔枝类果树包括荔枝、龙眼、韶子等。 D. 核果类果树包括橄榄、油橄榄、杧果、杨梅、余甘子等。 E. 坚果类果树：包括腰果、椰子、香榧、巴西坚果、山竹子（莽吉柿）、榴连等。 F. 荚果类果树包括酸豆、角豆树、四棱豆、苹婆等。 G