酒店入职职业生涯规划课件

1、酒店入职职业生涯规划1 酒店职业生涯规划 酒店入职职业生涯规划2 培训期间注意事项：培训期间注意事项： n请畅所欲言 n请准时出席并保证培训的正常出勤 n请积极参与课程中的各项活动 n请勿吸烟 n请关掉手机 n可随时去卫生间 2021-4-28酒店入职职业生涯规划3 我们先来动一下脑？ n一个小孩拿一百元假币，去商店买 货。此商品进价18，售价21，老板 找不开来钱，去邻居家换了100元零 钱给小孩，不久邻居发现钱是假的， 找老板，老板又换给他100，老板一 共赔了多少钱？ 2021-4-28酒店入职职业生涯规划4 我的答案和你的一样吗？ n79+18=97(元) 简化这个问题： 1. 邻居一

2、分钱都没有损失，这点大家都能明白. 2. 年轻人白白得到了79元和一个价值18元的商品. 3. 那么在这场交易中,王老板的损失就是年轻人的白白 所得. 即是:王老板损失了79+18=97元 如果礼物按18元成本加3远利润共计21元计算,那就是 损失了100元。 所以，从数学的角度来讲，是97元。 酒店入职职业生涯规划5 从事工作历程 n从事餐厅服务员、PA保洁员、客房服务 员 酒店入职职业生涯规划6 2002年2004年 餐饮领班主管 2021-4-28酒店入职职业生涯规划7 2004年2011年 n2004年8月餐饮部经理 n2005年底餐饮部总监 n2007年初酒店副总 n2009年至今酒

3、店执行总经理 2021-4-28酒店入职职业生涯规划8 这就是一个酒店人的过程 你作好准备了吗？ n只要你要！你就一定能！ n你想成为一个酒店人吗？现在努 力吧！ 2021-4-28酒店入职职业生涯规划9 思考：为什么选择酒店 2021-4-28酒店入职职业生涯规划10 态度决定一切！ n积极心态积极心态 n消极心态消极心态 2021-4-28酒店入职职业生涯规划11 态度决定一切！ n正视你自己： 你是消极的？ 还是积极的？ 讨论：饭店职业生涯有前途吗？ 2021-4-28酒店入职职业生涯规划12 消极的态度： n这只是一个学习端盘子叠被子的专业， 一个靠年轻混的职业.一个开馆子的专 业.

4、n这是一项伺候人的工作，学不到什么东 西。 2021-4-28酒店入职职业生涯规划13 积极的态度 n 饭店工作是管理学，交际，礼仪，销售以及上层社饭店工作是管理学，交际，礼仪，销售以及上层社 会的交流会的交流.在酒店管理中首先学习酒店基础知识，理论在酒店管理中首先学习酒店基础知识，理论 定义定义.然后有一门课叫然后有一门课叫“酒店物品艺术赏析酒店物品艺术赏析”，这也是，这也是 学习生活学习生活.在这里你会知道哪种瓷器适合哪种茶叶，咖在这里你会知道哪种瓷器适合哪种茶叶，咖 啡应该怎样去煮，葡萄酒用哪种高脚杯去装用哪种情啡应该怎样去煮，葡萄酒用哪种高脚杯去装用哪种情 调去品尝，雪茄怎样去裁剪，欧

5、洲人忌讳送多少朵花调去品尝，雪茄怎样去裁剪，欧洲人忌讳送多少朵花 ，怎样的床睡着舒服，怎样的床睡着舒服.“礼仪礼仪”课教你如何走路，西装课教你如何走路，西装 扣几颗扣子，打电话什么时候什么人先挂扣几颗扣子，打电话什么时候什么人先挂.“酒店服务酒店服务 ”一门实践课程，铺床，摆台，端托盘，接待，微笑一门实践课程，铺床，摆台，端托盘，接待，微笑. 2021-4-28酒店入职职业生涯规划14 n 在酒店工作中，学会品位，学会做在酒店工作中，学会品位，学会做 人；在这里，你会了解到插花的技术与人；在这里，你会了解到插花的技术与 乐趣，你会知道在非洲的小岛上还有一乐趣，你会知道在非洲的小岛上还有一 个叫

6、迪拜的七星级酒店；在这里，你会个叫迪拜的七星级酒店；在这里，你会 了解时尚最前沿信息，做最绅士的了解时尚最前沿信息，做最绅士的Man ，最气质的淑女；在这里，只要你微笑，最气质的淑女；在这里，只要你微笑 ，你自信，就有属于你最广阔的天地，你自信，就有属于你最广阔的天地. 酒店入职职业生涯规划15 祝贺各位加入酒店业这个大舞台！这是个明祝贺各位加入酒店业这个大舞台！这是个明 智的选择，因为你选择了世界上发展最快的智的选择，因为你选择了世界上发展最快的 行业，根据世界旅游组织的不完全统计，全行业，根据世界旅游组织的不完全统计，全 世界约有世界约有1500万间酒店，有近万间酒店，有近6000万从业人

7、万从业人 员，其中员，其中20%以上的是管理人员。以上的是管理人员。 2021-4-28酒店入职职业生涯规划16 让我们先了解一下七星级酒店让我们先了解一下七星级酒店 n阿联酋迪拜的帆船酒店是世界上唯一 的七星级酒店，位于延伸至阿拉伯海 湾内280米处的人工岛上，外形就像迎 风飘扬的风帆，塔高321米，堪称建筑 杰作，是阿联酋最奢侈的代表。酒店 拥有202间豪华的套房，餐厅位于最顶 层，极其华丽。它除了是一座酒店， 更是来此旅游的人定要参观的景点。 2021-4-28酒店入职职业生涯规划17 酒店从业的优势酒店从业的优势 n酒店业发展迅速，岗位选择多、空间 大，可以找到充分发挥自己的聪明才 智

8、地方。 n与人打交道 ，这是一个特别的行业， 每一天，每一位宾客都不一样，非常 具有挑战性。 n工作环境幽雅，员工职业化要求高， 员工不公要尊重宾客，还要互相尊重， 这里是一个高度人性化的工作环境。 n提升的机会多，有广阔的职业发展机 会，行业的快速发展使得员工的提升 机会更多。 n提高自己的人际交往能力，提高人际 交往能力可以使自己终身受益。 2021-4-28酒店入职职业生涯规划18 职业生涯之路该怎么走？职业生涯之路该怎么走？ 2021-4-28酒店入职职业生涯规划19 什么是职业生涯？什么是职业生涯？-年龄与能力、成就年龄与能力、成就 2030 50 年龄（岁）年龄（岁） 40 607

9、0 能力或成就水平 0 丰富阅历型丰富阅历型 成就型成就型 挫折型挫折型 不得志型不得志型 2021-4-28酒店入职职业生涯规划20 什么是职业生涯规划 在酒店业的职业生涯规划 如何实现你的职业生涯规划 内容纲要：内容纲要： 2021-4-28酒店入职职业生涯规划21 什么是职业生涯规划什么是职业生涯规划 定义：定义：对个人职业发展的远景规划 和资源配置 人生的三个阶段：人生的三个阶段： 无知无力（读书）无知无力（读书） 有知有力（工作有知有力（工作20-40） 有知无力（退休）有知无力（退休） 2021-4-28酒店入职职业生涯规划22 职业生涯瓶颈职业生涯瓶颈 前期快，后期慢 前期慢，中

10、期快，后期稳 瓶颈1 瓶颈4 瓶颈3 瓶颈2 跳跃1 跳跃3 跳跃2 年龄 能力与成就 0 2021-4-28酒店入职职业生涯规划23 职业生涯的几个价段 n 在职业生涯早期，对自己锻炼 最大的工作是最好的工作！ 在职业生涯中期，挣钱最多的 工作是最好的工作！在职业生涯后期， 实现人生价值最大的工作是最好 的工作！ 2021-4-28酒店入职职业生涯规划24 确立人生的方向，提供奋斗的策略确立人生的方向，提供奋斗的策略 准确评价个人特点和强项准确评价个人特点和强项 准确定位职业发展方向准确定位职业发展方向 增强职业竞争力增强职业竞争力 将个人事业、家庭联系起来将个人事业、家庭联系起来 规划职业

11、生涯的意义：规划职业生涯的意义： 2021-4-28酒店入职职业生涯规划25 行业行业 发展迅速前景最大的行业发展迅速前景最大的行业 酒店酒店 最具备修养的白领行业最具备修养的白领行业 岗位岗位 有礼貌和人性化的团队有礼貌和人性化的团队 利益利益 获得提升机会丰盛回报获得提升机会丰盛回报 2021-4-28酒店入职职业生涯规划26 酒店员工的职业生涯酒店员工的职业生涯 个个 人人 收收 入入 入入 职职 时时 间间 部门主管部门主管 总结学习总结学习 部门经理部门经理 总监总监 见习服务员见习服务员 高级服务员高级服务员 领班领班 2021-4-28酒店入职职业生涯规划27 明确：你想要的是什

12、么？明确：你想要的是什么？ 金钱收入金钱收入 发展机会发展机会 素质成长素质成长 提升视野提升视野 2021-4-28酒店入职职业生涯规划28 怎样做职业生涯规划？怎样做职业生涯规划？ -步骤步骤 1.自我剖析与定位自我剖析与定位 2.生涯机会评估生涯机会评估 3.生涯目标与路线的设定生涯目标与路线的设定 4.生涯策略的制定与实施生涯策略的制定与实施 5.反馈与修正反馈与修正 个人职业生涯规划流程图个人职业生涯规划流程图 2021-4-28酒店入职职业生涯规划29 个人和酒店在职业生涯规划中的角色个人和酒店在职业生涯规划中的角色 2021-4-28酒店入职职业生涯规划30 生涯生涯 规划规划 4注重效果 和提高 2、提供场 所和制度 3创造环 境和效率 1、指定标准 和方向 个人角色 酒店角色 3与酒店 协调发展 4参加学习 和培训 1定期 检讨和 规划 2主动学习 和训练 酒店入职职业生涯规划31 凡是重要工作，必须要做计划；凡是计划，必须要量化； 凡是量化，必须按时完成；凡是完成，必须要提交结果； 凡是不能提交结果，都必须做出合理解释； 凡是不能做出合理解释，都必须接受惩罚。 我是最棒的！ 态度决定