果树识别和分类

1、果树识别和分类 浙江省常见果树的识别和分类浙江省常见果树的识别和分类 果树的分类果树的分类 果树树体组成果树树体组成 果树枝芽类型和特性果树枝芽类型和特性 浙江省常见果树枝芽特性浙江省常见果树枝芽特性 果树识别和分类 果树的分类果树的分类 35号号 朱烨朱烨 果树识别和分类 果树分类果树分类 1、按植物学分类 2、按叶的生长期分类 3、按果实形态构造分类 4、按果树形态特征分类 5、按果树生态适应分类 6、果树带的区划 果树识别和分类 1、按植物学分类 A裸子植物 银杏科的银杏；松科的果松、华山松、云南松；紫杉科的香榧等。 B被子植物 蔷薇科的苹果、梨、刺梨、桃、李、梅、杏、樱桃、批杷、草莓、

2、山 碴、树莓等；芸香科的 柑、桔、橙、柚、柠檬、金柑、枳壳等；葡 萄科的葡萄；杨梅科的杨梅；胡桃科的核桃、山核桃； 山毛榉科的 板栗；鼠李科的枣、拐枣；猕猴桃科的猕猴桃；桑科的菠萝蜜、无花 果；番荔枝科的番 荔枝、牛心果；无患子科的荔枝、龙眼、红毛 丹；大戟科的余甘子；漆树科的芒果、腰果；柿树科 的柿子；风梨 科的凤梨；芭蕉科的香蕉、芭蕉；棕榈科的椰子、枣椰子等。 果树识别和分类 2、按叶的生长期分类 A落叶果树 落叶果树到秋末全树落叶，有明显的休眠期，翌春重新萌芽 发叶，如 樱桃、梨、桃、葡萄、猕猴桃、柿等。 果树识别和分类 B常绿果树 常绿果树的树冠内叶片全年保持常绿，每片叶在树上的寿命

3、有23 年，一般不会集中全部落叶，没有明显的休眠期，如柑桔、 枇杷、杨 梅、草莓等。 果树识别和分类 3、按果实形态构造分类 A仁果类 果实为假果，花托肉质化，成为主要食用部分；子房形成果 心，位于 果实中央，果心内有数粒小种子；如苹果、梨、木瓜、山楂 等。 果树识别和分类 B核果类 果实为由子房发育而来的真果，有明显的外、中、内三层果 皮。外果 皮薄；中果皮肉质，为主要食用部分；内果皮木质化，在果 实中央形 成一坚硬的核。如桃、李、梅、樱桃等。这类果树的果实一 般不耐贮 运。 果树识别和分类 C. 浆果类 果实成熟后柔软多汁，种子小而散布在果肉内，不耐贮运。 如葡萄、 猕猴桃。 果树识别和分

4、类 D. 柑果类 果实由子房发育而成。外果皮革质，含许多油胞，内含芳香油； 中 果皮疏松，呈白色海绵状；内果皮薄，囊瓣状，内含汁泡和种 子， 汁泡是果实的主要食用部分。这类果树都为芸香科植物，供应 期 长，多耐贮运。如柑、桔、橙、柚、柠檬等。 果树识别和分类 E坚果类 果实具坚硬的外壳，食用部分多为种子，含水量少，又称干果， 含 丰富的脂肪、淀粉和蛋白质，耐贮运。如核桃、板栗、银杏、 香榧 等。 果树识别和分类 F复果类 果实由整个花序发育而成，如菠萝、菠萝蜜、无花果、桑椹等。 果树识别和分类 4、按果树形态特征分类 A乔木果树 乔木果树植株高大，具有明显的木质主干，长到一定高度后 再发生分

5、枝，如苹果、梨、桃、核桃、板栗等。 果树识别和分类 B灌木果树 灌木果树植株矮小、没有明显的主干，自地面开始分枝，呈 丛生状， 如树莓、滇杨梅等。 果树识别和分类 C. 藤本果树 藤本果树的茎细长蔓生，不能直立，全靠攀援他物向上生长 或鲤鱼鲷 匐地面生长，如葡萄、猕猴桃等。 果树识别和分类 D. 多年生草本果树 多年生草本果树的茎非木质，具草本植物形态，如香蕉、凤 梨、草莓 等。 果树识别和分类 5、按果树生态适应分类 A寒带果树 寒带果树能抗零下4030的低温，如山葡萄、山定子、秋 子梨、醋 栗等 . 果树识别和分类 B温带果树 温带果树分布于温带地区，如苹果、梨、山楂、桃、李、梅、 杏、樱

6、 桃、板栗、枣、核桃、柿、葡萄等。 果树识别和分类 C. 亚热带果树 亚热带果树适应于亚热带气候，有常绿果树，也有落叶果树， 常绿果 树有荔枝、柑桔类、杨梅、批把等，落叶果树有无花果、余 甘子等。 果树识别和分类 D. 热带果树 热带果树分布于热带地区，有香蕉、菠萝、芒果、菠萝蜜、 番木瓜、 椰子、番荔枝、人心果、澳洲坚果、腰果、槟榔等。 果树识别和分类 6、果树带的区划 我国地跨寒、温、热三个气候带，果树资源丰富。大体来 说，长江以北（北纬30以北）为落叶果树带，长江以南 为常绿果树带。若进一步划分，则可把我国果树分成8个 带： A热带常绿果树带 B 亚热带常绿果树带 C 云贵高原落叶常绿果

7、树混交带 D 旱温落叶果树带 E 干寒落叶果树带 F 耐寒落叶果树带 G 青藏高寒落叶果树带 H. 温带落叶果树带 果树识别和分类 热带常绿果树带热带常绿果树带 亚热带常绿果树带亚热带常绿果树带 果树识别和分类 果树树体组成果树树体组成 18号 金伟康 果树识别和分类 一、果树树体的结构 果树树体果树树体 地上部分地上部分 地下部分地下部分 树干、树冠 主根、侧根和须根 根颈根颈 果树识别和分类 果树识别和分类 (1)根： 根是果树的重要组成部分。根能吸收 水分和养分，固定支撑树体。由胚根芽育 而成、多向下垂直生长的大根，叫做主根。 主根以上与树干相接的地方，叫做根颈。 从主根上分生出来的各级

8、粗大分枝，统称 侧根。侧根在生长时，能形成大量的较细 根系，这就是须根。在新生须根的先端， 密布有绒毛状根毛，根毛有吸收养分水分 的功能。根系生长的好坏，直接影响植株 地上部分的生长和结果。 果树识别和分类 (2)树干： 树干可分为主干和中心领导干。凡是 乔木果树，根颈以上到着生第一个分枝的 部分，叫做树干，也叫主干。 树干支持着 树冠。根部吸收的水分和养分，要经过树 干运送到植株地上部各器官中去。地上部 叶子所制造的碳水化合物，也要经过树干 输送到根部去。所以树干高低、粗细，是 否健壮、完整，对根系和树冠以及树体寿 命、产量影响甚大。 果树识别和分类 (3)树冠： 树干以上分生枝条的整个部分

9、，统称 为树冠；树冠由各种枝条构成。这些枝条 因功能不同又分为：骨干枝（主枝、侧枝、 延长枝），结果枝组（营养枝、结果枝、 结果母枝），叶幕。 果树识别和分类 中心领导干，是树干的延长部分，是树 冠中心向上直立生长的骨干枝。 主枝，是从中心领导干上分生出来的大 枝，是树冠的主要骨架。 侧枝，从主枝上分生出来、生长势比主 枝稍弱一些的骨干枝叫做侧枝。侧枝是扩 大树冠、着生各类枝组的主要部位。 果树识别和分类 结果枝组，是果树开花结果的主要部位。 通常，枝组分为：结果枝 、营养枝、结果 母枝。 发育枝，1年生枝条，侧芽和顶芽都是叶 芽的叫发育枝，也叫营养枝。发育枝是培 养骨干枝和各类枝组的基础。着

10、生在先端 的发育枝，可使各级枝继续延长生长，所 以叫做延长枝；着生在中、下部的发育枝 为侧生枝，可以培养成侧枝和各类枝组。 果树识别和分类 新梢，当年抽生并且有叶片的新枝，叫做新梢。 有的新梢在春季发生后到夏季就停止生长，而有 的新梢秋季可再次生长。在个梢上春季生长的 部分叫春梢，其组织充实，叶片肥大。芽子饱满； 秋季生长的部分为秋梢，其组织不充实，芽多不 饱满。 在春、秋梢交接处，有一段节间短，通常 无芽或只有不明显瘪芽的梢段，叫做环痕或盲节。 有些生长旺盛的果树，在新梢加长加粗生长的同 时，其叶腋间的腋芽也能当年萌发成新梢，这种 新梢般叫副梢或二次枝。桃、李、葡萄最易萌 生二次枝，有的还能

11、抽生三次枝。 果树识别和分类 结果枝，能形成花芽和开花结果的枝条， 叫做结果枝。结果枝因长度不同，苹果、 梨等可分为长果枝、中果枝、短果枝和短 果枝群。桃、李、杏等可分为长果枝、中 果枝、短果枝和花束状果枝。 果树识别和分类 (4)芽 果树的芽，因着生部位不同可分为腋 芽和顶芽。着生在叶腋间的芽，叫做腋芽， 着生在枝条顶端的芽，叫做顶芽。按照芽 的性质可分为花芽和叶芽。花芽又可分为 纯花芽和混合花芽两种。 果树识别和分类 (5)花 树种不同，花的构造也各异。苹果、 梨、桃、杏、李、樱桃、枣、葡萄等果树 都是两性花，也就是在同一朵花中有雄蕊 和雌蕊；栗、核桃和榛子等果树，是雌雄 异花，也就是单性

12、花。桃和杏，每个花芽 只开一朵花；樱桃和李树个花芽可开2 4朵花；苹果和梨，能开512朵花，葡萄 的个花序则有几百朵花。 果树识别和分类 一个花芽上所着生的花，都有一定的次序， 这叫做花序。在同个花序上，各个花的 开放先后又有不同，苹果是中心花先开， 梨是最下边的花先开。在一般情况下，以 先开的花所结的果实较好，所以在疏花疏 果时应选留先开的健壮花朵。 金伟康 果树识别和分类 5号号 余俊苗余俊苗 果树识别和分类 根据芽的外部形态和内部构造分为花芽根据芽的外部形态和内部构造分为花芽 和叶芽。和叶芽。 花芽是含有花原基，萌发后能够开花芽是含有花原基，萌发后能够开 花的芽。花的芽。 叶芽是只含叶原

13、基，萌发后只长叶芽是只含叶原基，萌发后只长 枝叶的芽（形态上的区别）。枝叶的芽（形态上的区别）。 3.1芽的类型芽的类型 果树识别和分类 混合花芽：含有花原基和叶原基，萌发混合花芽：含有花原基和叶原基，萌发 后既可开花结果又长枝叶的花芽称后既可开花结果又长枝叶的花芽称 为混合花芽。为混合花芽。 纯花芽：只有花原基，萌发后只开花结纯花芽：只有花原基，萌发后只开花结 果不长枝叶的花芽称为纯花芽。果不长枝叶的花芽称为纯花芽。 花芽又可分为混合花芽和纯花芽花芽又可分为混合花芽和纯花芽 果树识别和分类 混合花芽混合花芽:苹果、梨、葡萄、草莓、山苹果、梨、葡萄、草莓、山 楂、柿子、猕猴桃、枣、石榴等楂、柿

14、子、猕猴桃、枣、石榴等 纯花芽：桃、杏、李、樱桃、梅等纯花芽：桃、杏、李、樱桃、梅等 果树识别和分类 根据芽在节上的数目分为单芽和复芽根据芽在节上的数目分为单芽和复芽 单单 芽芽复复 芽芽 每节上仅着生每节上仅着生1个芽个芽每节上着生每节上着生2个或个或2个以上的芽个以上的芽 果树识别和分类 顶顶 芽芽 侧侧 芽芽 根据芽的着生位置根据芽的着生位置 果树识别和分类 根据芽形成后萌发的时间分为早熟性芽、晚熟根据芽形成后萌发的时间分为早熟性芽、晚熟 性芽和潜伏性芽性芽和潜伏性芽 . .根据芽鳞的状态：鳞芽或裸芽（核桃雄花芽）根据芽鳞的状态：鳞芽或裸芽（核桃雄花芽） . .根据芽的萌发状态：活动芽或

15、休眠芽（隐芽）根据芽的萌发状态：活动芽或休眠芽（隐芽） . .根据萌发早晚：冬芽或夏芽根据萌发早晚：冬芽或夏芽 有夏芽的果树有夏芽的果树 葡萄、桃杏、李、樱桃等葡萄、桃杏、李、樱桃等 果树识别和分类 芽芽 的的 特特 性性 芽的异质性芽的异质性 萌芽力和成枝力萌芽力和成枝力 芽的潜伏力芽的潜伏力 芽的早熟性和晚熟性芽的早熟性和晚熟性 果树识别和分类 芽的异质性芽的异质性 果树识别和分类 萌芽力和成枝力：萌芽力和成枝力：一年生枝条上芽的萌一年生枝条上芽的萌 发能力，叫做萌芽力，通常以萌发芽数占总发能力，叫做萌芽力，通常以萌发芽数占总 芽数的百分率表示。短截一年生枝后，剪口芽数的百分率表示。短截一

16、年生枝后，剪口 下发出长枝的多少，叫做成枝力，一般以成下发出长枝的多少，叫做成枝力，一般以成 枝的具体数来表示。萌芽力和成枝力因树种、枝的具体数来表示。萌芽力和成枝力因树种、 品种不同而有差异，也和树龄、栽培条件的品种不同而有差异，也和树龄、栽培条件的 变化密切相关。幼树成枝力强，萌芽力弱，变化密切相关。幼树成枝力强，萌芽力弱， 随着树龄增长，成枝力逐渐减弱，萌芽力逐随着树龄增长，成枝力逐渐减弱，萌芽力逐 渐增强；土壤瘠薄、肥水不足，成枝力较弱，渐增强；土壤瘠薄、肥水不足，成枝力较弱， 反之，成枝力就强。在整形修剪时，对萌芽反之，成枝力就强。在整形修剪时，对萌芽 力和成枝力强的品种。要适当多疏

17、枝，少短力和成枝力强的品种。要适当多疏枝，少短 截，防止树冠郁闭，对成枝力弱的品种则应截，防止树冠郁闭，对成枝力弱的品种则应 适当短截，以促发分枝，防止光秃。适当短截，以促发分枝，防止光秃。 果树识别和分类 根据芽形成后萌发的时间分为早熟性芽、晚根据芽形成后萌发的时间分为早熟性芽、晚 熟性芽和潜伏性芽熟性芽和潜伏性芽 荔枝芽的早熟性荔枝芽的早熟性 当年形成的芽能在当当年形成的芽能在当 年萌发的特性称。年萌发的特性称。 苹果芽的晚熟性苹果芽的晚熟性 当年形成的芽当年不能萌当年形成的芽当年不能萌 发，到第二年春天才萌发发，到第二年春天才萌发 的特性。的特性。 果树识别和分类 芽的潜伏力芽的潜伏力

18、果树进入衰老期后，能由潜伏芽发生新梢果树进入衰老期后，能由潜伏芽发生新梢 的能力叫芽的潜伏力。潜伏力强的树种易的能力叫芽的潜伏力。潜伏力强的树种易 于更新，寿命较长。于更新，寿命较长。 不同的树种潜伏力不同。荔枝潜伏芽寿命不同的树种潜伏力不同。荔枝潜伏芽寿命 可达可达4040年，而桃的潜伏芽寿命仅年，而桃的潜伏芽寿命仅3-53-5年。年。 5号号 余俊苗余俊苗 果树识别和分类 28号号 王宇婷王宇婷 果树识别和分类 枝条类型枝条类型 二年生枝:着生一年生枝的枝，为二年生 的枝。 一年生枝：当年抽生的枝落叶后到来年 春萌发前，为一年生的枝。 新梢：落叶以前当年生的枝，称新梢。 副梢：新梢上二次枝

19、以上的枝条统称为 副梢。 春梢：春季芽萌发至第一次停止生长形 成的一段枝条称为秋梢。 秋梢:春梢停止生长或形成顶芽之后又继 续萌发生长的一段枝条。 二次枝：新梢上的芽当年萌发抽生的枝 条称为二次枝。 果苔：着生果实部位膨大的当年生枝。 果苔副梢：结果枝开花结果后，由果苔 上抽出副梢。 28号号 王宇婷王宇婷 果树识别和分类 果树识别和分类 2.2.2 2.2.2 枝的类型：枝的类型： 结果枝和营养枝结果枝和营养枝 结果枝：结果枝：具有花芽，能够开花结果具有花芽，能够开花结果 的枝称为结果枝。的枝称为结果枝。 营养枝：营养枝：只生长而未形成花芽或开只生长而未形成花芽或开 花结果的枝称营养枝或生长

20、枝。花结果的枝称营养枝或生长枝。 即芽萌发后只生长枝叶不开即芽萌发后只生长枝叶不开 花结果的当年枝、徒长枝、细弱花结果的当年枝、徒长枝、细弱 无花芽的小枝都属营养枝的范畴。无花芽的小枝都属营养枝的范畴。 果树识别和分类 结果枝根据长势和长度分为结果枝根据长势和长度分为： 长果枝：指长度长果枝：指长度1515厘米以上的结果枝。厘米以上的结果枝。 中果枝：指长度中果枝：指长度5-155-15厘米的结果枝。厘米的结果枝。 短果枝：指长度在厘米以下的果枝。短果枝：指长度在厘米以下的果枝。 花束状果枝：花束状果枝：结果枝长度结果枝长度1 1厘米左厘米左 右的结果枝，实际上，它是极短果右的结果枝，实际上，

21、它是极短果 枝。枝。 果树识别和分类 营养枝根据长势和长度分为：营养枝根据长势和长度分为： 徒长枝：多由潜伏芽萌发形成，无明显的停长，节间徒长枝：多由潜伏芽萌发形成，无明显的停长，节间 较长，生长不充实，长度在较长，生长不充实，长度在30304040厘米以上厘米以上 两季枝（长枝）：长度在两季枝（长枝）：长度在20203030厘米以上，有春秋两厘米以上，有春秋两 季生长。季生长。 一次封顶枝（中枝）：长度在一次封顶枝（中枝）：长度在10104040厘米，只有一季厘米，只有一季 生长的枝。生长的枝。 短枝：长度在短枝：长度在1010厘米以下，只有一季生长。厘米以下，只有一季生长。 叶丛枝：长度叶

22、丛枝：长度5 5厘米以下，节间很短，叶片丛生。厘米以下，节间很短，叶片丛生。 果树识别和分类 新茎：草莓当年生的茎。 匍匐茎：草莓新茎叶腋下内的芽抽生的匍匐 于地面生长的茎。 基生茎：基生芽抽生的枝称为基生枝。 果树识别和分类 枝的生长特性枝的生长特性 （1）顶端优势（）顶端优势（apical dominance） 活跃的顶端分生组织（顶活跃的顶端分生组织（顶 芽或顶端的腋芽）抑制其芽或顶端的腋芽）抑制其 下部侧芽发育的现象。下部侧芽发育的现象。 表现：表现： 1. 枝条上部的芽能枝条上部的芽能 萌发抽生强枝。萌发抽生强枝。 2. 直立枝条生长着的先端直立枝条生长着的先端 使其发生的侧枝使其发

23、生的侧枝 呈一定角度。呈一定角度。 枇杷的顶端优势枇杷的顶端优势 果树识别和分类 （2）垂直优势）垂直优势 直立生长的枝条生长势直立生长的枝条生长势 旺，枝条长，接近水平旺，枝条长，接近水平 或下垂的枝条则生长短或下垂的枝条则生长短 而弱；枝条弯曲部位的而弱；枝条弯曲部位的 芽其生长势超过顶端。芽其生长势超过顶端。 这种因枝条着生方位不这种因枝条着生方位不 同而出现强弱变化的现同而出现强弱变化的现 象称为垂直优势。象称为垂直优势。 应用：应用：1.修剪时剪口芽修剪时剪口芽 的选择依据。的选择依据。 2.撑枝、拿枝、弯枝等撑枝、拿枝、弯枝等 整形的依据。整形的依据。 柑橘修剪后枝的垂直优势柑橘修

24、剪后枝的垂直优势 果树识别和分类 （3）树冠的层性）树冠的层性 （tierdisposition） 中心主枝上的芽萌发为中心主枝上的芽萌发为 强壮的枝梢，中部的芽强壮的枝梢，中部的芽 萌发为较短的枝梢，基萌发为较短的枝梢，基 部的芽多数不萌发抽枝。部的芽多数不萌发抽枝。 以此类推，从苗木开始以此类推，从苗木开始 逐年生长，强枝成为主逐年生长，强枝成为主 枝，弱枝死亡，主枝在枝，弱枝死亡，主枝在 树干上成层状分布。树干上成层状分布。 苹果、梨、核桃、枇杷苹果、梨、核桃、枇杷 的顶端优势强，层性的顶端优势强，层性 树冠的层性树冠的层性 28号号 王宇婷王宇婷 果树识别和分类 14号 张春燕21号

25、施展慧 果树识别和分类 柑橘属于芸香科柑橘属，是常绿树，灌木，果实 属于柑果，是长绿植物。 小枝较细弱，无毛，通常有刺。 叶长卵状披针形，长48cm。 花黄白色，单生或簇生叶腋。 柑橘芽为裸芽，无鳞片，只有苞片。 14号张春燕 果树识别和分类 果树识别和分类 杨梅属于杨梅科杨梅属、常绿树、乔木、果实属于 核果。 树高可达15米以上，胸径达60余厘米；树皮灰色， 老时纵向浅裂；树冠圆球形。 叶革质，无毛，生存至2年脱落，常密集于小枝上 端部分 。叶柄长2-10毫米。花雌雄异株。 果树识别和分类 果树识别和分类 枇杷属于蔷薇科枇杷属、常绿树小乔木、果实属于仁果。 n树冠呈圆状，树干颇短，一般树高3

26、至4米。叶厚，深绿色， 背面有绒毛，边缘成锯齿状。 n叶片革质，披针形、长倒卵形或长椭圆形，长1030厘 米，宽310厘米，圆锥花序花多而紧密；花白色，芳香， 直径122厘米，花瓣内面有绒毛，基部有爪。 果树识别和分类 果树识别和分类 草莓属于蔷薇科草莓属、常绿、果实属于浆果，是常绿草本植物。 粗壮，密集成丛，高5-25cm。茎密被黄棕色柔毛，几与叶等长。 叶三出；叶柄长4-18cm，密被黄棕色绢状柔毛；小叶具短柄；小 叶片倒卵形或椭圆形，长1-45cm，宽0.8-3cm。 先端圆钝，顶生小叶基部楔形，侧生小叶基部偏斜，边缘具缺刻状 锯齿，锯齿顶端急尖或圆钝，上面深绿色，被疏柔毛，下面淡绿色， 被黄棕色绢状柔毛，沿叶脉上毛长而密。 果树识别和分类 果树识别和分类 桃属于蔷薇科桃属，是落叶小乔木、果实属于核 果，双子叶植物纲，种子植物门的被子植物亚门， 是落叶植物。 高可达8米，树冠开展。小枝红褐色或褐绿色。 单叶互生，椭圆状披针形，先端长尖，边缘有粗 锯齿。花期34月，花单生，无柄，通常粉红色， 单瓣。 果树识别