第三章 种子和幼苗（经典实用）

1、第三章 种子和幼苗 第三章第三章 种子和幼苗种子和幼苗 一、种子的含义一、种子的含义 二、种子的结构与类型二、种子的结构与类型 三、种子的萌发三、种子的萌发 四、幼苗的类型四、幼苗的类型 第三章 种子和幼苗 种子种子是指种子植物经过传粉、受精 （或不经过受精）作用，由胚珠发 育而成的结构，如大豆、油菜等植 物的种子。 一、种子的含义 第三章 种子和幼苗 二、种子的结构与类型二、种子的结构与类型 v不同植物的种子虽然形态、大小、色泽 和附属物等方面存在差异，但其基本结 构一致。成熟的种子都具有种皮和胚两 部分，有的植物种子还具有胚乳。 第三章 种子和幼苗 v1种皮 (seed coat，test

2、a) v种皮是种子外面的保护层（由珠被发育而成）。 成熟的种子在种皮的一定部位都有种脐（种子从果 实上脱落后留下的斑痕）和种孔（来自于珠孔）。 v2胚 (embryo) v胚是种子的重要组成部分，是未发育的新个体 的雏体。胚由胚芽（plumule）、胚轴 （hypocotyl）、子叶（cotyledon）和胚根（radicle） 四部分组成。 v3胚乳 (endosperm) v胚乳是有胚乳种子中储藏营养物质（主要是淀 粉、蛋白质和脂肪）的薄壁组织。 第三章 种子和幼苗 几种双子叶植物成熟种子结构示意图几种双子叶植物成熟种子结构示意图 第三章 种子和幼苗 种子的基本类型种子的基本类型 单子叶植

3、物有胚乳种子：如蓖麻单子叶植物有胚乳种子：如蓖麻 双子叶植物有胚乳种子：如水稻双子叶植物有胚乳种子：如水稻 有胚乳种子有胚乳种子 无胚乳种子 双子叶植物无胚乳种子：如花生、菜豆 单子叶植物无胚乳种子：慈姑、眼子菜 第三章 种子和幼苗 三、种子的萌发 种子萌发的概念种子萌发的概念 种子萌发（种子萌发（seed germination）是指种）是指种 子从吸水到胚根突破种皮期间所发生的子从吸水到胚根突破种皮期间所发生的 一系列生理生化变化过程。一系列生理生化变化过程。 种子休眠种子休眠 种子成熟后，在适宜的环境条件下，也种子成熟后，在适宜的环境条件下，也 不能萌发，必须经过一段时间的相对静止，不能

4、萌发，必须经过一段时间的相对静止， 种子的这种性质称为休眠。种子的这种性质称为休眠。 第三章 种子和幼苗 1）内在条件 完整的结构。 生理性成熟。 充沛的活力。 丰富的营养。 2种子萌发的条件 2）外在条件 充足的水分、 适宜的温度和 足够的氧气 有些植物的种子萌发时还必 须具备光照或黑暗条件。 第三章 种子和幼苗 3.种子萌发成幼苗的过程种子萌发成幼苗的过程 v1.吸水膨胀：吸水膨胀： v2.储存的营养物质的分解和利用：储存的营养物质的分解和利用： v3.胚的生长胚的生长 v4.胚根突出种皮胚根突出种皮 v5.胚轴生长胚轴生长 v6.幼苗形成幼苗形成 第三章 种子和幼苗 种子萌发过程中形态结

5、构的变化种子萌发过程中形态结构的变化 第三章 种子和幼苗 四、幼苗类型四、幼苗类型 1.子叶出土幼苗子叶出土幼苗 2.子叶留土幼苗子叶留土幼苗 第三章 种子和幼苗 1.子叶出土幼苗子叶出土幼苗 种子萌发时，子叶伸出土面，这种方式称种子萌发时，子叶伸出土面，这种方式称 为出土萌发。特点：当胚根伸出种皮形成主为出土萌发。特点：当胚根伸出种皮形成主 根后，下胚轴迅速伸长，将子叶和胚芽推出根后，下胚轴迅速伸长，将子叶和胚芽推出 土面。子叶（或胚乳中）的养料继续供胚芽土面。子叶（或胚乳中）的养料继续供胚芽 生长，直到被消耗完自行脱落。如大豆种子生长，直到被消耗完自行脱落。如大豆种子 萌发，瓜类、番茄、棉

6、花、蓖麻种子萌发时，萌发，瓜类、番茄、棉花、蓖麻种子萌发时， 子叶变绿能进行光合作用。子叶变绿能进行光合作用。 第三章 种子和幼苗 第三章 种子和幼苗 2.子叶留土幼苗子叶留土幼苗 种子萌发时，子叶留在土壤中，不伸出种子萌发时，子叶留在土壤中，不伸出 地面。这种幼苗叫子叶留土幼苗。这种萌发地面。这种幼苗叫子叶留土幼苗。这种萌发 方式叫留土萌发。特点：胚根突破种皮向下方式叫留土萌发。特点：胚根突破种皮向下 生长形成主根后，上胚轴迅速伸长而下胚轴生长形成主根后，上胚轴迅速伸长而下胚轴 不伸长。子叶不随胚芽伸出土面。始终留在不伸长。子叶不随胚芽伸出土面。始终留在 土壤中，直到养料消耗完，如蚕豆、小麦、土壤中，直到养料消耗完