加拿大美食介绍

1、 加 拿 大 的 美 食 加拿大美食简介 枫糖 肉汁奶酪薯条(poutine) 三文鱼salmon 果碎 象拔蚌 冰酒 龙虾 加拿大特产水果 加 拿 大 的 美 食 简 介 在历史并不悠久的加 拿 大，并没有像中国菜 或法国菜那样的传统加拿大菜。但由于加拿 大是个移民国家，因此在不同地区可品尝到 使用了新鲜材料的各国饭菜。而且，量足价 廉可以说是加拿大菜的特色。 在加拿大东西为海所夹的广阔国土上有着无 数的湖泊和河流，有辽阔的适合于农产品和 牲畜的土壤，各地均富产新鲜海产品、农产 品、肉类等食品。 两大洋岸是鳕鱼、鲑鱼的宝库，而淡水湖和 河流中则盛产鳟鱼、鲈鱼等。西海岸的班府 有令人销魂的熏鲑

2、鱼和鲑鱼牛排。大西洋沿 岸的纽芬兰岛和爱德华王子岛所产的龙虾、 大西洋鲑鱼、贻贝、海扇等海鲜，既有清煮 的清淡味道，又有味道浓郁的蚬肉汤等。海 洋产品有着我们大连这个沿海城市无法比拟 鲜美。此外也有牛扒、枫糖食品等美食。 加 拿 大 的 美 食-枫糖 提起加拿大就自然令人想到枫树果露枫树果露或者枫枫 糖糖。那些粘糊糊的呈琥珀色的枫树果露是每 年春天由枫树的树液煮制而成的。也可制成 砂糖或糖果。超市和礼品店里都汇集了众多 大瓶小瓶的枫树露。吃的时候可以抹在面包 上或加进红茶里，对那些自己做饭及野营的 人来说非常方便. 枫糖(maple syrup)是加拿 大特产之一，在机场免税店，超市及一些食

3、品商店里面都可以买到，一般3加元左右一 包。每年春天3月中到4月初是采集枫汁、熬 制枫液糖浆的季节，各地的“枫叶节”也在 这个时候开始，可持续到六月底。 加 拿 大 的 美 食-肉汁奶酪薯条 魁北克人发明的肉汁奶酪薯条肉汁奶酪薯条 (poutine) ，淳朴又不失美味。 酥脆的薯条，上面放一堆新鲜 的软奶酪，把滚烫的肉汁浇在 上面。滚烫肉汁融化了部分奶 酪，吃的时候还能拉得一丝丝 的，非常的好吃。 加 拿 大 的 美 食-三文鱼 三文鱼三文鱼salmon,也叫鲑鱼也叫鲑鱼。加拿大的特 产鲑鱼可在土产店的鱼品柜买到，例 如多伦多的金山等超市,冬天是淡季。 三文鱼有各式的熏制方法，自用的话 可买半

4、条，送人的话可买包装好的鲑 鱼切片。贝类及鲍鱼的熏制品及昆布 等都值得推荐。加拿大除了生吃一些 三文鱼、白脱鱼和一些鲑鱼鱼片外， 还有一些特色海鲜冷盘，像鱼子，甜 虾，北极贝类。厨子为了做这些菜还 专门设计了专业的器皿，放盘时也设 计了很多花样。让人一看就想咬它一 口的冲动。 所以喜欢吃海鲜的朋友一定得去 加拿大尝尝啊，肯定不会后悔的。 维多利亚大饭店 加 拿 大 的 美 食-碎冰 将咖啡果冻切成碎 块，放入玻璃杯中， 这样有凉爽的感觉， 再在果冻上装饰上 薄荷叶，即显出上 桌登场的样子。这 跟我们这里的刨冰 有点相似。 加 拿 大 的 美 食-象拔刺身 加拿大象拔刺身加拿大象拔刺身：象拔蚌原

5、产于美 国和加拿大北太平洋沿海。其食法 较多，既可熟食，也可生吃，酒楼 食肆大多以烹制风味独特的“象拔 蚌刺身”菜式吸引顾客，售价虽昂 贵，但仍颇受消费者欢迎。 加 拿 大 的 美 食-冰酒 冰酒冰酒-杯中极品杯中极品 冰酒(icewine)的酿造是于200年前在欧洲无意间被发 现后开始流传至今。当时德国的葡萄园遭受突然来袭的霜 害，为了挽救损失，酿酒师将冰冻的葡萄压榨后按传统的 方法发酵酿酒，惊讶地发现结果是酸甜比例平衡，甘如蜂 蜜般的美酒，而将之命名为冰酒。 冰酒是大自然赋予葡萄酒爱好者的礼物。由于加拿大 尼亚加拉半岛的气候特别适合冰酒的生产，加拿大冰酒在 国际上一直享有很高的声誉。 现在

6、，加拿大已经成为全世界最大的冰酒产国，而且 冰酒也如加拿大葡萄酒业的图腾一般，成为最具代表性的 酒款。加拿大有四个冰酒产区：安大略省、英属哥伦比亚 省（省）、魁北克省和新斯科舍省。只是安大略的冰 酒产量要占到全国冰酒产量的80以上。 随着葡萄酒的发展，加拿大也开启了自己的葡萄酒区 文化，各式风格的酒庄，精致的酒乡餐厅与优美的葡萄园 景致，已经形成了迷人的葡萄酒乡生活风格，让人忍不住 想前往探访冰酒的故乡，寻访冰酒的美味源头 加 拿 大 的 美 食-龙虾 去加拿大如果不吃龙虾的话，就像来中国不去 首都北京参观一样的，会很遗憾的。加拿大龙 虾和我们平常的吃的龙虾不一样，在那它被叫 成红龙虾或缅因龙虾。这种龙虾最出名的就是 它的肉质好，紧致鲜美。最好吃的地方就是两 只大大的前蛰，那的大厨一般都是把前蛰的肉 挑出来单独烹饪，里面的肉又脆又美味。很多 人喜欢吃这的龙虾就是因为这些龙虾生活在靠 近北极圈冰冷的深海里，因为那的水温很低， 龙虾生长点非常慢，据说一只三斤左右的龙虾 就要长个二十几年，人才活多少岁啊是吧？在 我看来，很了不起的物种。那的水质很纯，所 以吃起来很生态很放心的。 加 拿 大 的 美 食-水果 苹果 核果类水果:桃、李、油桃、甜樱 葡萄 浆果类水果：草莓、树莓、蔓越