美食自己做50种小咸菜的制作方法！！(四)

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4、炯碌冬晋棍傅酋城淌冉琅庚美食自己做，50种小咸菜的制作方法！(四)真诚为您服务泡糖蒜 美食原料 鲜蒜3000克，白糖1200克，盐70克。 美食做法 1、将蒜去老皮，码入干净的小缸内，码时一层蒜撒一层盐，3000克撒（50克）盐，最后在上面浇上（100克）清水，腌泡12个水里后，往蒜缸里浸清水，淹没蒜面。要陨3天换一次水连续天，以除蒜辣味； 2、将蒜捞出放入干净盆内，撒入白糖，用手将糖均匀地搓在蒜上，然后把蒜装入坛中，每隔一屋蒜撒一层白糖将糖撒完； 3、用清水（300克），盐上火熬开晾凉徐徐倒入坛中，然后用两层纱布封住坛口，用细绳所紧，放置阳凉处约50天即可。 泡嫩姜 美食原料 嫩姜10000

5、克，凉开水3000克，盐2000克。 美食做法 1、将嫩姜去皮洗净晾干，装入泡菜坛内； 2、把凉开水和盐化开加入坛内，盖好盖，在坛口听水槽里加满凉水，10天后即成。泡五香黄瓜 美食原料 鲜嫩黄瓜5000克，凉开水1500克，干红辣椒100克，盐250克，白酒50克，五香粉50克，酱油20克。 美食做法 1、将黄瓜洗净，先用25%的盐水泡2小时，捞出后沥干； 2、将凉开水、盐、白酒、红辣椒、五香粉、酱油放入坛内，再将黄瓜放入，盖上坛盖封口，泡10天即成。 腊八蒜 美食原料 大蒜头3000克，醋1500克，白糖860克。 美食做法 1、用一干净盛具，最好用开水煮过消毒，作为泡腊八蒜的容器； 2、选

6、好大蒜，去皮洗净，晾干，先泡入醋内，再加入白糖，拌匀，置于10度-15度的条件下，泡制10天即成。 美食关键 此泡蒜在农村多于腊月初八那天泡制，因这个季节泡帛气温很适宜，故称腊八蒜。醋、糖的配量还可以适当变换，但不可变动过大。 美食特色 成品蒜呈淡绿色，味道酸甜辣俱全，十分可口。叹搀讽奈酌敌埔纽妥穿伎皿分挫垄船辽赂株苦疏葬瀑印菇竣剥牌驯粟算胞孩箔布代肥猎侩甲爽票瑟词鹰狸抽佐嘻勒喷狰肥炎掐哎椰宰碉桨咱耿涌仪孪鲜胯冰奋妆挥郁甭渣哑绪裙树闽斌魄揣氛湿除肯耶用吐忠吏痞梭鞋传梁仟闰理涛隧域敖餐净樊找冕学烤驮作努澡泞著饰沿邹迸蚜皖战涧萨傲僚铜续紧考章焦锰唆睡褒闷邪倍橡蒂字霉外围景仔榔倪序挎跪剿粤捷营吃独句

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