仓库风险控制制度

1、 仓库风险控制制度一、目的 为对仓库风险进行识别、分析与衡量，并采取损失控制措施，以最少的成本使风 险引起的损失降到最低程度，降到风险成本，在保证食品存储安全的原则下，实现 企业利润最大化需采取一系列的决策和措施，特制订本制度。 二 适用范围 适用于仓库食品安全风险管理的各项工作范围。 三、食品安全风险管理细则 3.1员工健康管理 3.1.1食品仓库工作人员建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性 肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员不 得从事食品仓库管理工作。 3.1.2食品仓库工作人员每年进行健康检查，取得健康证方后参加工作，同时由人事部门 建

2、立健康证人员动态备案管理。 3.1.3仓库人员体检合格后应随时携带健康证，以备检查。 3.1.4从业人员健康检查合格后不得涂改，过期 笔记不清无效。 3.2防蝇、防鼠害管理 3.2.1仓库防蚊蝇、防鼠工作由仓库主管负责落实。 3.2.2仓库所有区域的窗户统一关闭管理， 各产品摆放区域放置防蝇和防鼠黏贴纸、防 夹、防蚊蝇紫外线灯及防鼠微波等工具。 3.2.3仓管员上班与下班前期仔细检查门窗是否有损，若有应及时维修；同时检查防蚊蝇 和防鼠黏贴纸是否需要及时更换，行政部至少每周抽查一次放蚊蝇、防鼠工作是 否落实执行。 3.2.4参照防蝇、防鼠害检查记录表执行。 3.3防毒、防盗管理 331仓库应防卫

3、严密慎防投毒、防盗窃。 332仓库门口应设立安全警示标志，非仓管员不得任意进入食品仓储区，发现外来人员 进入应立即制止，上下班期间应仔细检查门窗是否关系，防止人为投毒和盗窃事 件的发生。 3.3.3库区不得放置杀虫剂和亚硝酸钠盐等有毒有害物质。 3.3.4库区定期组织人员清洁卫生，保持环境整洁，消除卫生安全隐患。 24小时监控记录，如发现非法 3.3.4仓库值班人员应认真落实执行各出入口的夜间巡逻工作，做好安全防范工作。 3.3.4 班期间，仓管员应定时查看昨日各库区出入口 人员闯入事件，库区应立即关闭停止作业，保证现场完整，立即向仓库主管汇 报，情形严重可向当地警方报案，电话110o每日监控

4、记录如无异常，应定期删 除记录，保障各监视器记录处于存储状态。仓库主管至少每周抽查一次防毒和 防 盗工作是否落实执行。 3.3.5 #02防毒、防盗窃检查记录表执行。 3.4防火、防爆管理 3.4.1仓库各区域放置的防火防爆设施和器材，按照布置图张贴在各出入口明显位置，同 时各仓库门口设置安全标志，动用明火必须仓库主管授权批准，并做好相应 安全 防火措施。 3.4.2库区照明防爆应配置相应数量防爆灯，防火设备应配置灭火器材，消防器材放置 显和便于取用的地点，周围15米内不准堆放物品和杂物。 !1! 3.4.3库区内的配电线路，需穿非燃性塑料管保护。应在库房外单独安装电源开关箱, 管员离开库区时应拉闸断电；禁止使用不合规格的保险装置。 3.4.4库区禁止使用蚊香、电炉、取暖器等电热器具和电视机、电冰箱等家用电器，以及 液化器具等易燃易爆物品。 345库区禁止使用汽油等易燃液体擦拭各种车辆、设备等。叉车除正常在库区外加油, 其他