2021年ktv 卫生制度

1、the direction of the tree is determined by the wind.（word文档/a4打印/可编辑/页眉可删）ktv 卫生制度 ktv是一个服务行业，在ktv这样的娱乐场所工作，必须要有严格的规章制度来规范员工工作行为。因此，为了完善ktv卫生的管理工作，提升顾客对ktv企业的满意度，给大家创造一个文明、整洁、干净、舒适的娱乐场所，特制定了ktv卫生管理制度。一、ktv物品摆设管理制度 （一）取桌面1/3的中间部位放置：1、话筒：麦头对外，话筒线应错开放置，其多余的长度应有规则的圈于电脑柜的最近处。2、酒水单：图案及酒水单的字体正面客人。3、骰盅：骰口朝上

2、。4、烟灰缸：取位于桌端的2/3处两侧。5、垃圾筒：正对于纸巾盒的桌下方；内放1/3水。6、热水壶：置于垃圾筒同桌面两端的下方1/2。（二）电视柜及电脑柜的摆放：1、电视机、电脑等电线无牵拉现象；2、电视柜繁殖与墙面有背景图案的中心位置；3、电脑放于电视柜右侧，贴于墙面背门处（根据包厢实际空间进行调整）。（三）沙发及装饰物的标准摆放：1、衣架需求：放置最贴近墙角处，挂钩对外；2、将垫四周拉直，中间用双手掌心下压向两边扩散，力求棉絮均匀；3、视沙发的长短将垫均匀的呈倒立状放置，拉链口处朝内，不能有折皱现象。（四）机柜内物品的摆放：1、备仓：将空气清新剂、垃圾袋、蜡烛、擦布、开瓶器、笔、三联单、打

3、火机等置内；2、净仓：将备用杯具、牙签等物品置于一柜。二、ktv电器卫生管理制度 1、灯具是否完好，营业前打开镶边灯，其它灯光关闭，保持室内灯光柔和，营业中打开射灯，要求对准茶几，当客人离开后立即恢复待业状态，进行卫生清扫，完毕后关闭所有灯具。2、风机、空调工作是否正常，当客人离开后立即关闭空调、电脑、电视、功放、风机等，将物品按规定摆放整齐，将门打开通风。3、电视图像是否清晰，频道设置是否正常，功放、音箱是否正常，无杂音、电流声音等，试音是否正常，检查完毕确认正常后，电脑不作关闭外，其它设备立即关闭，其操作程序为：关机：首先，关闭话筒及功放。其次，关闭功放，切断电源。最后，关闭电视。开机：第

4、一，先开主机后开显示屏待显示正常。第二，打开功放，接好话筒。第三，打开电视，设置频道。三、ktv日常卫生行为标准 1、从业人员要保持良好的个人卫生。2、从业人员经过健康检查和卫生知识培训，取得从业人员健康证才能上岗工作，且每年都进行定期体检。3、检查场所天花板墙面及墙角有无污迹，剥落，蜘蛛网，卫生死角。如发现老鼠，蟑螂及其他害虫都要及时杀灭。4、检查ktv场所地面：有无灰尘，水渍、油渍，垃圾杂物等如果不合格需要负责该区域的员工及时清理。5、检查ktv包房的灯具及灯泡是否完好、是否有灰尘。6、每天都要检查ktv门窗是否干净完好，窗台有无灰尘、杂物，窗帘有无破洞、脏迹、脱钩等。7、每天都要检查空调

5、出风口干净清洁，无灰尘。8、检查包房中的设备是否正常运行，设备上有无灰尘等。9、ktv场所内使用的用品具符合国家卫生标准和卫生要求，所有的餐具、杯具、玻璃器皿等重复使用的用品、用具使用前都有洗净消毒。10、餐车、酒水车清洁完好，车轮转向灵活，无灰尘、污渍杂物、垃圾。11、检查吧柜、酒架、样品陈列柜清洁完好，无灰尘、污渍。12、各类用品用具都符合公共场所用品卫生标准，数量都有配备足够能供周转用，清洗消毒的产品都有符合国家有关卫生要求。13、检查ktv中餐具、杯具、玻璃器皿清洁完好，严格按照一洗二过三消毒的程序进行洗消，做到一客一换一消毒，且所有的餐具、杯具、玻璃器皿都应无指纹、水渍、油渍、脏痕、污迹，无裂纹、缺口。14、ktv内供客人用的各类食品用具应符合食品安全法的有关规定。15、每天都要检查kt