餐饮业安全生产管理制度汇编

1、腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄

2、蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈

3、芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂

4、肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇

5、荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄

6、膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈

7、蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂

8、芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆

9、肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁

10、荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅

11、膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂

12、蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆

13、芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀

14、肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅

15、莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿

16、膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃

17、莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀

18、芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅

19、肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿

20、莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃

21、膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇

22、莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂

23、芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆

24、蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃

25、节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇

26、膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁

27、莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆

28、膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀

29、蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿蕿螅肂芅薈袇袅膁蚈薇肀肇蚇虿袃莅蚆螂聿莁蚅羄袂芇蚄蚄膇膃蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀莇螂羆肆莆袅膂蒄莅蚄羅莀莅螇芀芆莄衿肃膂莃羁袆蒁莂蚁肁莇蒁螃袄

30、芃蒀袆肀腿葿薅袂肅葿螈肈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅蒆蚂罿膁蒅螄膅肇薄袆羇莆薃薆膃节薃蚈羆膈薂袁膁膄薁羃肄蒃薀蚃袇荿 湖北雅惠餐饮有限公司安全生产管理制度汇编二 o 一 一 年 度目录第一章总则第二章安全生产管理机构设置第一节安全生产领导小组人员组成第二节安全生产领导小组人员组织机构图第三章安全生产责任制 各岗位安全职责第四章安全生产规章制度 第一节安全生产教育培训制度 第二节安全生产检查制度 第三节设备设施管理制度 第四节劳动防护用品配备和管理制度 第五节安全生产奖励和惩罚制度 第六节安全生产事故报告和处理制度 第七节安全生产例会制度 第八节生产安全事故隐患排查和治理制度 第九节各岗位人员操作规程 第

31、十节安全用火管理制度 第十一节安全用电管理制度 第十二节安全用气管理制度第五章安全生产应急预案 第一节突发事件应急预案 第二节厨房意外事件应急预案 第三节各区突发事件应急小组成员（附表1-7） 第四节专卖店收班突发事件应急预案 第五节办公室库房管理应急处置预案第一章总则为强化公司安全管理工作，保障顾客和员工的生命及公司财产安全、严格把好安全生产关。根据中华人民共和国安全生产法、中华人民共和国消防法、湖北省安全生产条例及相关公共聚集场所安全生产管理方针和安全生产法规要求，结合本公司具体情况，建立从法人到各级负责人、部门、专业技术人员及全体员工对安全生产层层负责的安全生产管理制度。此制度适用于公司

32、内部所有部门安全生产和工作环节，也是公司安全生产管理制度的具体内容，是规范公司全体员工在安全生产管理和工作过程中安全责任的制度规定，以完善各项安全生产工作，保障公司的安全和正常运转。安全生产管理以“安全第一，预防为主”为主要工作方针，同时以谁管理谁负责、谁操作谁负责的安全生产责任制为工作原则。公司所有工作人员有依法保障安全生产的责任，并应依法履行安全生产方面的义务。公司法人为安全生产管理的第一责任人，全面负责本公司安全生产的制度建立及安全生产管理工作的组织落实，将安全生产工作纳入企业年度工作计划，支持、督促公司有关部门依法履行安全生产监督管理职责，及时协调、解决安全生产监督管理中的重大问题，及

33、时有效的排查治理安全隐患。本制度依据国家现行的有关安全生产的法律、法规、标准、规范、规程和上级部门对安全生产管理的规定编制，并按照政府部门要求及安全生产工作的需要及时进行了补充和完善。第二章安全生产管理机构设置第一节安全生产领导小组组织机构组长：总经理副组长：副总经理、安全部长、办公室主任组员：各部门经理、工程部长、厨师长、加工厂厂长、电工主管总经理副总经理安全部 办公室宿舍办公室采购部黄冈专卖鄂州专卖厨房部茶餐厅加工厂电工部第二节安全生产领导小组人员组织机构图第三章安全生产责任制为了确保顾客及员工的生命和公司财产安全，提供安全的生产环境。依据安全生产法和消防法对公司各岗位的安全责任进行明确规

34、定，对本公司安全管理的核心内容明确各级管理人员及各岗位人员的安全责任权利和义务。各岗位安全职责总经理安全职责法定代表人（非法人单位主要负责人）安全职责:1.建立、健全并督促落实安全生产责任制；2.组织制定并督促落实安全生产规章制度和操作规程；3.保证安全生产投入的有效实施；4.定期研究安全生产问题；5.督促、检查安全生产工作，及时消除安全生产事故隐患；6.组织制定并实施安全生产事故应急救援预案；7.及时报告安全生产事故。副总经理安全职责1.协助总经理领导本公司的安全生产工作，对分管的安全工作负直接领导责任，具体领导和支持本公司安全工作管理的职责部门开展工作；2.组织职工学习安全生产法律、法规和

35、规章，主持制定安全生产管理制度和安全技术操作规程，定期检查执行情况；3.协助总经理做好召开安全生产例会的准备工作，对安全生产决定的事项，负责组织贯彻落实；4.负责组建应急救援组织，指定安全生产事故应急救援预案，并定期组织演练；5.定期组织开展各种形式的安全检查，发现重大隐患，立即报告总经理，按照总经理的指示，及时采取有效措施消除隐患，确保安全；6.发生事故，应迅速查看现场，及时准确地向总经理报告。同时组织事故调查，确定事故责任，提出对事故责任者的处理意见。部门经理安全职责1.对本部门责任区域的安全工作负全面责任；2.安全生产、消防安全、结合本部门实际，落实安全生产，消防安全措施；3.定期组织开

36、展生产安全，消防安全检查，及时消除不安全因素；4.负责对本部门员工的安全教育，使员工熟练掌握“四懂、四会”知识技能（四懂：懂得火灾的危险性、懂得预防火灾的基本方法、懂得扑救初起火灾的方法、懂得组织人员疏散逃生知识。四会：会正确报警、会组织人员疏散、会使用灭火器材、会自救逃生）；5.禁止顾客或非工作人员携带易燃易爆危险品进入公司范围，一旦发现及时妥善处理；6.保持安全出口，疏散通道畅通；7.场所下班或息业后，应督促工作人员对场内的设施和顾客遗贸的残杂物及时检查和处理，确认无隐患后，切断电源方可离开；8.落实专人负责责任区的消防设施的检查，维护、保管工作；9.定期组织开展火警火灾处置程序演练，一旦

37、发生火灾应按火警火灾处理程序各级组织扑救，迅速疏散顾客。10.参与分管范围以外的安全生产管理工作，提出合理化建议，促进本公司的安全生产管理工作。安全部部长安全职责1.协助各部门制定安全生产目标管理计划和安全生产责任制考核办法，经批准后监督各区负责落实；2.了解现场安全情况，定期进行安全检查，发现安全隐患及时提出整改意见，督促有关部门及时解决不安全隐患，制止违章指挥，违章作业和违反劳动纪律的行为；3.督促各部门制定和贯彻安全操作规程和安全管理制度，检查各级责任人，员工的执行情况；4.参与审查和汇总安全生产措施计划，督促检查劳动保护措施和安全措施的完成情况；5.参加新建、改建、扩建工程的设计审查和

38、验收工作，发现不符合安全规定的有权要求解决，否则，有权提请安全生产监察机构和主管部门制止施工和生产；6.组织安全生产竞赛，总结、推广安全生产经验，树立安全生产典型；7.协助各部门组织新员工岗前安全教育和职工安全技术教育，做好特种作业人员的培训、考核工作；8.制定年安全工作计划，并负责贯彻实施；9.落实专人负责各部门的消防设施的检查、维护、保管工作；10.火灾情况下，当好领导参谋，组织指挥，现场救火和顾客和员工的疏散；11.负责事故统计、分析、调查，对事故的责任者提出处理意见；12.负责健全消防档案。工程部部长安全职责1.负责本公司各种机械，如：电梯、压力容器、锅炉、电气和动力等设备的安全管理。

39、加强设备检查和定期保养，使之保持良好状态；2.组织制定有关设备维修、保养的安全管理制度及安全操作规程，并负责贯彻实施；3.确保机器设备的安全防护装置齐全、灵敏、可靠；4.负责特种设备的建档、年审、检验工作；5.负责新建、改建、扩建工程的全面安全；6.负责公司新建、改建工程的全面实施、督导工作；7.参与事故的调查、分析，作出因设备缺陷或故障而造成事故的鉴定意见。人力资源部部长安全职责1. 做好新员工的安全培训工作；2.把安全生产工作作为员工考核的内容之一，列入员工上岗、转正、评奖、晋升的考核条件，在工资和奖金分配方案中，加入安全生产方面的要求；3.做好各类人员（包括职业病患者）的健康检查工作，发

40、现情况，及时调离；4.做好新员工的上岗前体检与调离员工的离岗体检，分配工作时注意禁忌症；5.参与事故的调查和处理，执行对事故责任者的处理与处罚；6.执行劳动法，做好劳逸结合，休息休假和工时管理工作。值班领班、班长安全职责1.认真执行本公司的各项安全生产管理制度，开展经常性的安全生产教育活动。2.认真执行交接班制度，做到交接清楚，责任明确；3.模范遵守安全操作规程，严肃劳动纪律，坚决反对各种违章现象；4.认真开展新员工上岗前的班组安全教育，在新员工独立操作前，指定专人负责带领；5.重视班组安全建设，注意发挥班组安全员的作用；6.经常检查工作区域中的各种不安全隐患，发现问题及时解决。对不能根本解决

41、的问题，要采取可靠的临时措施，并及时上报；7.严肃查处各种事故苗头和未遂事故，将事故消灭在萌芽阶段，真正做到预防为主；8.发生事故要立即上报并组织应急小组进行施救，要保护好现场，详细记录，并组织全班员工认真分析，吸取教训，落实防范措施。员工安全职责1.严格遵守、安全生产法、消防法、规范熟练掌握“四懂、四会”知识技能（四懂：懂得火灾的危险性、懂得预防火灾的基本方法、懂得扑救初起火灾的方法、懂得组织人员疏散逃生知识。四会：会正确报警、会组织人员疏散、会使用灭火器材、会自救逃生）；2.每日按要求佩带使用劳保用品；3.保证本岗位工作地点、设备、工具的安全整洁；4.遵守本公司的安全生产规章制度和操作规程

42、；5.参加安全教育和培训，应急救援演练，增强安全意识，熟练掌握岗位安全操作技能，提高自我保护能力；6.所有员工要熟悉疏散路线，发生突发事件，能够迅速引导顾客疏散，安全逃生。7.禁止顾客或非工作人员将易燃易爆物品带入公司范围，凡携带易燃、易爆危险品带入的，要立即上报，派专人妥善处理；8.发现安全隐患应及时上报。厨师长安全职责厨师长是厨房安全的第一责任人，其安全职责：1.组织厨房全体员工学习安全生产法、消防法等法律法规；2.制定本部门安全生产管理目标和安全责任制考核办法，经批准后负责落实；3.组织厨师熟练掌握岗位安全操作技能和操作规程；4.督促厨师严格遵守和落实厨房的各项安全制度；5.组织厨师经常

43、清理灶具、烟道、烟罩等部位，防止因积油引起火灾；6.监督厨师每天检查燃气管道、阀门及灶具连接处是否有漏气，发现隐患及时排除或报告；7.保持厨房消防器材完好，熟练使用灭火器、(毯)等消防器材；8.下班前要进行全面检查，确认无任何隐患后方可下班。厨师安全职责1.积极参加安全教育和培训，增强安全意识，提高自我保护能力；2.遵守厨房的安全防火，安全卫生制度，防止烹饪期间发生火灾；3.进入岗位，先检查岗位灶具是否安全，点燃燃气时必须遵守用火（气）规则；4.严格遵守厨房安全管理的各项制度；5.使用饺肉机等电机机械设备，不得超载运行，并防止电器设备线路受潮漏电；6.油炸食品时锅内的食油不得放得太满，以防溢出

44、遇火燃烧；7.中途离岗或下班前，操作人员应及时关闭相应气源、火源、电源方可离开；8.厨房所有工作人员应知道灭火器的存放位置和熟练使用灭火器材；9.遇有火灾和险情及时处理和报告。营业区域安全管理制度1.为了加强营业区域的消防安全管理工作，给顾客营造一个良好的消防安全环境，特制定本制度；2.营业期间，安全出口和疏散通道禁止上锁和占用，消火栓、灭火器、疏散指示标志等严禁遮挡；3.在电闸箱、电插座、照明灯具等用电器0.5米内不得堆放可燃物品；4.安装的电器及使用的电源线，必须选用阻燃型，并符合国家标准的电气设备。电气安装必须由正式电工安装。第四章安全生产规章制度第一节安全生产教育培训制度为了强化公司安

45、全生产管理，提高从业人员安全防范意识和安全素质，牢固树立“安全第一，预防为主，综合治理”的思想，营造良好的企业安全文化氛围，使本公司的安全生产教育培训科学化、制度化、规范化，根据中华人民共和国安全生产法、湖北省安全生产条例、湖北省餐饮业安全生产管理规定及相关法律、法规要求，结合本公司实际情况特制定本制度。一、安全生产教育培训的目的和要求1.安全生产教育和培训的目的是加强安全生产管理，提高员工的安全意识，实现安全生产、文明生产，防止和减少生产安全事故，从而保护自己和他人的安全和健康。2.安全生产教育和培训工作是公司安全生产管理工作中一项十分重要的内容，也是提高全体员工安全素质的一个重要环节和手段

46、，各级管理人员应予以高度重视，常抓不懈。3.部门主要负责人和安全生产管理人员应具备与本部门所从事的生产经营活动相应的安全生产知识和管理能力。4.部门应按规定对所有从业人员进行安全生产教育和培训，保证所有从业人员具备必要的安全生产知识，熟悉有关的安全生产规章制度和岗位安全操作规程，熟练掌握本岗位的安全操作技能。5.凡未经过安全生产教育和培训或培训不合格的从业人员，不得上岗作业。6.当设施设备更新改造后，采用新工艺、新技术、新材料或者使用新设备时，相关部门的管理人员应首先了解和掌握其安全技术特性，采取有效的安全防护措施，并对作业人员进行专门的安全生产教育和培训。7.部门从事特种作业的人员应按照国家

47、有关规定，经专门的安全作业教育培训后，取得特种作业岗位操作资格证书，方可上岗作业。8.部门管理人员应当教育和督促所属员工严格执行公司的安全生产规章制度和安全操作规范，应向从业人员如实告知作业场所和工作岗位存在的危险因素、防范措施及事故应急措施。9.本公司所有从业人员应当接受安全生产教育和培训，掌握岗位工作所需的安全生产知识，提高安全生产技能，增强事故预防和应急处理能力。二、安全生产教育培训的组织机构安全生产教育和培训的组织机构由本公司安全生产领导小组及各部门培训领导共同组成。1.安全生产教育培训领导小组组长：安全部长副组长：人力资源部讲师组员：各部门主要负责人2.三级安全生产教育和培训机构的工

48、作职能：公司安全生产教育培训领导小组负责新员工的安全生产教育和培训考核工作；负责公司各级管理人员每年一次的定期安全生产教育和培训工作；负责对部门级、岗位级安全生产教育和培训情况的监督检查、指导工作。人力资源部负责协助安全生产领导小组对新员工的安全生产教育和培训工作；负责对新员工进行公司员工手册内容及相关制度的教育和培训考核工作；负责对安全生产教育和培训考核情况进行备案登记，并填写培训记录表留存备查。各部门安全生产培训小组领导负责对新员工的安全生产教育和培训考核工作；负责部门员工每年一次的定期安全生产教育和培训工作；负责对各岗位安全生产教育和培训情况进行检查、指导工作。各部门负责人或培训人员负责

49、对新员工的安全生产教育和培训考核工作；负责更新设备后的专门安全生产教育和培训工作。三、安全生产教育和培训的内容1.国家、地方各级政府、行业的安全生产法律、法规、条例和规定；2.公司制定的安全生产规章制度和岗位安全操作规程；3.岗位安全操作知识和技能；4.安全设备、设施、工具、劳动防护用品的使用、维护和保管知识；5.岗位生产安全事故的防范、应急预案、应急措施、自救互救知识及安全撤离路线；6.安全生产事故案例分析。四、安全生产教育和培训对象及时间安全生产教育和培训的对象是公司各级管理人员、各部门在岗员工（含临时工、实习生）、从事特种作业人员以及新员工。1.公司管理人员、安全生产管理人员和从业人员每

50、年接受的在岗安全生产教育和培训时间不得少于8学时；2.新员工上岗前接受安全生产教育和培训的时间不得少于24学时；3.离岗6个月以上的从业人员接受安全生产教育和培训时间不得少于4学时；4.用新工艺、新技术或者使用新设备的从业人员接受专门的安全生产教育和培训时间不得少于4学时。5.特种作业人员的安全知识和安全技能培训，由公司安排专业的培训机构进行培训，培训课时不少于国家规定的时间。五、安全生产教育和培训的方法和形式安全生产教育和培训采用课堂讲授、案例分析、分组讨论、操作示范、现场培训、问卷调查、参观考察等方法进行。具体形式有：1.课堂讲授：培训员根据培训要求准备授课讲义和试卷，对所授内容进行讲解，

51、受训人员对培训内容作笔记备考。2.案例分析：通过对同行业以往发生事故或工伤案例的分析，剖析原因、查找根源、传授应对措施，提高受训人员应变处理能力。3.分组讨论：围绕某个安全主题组织受训人员进行分组讨论，集思广益，并对讨论结果进行陈述和点评。4.操作示范：指派操作技能突出的员工结合岗位安全操作规程进行操作示范，规范员工（特别是新员工）的操作程序。5.现场培训：结合岗位工作特点组织现场培训，边学边练，使受训人员达到岗位工作要求。6.问卷调查：结合安全生产活动或公众关注的安全话题进行问卷调查，了解和掌握员工的思想动态，跟进培训。7.参观考察：组织安全生产相关人员进行参观考察，取长补短，提高整体安全管

52、理水平。六、安全生产教育和培训的考核1.考核要求：参加安全生产教育和培训的人员，应进行培训后的考核，考核合后方可上岗工作。同时签订员工安全生产责任书，明确安全生产职责；2.考核办法：采用试卷答题、口试、实际操作技能考评等方式进行，达到规定要求的可以安排上岗工作，考核不达标的需进行再次培训考核，直至达标为止。经二次以上培训不合格者不予录用或调离原工作岗位；3.培训考核时间：不少于半年一次；4.考核目标：每名员工明确岗位安全职责，知标准、懂防范、会操作。七、安全生产教育和培训的管理1公司安全生产培训教育领导小组工作的要求，结合各部门实际工作情况，编制当年度安全教育培训计划；负责确定每次安全教育培训

53、的对象及内容。2.公司安全生产培训教育领导小组及各部门组织的安全生产教育和培训工作，根据培训要求，负责培训时间及培训场地、教具、设备的安排工作；负责建立安全生产教育和培训考核记录以及收集各部门安全生产培训的反馈信息。3.涉及安全生产教育和培训的相关部门，应根据公司安全生产领导小组的培训计划和授课要求，安排授课人员到场实施相关内容的安全生产教育和培训，并负责出题考核及阅卷登分工作。对授课质量差、反馈效果不佳的授课人员，安全生产领导小组有权要求相关部门予以调整，相关部门应给予积极配合。4.特种作业人员安全知识和安全技能的培训考核工作，依据特种作业安全监督管理部门的规定，由指定的专门培训机构负责。安

54、全生产领导小组负责建立特种作业人员注册档案及相关信息；负责编制特种作业人员年度培训计划，依据操作证的有效期限，组织相关人员参加专业安全技术知识的培训、考核，并将考核成绩备案。5.新员工必须接受三级安全教育培训，经培训考核合格后，方可分配上岗工作。6.各部门应根据公司安全生产领导小组的要求，安排相应数量的部门及岗位培训授课人员，负责本部门或所属岗位的安全生产教育和培训工作。7.公司安全生产领导小组结合每月安全生产大检查，对各部门安全生产教育培训、从业人员掌握安全生产知识及岗位操作情况进行抽查。发现安全生产教育和培训不到位，或未经培训上岗和无操作证从事特殊工种作业的情况，将追究相关部门安全生产管理

55、责任，并予以通报批评和相应处罚。第二节安全生产检查制度为了减少生产安全事故，使广大员工树立“预防为主，安全第一”的思想，保障顾客和员工的生命安全及公司的财产安全；切实将安全生产工作做到组织落实，责任落实，建立健全安全检查制度；杜绝各种安全生产事故，特制订以下安全生产检查制度。望各部门、各位主管安全生产管理人员对照遵从。一、安全生产检查制度的要求1.公司主管安全生产的负责人或代理人以及安全生产管理人员，要负责对各部门在重大节日前的安全生产检查工作的布置和组织人员进行安全检查工作。2.公司主管安全生产工作的负责人或代理人和安全生产管理人员，必须认真组织落实公司关于重大节日前的部署检查工作，进行认真

56、检查。3.各区域安全生产责任人，要制定每日日常、班前、班后安全生产检查制度，根据具体情况检查重点安全部位、电气设备、插销插座、用火、用电、用气、安全出口、疏散通道、各项消防安全设施设备、防火门等。坚持每日巡查制度，落实登记，对发现不安全隐患，及时报告，及时处理，以确保公司员工和财产安全。二、各部门检查的内容1.检查部门安全生产是否有专人管理，有无明确分工；2.检查部门负责人是否针对安全生产工作进行了相关教育，并保留教育记录。是否建立和留存安全生产档案和检查记录，各项规章制度是否健全；3.对新招收的员工、临时工是否进行安全教育，不低于24学时，岗前教育培训是否有记录；4.各部门坚持执行安全生产检查制度，每次检查日期，检查人员都应该详细记录；5.检查特殊工种人员是否经过专业培训，操作人员是否持证上岗；6.根据平时检查记录对使用的设备安全和存在的问题，提出具体的整改意见。检查出危及人身安全的隐患，应立即纠正、解决。对不能立即解决的问题应定出计划期限解决。每次检查要有重点，有标准，有记录，要评比计分列入本部门考核内容；7.所有机械设备应按规定标准装配安全防护装置。防护装置不全或没有防护装置，不得怕麻烦而私自拆卸防护装置。对于公司新添设备，由于防护装置不全，部门应立即向工程部反映；8.