肠术后饮食调理

1、肠术后饮食调理胃肠手术对病人的机体影响很大， 术后饮食需要注意以下几个方 面：一、合理调整饮食 病人术后饮食应该营养丰富，合理搭配，做到全面、均衡的营养 摄取。要少量多餐，每餐不宜过饱，应先给予流质饮食（一般每天6 7 餐，食物制成流体状，易消化，易吞咽，如奶类、豆浆、米汤、稀 藕粉、肉汁、菜汁、果汁等） ，再逐渐改为半流质饮食（一般每天 5 餐，食物呈半流体状，如粥、面条、馄饨、蒸鸡蛋、蒸肉末、豆腐、 菜末等）。另外应定时定量进餐，这样有利于食物的消化吸收。必要 时要间歇给予静脉补充营养或给予要素饮食（一种化学精制的食物， 含有全部人体所需的易于消化吸收的营养成分） 。这样长期饮食调理， 不

2、但对术后恢复有益处，而且可以预防因缺乏营养而导致其他疾病。二、供给充足热能胃肠手术后，早期热能摄入不足， 就会出现负氮平衡及体重下降。 必要时静脉补充营养， 随着病人胃肠功能的恢复， 再逐步口服含热能 较高的饮食，如牛奶、甜点心、鸡蛋、巧克力、水果等。三、补充高蛋白饮食蛋白质是人体的重要组成成分， 是生命的物质基础。 蛋白质缺乏 可引起组织水肿，影响愈合，可使病人体重下降，感染率增加。胃肠 手术后由于胃酸及胰液分泌相对减少， 造成胰蛋白酶的缺乏， 加之肠 蠕动加速，因而部分蛋白不能被完全吸收，致使血浆蛋白下降，伤口 愈合慢，甚至发生手术切口裂开，吻合口水肿等。因此，胃肠手术病 人应补充高蛋白饮

3、食， 选择易消化、 氨基酸含量高而且种类齐全的食 物，如肉类、鱼类、蛋类、乳类、豆类等。四、摄入适量脂肪如果术后无腹泻， 可供给易于消化吸收的脂肪， 如植物油、奶油、 蛋黄等，一般不易引起腹泻。有少数病人在手术后，脂肪的消化吸收 发生障碍，易引发脂肪泻，这时应减少脂肪的摄入量。五、补充含钙铁食物胃肠手术后， 机体对钙、铁等矿物质元素的吸收受到阻碍， 因此， 此类病人可多食含钙高的食物以预防钙缺乏症 （骨质疏松、精神紧张、 急躁、失眠、多虑、肌肉抽搐等） ，多食含铁高的食物以预防铁缺乏 症（贫血和疲劳等）。含钙高的食物有乳制品、豆类及豆制品、鱼类、 蛋类、海产品、坚果种子类、绿色蔬菜等；含铁高的

4、有鱼肉、全血、 黑木耳、紫菜、豆类等，尤其是动物肝脏是铁的良好来源。六、选择合适进食时机胃肠手术后，上消化道推进功能的恢复需23天，待正常的胃肠 蠕动恢复，根据病人的耐受情况，一般在术后 3 天可选择进全流食， 但应注意少量多餐，选择稠性的、排空较慢的、少渣易消化食物，以 延长食物通过小肠的时间， 有利于食物的消化和吸收。 如要食用汤类 或饮料，应注意尽量在餐前或餐后 3045 分钟进食，干稀分开，以 预防食物排出过快而影响消化吸收。 进食时可采取平卧位， 进餐后可 侧卧位休息，以延长食物的排空时间，尽量使食物能完全消化吸收。术后两周内饮食中尽量限制含粗纤维素的食物，如芹菜、大白菜、香菜、蒜苗

5、、韭菜、香椿、冬笋、毛笋、菠萝等，以减少大便次数和未 消化的粗纤维对伤口的磨擦。适用于胃肠术后患者的营谱；时间；- 周一 周二 周三 周四7： 00- 小米枸杞百合汤 - 糯米大枣莲子汤 - 小米枸杞百合汤 - 糯米莲子百合汤10：00- 山药鲫魚汤 太子参排骨汤 党参黃芪母鸡汤 -麦冬猪蹄汤12：00- 党参黃芪菜泥汤 党参黃芪菜泥汤 - 党参黃芪菜泥汤 - 党参黃芪菜泥汤16：00-山楂汤 银耳汤 紫菜汤 山楂汤18：00-山药鯽魚汤 太子参排骨汤 党参黃芪母鸡汤 -麦冬猪蹄汤21：00-牛奶 鸡蛋汤 牛奶鸡蛋汤时间；- 周五 周六 周日7： 00- 糯米大枣莲子汤 小米大枣莲子汤 糯米山

6、楂百合汤10：00- 山药鯽魚汤 太子参排骨汤 黄芪母鸡汤12：00- 党参黃芪菜泥汤 - 党参黃芪菜泥汤 - 党参黃芪菜泥汤16：00- 百合汤 苹果汤 紫菜汤18：00- 山药鯽魚汤 太子参排骨汤 黃芪母鸡汤21：00- 牛奶 鸡蛋汤 牛奶胃肠手术术后如何调整饮食 ?胃肠手术病人待肠蠕动恢复后 （ 能自行由肛门排气 ）胃 管即可拔除。拔管当日可以饮少量水，每次 45小勺，隔12小时 l次；第二日喝米汤5080ml（约碗的1/41/3），每2小时1次， 每日67次；第三日改进流食，每次100150ml（约大半碗），以藕 粉、蛋汤、肉汤为宜，每日 67 次；忌食牛奶、豆浆和过甜的食物， 如果一切正常，第四日可增加稀粥；一周后改半流食，如蛋羹、面片 （可以喝牛奶 ） ，每日 56 顿；两周后可吃软食，易消化食物，忌生 硬、油炸、刺激性食物，每日 5 6 次，直到完全恢复。严格控制， 定量进食。 随时观察有无腹胀、 恶心、呕吐，以便及早进行饮食调整。 总之，由