酒店管理信息系统中文

1、中国海洋大学本科生课程大纲课程名称酒店管理信息系统Hotel Management Information Systems课程代码112904201265课程属性工作技能课时/学分48/2课程性质选修实训学时32责任教师李平、吴春明课外学时8课程属性：公共基础/通识教育/学科基础/专业知识/工作技能，课程性质：必修、选修一、课程介绍1. 课程描述：酒丿占管理信息系统是酒店管理与信息管理的交义课程，具有较强的 应用性。随着旅游业的发展，信息技术对酒店管理产生了深刻的影响。作为一个旅游 管理专业的学生，必须具备信息管理的系统性知识，掌握信息管理的方法，了解酒店 计算机信息管理的完整知识。从管理的角

2、度去掌握IT技术，从信息的角度去管理企业。 让学生认识信息系统对企业经营的重要性，全面掌握管理信息系统知识也是对酒店管 理相关专业学生的基本要求。本课程的U的是让学生通过学习有关酒店管理信息系统 的相关知识，运用酒店管理的方法指导学主掌握酒店管理信息系统中各项操作技能:包 括预订接待系统、账务审核系统、客房中心系统、综合收银系统等。让学生能够很快 地适应现代酒店管理的要求。2. 设计思路：酒店管理信息系统已成为酒店现代科学管理的重要内容，是酒店经 营必不可缺少的现代科学工具，酒丿占管理系统主要是针对酒店各种信息的管理以实现 对酒店的管理。使学生初步掌握酒店管理信息系统的理论知识，对酒店信息管理

3、技术 有一个全面的清晰框架概念，从信息系统的角度来审视、考虑和处理酒店管理中的各 种问题，了解和掌握信息系统与信息管理在酒店管理中的应用。在熟悉对象的前提下, 掌握酒店信息管理技术的基本理论和概念、基本应用原则和操作方法，了解和掌握酒店管理信息系统完整的理论体系。基于这一 LI标，酒店管理信息系统课程共安排32课 时，其中理论讲授16学时，实训教学32学时。根据学生计算机和软件开发知识水平 的不同，按照由易到难、循序渐进的认识规律设计了一套由五个理论基本模块和五个 拓展实训模块构成的实训教学体系。3. 课程与其他课程的关系：酒丿占管理信息化实训是国家教育部要求在“旅游管理 专业”与“酒店管理专

4、业”中必须开设的主要专业实训，该课程的实训项口由住宿 业经营管理、饭店前厅与客房、餐饮服务与管理、旅游市场营销、财务管理 等多门课程知识融合组成，其涉及的知识面广、综合性强，既强化了学生对基础理论 的理解，巩固理论知识，乂注重培养了学生运用现代信息技术解决酒店经营管理实际 问题的能力。二、课程目标1. 知识目标让学生通过学习有关酒店管理信息系统的相关知识，运用酒店管理的方法指导学 生掌握酒店信息系统管理中各项操作技能：包括预订接待系统、账务审核系统、客房 中心系统、综合收银系统等。让学生能够很快地适应现代酒店管理的要求。2. 能力目标通过本课程的学习使学生掌握酒店计算机管理中各项操作技能：具备

5、预订接待能 力、账务审核能力、客房中心系统查询能力、综合收银能力等。3. 素质目标使学生具备较强的服务意识和较高的职业道德，养成良好的业务素质与身心素质。三、学习要求要完成所有的课程任务，学生必须：（1）在学习本课程之前，学生应具有管理技术、信息技术等方面的基础知识。按时 上课，上课认真听讲，积极参与课堂讨论、上机练习和测试。本课程将包含较多的上机 实训练习、讨论等课堂活动，课堂表现和出勤率是成绩考核的组成部分。（2）按时完成常规实训练习作业。这些作业要求学生通过电子文档形式提交至教师 指定服务器上，只有按时提交作业，才能掌握课程所要求的内容。延期提交作业需要 提前得到任课教师的许可。（3）完

6、成教师布置的一定量的酒丿占信息管理管理文献和背景资料等作业，理论掌握 与实训操作相结合，其中大部分内容要求以小组合作形式完成。这些作业能加深对课 程内容的理解、促进同学间的相互学习、并能引导对某些问题和理论的更深入探讨， 使学生能够把理论知识应用于实际操作和实训活动中。四、教学进度序号S验等 实习1A无2亂述 對概 辭的3无33威2.应3.54.?5.5用无4现代相关技术在酒店管理中的应用21. 了解触摸屏在饭店管理中的作用2. 了解电子门锁系统在饭店管理中的 应用情况3. 了解语音信箱在饭店管理中的应用 情况4了解迷你吧讣算机控制系统在饭店 管理中的应用情况5. 了解视频点皤系统在饭店管理中

7、的 应用情况无5Opera概况21. 熟练掌握Ope诧系统的特点2. 熟练掌握Opera系统的登录方法及 口令的设置无6预订接待系统61. 熟练掌握散客与成员的相互转化的 条件与方法2. 掌握房类和房间信息的查询方法1. 熟练掌握客人预订操作的 流程和方法2. 熟练掌握客人登记操作的 流程和方法3. 熟练掌握散客的换房和续 住的操作方法4. 熟练掌握团体预订操作的 流程和方法5. 熟练掌握团体登记的流程 与方法7账务审核系统61. 熟练掌握团体付款码的作用和使用 方法2. 熟练掌握后台账务处理方法3. 熟练掌握团体手工结账退房斩方法4. 熟练掌握夜间稽核的意义1 熟练掌握账单查询的方法2.熟练

8、掌握客人泄金和费用 的输入方法3熟练掌握账务的调整和冲 账的操作方法4. 熟练掌握手工转账和自动 转账的方法5. 熟练掌握散客结账退房的 流程和方法6. 熟练掌握散客挂账的概念 和操作方法8客房中心系统41. 熟练掌握房态的修改方法2. 熟练掌握维护房的设置与解除方法3. 掌握査房的通讯方法1. 查房处理与前台的通讯2. 房态的修改3. 维护房的设宜与修改。4. 熟练掌握房态的修改方 法。9综合收银系统4掌握预订单的建立.修改.确认、取消 与转登记的方法1. 熟练掌握订单的建立方法2. 熟练掌握餐饮收银的操作 方法3. 熟练掌握取消的操作方法4. 熟练掌握结账的操作方法10系统维护21 理解客

9、房维护管理方法2.理解综合维护的系统维护方法1. 职员维护2. 客房维护3综合维护的系统维护五、参考教材与主要参考书参考教材：酒丿占管理信息系统教程-Opera系统应用（笫二版）作者:陈为新出 版社:中国旅游出版社出版日期:2016-02-01主要参考书：1. 酒丿占管理信息系统教程实训手册（第二版）作者:许鹏，梁铮 出版社:中 国旅游出版社出版时间:2016年6月2. 酒丿占管理信息系统作者:陈文力 出版社:机械工业出版社出版时间:2015 年7月3. 酒店管理信息系统作者:陆均良 出版社:清华大学出版社出版时间:2015 年5月六、成绩评定平时成绩占50%,包括课下作业、课堂讨论及平常表现

10、、平时上机测验成绩。期末考试成绩占50%,总分100分。每次理论和上机作业成绩均登入记分册，最后综合评定, 满分100分，按20%计入期末总成绩。（-）考核方式 :A.闭卷考试B.开卷考试C.论文D.考查E.其他（二）成绩综合评分体系：成绩综合评分体系比例1.课下作业、课堂讨论及平常表现302.平时上机测验成绩203.期末上机考试成绩50总计100附：作业和平时表现评分标准（一）优秀1. 达到实训教学大纲、实训教学计划中规定的全部要求；2. 实训教学过程很认真；3. 实训教学报告能对实训教学内容进行全面、系统的总结，文字工整，能运用所学的理论对某些问题加以分析；（二）良好1. 达到实训教学大纲、实训教学计划中规定的全部要求；2. 实训教学过程认真；3. 实训教学报告能对实训教学内容进行比较全面、系统的总结，文字工整，基本上能运用所学的理论对某些问题加以分析：（三）中等1. 达到实训教学大纲、实训教学计划中规定的全部要求；2. 实训教学过程较认真；3. 实训教学报告内容正确；（四）及格1. 基本上达到实训教学大纲、实训教学计划中规定的要求：2. 能参加实训教学活动；3. 实训教学报告内容基本正确；（五）不及格1. 未达到实训教学大纲、实训教学计划中规定的基本要求：2. 实训教学报告马虎