《介绍自己喜欢的风味食品》

1、老师实用型介绍自己喜欢的风味食品教学目标：1、让学生学会按一定顺序详细具体的记叙和说明风味食品的特点。2、能恰当的表达真情实感，感受中国的风味食品特点。教学重点： 培养学生抓住食品的名称、外形、原料、制作方法、吃法、味道、来历、地方特色以及 相关故事等特点，按一定的顺序 （如按先概括再具体 ） 写清楚。教学难点： 能够用恰当的语言表达自己的真情实感。课前准备：1、课前布置学生吃一吃、看一看、问一问、查一查自己喜欢的风味食品。2、多媒体课件一、激发情趣，导入新课。 1、猜风味食品（猜谜语）导入语：在上课之前，我们来做一个猜谜语游戏（1）四四又方方，入锅变黄金。虽然臭名扬，吃来满口香。臭豆腐 形状

2、 颜色 味道（2）糯米做，芝麻馅，圆圆形，甜甜味，粘粘软软很好吃，象征家人团团圆圆。 汤圆 （制作原料 形状 味道 寓意）（3）一身绿叶装， 珍珠里面藏，要吃珍珠肉，解带脱衣裳，每逢五月五，忆起汨罗江 ? 粽子 （外形 制作原料 历史故事） 师：同学们一下子就猜中了食品的名称，老师告诉你们，这些食品有一个共同之处，都 属于风味食品，那么什么是风味食品呢？2、风味食品是按特殊方式制作的餐桌食品 ; 常指按特殊烹饪风味制作的食品。具有地方 特色的小食品 师：这一单元，我们感受了中华博大精深的中华文化，口语交际让我们扮作旅游大使， 宣传介绍家乡的名胜古迹或风景胜地，不仅要领略美景，还要品尝美味，我们

3、这次的写 作介绍自己喜欢的风味食品（板书 ）二、写作指导（一）交流“食”的经验，总结食品特色 师：昨天同学们在课前准备阶段，不仅深刻了解自己喜欢的风味食品，而且要求同学们 对家乡的风味食品做一个全面而详细的了解，我们家乡的风味食品有哪些？ 生：有峪里的柿饼、牛心柿子、老王烫面角、糊涂面等等。师：作为新安人，我们不能不了解享有“名扬陇海三千里，味压河洛第一家”的美誉的 “老王烫面角”，下面根据你的生活经验积累和网络上了解到的知识材料，我们就以介 绍“老王烫面角”为例学习如何向别人介绍自己喜欢的风味食品 新安县作为旅游强县，观光旅游的游客络绎不绝，今天，来自北京的旅游团来到了新安县，吃中午饭的时间

4、到了， 你变身导游把游客带到了 “老王烫面角” 饭馆 各位游客，欢迎大家来到洛阳旅游胜地新安，在这里不仅有看不完的美景，更有赏不尽的美味，俗 话说“民以食为天”中午饭的时间到了，请大家跟随我一起走进“”“豫西名吃、河洛 一绝”老王烫面角，你看一看 你尝一尝- 你听一听- 你知道吗？请同学们交流 “食”的经验，总结食品特色小组内展示，推荐代表展示 师：同学们说得非常详尽，哪位同学总结一下，同学们在介绍“老王烫面角”时分别从 哪些方面介绍的？生： 介绍食品的名称、颜色、外形、味道 介绍食品的制作方法、吃法 介绍食品产生的故事 写作指导（一） 指导选材，引导梳理。 （ 选材并进行梳理，然后按照一定的

5、顺序来介绍 ） 引：介绍一种风味食品，你打算从哪些方面来介绍呢？名称、形状原料、做法、吃法、味道、颜色（二）抓特点，摹神韵 师：我们再次回归猜谜游戏，同学们为什么能够很快猜出来？出示图片 生：根据自己的理解回答师：谜面很清楚地告诉了我们这种食品突出的特点。师小结： 在叙述时突出这种风味食品的特点， 抓特点就是我要强调的要求之一 （ 板书：抓 特点） 师：我们这次写作是介绍自己喜欢的风味食品，你在写作的过程中，怎样体现“喜欢” 一词？同学们看着屏幕上老师出示的图片，这是一笼热气腾腾的“老王烫面角”，请同 学们用生动的语言写出自己的喜爱之情。生： 1：放在桌面上的烫面角，样子可爱，香喷喷的，我非常

6、喜欢吃。 师：这位同学用一个“喜欢”，直接告诉了我们他的喜爱之情，同学们能够感受出他的 喜爱吗？生：不能。是的，它只是告诉我们喜欢这个词，但是感觉不到喜欢的程度。师：（1）放在桌面上的烫面角是什么样子的？（2）看看烫面角样子怎样可爱？（3）引导：我非常喜欢吃，肯定很想吃，那么用一个什么词来表现出想吃这个烫面角？ 又用一个什么词语表现出我想快点吃到个烫面角呢？吃时的口觉怎么样？（ 4）指名连起来说说。师：老师采纳了你们的建议，整理成下面一段话，大家看看是不是比原来的那一段具体 多了？ 出示句子 2、放在桌面上的状如新月、色如琼玉的烫面角，角软皮紧，晶莹欲滴，个个都腆着小 肚子，胖乎乎的可爱极了。

7、一股肉香扑鼻而来，热腾腾的烫面角让我垂涎三尺，我迫不 及待地夹起一只放进嘴里，入口时咬破精薄如纸的外皮，鲜香之韵便绽放开来，满口滋 味不可道也，香、鲜、咸，丝丝缕缕直钻味蕾，咽下去反而让人冒出更深的欲望，迅速 转向第二个，特别是配上辣椒油，简直是山珍海味啊！真让人回味无穷。 小结。板书：表真情（喜爱） 用生动具体的语言描写，字里行间表达真情实感，整段没有喜欢喜爱字眼，却让人情不自禁地急切的想去品尝。写作指导（二） （板书）写作构思：抓特点，表真情（三）温故知新 回忆我们以前学过的知识，巩固练习相应的写作要求 1、审题，明确目的。2、确定主题。3、给作文拟定一个新颖独特有创意的标题。三、总结写法

8、，表达体验。1. 写的时候，要从色、香、味、形几个方面有重点的介绍这一美食，突出其特色。2. 在文中适当的介绍这一美味的做法或它的历史渊源，增加习作的感染力。3. 抓住特点交代清楚自己喜欢这一美味的原因， 在在生动具体的描写中表达自己的思 想感情。四、舌尖上的美味我们国家饮食文化历史悠久， 美味小吃更是丰富多彩， 如果让你从这么多风味食品中 挑选一种来介绍，你会选择什么呢？说说为什么？（喜欢吃的、熟悉的、有特色的、耳 熟能详的）请同学们根据这节课所学习的写作方法，结合自己的生活经验积累，对自己 喜欢的风味食品做一下介绍，先在小组内和同学说一说，然后我们再动笔写下来。 师：小结本节课： 同学们，每到一个地方，千万别小看各地的风味小吃，山西的老醋，东北的酸菜，四川 的火锅，反映