习作指导介绍自己喜欢的风味食品

1、介绍自己喜欢的风味食品 风味食品风味食品 风味食品是按风味食品是按特殊方式特殊方式制作的制作的餐桌食餐桌食 品品;常指按常指按特殊烹饪风味特殊烹饪风味制作的制作的食品食品。 风味食品是中国饮食文化当中极具特色的组成部分，风味食品是中国饮食文化当中极具特色的组成部分， 也是饮食生活当中不可缺少的内容。每个地区都拥也是饮食生活当中不可缺少的内容。每个地区都拥 有不同口味的风味食品，这更是每个地区的文化特有不同口味的风味食品，这更是每个地区的文化特 色之一。色之一。 明确习作要求：明确习作要求： 1 1 介绍自己喜欢的介绍自己喜欢的一种风味食品一种风味食品，交，交 代喜欢的代喜欢的原因原因。 2 2

2、 恰当选材，具体记述，把食品的恰当选材，具体记述，把食品的名名 称、外形、原料、制作过程、吃法、称、外形、原料、制作过程、吃法、 味道、趣事味道、趣事等写清楚。等写清楚。 3 3 可以补充介绍这种风味食品的来历可以补充介绍这种风味食品的来历 或相关故事，增加习作的趣味性。或相关故事，增加习作的趣味性。 教你拟题：教你拟题： 用话题命题：用话题命题： 我喜欢的一种风味食品我喜欢的一种风味食品 家乡的一种风味食品家乡的一种风味食品 用食品名字命题：用食品名字命题： 苦瓜酿油茶萝卜卷苦瓜酿油茶萝卜卷. 其它命题：其它命题： 我爱家乡的粽子又是艾粑飘香时我爱家乡的粽子又是艾粑飘香时. 美食荟萃 普宁豆

3、干 蚝烙 普宁面线 隆江绿豆饼 尖米丸 肠粉 说说你喜欢的风味食品是什说说你喜欢的风味食品是什 么？为什么喜欢它？么？为什么喜欢它？ 包粽子那天，每家每户都端着个桌子，摆包粽子那天，每家每户都端着个桌子，摆 出几张凳子，把洗好的箬叶，浸好的糯米一起出几张凳子，把洗好的箬叶，浸好的糯米一起 放到院子里。放到院子里。大人们大人们包粽子时一只手包粽子时一只手拿着拿着一片一片 箬叶，箬叶，从从中间中间对折成对折成一个漏斗形，然后用手一个漏斗形，然后用手抓抓 起起一把糯米一把糯米放进放进折好的箬叶里，折好的箬叶里，压紧、按平压紧、按平， 再把箬叶再把箬叶弯下弯下将口子将口子封住封住，成一个三角形样，成一

4、个三角形样， 用棕叶用棕叶捆好捆好，就包好一个粽子了。把粽子五个就包好一个粽子了。把粽子五个 五个为一提五个为一提系在一起系在一起，就可以放到锅里熬了。，就可以放到锅里熬了。 制作过程制作过程 动作描写动作描写 粽子的形状多种多样粽子的形状多种多样，有棱形的、，有棱形的、有有 四角形的、四角形的、还有还有金字塔形的，金字塔形的，但但最多的还最多的还 是三角形是三角形的的。粽子不但式样多，而且味道粽子不但式样多，而且味道 也各有千秋也各有千秋，有用瘦肉做馅的，有用，有用瘦肉做馅的，有用绿豆绿豆 做馅的，做馅的，有有用板栗用板栗做馅做馅的，也有用花生米的，也有用花生米 做馅的做馅的，总之多种多样。

5、，总之多种多样。 形状、馅料形状、馅料 排比的修辞排比的修辞 总起句总起句 粽子的香味可浓了，味道好极了。粽子的香味可浓了，味道好极了。拆开拆开 棕绳，一股油香扑面而来，宽大的粽叶紧棕绳，一股油香扑面而来，宽大的粽叶紧 紧包裹着糯米团，紧包裹着糯米团，结实滑嫩的糯米粽就像结实滑嫩的糯米粽就像 芙蓉出水的大美人芙蓉出水的大美人，咬一口，滑腻，香满，咬一口，滑腻，香满 口。再咬下去，吃到了精瘦肉，原来是一口。再咬下去，吃到了精瘦肉，原来是一 小块排骨，顿时小块排骨，顿时香气四溢香气四溢。 味道味道 每到端午节，家乡的人们都要包粽子，家家吃每到端午节，家乡的人们都要包粽子，家家吃 粽子纪念爱国诗人屈

6、原。粽子纪念爱国诗人屈原。听大人们说，大约在两听大人们说，大约在两 千多年前，一个名叫屈原的爱国诗人，在汨罗投千多年前，一个名叫屈原的爱国诗人，在汨罗投 江而死。人们为了纪念他，就把包好的粽子投进江而死。人们为了纪念他，就把包好的粽子投进 江里，以防鱼呀什么之类的东西把他的尸体给吃江里，以防鱼呀什么之类的东西把他的尸体给吃 了。就这样，这个风俗一直沿袭至今，就成了家了。就这样，这个风俗一直沿袭至今，就成了家 乡的一种传统习俗。乡的一种传统习俗。 相关故事相关故事 开头欣赏：开头欣赏： 俗话说：民以食为天，每个地方都有自俗话说：民以食为天，每个地方都有自 己独特的地方特产。我的家乡就有许多美己独

7、特的地方特产。我的家乡就有许多美 味的风味食品，如油茶、粽子、豆腐酿等，味的风味食品，如油茶、粽子、豆腐酿等， 可是我最爱吃的就是家乡的粽子。可是我最爱吃的就是家乡的粽子。 相信大家一定都有自己喜欢的美味吧？相信大家一定都有自己喜欢的美味吧？ 当然，我也不例外。现在，就让我来给你当然，我也不例外。现在，就让我来给你 们讲一讲我喜欢的风味食品之一吧！们讲一讲我喜欢的风味食品之一吧！ 结尾欣赏：结尾欣赏： 怎么样，这就是我喜欢的美味。听怎么样，这就是我喜欢的美味。听 了我的介绍，你是不是也想尝尝它呢？了我的介绍，你是不是也想尝尝它呢？ 品尝人间美味品尝人间美味“爽神汤爽神汤”恭城油茶恭城油茶 乐在

8、其中！乐在其中！ 佳作欣赏 风味小吃风味小吃饺子饺子 如果你来我们新泰市的话，在饭店里、小摊上必不可少的风味小吃那就是又好看又好如果你来我们新泰市的话，在饭店里、小摊上必不可少的风味小吃那就是又好看又好 吃的水饺了。盛上一盘你自己慢慢地吃，那可真是别有一番滋味在心头！如果你想学包吃的水饺了。盛上一盘你自己慢慢地吃，那可真是别有一番滋味在心头！如果你想学包 饺子，那可就更棒了！饺子，那可就更棒了！ 水饺常见的馅有素馅、肉馅。素馅的有芹菜馅的、白菜馅的、韭菜豆腐馅的等；肉水饺常见的馅有素馅、肉馅。素馅的有芹菜馅的、白菜馅的、韭菜豆腐馅的等；肉 馅的有牛肉馅的、羊肉馅的、猪肉馅的、鸡肉馅的等。还有三

9、鲜馅的馅的有牛肉馅的、羊肉馅的、猪肉馅的、鸡肉馅的等。还有三鲜馅的是肉、菜和虾是肉、菜和虾 仁等三种馅混合的。仁等三种馅混合的。 那么如何制作水饺呢？那么如何制作水饺呢？ 首先和面。把面和成一大块，然后把面切成几块之后，再把一块面揉成一条长长的首先和面。把面和成一大块，然后把面切成几块之后，再把一块面揉成一条长长的 圆柱形的面，像一条蛇一样，接着再把它切成一小块一小块的，再用擀面杖把他擀成一圆柱形的面，像一条蛇一样，接着再把它切成一小块一小块的，再用擀面杖把他擀成一 张张的薄薄的圆面皮子，像一张张圆形的月亮。其次要剁馅子、调馅子。然后把调好的张张的薄薄的圆面皮子，像一张张圆形的月亮。其次要剁馅

10、子、调馅子。然后把调好的 馅子用筷子夹一点放进面皮中间，不要放多也不要放少，再把它包在面皮里面，最后再馅子用筷子夹一点放进面皮中间，不要放多也不要放少，再把它包在面皮里面，最后再 捏上穗状的花边，这样一个好看的饺子就包成了。然后把它放在盖帘上，继续包。每个捏上穗状的花边，这样一个好看的饺子就包成了。然后把它放在盖帘上，继续包。每个 饺子都像一只只可爱的小鸭子在盖帘上排着队等着游泳。等水开了，它们就争先恐后地饺子都像一只只可爱的小鸭子在盖帘上排着队等着游泳。等水开了，它们就争先恐后地 跳下锅。这时，赶紧再用勺子撑一撑，不要让它们贴锅。等水又开起来时，这些小鸭子跳下锅。这时，赶紧再用勺子撑一撑，不

11、要让它们贴锅。等水又开起来时，这些小鸭子 们在开水里游得更欢了。们在开水里游得更欢了。 等饺子下了锅的时侯，我们可抽空扒蒜，砸成蒜泥后盛到碗里，倒上点酱油、醋、等饺子下了锅的时侯，我们可抽空扒蒜，砸成蒜泥后盛到碗里，倒上点酱油、醋、 香油等。大约过香油等。大约过15分钟，饺子熟了，用漏勺盛在盘子里。最好等饺子稍凉的时候再吃，分钟，饺子熟了，用漏勺盛在盘子里。最好等饺子稍凉的时候再吃， 先把它咬上一个角再蘸一下调好的蒜泥等。然后放到嘴里慢慢吃、慢慢品。那可真是酸先把它咬上一个角再蘸一下调好的蒜泥等。然后放到嘴里慢慢吃、慢慢品。那可真是酸 酸的、辣辣的、香香的，让你回味无穷！酸的、辣辣的、香香的，

12、让你回味无穷！ 吃完饺子后，嘴里还热乎乎的，一丝丝的香味还会留在你的口中。这时再喝上一碗吃完饺子后，嘴里还热乎乎的，一丝丝的香味还会留在你的口中。这时再喝上一碗 热乎乎的免费的饺子汤，会让你的肠胃舒服极了。既解渴又解饿，还省去了喝茶的钱，热乎乎的免费的饺子汤，会让你的肠胃舒服极了。既解渴又解饿，还省去了喝茶的钱， 这可真算是物美价廉的风味小吃这可真算是物美价廉的风味小吃了。 v 我喜欢的一种美味我喜欢的一种美味 v馄饨是人们常见的食品，也是人们每逢过节都要吃的食品。馄饨是人们常见的食品，也是人们每逢过节都要吃的食品。 v馄饨的做法非常简单：只要把蔬菜和肉剁碎，记住，要馄饨的做法非常简单：只要把

13、蔬菜和肉剁碎，记住，要 七分瘦肉，两分油肉，一分蔬菜，然后把皮放在手掌心，把七分瘦肉，两分油肉，一分蔬菜，然后把皮放在手掌心，把 馅放在皮的中间，包起来的过程非常象折纸工，再用手捏一馅放在皮的中间，包起来的过程非常象折纸工，再用手捏一 下，一个馄饨就包好了。馄饨也可以用其它的材料来做。下，一个馄饨就包好了。馄饨也可以用其它的材料来做。 v馄饨的吃法也非常简单：将馄饨放进碗里，倒一点醋，馄饨的吃法也非常简单：将馄饨放进碗里，倒一点醋， 麻油，也可以放一些辣酱。再用筷子搅拌一下，只见白白的麻油，也可以放一些辣酱。再用筷子搅拌一下，只见白白的 馄饨团团包围了。闻一闻，顿时口水直流三千尺。咬一口，馄饨

14、团团包围了。闻一闻，顿时口水直流三千尺。咬一口， 皮软软的，透着一点醋的酸味。馄饨馅又鲜又嫩，闭上眼睛皮软软的，透着一点醋的酸味。馄饨馅又鲜又嫩，闭上眼睛 好像身体很轻盈，腾云驾雾一般。如果放了辣酱的话，更加好像身体很轻盈，腾云驾雾一般。如果放了辣酱的话，更加 美味，在冬天里吃这样的美味再好不过了。美味，在冬天里吃这样的美味再好不过了。 v在我爸爸那个年代，他还没有吃过馄饨，现在我们的生在我爸爸那个年代，他还没有吃过馄饨，现在我们的生 活可以说是芝麻开花活可以说是芝麻开花-节节高，人们丰衣足食，每天都能吃节节高，人们丰衣足食，每天都能吃 上馄饨。馄饨真的非常好吃，大家可以自己尝试做一做，尝上馄

15、饨。馄饨真的非常好吃，大家可以自己尝试做一做，尝 尝自己的劳动果实。尝自己的劳动果实。 我喜欢的风味食品我喜欢的风味食品 我有很多喜欢的食品，但我最喜欢吃的那就要数家乡的风味食品我有很多喜欢的食品，但我最喜欢吃的那就要数家乡的风味食品-煎堆了，煎堆了， 煎堆是每年过年时家家户户都吃的其中一种风味食品。下面就让我来说煎堆的煎堆是每年过年时家家户户都吃的其中一种风味食品。下面就让我来说煎堆的 故事吧！故事吧！ 记得在某个快过年的前几天，我坐公交车回到老家，爷爷说叫我做煎堆，记得在某个快过年的前几天，我坐公交车回到老家，爷爷说叫我做煎堆， 我高兴的一蹦三尺高。我高兴的一蹦三尺高。 于是，爷爷拿出面粉

16、和白糖，将它们倒入一个大盆子里，再加上一些水，用于是，爷爷拿出面粉和白糖，将它们倒入一个大盆子里，再加上一些水，用 手将他们反复搅拌，搅拌均匀后，爷爷便让我把它们揉成球体，爷爷先做了一手将他们反复搅拌，搅拌均匀后，爷爷便让我把它们揉成球体，爷爷先做了一 个示范，将调和的粉放入手心，再用双手轻轻揉动，直到揉出一个球体为止。个示范，将调和的粉放入手心，再用双手轻轻揉动，直到揉出一个球体为止。 我按爷爷的做法做，先拿了一点调和好的粉放入手心。于是，爷爷便在上面撒我按爷爷的做法做，先拿了一点调和好的粉放入手心。于是，爷爷便在上面撒 了一层白芝麻。了一层白芝麻。 全都准备好了，下一步时放入锅里炸，爷爷将油放入锅里，等油沸腾时，再全都准备好了，下一步时放入锅里炸，爷爷将油放入锅里，等油沸腾时，再 将它们一个一个放入锅里炸，刚开始煎堆还没有任何变化，慢慢的变成淡黄色，将它们一个一个放入锅里炸，刚开始煎堆还没有任何变化，慢慢的变成淡黄色， 到最后便变成金黄色，这时，煎堆便可以吃了，我迫不及待拿起一个刚要放入到最后便变成金黄色，这时，煎堆便可以吃了，我迫不及待拿起一个刚要放入 嘴里吃时，嘴里吃时，“哇，好烫。哇，好烫。”烫得我手上起了一个小泡泡！烫得我手上起了一个小泡泡！”爷爷见了，笑着说：爷爷见了，笑着说