单位食堂菜单

1、一： 荤菜类：水煮腰片盐水鸭木须肉红烧猪蹄红烧鸡腿米粉肉红烧大肠炸鸡腿红烧肉圆红烧狮子头烤鸭梅干菜扣肉粉烝肉土豆烧牛肉花菜炒瘦肉椒盐鸡翅大白菜烧牛肉五花肉烧干子盐水鸭月屯牛肉炒青椒红烧肉红烧鸡炒牛肚虎皮扣肉毛血旺干切牛肉瘦肉炒粉条宫爆鸡丁夫妻肺片烧肥肠鸡瓜炸鱼块椒盐排骨鸭脚包红烧鱼块糖醋排骨鸭烧土豆熏鱼面筋塞肉干煽鸡翅酸菜鱼干切肉片咖喔鸡翅雪菜烧黄鱼精品资料红烧鲍鱼红烧马鲸鱼烧杂炫青椒鸡手撕咸鱼二、小荤菜类水煮干丝大蒜炒肉丝黄瓜炒肉片蚂蚁上树西芹炒火腿肠葛笋肉片花菜肉片西红柿炒鸡蛋青椒炒鸡蛋蒜黄炒鸡蛋芹菜肉丝青椒肉丝丝瓜炒蛋 肉末酸或豆肉炒黄瓜香菇青菜鱼香肉丝三：素菜类炒二西芹黑木耳炒瘦肉油渣

2、青菜福香空心菜山药炒肉炒嵬菜红烧素鸡青椒五花肉雪菜肉丝青椒土豆片蒸鸡蛋开洋冬瓜凉拌海带丝青椒土豆瘦肉片蒜香四季豆醋燔白菜炒茄丝三鲜豆腐绿豆芽麻辣豆腐青椒土豆丝家常豆腐糖醋包菜炒菠菜炒或豆炒尚蒿雪菜干子凉拌花生米糖醋藕片青菜豆腐果酸辣藕麻辣大白菜青椒臭豆腐鱼丸子汤卤干子排骨海带汤红烧冬瓜西红柿瘦肉蛋汤孜然土豆鱼头酸菜汤青南瓜片山芋丝四：主食：米饭馒头炒饭花卷三：汤类：水饺排骨冬瓜汤馄饨蘑菇瘦肉汤包子鸡蛋汤炒面炸酱面食堂常用菜谱川菜北方凉菜冬菇萝卜 猪肠 蒜心炒腊肉 剁椒蒸鱼头地三鲜 酱板鸭水煮牛肉 蚂蚁上树香芋排骨肥肠鸡 蒜香粉蒸肉辣子鸡 麻辣鸡丁麻辣尤须 麻辣鸡肾萝卜红烧牛腩干煸鸡 酱爆尤鱼须

3、麻辣鱼块 椒盐带鱼 干煸牛肉干煸猪肉 回锅肉 红油猪耳仔 陈皮鸭 啤酒鸭孜然多味鱼孜然牛肉川味烧牛腩麻辣牛肉 香烤鸡亦辣味鸡中节 宫宝鸡丁香酥栗子鸡梅菜川味烧鸡红烧东坡肉蒜泥白肉 蒜烧田鸡柱侯茄子珍珠肉丸干扃四季豆家常豆腐湘味豆腐水煮油豆皮蒜茸鲜菇麻辣五香豆干水煮毛血旺 剁椒炒玉豆 拌三丝 串烧牛肉 水煮魔芋豆腐北味炖土豆酸炖粉条炸菜牛肉丝手拍黄瓜香芹豆干肉丝皮蛋水煮大白菜酸辣藕丁 辣子白 凉拌海带丝凉拌凉瓜凉拌西芹凉拌海蛰荤菜类糖酸排骨火腿烧豆角麻油凤爪烧鸭炒辣椒 清蒸排骨豉汁排骨酸梅蒸排骨榄角蒸排骨冲菜蒸排骨冬菇蒸排骨木耳蒸排骨 陈皮骨 蒜香骨 糖醋骨 菠萝生炒骨节瓜焖排骨 凉瓜焖排骨 莲

4、藕焖排骨 咖哩薯仔骨酸笋焖排骨南瓜焖排骨 辣子鸡块辣子鸡丁 冬菇蒸鸡 云耳蒸鸡金针蒸鸡 白切鸡 豉油鸡 盐局鸡 客家咸鸡荷香蒸鸡 栗子蒸鸡酸豆角鸡丁 瓜类炒鸡片 豉油鸡亦盐局鸡亦鲍汁鸡脚 紫金酱凤爪 花生焖鸡脚果汁鸡扒黑椒鸡扒 烧鸡 罗定豆豉鸡 瓜类炒鸡什烧鸭卤水鸭 啤酒鸭 辣子鸭子苏焖鸭 香芋焖鸭支竹焖鸭 豆豉焖鸭 柱侯焖鸭 冬瓜焖鸭 笋干焖鸭面筋焖鸭瓜类炒鹅什果汁猪扒 菠萝咕噜肉 瓜类炒肉片梅菜扣肉 香芋扣肉 冬瓜扣肉 南乳大肉 东坡肉红烧肉 蜜汁叉烧 瓜类炒叉烧 回锅肉 蒜泥白肉酸菜大肠 萝卜牛腩瓜类炒咸肉 菇类肉片 香芹豆干肉片薯仔焖花肉 咸鱼肉饼咸蛋肉饼 卤水大肠 卤水猪肚瓜类炒猪肠

5、瓜类炒猪肚 花生焖猪手 卤水猪手卤水猪耳冬菇肉饼梅菜肉饼牛肉饼 各式蒸鱼 豆腐焖鱼支竹焖鱼面筋焖鱼酥炸鱼类 剁椒蒸鱼头炒鱼片瓜类炒鱼蛋瓜类炒鱼腐 豉汁塘虱红烧塘虱酿豆腐红烧豆腐 肉粒豆腐 三丝豆腐 麻婆豆腐 蚝油豆卜蚝油面筋 酿豆卜 瓜类豆干 瓜类腐皮 罐鲮鱼炒瓜酿苦瓜 酿节瓜 酿茄子酿辣椒 酿莲藕酿冬瓜 各类炒蛋 肉末水蛋 煎蛋角 煎鱼饼双色水蛋 荷包蛋 蒸水蛋 虾米水蛋 五柳炸蛋红烧茄子茄子鸡丁罗汉斋 鲍汁菇类 瓜类鳝碌瓜类田鸡瓜类田鸡荷香田鸡 红烧兔肉 支竹兔肉红烧狗肉 支竹羊腩 瓜类牛三星瓜类炒牛肉 菇类炒牛肉菇肉扒瓜莆菇肉日本豆腐 南乳藕片 酸溜薯片西芹炒腊肉西芹炒腊肠蚝油菇类凉拌类

6、凉拌青瓜 酱烧苦瓜茭白炒肉 三月笋炒肉 芦笋炒肉 馒头回锅肉 宫爆肉丁 盐煎肉咸烧白 土豆烧肉 仔姜炒肉 冬瓜烧肉 竹笋炒肉 土豆蒸肉青椒肉丝红椒肉丝嫩南瓜肉丝 佛千瓜炒肉 韭菜肉丝丕兰炒肉洋葱肉丝芹菜肉丝豇豆肉丝木耳肉片青椒肉片嫩南瓜肉片莲花白肉片 洋葱肉片 西红柿肉片 蘑菇肉片 黄瓜肉片 苦瓜肉片各种猪肉元子 绍子粉条绍子豆腐红烧鱼 干煸猪肉 烧牛肉炒牛肉丝凉拌鸡干煸鸡粉蒸牛肉干煸鸭干煸排骨 糖醋排骨冬瓜烧鸡土豆烧鸡土豆烧排骨炒苋菜 炒玉米 凉粉 蒸南瓜 拌牛舌片 拌豆芽烧土豆烧丝瓜烧蘑芋 炒韭菜 烧冬瓜炒豆芽凉拌藤藤菜炒土豆丝炒南瓜丝凉拌海带凉拌豇豆凉拌蕃茄蕃茄炒蛋虎皮青椒沾水茄条精品资料炫茄子拌黄瓜丁（加油酥花生米）拌西红柿 炒空心菜炫醯头凉拌黄瓜 拌粉条炒粉条拌三丝炒土豆片 炒佛手瓜丝糖醋莲白拌萝卜丝 炒胡豆烧胡瓜炒卷心白炒洋葱炒莲花白红烧豆腐白油豆腐 炒地瓜炒生