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1、寒潮“速冻”全国怕冷就吃6种超级御寒食物 过去的一个周末，寒潮以迅雷不及掩耳之势席卷了全国， 我国很 多地方迎来了今冬的首场雪，南方多地一夜之间从夏到冬，床以外的 地方都是远方，羽绒服和秋裤已无法解救瑟瑟发抖的人们。 这个时候, 饮食进补就特别重要了，一些温、热的食物不但能补益身体，还能防 御寒冷气候对人体的侵袭。下面小编就给大家介绍一些有助于御寒保 暖的食物，一起来了解下吧。吃什么御寒防寒？羊肉冬天到，羊肉俏，羊肉一直以来就是冬季御寒进补的最佳肉制品。 羊肉热量较猪肉、牛肉高，蛋白质含量丰富，脂肪含量低，肉质细嫩, 容易消化吸收，具有暖中补气、御风寒的功效。羊肉的吃法很多，爆、 炖、涮、烤、

2、炒均可，但炖着吃最滋补，也最健康。这种烹饪方法对 营养素破坏较少，既能吃肉，又能喝汤，所以，炖羊肉也最常见。羊肉可与当归、黄芪、萝卜、枸杞等食材搭配炖汤，不过，白萝 卜与羊肉是最佳CP。这是因为羊肉性热，再与热性食材搭配可能引 起上火，而白萝卜是寒凉食物，能润燥清火，二者搭配食用寒热平衡， 并且萝卜还能帮助消化，促进营养物质的吸收。海带海带中含有丰富的碘，这种成分是合成甲状腺激素的重要原料。 甲状腺激素有“生热效应”，它可以加速体内很多组织细胞的氧化过 程，使基础代谢率升高，皮肤血液循环加快，从而有助于御寒抗冷。除了海带外，紫菜、干贝、海参、海蜇及海鱼、海贝类等食物中都含 有较多的碘。牛肉牛肉

3、的热量虽然不及羊肉高，但牛肉同样也是冬季进补的佳品之 一。牛肉是仅次于猪肉的第二大肉类，它含有丰富的蛋白质，其中的 氨基酸比例与人体所需氨基酸更接近，也容易消化，具有补中益气、 强筋健骨、暖胃健脾、增强免疫力等功效。牛肉中的含铁量也很丰富， 能帮助人体补血、改善血液循环功能，从而增强御寒能力。鸡汤俗话说“逢九一只鸡，来年好身体”，因而鸡汤也被视为滋补佳 品。寒冷的冬季常喝鸡汤不但可以暖身御寒，还能增强免疫力，提高 机体抗病能力。不过，就营养价值而言，鸡汤不如鸡肉，因为煲汤过 程中，仅有少部分蛋白质会溶解到汤里，主要营养物质还是在鸡肉中， 所以，鸡汤要喝，鸡肉也要吃。根茎食物有研究发现，怕冷除了与个人体质有关外，跟体内缺乏某些矿物 质也有关。所以，冬季滋补御寒除了食用温热肉类外，同时也要多吃 一些根茎类蔬菜，如山药、芋头、土豆、胡萝卜、红薯等，这些食物 含有丰富的碳水化合物和矿物质，可与肉类御寒食物一起食用，还能 保持食物多样化。含铁的食物贫血的人较正常人更怕冷，增加铁质摄入量后，其耐寒能力会明 显增强。这是因为铁是制造血红蛋白不可缺少的原料， 铁摄入不足会 导致营养不能充分氧化，产热不够，当然就容易感到寒冷了。所以， 有专家指

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