《物质的变化和性质》参考课件

1、课题课题1 1 物质的变化和性质物质的变化和性质 千姿百态的物质世界，存在着多千姿百态的物质世界，存在着多 种相互作用，也不断发生着变化。种相互作用，也不断发生着变化。 同学们能举出一些日常生活中同学们能举出一些日常生活中 的物质的变化吗？的物质的变化吗？ 想想 一一 想想 节节 日日 焰焰 火火燃燃 烧烧 牛奶变质牛奶变质 钢钢 铁铁 生生 锈锈 溶溶 洞洞 钟钟 乳乳 石石 的的 形形 成成 操作：操作： 把盛有少量水的试管斜夹在铁架台上。把盛有少量水的试管斜夹在铁架台上。 在试管底部小心加热到水沸腾。在试管底部小心加热到水沸腾。 把一块洁净的玻璃片移近试管口。把一块洁净的玻璃片移近试管口

2、。 图图1-1 水的沸腾水的沸腾 【实验实验1-1（1）】 现象：现象： 有水蒸气放出有水蒸气放出, 玻璃片上出现小水珠。玻璃片上出现小水珠。 【实验实验1-1（2）】 操作：操作： 取少量硫酸铜晶体硫酸铜晶体（俗称取少量硫酸铜晶体硫酸铜晶体（俗称 胆矾或蓝矾）放在研钵内，用研杵研碎。胆矾或蓝矾）放在研钵内，用研杵研碎。 现象：现象： 蓝色块状固体变成蓝色粉末。蓝色块状固体变成蓝色粉末。 图图1-2 胆矾的研碎胆矾的研碎 【实验实验1-1（3）】 操作：操作： 在在2支试管中分别放入支试管中分别放入少量研磨前、后的胆矾，少量研磨前、后的胆矾， 并加入少量水，振荡得到澄清的硫酸铜溶液。并加入少量

3、水，振荡得到澄清的硫酸铜溶液。 再向再向2支其中分别滴加氢氧化钠溶液。支其中分别滴加氢氧化钠溶液。 现象：现象：有蓝色沉淀生成有蓝色沉淀生成 【实验实验1-1（4）】 操作：操作： 把少量石灰石放在干燥的试管里。把少量石灰石放在干燥的试管里。 向其中加入适量的稀盐酸，用配有玻璃弯管的橡向其中加入适量的稀盐酸，用配有玻璃弯管的橡 皮塞塞紧试管口，使弯管的另一端伸入盛有澄清石皮塞塞紧试管口，使弯管的另一端伸入盛有澄清石 灰水的烧杯里。灰水的烧杯里。 现象：现象：有大量气泡产生 有大量气泡产生, 澄清石灰水变浑浊澄清石灰水变浑浊。 实实 验验 记记 录录 实验实验 序号序号 变化前的物质变化前的物质

4、 变化时发生的现象变化时发生的现象 变化后的物质变化后的物质 变化后有无变化后有无 新物质生成新物质生成 （1） 液态的水液态的水 液态的水液态的水 （2） 块状的胆矾块状的胆矾粉末状的胆矾粉末状的胆矾 （3）蓝色的硫酸铜蓝色的硫酸铜 溶液溶液 蓝色的氢氧化蓝色的氢氧化 铜沉淀铜沉淀 （4）颗粒状石灰石颗粒状石灰石 (或大理石或大理石) 二氧化碳气体二氧化碳气体 等等 有水蒸气放出有水蒸气放出,玻玻 璃片上出现小水珠璃片上出现小水珠 块状变成粉末块状变成粉末 有蓝色沉淀生成有蓝色沉淀生成 有气泡放出，澄有气泡放出，澄 清石灰水变浑浊清石灰水变浑浊 有有 有有 无无 无无 一、实验一、实验1 1

5、（1 1）和实验）和实验1 1（2 2）中，）中， 有什么共同特征？有什么共同特征？ 二、实验二、实验1 1（3 3）和实验）和实验1 1（4 4）中，）中， 有什么共同特征？有什么共同特征？ 三、实验三、实验1 1（1 1）（）（2 2）与实验）与实验1 1（3 3）（）（4 4） 有什么本质的区别？有什么本质的区别？ 一、化学变化和物理变化一、化学变化和物理变化 1、物理变化：、物理变化： 定义：定义： 特征：特征： 形式：形式： 没有生成其他物质的变化没有生成其他物质的变化 物质的形态发生了变化物质的形态发生了变化 破碎、扩散、蒸发、凝固破碎、扩散、蒸发、凝固 2、化学变化、化学变化 定

6、义：定义： 特征：特征： 伴随现象：伴随现象： 有其它物质有其它物质生成生成 发光、放热、变色、放出气体、生成沉淀等发光、放热、变色、放出气体、生成沉淀等 生成其他物质的变化，叫做化学变化，又叫化学反应。生成其他物质的变化，叫做化学变化，又叫化学反应。 电灯通电发光发热是什么变化？电灯通电发光发热是什么变化？ 甲同学：有发光放热的现象，所以是化学变化。甲同学：有发光放热的现象，所以是化学变化。 乙同学：没有生成新的物质，所以是物理变化。乙同学：没有生成新的物质，所以是物理变化。 【总结总结】判断物质变化类型的标准是：判断物质变化类型的标准是： 看看“是否生成新物质是否生成新物质” 判断物质变化

7、的类型不能单单依据是否有判断物质变化的类型不能单单依据是否有 明显的现象，而应该看否生是成了其他物质。明显的现象，而应该看否生是成了其他物质。 有些化学变化是没有明显现象的，如一些中和有些化学变化是没有明显现象的，如一些中和 反应；物理变化也可能产生明显的现象，如氧反应；物理变化也可能产生明显的现象，如氧 气液化时变成淡蓝色、电灯通电时发光且放热。气液化时变成淡蓝色、电灯通电时发光且放热。 注意注意 3、化学变化和物理变化的关系、化学变化和物理变化的关系: 是否有其他物质生成是否有其他物质生成 （2 2）联系：）联系： （1）区别：）区别： 化学变化中一定同时发生物理变化；化学变化中一定同时发

8、生物理变化； 【例例】分析蜡烛燃烧的过程分析蜡烛燃烧的过程 蜡烛熔化蜡烛熔化 蜡烛燃烧蜡烛燃烧 物理变化物理变化 化学变化化学变化 同时同时 发生发生 1.生活中哪些常见的变化是化学变化？生活中哪些常见的变化是化学变化？ 2.伴随有是发光、放热现象的变化一定是化学变化吗？伴随有是发光、放热现象的变化一定是化学变化吗？ 3.爆炸一定是化学变化吗爆炸一定是化学变化吗? 所有物质的燃烧，金属的锈蚀，所有物质的燃烧，金属的锈蚀， 食物的腐烂，动植物呼吸食物的腐烂，动植物呼吸,植物的光合作用植物的光合作用 不一定。蜡烛燃烧是化学变化；而灯泡通电后发不一定。蜡烛燃烧是化学变化；而灯泡通电后发 光、放热的现

9、象是物理变化。光、放热的现象是物理变化。 不一定。不一定。 火药爆炸、煤气爆炸等是化学变化火药爆炸、煤气爆炸等是化学变化 气球爆炸、锅炉爆炸等是物理变化气球爆炸、锅炉爆炸等是物理变化 拓展应用拓展应用 1.下列变化有一种变化与其他三种变化的类型不同，下列变化有一种变化与其他三种变化的类型不同， 这种变化是这种变化是 （ ） A.蒸发蒸发 B.变形变形 C.水变成冰水变成冰 D.物质燃烧物质燃烧 2.判断镁带在空气中燃烧是化学变化的主要依据是判断镁带在空气中燃烧是化学变化的主要依据是 （ ） A.产生耀眼的白光产生耀眼的白光 B.放出大量的热放出大量的热 C.生成白色固体生成白色固体 D.镁带消

10、失镁带消失 D C 练习与应用 3 3、下列说法不正确的是（）、下列说法不正确的是（） 化学变化常伴随放热、发光等现象化学变化常伴随放热、发光等现象 化学变化一定有其它物质生成。化学变化一定有其它物质生成。 化学变化一定比物理变化剧烈。化学变化一定比物理变化剧烈。 化学变化化学变化 中同时发生物理变化。中同时发生物理变化。 C 4 4、下列变化有一种变化与其它三种变化的类型不同，、下列变化有一种变化与其它三种变化的类型不同， 这种变化是（这种变化是（ ） A A、汽油挥发、汽油挥发 B B、粉碎矿石、粉碎矿石 C C、水变成冰、水变成冰 D D、木材燃烧、木材燃烧 D （物理变化）（物理变化）

11、（物理变化）（物理变化） （物理变化）（物理变化）（化学变化）（化学变化） 练习与应用 6、下列变化属于化学变化的是（、下列变化属于化学变化的是（ ） A、灯泡发光、灯泡发光 B、空气液化、空气液化 C、光合作用、光合作用 D、海水晒盐、海水晒盐 5、下列变化属于物理变化的是（、下列变化属于物理变化的是（ ） A、食物腐败、食物腐败 B、钢铁生锈、钢铁生锈 C、瓦斯爆炸、瓦斯爆炸 D、锅炉爆炸、锅炉爆炸 C 7、镁带在空气中燃烧的现象为：、镁带在空气中燃烧的现象为： A、产生耀眼的白光、产生耀眼的白光 B、放出大量的热、放出大量的热 C、生成白色固体、生成白色固体 该变化的类型是该变化的类型是

12、 , 你依据的理由是现象你依据的理由是现象 。 化学变化化学变化 C D 练习与应用 8、现有下列一些物质的变化：、现有下列一些物质的变化： A、酒精挥发、酒精挥发 B、灯泡通电后发光、发热、灯泡通电后发光、发热 C、火药爆炸、火药爆炸 D、气球爆炸、气球爆炸 E、汽油燃烧、汽油燃烧 F、海水晒盐、海水晒盐 G、二氧化碳使澄清的石灰水变浑浊、二氧化碳使澄清的石灰水变浑浊 H、米饭烧焦、米饭烧焦 I、植物光合作用、植物光合作用 J、发生沙尘暴、发生沙尘暴 属于物理变化的有：属于物理变化的有： ； 属于化学变化的有：属于化学变化的有： 。 A、B、 C、 D、 E、 F、 G、H、I、 J、 练习

13、与应用 9 9、古诗词是古人为我们留下的宝贵财富，下列、古诗词是古人为我们留下的宝贵财富，下列 诗句中涉及物理变化的是（诗句中涉及物理变化的是（ ） A A、野火烧不尽，春风吹又生、野火烧不尽，春风吹又生 B B、春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干、春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干 C C、只要功夫深，铁杵磨成针、只要功夫深，铁杵磨成针 D D、爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏、爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏 C 练习与应用 作业作业:课本课本P10 1 、 2 第第 二二 课课 时时 1、什么叫物理变化、化学变化？ 2、两变化的本质区别是什么？ 观察一瓶酒精，根据你的观察和生活经验， 说出酒精有哪些

14、性质？ 颜色： 状态： 气味： 密度： 水溶性： 挥发性： 在空气中点燃时 无色无色液体液体 有特殊气味有特殊气味 0.8g/ml0.8g/ml 能与水互溶能与水互溶易挥发易挥发 能燃烧能燃烧 讨论：以上性质可以怎样分类？讨论：以上性质可以怎样分类？ 化学变化化学变化 复习回顾 思考 二、化学性质和物理性质二、化学性质和物理性质 1.1.化学性质化学性质: : 物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。 可燃性、稳定性、氧化性、还原性、可燃性、稳定性、氧化性、还原性、 酸碱性、腐蚀性、毒性。酸碱性、腐蚀性、毒性。 定义：定义： （2 2）常见化学性

15、质：）常见化学性质： 2.2.物理性质物理性质 物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质。物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质。 颜色、气味、状态、味道、熔点、沸点、密度颜色、气味、状态、味道、熔点、沸点、密度 、硬度、导电性、导热性、挥发性、溶解性、吸附性、延展性等、硬度、导电性、导热性、挥发性、溶解性、吸附性、延展性等 定义：定义： （2）常见物理性质：）常见物理性质： （3）确定方法：）确定方法：通过化学变化可知通过化学变化可知 由感觉器官直接感知或仪器测知由感觉器官直接感知或仪器测知（3）确定方法：）确定方法： 3.3.物质性质和变化的关系：物质性质和变化的关系

16、： 性质是物质固有的属性性质是物质固有的属性, ,而变化是物质运动的过程。而变化是物质运动的过程。 叙述物质性质常用叙述物质性质常用“能能” “会会” “难难”“”“易易” “可可”等字眼。等字眼。 叙述物质变化会用叙述物质变化会用“在在” “了了”等字眼，描述一个等字眼，描述一个“变变”的过的过 程。程。 例：例： 汽油能燃烧汽油能燃烧 汽油在燃烧汽油在燃烧 汽油易挥发汽油易挥发 汽油挥发了汽油挥发了 （1）区别：）区别： 变化变化 性质性质 （2）联系：）联系： 性质性质 变化变化 决定决定 体现体现 例例1下列描述哪些是物理变化？哪些是化学变化？下列描述哪些是物理变化？哪些是化学变化？

17、哪些是物理性质？哪些是化学性质？哪些是物理性质？哪些是化学性质？ A.铜绿受热时会分解铜绿受热时会分解 B.纯净的水是无色无味的液体纯净的水是无色无味的液体 C.镁带在空气中燃烧后变成了氧化镁镁带在空气中燃烧后变成了氧化镁 D.氧气不易溶于水且比空气密度大氧气不易溶于水且比空气密度大 E.木棒受力折断木棒受力折断 练习与应用 A是化学性质是化学性质 B是物理性质是物理性质 C是化学变化是化学变化 D是物理性质是物理性质 E是物理变化是物理变化 【实验实验1-21-2】 操作：操作： (1)分别取一集气瓶氧气和一集气瓶二氧化碳气体。分别取一集气瓶氧气和一集气瓶二氧化碳气体。 (2)仔细观察它们的

18、颜色和状态，闻一闻气味。仔细观察它们的颜色和状态，闻一闻气味。 (3)取一根小木条在空气中点燃，分别慢慢地放入盛取一根小木条在空气中点燃，分别慢慢地放入盛 有氧气和二氧化碳的集气瓶中。有氧气和二氧化碳的集气瓶中。 现象现象： (2(2）燃着的木条在氧气瓶中燃烧得更加剧烈。）燃着的木条在氧气瓶中燃烧得更加剧烈。 （3 3）燃烧的木条在二氧化碳瓶中熄灭。）燃烧的木条在二氧化碳瓶中熄灭。 (1)(1)它们都是无色、无味的气体。它们都是无色、无味的气体。 (1) 如何正确闻气味？如何正确闻气味？ (2) 氧气和二氧化碳有哪些性质？氧气和二氧化碳有哪些性质？ (3) 如何鉴别如何鉴别O2和和CO2两种气

19、体？两种气体？ 讨讨 论论 扇闻法扇闻法 燃着的木条燃着的木条 氧气能支持燃烧（有助燃性）氧气能支持燃烧（有助燃性） 二氧化碳不能支持燃烧也能燃烧。二氧化碳不能支持燃烧也能燃烧。 或澄清石灰水或澄清石灰水 用途：二氧化碳可以用于灭火用途：二氧化碳可以用于灭火 决定决定 体现体现 性质：二氧化碳既不能燃烧也不能支持燃烧性质：二氧化碳既不能燃烧也不能支持燃烧 4、物质性质和用途的关系、物质性质和用途的关系 决定决定 性质性质 用途用途 体现体现 学完本课题你应该知道 课堂小结 物质物质 变化变化性质性质 物理变化物理变化 化学变化化学变化 物理性质物理性质 化学性质化学性质在化学变化中表现出来的性质。在化学变化中表现出来的性质。 不需要发生化学变化就表现出来的性质。不需要发生化学变化就表现出来的性质。 没有生成新物质的变化。没有生成新物质的变化。 生成新物质的变化。生成新物质的变化。 2.2.下列有关物质的变化为化学变化的是下列有关物质的变化为化学变化的是( )( ) 酒精挥发酒精挥发 白糖溶于水白糖溶于水 食物腐烂食物腐烂 铁矿石炼铁铁矿石炼铁 汽车胎爆炸汽车胎爆炸 电灯发光电灯发光 A A、 B B、 C C、 D D、 A A电熨斗通电产生的能量电熨斗通电产生的能量