芥兰无公害生产技术规程

1、ICS65.020.20B05备案号：1104-2014DB4413广东省惠州市农业地方标准DB 4413/T 632014芥兰无公害生产技术规程The technical rule for pollution-free flowering chinese cabbage anniversary production2014 - 01 - 01发布2014 - 04 - 01实施广东省惠州市质量技术监督局发布DB4413/T 632014前言本标准附录A为资料性附录。本标准由惠州市农业局提出。本标准起草单位：惠州市农业科学研究所、华南农业大学园艺学院。本标准主要起草人：曾海泉、江新晓、杨暹、贺

2、远东、林志强、朱江敏、刘志文。5芥兰无公害生产技术规程1 范围本标准规定了芥兰无公害生产的产地环境、栽培技术、病虫草害防治、采收及生产档案。本标准适用于惠州市行政区域内芥兰的无公害生产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 4285 农药安全使用标准GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则GB 16715.4 瓜菜作物种子甘蓝类NY/T 496 肥料合理使用准则通则NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件NY 5215 无公害食品芥蓝3 产

3、地环境选择生态环境良好，土质疏松、肥沃，排灌方便，前作为非十字花科作物且富含有机质的中性或微酸性的沙壤土。产地环境条件应符合NY 5010规定的要求。4 栽培技术4.1 种子质量和品种选择4.1.1 种子质量选择抗病性强，品质好，产量高的品种。种子质量符合GB 16715.4 要求。4.1.2 品种选择早秋宜选用中早熟杂交芥兰品种或常规品种中花芥兰。深秋宜选用中迟熟类型品种，越冬栽培宜选用迟熟类型品种。主要品种有夏翠芥兰、秋盛芥兰、碧绿芥兰、绿宝芥兰、崎宝芥兰、金品翠绿、绿宝芥兰、翠宝芥兰、中花芥兰、顺宝芥兰、迟花芥兰等。4.2 整地、作畦与施基肥4.2.1 整地播种前清洁田园，深耕晒垡，耙碎

4、。深沟高畦，畦面整平耙细，略呈龟背形，利于排水。一般畦宽1.3 m1.5 m包沟，畦高20 cm25 cm。种植前结合整地施足基肥。 4.3 播种育苗4.3.1 种子处理播种前选择晴好天气晒种1 d。4.3.2 播种量直播每 666.7 m2播种500 g750 g。育苗移栽每666.7 m2需种量150 g200 g4.3.3 播种期一般分为3个时期，以秋季为主，秋季（7月9月）播种育苗9月11月采收；冬季（9月12月）播种育苗11月至次年2月收获；春季（12月至次年1月）播种1月4月采收。要根据不同时期选用不同品种。4.3.4 育苗方式育苗方式可采用露地育苗和育苗盘育苗。露地育苗一般采用撒

5、播方式把种子均匀撒在整理好的育苗地畦面上；育苗盘育苗是采用单穴点播育苗，每穴播一粒种子，育苗盘的规格主要有105 孔、128 孔和200 孔。4.3.5 育苗露地育苗时，为使种子播均匀，可将种子掺入干细泥、细砂或细木屑拌匀后撒播。播后保持土面湿润。育苗盘育苗时，可选用商品化的育苗基质，或用无病虫源的田土与腐熟厩肥按7：3（V：V）的比例，每m3再加入过磷酸钙1 kg、硫酸钾0.25 kg、尿素0.25 kg及50 %多菌灵可湿性粉剂0.25 kg进行配制。冬春季育苗低温持续时间长，可用50 60 温水浸种4 h，然后用湿布包起来，保持包布湿润，放在25 30 温度下催芽，待种子破皮露芽时再播种

6、。选择晴暖天气播种，不要在寒潮来时或阴天播种，此时播种会造成“冷芽”，使幼苗提早通过春化阶段而提早抽薹，导致产量下降。冬季可采用防寒保护地育苗，保持适宜的温度，促使幼苗健康成长。夏秋季温度高，雨水多，播种时可采用遮阳网浮面覆盖、小平棚覆盖或高棚覆盖，进行抗热防雨育苗。4.3.6 苗期要经常保持地表面湿润，施用淡水肥2 次3 次促苗生长，注意预防猝倒病及跳甲、跳虱为害生长点。及时间苗，避免幼苗过密徒长成细弱苗。间苗时间一般在2 片真叶出现以后进行。标准幼苗应是主根正常，须根多，株形较粗壮，苗龄22 d25 d可达3 片4 片真叶，叶片完整无病虫。4.4 田间管理4.4.1 定苗、定植直播生产在播

7、后20 d 左右，苗龄3 片真叶时进行定苗，间去弱小病苗，保留强壮苗，间成株行距10 cm15 cm 左右。采用育苗移栽定植，露地栽培，栽苗应在下午进行。移栽定植日期确定后要在栽苗前一天下午给苗床浇透水，以便于次日挖苗。定植当天随挖苗，随即运到定植地块，按一定的行株距进行栽苗，定植后浇足定根水。定植的株行距一般为20 cm25 cm，迟熟品种以及要采收侧薹的品种要疏种。4.4.2 中耕定苗或定植长出新叶后，在封行前结合施肥进行中耕松表土、清除杂草。4.5 施肥4.5.1 施肥原则肥料使用应符合NY/T 496 的要求。芥兰根系浅，须根发达，施肥宜勤施、早施、薄施，以有机肥为主，有机与无机、基肥

8、与追肥相结合，平衡施肥。根据菜心需肥规律、土壤养分状况和肥料效应，确定相应施肥量，减少蔬菜中亚硝酸盐的积累。施肥时应在晴天下午结合浇水进行，避免高温强日照时施肥烧苗。采收前7 d内停止追肥。4.5.2 基肥以腐熟粪肥、优质商品有机肥等为主。播种前结合整地，每667 m2撒施腐熟畜禽粪肥250 kg500 kg、花生麸30 kg、或优质商品有机肥250 kg350 kg、过磷酸钙15 kg20 kg作基肥，充分混合均匀。4.5.3 合理追肥苗期追肥：幼苗长出第一片真叶时追1次速效性氮肥，以后每隔3 d5 d追肥1次，可用0.1 %0.2 %尿素或三元复合肥（如N:P:K=15:6:8，下同）水溶

9、液淋施。定植后追肥：定植后3 d5 d发新根时进行第1次追肥，一般每667 m2施三元复合肥5 kg10 kg，促进幼苗迅速生长；植株进入叶片旺盛生长期时每667 m2追施三元复合肥10 kg15 kg，促进植株的生长；植株现蕾时每667 m2追施三元复合肥15 kg20 kg，促进菜薹迅速发育，提高产量。以后根据植株生长情况考虑追肥与否。4.6 水分管理芥兰喜欢湿润的土壤条件，但不耐涝，生产上应掌握小水勤浇的原则。定植时必须浇透定根水，促生新根活动，使幼苗迅速恢复生长，平常田间土壤相对湿度应经常保持在饱和持水量的80 %90 %。如叶色鲜绿，油润，蜡质较少，是水分充足生长良好的标志，若叶小、

10、颜色暗淡、蜡粉多，则是缺水的表现，要及时浇水。淋水时，应使水滴均匀地洒在畦面和叶面，避免水点太大。在台风暴雨和梅雨季节，要注意及时清沟排水，切忌畦面积水。5 病虫草害防治5.1 主要病虫害猝倒病、病毒病、软腐病、炭疽病、霜霉病、丝核菌腐烂病等。5.2 主要病虫害黄曲条跳甲、跳虱、菜青虫、小菜蛾、潜叶蝇、蚜虫、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等。5.3 防治原则坚持预防为主、综合防治的植保方针和以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的防治原则。5.4 防治方法5.4.1 农业防治选用抗病虫性强的品种，避免与十字花科类作物连作，实行严格轮作制度。采用高畦栽培，实施测土配方施肥。合理使用氮肥，增施磷肥和

11、钾肥。清洁田园，发病初期及时消除病株、病叶，并携出田外集中深埋或烧毁。5.4.2 物理防治利用黄板、杀虫灯或性诱剂诱杀害虫。5.4.3 生物防治保护利用害虫天敌。推广使用苏云金杆菌、鱼藤酮、印楝素等生物农药。5.4.4 化学防治农药选用要符合GB 4285、GB/T 8321（所有部分）的规定。严禁使用国家禁止在蔬菜上使用的高毒、高残留农药及其混配农药品种，严格执行农药的安全间隔期。交替、轮换使用药剂，以减轻抗药性发生。主要病虫害化学药剂防治及使用方法见附录A。6 采收采收适期为芥兰现大花蕾时，当菜苔的高度与叶片高度相同，花蕾欲开而未开时，即“齐口花”时及时采收。除采收主薹外，侧薹也是构成产量

12、的重要部分。主薹采收时，一般保留4 个5 个茎叶，其中要留2 个3 个健壮老叶，促进侧芽萌发和生长。主薹采收20 d后，侧薹长至17 cm20 cm时，应及时采收，同样保留2 个3 个基叶，促进第二次侧薹生长。切口一定要倾斜，以免积水腐烂。每次采收后，要加强肥水管理，促进侧薹生长。7 生产档案7.1 建立田间生产技术档案。7.2 对生产技术、病虫草害防治及采收中各环节所采取的措施进行详细记录。AA附录A （资料性附录）主要病虫害化学药剂防治及使用方法表A.1 主要病虫害化学药剂防治及使用方法药剂剂型及含量每667每次制剂施用量施药方法最多使用次数安全间隔期（d）防治对象霜霉威盐酸盐72 %水剂

13、55 g85 g喷雾37霜霉病、猝倒病百菌清75 %可湿性粉剂1000 g1500 g喷雾37霜霉病、炭疽病、丝核菌腐烂病霜脲氰锰锌72 %可湿性粉剂130 g160 g喷雾35霜霉病、炭疽病噁醚唑10 %水分散颗粒剂45 g65 g喷雾35霜霉病噁霜锰锌64 %可湿性粉剂170 g200 g喷雾33霜霉病多菌灵50 %可湿性粉剂70 g80 g喷雾27霜霉病、猝倒病、丝核菌腐烂病苯醚唑丙环唑30 %乳油粉剂17 g喷雾55炭疽病吗啉胍乙铜20 %水剂100 g喷雾37病毒病植病灵1.5 %乳剂、乳油、水剂50 g喷雾35病毒病83增抗剂10 %混合脂肪酸1000 g喷雾35病毒病氢氧化铜77 %可湿性粉剂125 g喷雾27软腐病农用链霉素72 %可溶性粉剂17 g喷雾35软腐病阿维菌素1.8 %乳油33 mL50 mL喷雾17小菜蛾、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、菜青虫、蚜虫及潜叶蝇甲维盐1 %乳油60 mL80 mL喷雾37小菜蛾、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、菜青虫、蚜虫、潜叶蝇及黄曲条跳甲氯虫苯甲酰胺20 %悬浮剂20 g25 g喷雾32小菜蛾、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、菜青虫、蚜虫、潜叶蝇及黄曲条跳甲苏云金杆菌