蒸馏和萃取(教学)

1、三三. .蒸馏和萃取蒸馏和萃取 地球上水的储量很大，但淡水只占2.5%， 其中易供人类使用的淡水不足1% 如何获得淡水资源？ 蒸蒸 馏馏 （3 3）装置图：）装置图： 蒸蒸 馏馏 （4 4）主要仪器：主要仪器： 铁架台、铁架台、 酒精灯、酒精灯、 石棉网、石棉网、 蒸馏烧瓶、蒸馏烧瓶、 冷凝管、牛角管（尾接管）、锥形瓶冷凝管、牛角管（尾接管）、锥形瓶 (1)原理：利用混合物中各组分沸点不原理：利用混合物中各组分沸点不 同，使低沸点组分蒸发，再冷凝以分同，使低沸点组分蒸发，再冷凝以分 离整个组分的操作过程。离整个组分的操作过程。 （2 2）适用于液态混合物的分离。）适用于液态混合物的分离。用于分

2、离 沸点不同而又相互溶解不分层的液体混 合物。沸点低的先汽化再冷凝出来。 蒸蒸 馏馏 蒸蒸 馏馏物质的分离和提纯方法之一物质的分离和提纯方法之一 以燃料作为能源 蒸蒸 馏馏 以太阳能作为能源 蒸蒸 馏馏 海水淡化工厂 蒸蒸 馏馏 蒸馏酒蒸馏酒 战国时期保存在铜壶中战国时期保存在铜壶中 的酒的酒保留至今中国保留至今中国 最早的古酒最早的古酒 16世纪欧洲的酒精蒸馏装置世纪欧洲的酒精蒸馏装置 蒸蒸 馏馏 XO之源， XO之本 轩尼诗XO 国酒 茅台酒蒸馏酒 酒精为alcohol，就是阿拉伯语中“蒸馏” 蒸蒸 馏馏 水煮西红柿汤水煮西红柿汤 有油西红柿汤有油西红柿汤 水煮西红柿汤水煮西红柿汤 加入油

3、加入油有油西红柿汤有油西红柿汤 根据上面三个图，你能获得哪些信息呢？根据上面三个图，你能获得哪些信息呢？ 观看萃取演示实验 分液漏斗分液漏斗 分液漏斗分液漏斗 萃取萃取 萃取剂选择条件：萃取剂选择条件： 1 1、溶质在萃取剂中的溶解度、溶质在萃取剂中的溶解度远大于远大于 在原溶剂中的溶解度在原溶剂中的溶解度 2 2、萃取剂与原溶剂、萃取剂与原溶剂互不相溶互不相溶 3 3、萃取剂与溶质、萃取剂与溶质不反应不反应 利用物质在互不相溶的溶剂中溶解能利用物质在互不相溶的溶剂中溶解能 力不同进行分离或提纯的方法。力不同进行分离或提纯的方法。 现在你能否准确给出萃取的定义呢？现在你能否准确给出萃取的定义呢

4、？ 讨讨 论：论： 碘易溶于酒精，能否用酒精将碘水碘易溶于酒精，能否用酒精将碘水 中的碘萃取出来？中的碘萃取出来？ 萃取和分液萃取和分液 1.分液漏斗检漏分液漏斗检漏 1.关闭活塞，注入适量的水 2.塞上玻璃瓶塞 3.左手握住活塞，右手食指顶住瓶塞 4.反复倒置，观察是否漏水 5.旋转瓶塞和活塞90度 6.反复倒置，观察是否漏水 3. 倒转漏斗用力振荡，并倒转漏斗用力振荡，并 不时旋开活塞放气，最不时旋开活塞放气，最 后关闭活塞，把分液漏后关闭活塞，把分液漏 斗放正。斗放正。 2. 把把10毫升碘水和毫升碘水和4毫升毫升 CCl4加入分液漏斗中，加入分液漏斗中， 并盖好玻璃塞。并盖好玻璃塞。

5、实验过程实验过程 萃取和分液萃取和分液 4. 把分液漏斗放在铁架台把分液漏斗放在铁架台 的铁圈中，静置，分层。的铁圈中，静置，分层。 5. 将漏斗上口的玻璃塞打将漏斗上口的玻璃塞打 开开(或使塞上的凹槽或小或使塞上的凹槽或小 孔对准漏斗口上的小孔孔对准漏斗口上的小孔)。 实验过程实验过程 萃取和分液萃取和分液 分析讨论分析讨论 1、上层液体中的溶剂是（、上层液体中的溶剂是（ ），下层液体），下层液体 中溶剂是（中溶剂是（ ） 2、碘单质（、碘单质（I2）在哪种溶剂中的溶解度大？）在哪种溶剂中的溶解度大？ 3、 CCl4与与H2O比较有何异同？比较有何异同？ H2O CCl4 四氯化碳（四氯化碳

6、（CCl4） 都能溶解碘单质（都能溶解碘单质（ I2）；都不与）；都不与 碘单质（碘单质（ I2）反应。）反应。 异：异：CCl4与与H2O互不相溶；碘单质在互不相溶；碘单质在 CCl4中的溶解度大。中的溶解度大。 同：同： 萃取在制药工业中的应用萃取在制药工业中的应用 提取青霉素装置提取青霉素装置 欲获取下层的碘的四氯化碳溶液，欲获取下层的碘的四氯化碳溶液， 可如何操作？可如何操作？ 舀出舀出小心倾倒小心倾倒 (滴管吸出滴管吸出)(倾析倾析) 分液分液 问问 题题 分液漏斗分液漏斗 萃取和分液萃取和分液 分液分液 1、分离互不相溶、密度不同的混合物的方法、分离互不相溶、密度不同的混合物的方法 一部分有机物溶剂一部分有机物溶剂 Vs 无机溶剂无机溶剂 汽油汽油 煤油煤油 水水 植物油植物油 苯苯 四氯化碳四氯化碳 水水 密度比水小密度比水小 上层上层 （密度比水大，下层）（密度比水大，下层） 2、仪器：、仪器： 分液漏斗分液漏斗 6. 旋开活塞，用烧怀接旋开活塞，用烧怀接 收溶液收溶液 7. 将分液漏斗上口倒出将分液漏斗上口倒出 上层水溶液上层水溶液 实验过程实验过程 萃取和分液萃取和分液 特别注意事项：特别注意事项： 下层液体由下口放出下层液体由下口放出 上层液体由上口倒出上层液体由上口倒出 萃取和分液萃取和分液 习题：习