西点店创业计划

1、四叶草（传说中的四叶草是夏娃从天国伊甸园带到大地上，四叶草（传说中的四叶草是夏娃从天国伊甸园带到大地上， 花语是幸福，又名苜蓿的四叶草，通常只有三瓣叶子，找花语是幸福，又名苜蓿的四叶草，通常只有三瓣叶子，找 到四瓣叶机会率只有万分之一，隐含得到幸福及上天眷顾，到四瓣叶机会率只有万分之一，隐含得到幸福及上天眷顾， 人们总说，找到了四叶草，就找到了幸福，那是因为三叶人们总说，找到了四叶草，就找到了幸福，那是因为三叶 草的一叶草代表希望，二叶草代表付出，三叶草代表爱，草的一叶草代表希望，二叶草代表付出，三叶草代表爱， 而稀有的四叶草，就是幸福。如果能在草丛中，连续发现而稀有的四叶草，就是幸福。如果能

2、在草丛中，连续发现 三片幸运草（四瓣叶子的才叫幸运草）的话，你之后遇到三片幸运草（四瓣叶子的才叫幸运草）的话，你之后遇到 的第一名异性，极可能成为你的白马王子。用四叶草的美的第一名异性，极可能成为你的白马王子。用四叶草的美 丽传说吸引追求爱情和幸运的男女，让他们慕名而来，满丽传说吸引追求爱情和幸运的男女，让他们慕名而来，满 意而归。无论年龄，地位，金钱，人们都渴望拥有一份美意而归。无论年龄，地位，金钱，人们都渴望拥有一份美 丽的爱情，四叶草美丽爱情的传说给了人们一种幻想和向丽的爱情，四叶草美丽爱情的传说给了人们一种幻想和向 往，让人们趋之若鹜，希望可以通过四叶草来遇见自己独往，让人们趋之若鹜，

3、希望可以通过四叶草来遇见自己独 一无二的爱情，所以营造温馨浪漫的环境，让顾客得到放一无二的爱情，所以营造温馨浪漫的环境，让顾客得到放 松愉悦的心情是四叶草的宗旨。）松愉悦的心情是四叶草的宗旨。） 问卷调查问卷调查 1. 在吃和穿戴或是其他事物上你更喜欢？在吃和穿戴或是其他事物上你更喜欢？ A吃吃 B.穿戴穿戴 C.小饰品小饰品 D.其他其他 2 你对校门口的美食街满意吗？你对校门口的美食街满意吗？ A.满意满意 B.不满意不满意 3. 你觉得校门口应该开家什么类型的店？你觉得校门口应该开家什么类型的店？ A.漫画店漫画店 B.格子铺格子铺 C.小吃店小吃店 D.书店书店 E.惠之林惠之林 F.

4、咖啡店咖啡店 4. 下列小吃店你更喜欢去？下列小吃店你更喜欢去？ A.蛋糕店蛋糕店 B.米粉店米粉店 C.牛杂店牛杂店 D.罐汤店罐汤店 E.其他其他 5. 你喜欢蛋糕之类的糕点吗？你喜欢蛋糕之类的糕点吗？ A.喜欢喜欢 B.不喜欢不喜欢 6. 如果校门口开了家蛋糕店你会去光顾吗？如果校门口开了家蛋糕店你会去光顾吗？ A.会会 B.不会不会 7. 如果新开书店，你最希望书店主营什么书籍如果新开书店，你最希望书店主营什么书籍 A.各类杂志各类杂志 B.最热门小说最热门小说 8. 你希望校门口新开什么店？你希望校门口新开什么店？_ 我们计划从事的是一家以面包行业为 主的小企业。命名为：四叶草西点店

5、。 本企业属于投资小、门槛低、消费人群 广、回收成本快的买卖行业。四叶草糕 点店是位于信科对面的美食街、以爱情 为主 题的西点店。 蛋糕店装修是以暖色调为主，舒适、 时尚、温馨，设计简洁大方，让来光顾 的顾客得到放松愉悦的心情。 企业精神：团结进取、责任、奉献企业精神：团结进取、责任、奉献 企业宗旨：信誉第一，服务至上，技术领企业宗旨：信誉第一，服务至上，技术领 先，卓越品质先，卓越品质 企业使命：一切只为烘焙，打造极品美味企业使命：一切只为烘焙，打造极品美味 服务宗旨：让顾客得到放松愉悦的心情服务宗旨：让顾客得到放松愉悦的心情 店长：黄虹店长：黄虹 管理店内所有事务管理店内所有事务 销售总监

6、：黄晋玲销售总监：黄晋玲 负责制作计划、销售负责制作计划、销售 财务总监：陆杨幸子财务总监：陆杨幸子 现金结算与账目管理现金结算与账目管理 采购总监：邢思思采购总监：邢思思 负责店面整理、材料订购负责店面整理、材料订购 生产总监：汤雅惠生产总监：汤雅惠 负责生产监督及外卖配送负责生产监督及外卖配送 四叶草西点店主要是以早餐面包、小甜品及各四叶草西点店主要是以早餐面包、小甜品及各 式各样精美的西式糕点为主，果汁、咖啡、茶点等式各样精美的西式糕点为主，果汁、咖啡、茶点等 饮品为辅，我们会以最新鲜的食材，最用心的烘焙，饮品为辅，我们会以最新鲜的食材，最用心的烘焙， 最舒适温暖的环境最舒适温暖的环境

7、，本着，本着“以最低的价格提供最以最低的价格提供最 好的服务好的服务”的宗旨，力使四叶草西点店成为学生最的宗旨，力使四叶草西点店成为学生最 佳的休憩之地。佳的休憩之地。 西点店经营宗旨：放松愉悦！ 西点店经营目标：开连锁店！ 西点店经营方针：好吃舒适！ 第一年：我们主要是积累创业经验，打实基础，让第一年：我们主要是积累创业经验，打实基础，让 企业在市场上站稳脚跟；企业在市场上站稳脚跟； 第二年：我们的主要目标是扩大店面扩充产品，吸第二年：我们的主要目标是扩大店面扩充产品，吸 引更多的顾客前来消费；引更多的顾客前来消费； 第五年：我们的目标是占领更多的市场份额，在其第五年：我们的目标是占领更多的

8、市场份额，在其 他大学附近甚至市区开分店他大学附近甚至市区开分店 （1）新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了）新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了 解不多，在一定程度上影响销售额；解不多，在一定程度上影响销售额； （2）产品创新对于热衷于传统糕点产品的消费者来说，）产品创新对于热衷于传统糕点产品的消费者来说， 不易接受；不易接受； （3）竞争对手有其固定范围的消费群，且决对不会甘）竞争对手有其固定范围的消费群，且决对不会甘 心糕点市场份额的减少，一定会采取相应措施；心糕点市场份额的减少，一定会采取相应措施； （4）随着各类食品供应种类及数目的不断增加，消费）随着各类食品供应种类及数

9、目的不断增加，消费 者可供选择的领域越来越广，选择余地越来越大，产品者可供选择的领域越来越广，选择余地越来越大，产品 差异化不够；差异化不够； 1、本企业产品追求健康与创新，不拘泥于过去的面包坊、本企业产品追求健康与创新，不拘泥于过去的面包坊 产品理念。产品理念。 2、我们的面包店店面较大，能摆上些茶座，并做到现做、我们的面包店店面较大，能摆上些茶座，并做到现做 现卖，这会吸引到不少的顾客。现卖，这会吸引到不少的顾客。 3、我们的店址在桂电信科对面的美食街，消费群体以学、我们的店址在桂电信科对面的美食街，消费群体以学 生为主，而且学生对于面包是偏爱的。生为主，而且学生对于面包是偏爱的。 4、经

10、我们调查发现，在美食街内有一家面包店，还有就、经我们调查发现，在美食街内有一家面包店，还有就 是补给站的面包。美食街那家面包店面积不是太大，而且是补给站的面包。美食街那家面包店面积不是太大，而且 产品数量不多。但我们的面包房比起他们的面包房最大的产品数量不多。但我们的面包房比起他们的面包房最大的 优势就是品种多。优势就是品种多。 本企业产品精致美观，口感佳，卖相好。并且顺应本企业产品精致美观，口感佳，卖相好。并且顺应 人们追求健康、追求绿色的要求，开发创新一些胚芽人们追求健康、追求绿色的要求，开发创新一些胚芽 面包、糙米面包、减肥面包、藻类面包和无糖面包等面包、糙米面包、减肥面包、藻类面包和无

11、糖面包等 健康产品，并且针对消费者消费能力及产品类型，制健康产品，并且针对消费者消费能力及产品类型，制 定合理价格，较之于竞争者，制定相对低廉的价格。定合理价格，较之于竞争者，制定相对低廉的价格。 一、会员制度稳定消费一、会员制度稳定消费 四叶草会员的个人资料全部输入电脑，四叶草会员的个人资料全部输入电脑， 本店可以根据客人的不同情况实行本店可以根据客人的不同情况实行“个性化个性化 服务服务”，“虽然只是一个生日蛋糕，有时只虽然只是一个生日蛋糕，有时只 是一个称呼，却可以无限地增加客人对企业是一个称呼，却可以无限地增加客人对企业 的认同感，对于稳定消费群体大有帮助。的认同感，对于稳定消费群体大

12、有帮助。” ” 二、质量服务品牌基础二、质量服务品牌基础 每天面对同样的操作流程，餐饮业每天面对同样的操作流程，餐饮业 的经营者最怕麻木，的经营者最怕麻木，本店本店通过培训计划，不通过培训计划，不 断对管理层灌输行业最新的动态和理念，给断对管理层灌输行业最新的动态和理念，给 经营者以一定的刺激和压力。经营者以一定的刺激和压力。 1、相关证件办理（营业执照，商标注册等）：、相关证件办理（营业执照，商标注册等）：1千元左右千元左右 2、店面租金：、店面租金：5万元万元/年年 50平米平米 3、店面装潢根据预算、产品类别及店铺风格来确定、店面装潢根据预算、产品类别及店铺风格来确定 4、设备投入：、设

13、备投入： 烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约2万元左右；万元左右； 工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需5千元左右：货架、千元左右：货架、 收银台、展示柜收银台、展示柜1万左右；万左右； 其余原料、办营业执照流动资金等约其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。万元。 共约：十二万元共约：十二万元 1、本企业产品追求健康与创新，不拘泥于过去的面包坊、本企业产品追求健康与创新，不拘泥于过去的面包坊 产品理念。产品理念。 2、我们的面包店店面较大，能摆上些茶座，并做到现做、我们的面包店店面较大，能摆上些茶座，并做到现做

14、 现卖，这会吸引到不少的顾客。现卖，这会吸引到不少的顾客。 3、我们的店址在桂电信科对面的美食街，消费群体以学、我们的店址在桂电信科对面的美食街，消费群体以学 生为主，而且学生对于面包是偏爱的。生为主，而且学生对于面包是偏爱的。 4、经我们调查发现，在美食街内有一家面包店，还有就、经我们调查发现，在美食街内有一家面包店，还有就 是补给站的面包。美食街那家面包店面积不是太大，而且是补给站的面包。美食街那家面包店面积不是太大，而且 产品数量不多。但我们的面包房比起他们的面包房最大的产品数量不多。但我们的面包房比起他们的面包房最大的 优势就是品种多。优势就是品种多。 本企业产品精致美观，口感佳，卖相

15、好。并且顺应本企业产品精致美观，口感佳，卖相好。并且顺应 人们追求健康、追求绿色的要求，开发创新一些胚芽人们追求健康、追求绿色的要求，开发创新一些胚芽 面包、糙米面包、减肥面包、藻类面包和无糖面包等面包、糙米面包、减肥面包、藻类面包和无糖面包等 健康产品，并且针对消费者消费能力及产品类型，制健康产品，并且针对消费者消费能力及产品类型，制 定合理价格，较之于竞争者，制定相对低廉的价格。定合理价格，较之于竞争者，制定相对低廉的价格。 一、会员制度稳定消费一、会员制度稳定消费 四叶草会员的个人资料全部输入电脑，四叶草会员的个人资料全部输入电脑， 本店可以根据客人的不同情况实行本店可以根据客人的不同情

16、况实行“个性化个性化 服务服务”，“虽然只是一个生日蛋糕，有时只虽然只是一个生日蛋糕，有时只 是一个称呼，却可以无限地增加客人对企业是一个称呼，却可以无限地增加客人对企业 的认同感，对于稳定消费群体大有帮助。的认同感，对于稳定消费群体大有帮助。” ” 二、质量服务品牌基础二、质量服务品牌基础 每天面对同样的操作流程，餐饮业每天面对同样的操作流程，餐饮业 的经营者最怕麻木，的经营者最怕麻木，本店本店通过培训计划，不通过培训计划，不 断对管理层灌输行业最新的动态和理念，给断对管理层灌输行业最新的动态和理念，给 经营者以一定的刺激和压力。经营者以一定的刺激和压力。 1、相关证件办理（营业执照，商标注册等）：、相关证件办理（营业执照，商标注册等）：1千元左右千元左右 2、店面租金：、店面租金：5万元万元/