11物质的变化与性质

1、第一单元第一单元 走进化学世界走进化学世界 课题课题1 1 物质的变化和性质物质的变化和性质 反应前 观察反应物的颜色、状态。反应时，观 察反应发生需要的条件（是否需要加热或其 他附加条件）。 反应时 发生的现象（有无沉淀、气体生成，是 否有发光、发热或颜色变化等现象发生）。 反应后 观察生成物的颜色、状态。 1.请说出水的颜色、状态、气味。 2.水加热沸腾时，试管口有什么现象？ 3.干冷玻璃片上有什么现象？ 1 液态水 水蒸气液态水 冷凝冷凝 1变化前胆矾的颜色、状态是什么样的？ 2粉碎后的胆矾颜色、状态又是什么样的？ 3变化前、后胆矾有什么不同？变化后的 粉末物质还是原来的胆矾吗？为什么？

2、 一一.化学变化和物理变化化学变化和物理变化 n观察实验现象记录观察实验现象记录 实验实验 序号序号 变化前的物质变化前的物质 变化时发生的变化时发生的 现象现象 变化后的物质变化后的物质 变化后有变化后有 无物质生成无物质生成 1-1 液态的水液态的水液态的水液态的水 1-2 蓝色块状的蓝色块状的 胆矾胆矾 蓝色粉末的蓝色粉末的 胆矾胆矾 1-3 蓝色的胆矾溶蓝色的胆矾溶 液液 蓝色的氢氧化蓝色的氢氧化 铜沉淀铜沉淀 1-4 颗粒状石灰石颗粒状石灰石 (或大理石或大理石) 二氧化碳气二氧化碳气 体等体等 有水蒸气放出有水蒸气放出 遇冷变液体遇冷变液体 由块状变粉末由块状变粉末 有蓝色沉淀生成

3、有蓝色沉淀生成 有气泡放出和有气泡放出和 石灰水变浑浊石灰水变浑浊 有有 有有 无无 无无 一、实验一、实验1 1和实验和实验2 2有什么共同特征？有什么共同特征？ 二、实验二、实验3 3和实验和实验4 4有什么共同特征？有什么共同特征？ 三、实验三、实验1 1、2 2与实验与实验3 3、4 4有什么本质的区别？有什么本质的区别？ 都没有新物质生成都没有新物质生成; 都有新物质生成都有新物质生成; 一一. 物理变化和化学变化物理变化和化学变化 1.物理变化物理变化:没有生成其它物质的变化。没有生成其它物质的变化。 2.化学变化：化学变化： 生成其它物质的变化。生成其它物质的变化。 3. 判断依

4、据（本质区别）判断依据（本质区别） 变化时是否有其它物质生成。变化时是否有其它物质生成。 现象现象: 状态改变、形状改变状态改变、形状改变 现象：现象： 发光、放热、颜色改变、放出气体、生成沉淀发光、放热、颜色改变、放出气体、生成沉淀 化学变化又叫化学反应。化学变化又叫化学反应。 4.联系联系: 化在学变化的过程中，一定同时伴随物理变化在学变化的过程中，一定同时伴随物理变 化；物理变化过程中不一定同时伴随化学变化；物理变化过程中不一定同时伴随化学变 化。化。 化学变化中伴随发生的一些现象 化学变化常伴随化学变化常伴随“发光、放热、颜色发光、放热、颜色 改变、放出气体、生成沉淀改变、放出气体、生

5、成沉淀”等等 现象，现象， 但有这些现象产生的不一定是但有这些现象产生的不一定是 化学变化。化学变化。 如如电灯通电时发光也放热，但它是物理电灯通电时发光也放热，但它是物理 变化。变化。 注意 下列变化中属于物理变化还是化学变化下列变化中属于物理变化还是化学变化 （化学变化）（化学变化） 1纸张撕成碎片纸张撕成碎片 2纸张燃烧纸张燃烧 3白炽灯发光白炽灯发光 4湿衣服晒干湿衣服晒干 5铁锅生锈铁锅生锈 6火炬燃烧火炬燃烧 7司马光砸缸司马光砸缸 8凿壁偷光凿壁偷光 9火烧赤壁火烧赤壁 10铁杵磨成针铁杵磨成针 11气球爆炸气球爆炸 12车胎爆炸车胎爆炸 13锅炉爆炸锅炉爆炸 14鞭炮爆炸鞭炮爆

6、炸 15蜡炬成灰蜡炬成灰 16木已成舟木已成舟 (物理变化物理变化) (物理变化物理变化) (物理变化物理变化) (物理变化物理变化) (物理变化物理变化) (物理变化物理变化) (物理变化物理变化) (物理变化物理变化) (物理变化物理变化) （化学变化）（化学变化） （化学变化）（化学变化） （化学变化）（化学变化） （化学变化）（化学变化）（物理变化）（物理变化） （化学变化）（化学变化） 1、下列说法不正确的是（）、下列说法不正确的是（） 化学变化常伴随放热、发光等现象化学变化常伴随放热、发光等现象; 化学变化一定有其它物质生成化学变化一定有其它物质生成; 化学变化一定比物理变化剧烈。

7、化学变化一定比物理变化剧烈。 化学变化中同时发生物理变化。化学变化中同时发生物理变化。 2、植物的光合作用是在光照条件下，以水和二氧化碳、植物的光合作用是在光照条件下，以水和二氧化碳 等物质为原料合成淀粉、葡萄糖等有机物；动物的呼吸等物质为原料合成淀粉、葡萄糖等有机物；动物的呼吸 作用是在氧气的作用下，分解有机物，生成水和二氧化作用是在氧气的作用下，分解有机物，生成水和二氧化 碳 等 物 质 。 由 此 可 见 ， 植 物 的 光 合 作 用 是碳 等 物 质 。 由 此 可 见 ， 植 物 的 光 合 作 用 是 _变化，动物的呼吸作用是变化，动物的呼吸作用是 变化。变化。 C 化学化学 化

8、学化学 提问 1、下列变化有一种变化与其它三种变化的、下列变化有一种变化与其它三种变化的 类型不同，这种变化是类型不同，这种变化是 （ ） A、蒸发、蒸发 B、变形、变形 C、水变成冰、水变成冰 D、物质燃烧、物质燃烧 2、判断木炭在空气中燃烧是化学变化的主要、判断木炭在空气中燃烧是化学变化的主要 依据是（依据是（ ） A、产生红光、产生红光 B、放出大量的热、放出大量的热 C、生成无色气体二氧化碳、生成无色气体二氧化碳 D、木炭消失、木炭消失 D C 下列变化中属于物理变化还是化学变化下列变化中属于物理变化还是化学变化 1、水滴成冰、水滴成冰 2、西瓜榨汁、西瓜榨汁 3、苹果酿醋、苹果酿醋

9、4、冲泡咖啡、冲泡咖啡 5、石蜡熔化、石蜡熔化 6、海市蜃楼、海市蜃楼 7、花香四溢、花香四溢 8、面包发霉、面包发霉 9、火药爆炸、火药爆炸 10、马踏飞燕、马踏飞燕 11、用食醋清除水壶中水垢、用食醋清除水壶中水垢 12、夏天从冰箱取出的瓶子外壁迅速附着一、夏天从冰箱取出的瓶子外壁迅速附着一 层水雾层水雾 (物理变化物理变化) (物理变化物理变化) (物理变化物理变化) (物理变化物理变化) (物理变化物理变化) (物理变化物理变化) (物理变化物理变化) (物理变化物理变化) （化学变化）（化学变化） （化学变化）（化学变化） （化学变化）（化学变化） （化学变化）（化学变化） 水在常温

10、下是无色无味水在常温下是无色无味 的液体，但在通电条件下的液体，但在通电条件下 能生成氢气和氧气。你能能生成氢气和氧气。你能 对它的这些性质进行分类对它的这些性质进行分类 吗？如何划分？吗？如何划分？ 想一想想一想 二二.物理性质和化学性质物理性质和化学性质 1 物理性质：物理性质：物质不需要发生化学变化就表物质不需要发生化学变化就表 现出来的性质。现出来的性质。 如颜色、状态、气味、硬度、熔点、沸点、密如颜色、状态、气味、硬度、熔点、沸点、密 度、溶解性、挥发性、导电性、导热性、延展度、溶解性、挥发性、导电性、导热性、延展 性等。性等。 2 化学性质：化学性质：物质在化学变化中表现出来的性物

11、质在化学变化中表现出来的性 质。质。 可燃性、氧化性、还原性、腐蚀性、可燃性、氧化性、还原性、腐蚀性、 稳定性、酸性、碱性等。稳定性、酸性、碱性等。 如如 1、铁放在潮湿的空气中会生锈、铁放在潮湿的空气中会生锈 2、铜能在潮湿的空气中生成铜绿、铜能在潮湿的空气中生成铜绿 3、纸张、木材可以燃烧、纸张、木材可以燃烧 4、镁条在点燃的条件下可以燃烧、镁条在点燃的条件下可以燃烧 有关物质性质的下列叙述中，哪些有关物质性质的下列叙述中，哪些 属于物理性质；哪些属于化学性质？属于物理性质；哪些属于化学性质？ 1、标准状况下氧气的密度是、标准状况下氧气的密度是1429g/L 2、二氧化硫是无色有刺激性气味

12、的气体、二氧化硫是无色有刺激性气味的气体 3、铁丝放在潮湿的空气中会生锈、铁丝放在潮湿的空气中会生锈 4、汽油会挥发、汽油会挥发 5、铁丝可以燃烧、铁丝可以燃烧 6、铜能导电、铜能导电 7、铜一般呈红色、铜一般呈红色 化学性质化学性质 化学性质化学性质 物理性质物理性质 物理性质物理性质 物理性质物理性质 物理性质物理性质 物理性质物理性质 8、石蜡不溶于水、石蜡不溶于水 9、铜能做导线、铜能做导线 10、铁是银白色的金属、铁是银白色的金属 11、酒精能燃烧、酒精能燃烧 物理性质物理性质 物理性质物理性质 物理性质物理性质 化学性质化学性质 课堂上老师演示了如下实验：从呈有煤油的试剂瓶课堂上老

13、师演示了如下实验：从呈有煤油的试剂瓶 中取出一块金属，用小刀切下一小块，把金属投放中取出一块金属，用小刀切下一小块，把金属投放 在盛有水的烧杯中，发现金属浮在水面上，并跟水在盛有水的烧杯中，发现金属浮在水面上，并跟水 剧烈反应，且在水面上急速运动发出剧烈反应，且在水面上急速运动发出“嘶嘶嘶嘶”声，声， 立即熔化成一个闪亮的小球，并逐渐缩小，最后完立即熔化成一个闪亮的小球，并逐渐缩小，最后完 全消失。全消失。 根据给出的材料得出金属的性质根据给出的材料得出金属的性质 物理性质物理性质： 化学性质：化学性质： 通常为固体通常为固体硬度小硬度小 密度小密度小 熔点低熔点低 能与水反应能与水反应 三、

14、物质的变化和性质的关系三、物质的变化和性质的关系 （1）性质是）性质是物质本身固有的属性物质本身固有的属性； 变化是变化是一个过程一个过程，是性质的具体体现。，是性质的具体体现。 即性质决定变化，变化体现性质。即性质决定变化，变化体现性质。 （2） 描述物质的性质时多用描述物质的性质时多用“可可 以以”、“易易”、“能能”、“会会”等词等词 语。语。如木炭可以燃烧，铁能在潮湿的如木炭可以燃烧，铁能在潮湿的 空气中生锈，糖能溶于水。空气中生锈，糖能溶于水。 下列描述哪些是物理变化？哪些是化学变化？下列描述哪些是物理变化？哪些是化学变化？ 哪些是物理性质？哪些是化学性质？哪些是物理性质？哪些是化学

15、性质？ A、镁条燃烧、镁条燃烧 B、镁条、镁条能能燃烧燃烧 C、镁条表面用砂纸打磨、镁条表面用砂纸打磨 D、镁条是银白色的金属、镁条是银白色的金属 化学变化化学变化 化学性质化学性质 物理变化物理变化 物理性质物理性质 （一）（一） （二）（二） A、汽油燃烧、汽油燃烧 B、汽油能燃烧、汽油能燃烧 C、汽油是淡黄色液体、汽油是淡黄色液体 D、汽油能清洗衣服上的油漆、汽油能清洗衣服上的油漆 E、汽油能挥发、汽油能挥发 F、汽油挥发、汽油挥发 G、汽油密度小、汽油密度小 化学变化化学变化 化学性质化学性质 物理变化物理变化 物理性质物理性质 物理性质物理性质 物理性质物理性质 物理性质物理性质 1

16、、 铜绿受热时会分解；铜绿受热时会分解； 2、纯净的水是无色无味的液体；、纯净的水是无色无味的液体； 3、木炭在空气中燃烧生成了二氧化碳；、木炭在空气中燃烧生成了二氧化碳； 4、氧气不易溶于水且比空气密大；、氧气不易溶于水且比空气密大； 5、木棒受力折断。、木棒受力折断。 化学性质化学性质 物理性质物理性质 化学变化化学变化 物理性质物理性质 物理变化物理变化 练习：练习：1、阅读下列短文，用“物理变化、 化学变化、物理性质、化学性质”填空。 硫是一种淡黄色的固体（属），把 块状的硫研碎（属），取少量放 入燃烧匙内，将燃烧匙加热，硫熔化成淡 黄色液体（属），继续加热，硫 在空气中燃烧（属），说

17、明硫具有 可燃性（属）。 物理性质物理性质 物理变化物理变化 物理变化物理变化 化学变化化学变化 化学性质化学性质 2、酒精是一种无色透明、具有特殊气味的液体， 易挥发成气体，能与水以任意比互溶。酒精易燃烧， 常作酒精灯或内燃机的燃料。是一种绿色能源。当 点燃酒精灯时，酒精在灯芯上一边汽化，一边燃烧 生成水和二氧化碳。 （1）酒精的物理变化 _ （2）酒精的化学变化 _ （3）酒精的物理性质 _ _ （4）酒精的化学性质 _ 无色透明、具有特殊气味的液体，易挥发成气无色透明、具有特殊气味的液体，易挥发成气 体，能与水以任意比互溶体，能与水以任意比互溶 易燃烧易燃烧 酒精燃烧生成水和二氧化碳酒精

18、燃烧生成水和二氧化碳 酒精在灯芯上汽化酒精在灯芯上汽化 【实验1-5】 n观察：氧气、二氧化碳的物理性质和化学性质观察：氧气、二氧化碳的物理性质和化学性质 n物理性质：物理性质： n化学性质：化学性质： 都是无色无味的气体都是无色无味的气体 氧气能支持燃烧氧气能支持燃烧 二氧化碳不能支持燃烧也不能燃烧。二氧化碳不能支持燃烧也不能燃烧。 四、物质的性质和用途的关系四、物质的性质和用途的关系 物质的性质决定物质的用途，物质物质的性质决定物质的用途，物质 的用途反映物质的性质。的用途反映物质的性质。 一一. 物理变化和化学变化物理变化和化学变化 1.物理变化物理变化:没有生成其它物质的变化。没有生成

19、其它物质的变化。 2.化学变化：化学变化： 生成其它物质的变化。生成其它物质的变化。 3. 判断依据（本质区别）判断依据（本质区别） 变化时是否有其它物质生成。变化时是否有其它物质生成。 现象现象: 状态改变、形状改变状态改变、形状改变 现象：现象： 发光、放热、颜色改变、放出气体、生成沉淀发光、放热、颜色改变、放出气体、生成沉淀 化学变化又叫化学反应。化学变化又叫化学反应。 4.联系联系: 在化学变化的过程中，一定同时伴随物理变在化学变化的过程中，一定同时伴随物理变 化；物理变化过程中不一定同时伴随化学变化；物理变化过程中不一定同时伴随化学变 化。化。 二二.物理性质和化学性质物理性质和化学

20、性质 1 物理性质：物理性质：物质不需要发生化学变化就表物质不需要发生化学变化就表 现出来的性质。现出来的性质。 如颜色、状态、气味、硬度、熔点、沸点、密如颜色、状态、气味、硬度、熔点、沸点、密 度、溶解性、挥发性、导电性、导热性、延展度、溶解性、挥发性、导电性、导热性、延展 性等。性等。 2 化学性质：化学性质：物质在化学变化中表现出来的性物质在化学变化中表现出来的性 质。质。 可燃性、氧化性、还原性、腐蚀性、可燃性、氧化性、还原性、腐蚀性、 稳定性、酸性、碱性等。稳定性、酸性、碱性等。 三、物质的变化和性质的关系三、物质的变化和性质的关系 （1）性质是）性质是物质本身固有的属性物质本身固有

21、的属性； 变化是一个过程，是性质的具体体现。变化是一个过程，是性质的具体体现。 即性质决定变化，变化体现性质。即性质决定变化，变化体现性质。 （2） 描述物质的性质时多用描述物质的性质时多用“可可 以以”、“易易”、“能能”、“会会”等词等词 语。语。如木炭可以燃烧，铁能在潮湿的如木炭可以燃烧，铁能在潮湿的 空气中生锈，糖能溶于水。空气中生锈，糖能溶于水。 四、物质的性质和用途的关系四、物质的性质和用途的关系 物质的性质决定物质的用途，物质物质的性质决定物质的用途，物质 的用途反映物质的性质。的用途反映物质的性质。 2010年年4月月15日，重庆天原化工总厂发生氯气泄露事日，重庆天原化工总厂发生氯气泄露事 件，件，16日又发生两次三氯化氮爆炸，黄绿色的氯气冲日又发生两次三氯化氮爆炸，黄绿色的氯气冲 天而起，刺鼻的气味弥漫厂区。爆炸发生后，消防人天而起，刺鼻的气味弥漫厂区。爆炸发生后，消防人 员采用消防用水在外围员采用消防