特种蔬菜栽培技术 2白菜类蔬菜 紫菜苔栽培技术

1、 一、简介 紫菜苔别名红菜薹，十字花科芸薹属芸薹种白菜 亚种的一个变种原产中国。 浅根系，再生力强， 叶椭圆至卵圆，绿或紫绿色，叶柄长，紫红色， 花苔，腋芽可萌发侧花苔，花苔叶细小。幼苗期 和叶片生长期分化花芽，分化早晚与品种、播种 期有关，花芽分化对温度和光照长短的要求都不 严格。以菜薹为主，侧苔组成，每株可收下7-8根 侧苔，菜薹形成的适温为15-25，其形成要求充 足的矿质营养及光照。 1. 形态特征和特性 (1) 根系根系较浅，主根不发达，须根多，再生力 强，育苗移栽成活率高。 (2)茎营养生长期短缩，能发生很多基叶和腋芽。 苗期经低温春化后，在适温为1525和良好的光 照、充足的矿质

2、营养下抽生花薹(即为食用器官)。 腋芽可萌发侧花薹，菜薹形成期约需4060天。 (3)叶茎基部长出的叶椭圆形至卵形，绿色或紫绿 色，叶缘波状，基部深裂或有少数裂片，叶脉较 突，紫红色，叶柄长，紫红色。花薹的叶片较细 小，倒卵形或近披针形，基部抱茎而生。叶片生 长适温2025。 (4)花完全花，花冠黄色，总状花序。 (5)果实长角果，内含多数种子。种子近圆形，紫 褐至黑褐色，千粒重1.51.9克。发芽力可保持3 4年，发芽适温为2530，约需57天。 类型与品种 1.早熟类型 2.中熟类型 3.晚熟类型 栽培方式和栽培季节 早熟8-9月露地育苗 晚熟 9-10月露地育苗 中熟品种介于二者之间。

3、四、栽培技术 1、品种选择： 选择哪个品种，要根据自己的种植策略而定，如想提 早，选播种后50-60天开始采收、耐热性抗病性较强的 品种，老菜区重点推介紫婷一号、紫婷二号、紫婷三 号、紫荣。新菜区还可选择种植红杂50、红杂60、紫 婷二号、紫婷三号、紫福、紫华、鼎秀红婷。如作越 冬栽培，则选择抗寒性强的紫婷6号，佳丽红婷、紫贵 等。 2、适期播种： 一般7月至9月下旬播种，最佳播期为8月下旬处暑 前后播种。播期提早，育苗困难，定植后死株多 ，产量低，辣苔或有苦味；播期推迟，死苗少， 但过迟又会缩短采收期，使采收的次数减少，影 响产量。 3、苗期管理： 苗床深翻平整，每苗床播种1-2g。为防治苗

4、期病 害，可用75百菌清可湿性粉剂50g拌细土50kg左 右，1/3垫底，以2/3药土盖种。出苗前保持土壤潮 湿，出苗后遇高温干旱天气，宜在每天傍晚浇水 ，注意防蚜虫、小菜蛾等。极早熟品种的苗龄为 20-24天，超过24天可能会发生苗床中抽苔或定植 后未长莲座叶就抽苔，中熟品种苗龄25天为好， 不栽满月苗。只有晚熟品种可以栽满月苗。 4、精细整地，施足基肥：栽红菜苔的地块最迟也应在 定植前10天整好，以便多炕晒。一般耕耙两遍，一般 耕一次晒几天后，再耕耙一次，一般宜采用埂种沟灌， 即按1-1.2米（包沟）开沟作畦，一畦两行，早熟品种 的畦可窄一些。定植前施足底肥，每667m2施2500公 斤优

5、质农家肥或100公斤复合肥。 5、定植：定植前一天将苗床浇透水，以便于取苗。定 植时取苗能带土最好，不能带也尽量少伤根，随取随 栽。幼苗不宜栽得过深，防止将苗盖住，随栽随浇水。 栽完一块田最好灌一次透水，但只可浸灌，不可漫灌。 极早熟品种窄行35-40cm，早中熟品种窄行40cm，株 距30-35cm。如遇到定植前后有早苔现象，可将主苔 摘除，适当追施氮肥，结合灌水提苗施尿素15kg/667 m2。 6、肥水管理：整个生长期保持土壤湿润，发现叶片萎 焉及时浇水。全生育期追肥4-5次，667 m2用尿素5- 10kg，封行前追第二次，667 m2用氯化钾加尿素10kg, 侧苔采收时各追一次。 7

6、、病虫害防治：病害主要有霜霉病、软腐病、病毒病 、黑斑病、根肿病等，根肿病应注意炕地、轮作。虫 害主要有黄曲条跳甲、蚜虫、菜螟、小菜蛾等，应注 意观察，发现病虫及时防治。 霜霉病：主要发生在莲座叶生长期，用25%甲霜灵500 倍液或58%金雷多米尔600倍液喷雾。 软腐病：多源于采收后的植株伤口感染处，一般高温 期发病严重，随着温度的降低，病害减轻。采苔后用 泥巴涂抹伤口防感染。采收后也可用200mg/l农用链 霉素或77%可杀得500倍液或15%代森锰锌600倍液或75 百菌清可湿性粉剂8001000倍液喷雾。 病毒病：用25%病毒a250倍液喷雾防治，结合喷施叶 面肥钾宝或磷酸二氢钾液。 8、采收：当菜苔长到35-40cm，2-3朵花开，少量花蕾 发黄时即可采收。初