枇杷的设施栽培

1、枇杷设施栽培枇杷设施栽培 园艺102 林 华 华 枇杷设施栽培枇杷设施栽培 枇杷是我国南方的重要水果。因其果实营养丰 富，花、果、叶、树皮都可人药，栽培容易，生长 又快；我国从20世纪80年代以来，枇杷种植面积发 展迅速。许多贫困的地方都因种植枇杷而脱贫致富。 但是，枇杷的采收季节较短；鲜果又不耐贮藏。 因此，市场上除了糖水枇杷罐头能够常年供应外； 鲜果在过了采收季节就难以寻觅。 如果将枇杷通过设施栽培，使果实能够提早成 熟或是延迟采收。这是人民生活水平提高后对市场 的需求；也是让果农能够获得较高经济效益的致富 捷径。 枇杷是果树设施栽培比较容易成功的树种 之一。许多果树是从夏秋季开始花芽分化

2、，要 到春季才开花，经过89个月，时间较长。 而枇杷也于夏秋季开始花芽分化，只经过 23个月，就会孕蕾开花。并且枇杷的早性花， 从9月下旬开始，就有开花。直至翌年的2月中 旬，枇杷都能陆续开花、陆续结果。整个花期 长，坐果多。 所以，枇杷设施栽培，无须促花促果。只 要适时盖棚，认真管理，早熟早收就能成功， 并能获得显著的经济效益。 如浙江黄岩，品质一般的枇杷果实，每千 克价格为35元；若是将枇杷通过设施栽培，使 果实的成熟期从4月中旬至5月下旬提早到2月下 旬至3月下旬，每千克果实的价格就提高到30 44元。 （一）大棚保温栽培 枇杷的设施栽培，主要是通过塑料大棚的保 温效能，既避免冬季和早春

3、的低温霜冻为害；又 促使果实加速发育，提早成熟。 1、品种选择 以鲜食为目标。具有果型大、果色艳、糖度 高、早熟性、生长势强健等优良特性。 (1)果型大 红砂类枇杷的单果重在50克以上；白砂类枇 杷的单果重在30克以上。 (2)果色艳 果皮要具有本品种固有的特色，即红砂类枇 杷的果皮色泽为橙色或橙红色；白砂类枇杷的果 皮色泽为黄色或橙黄色。着色均匀，锈斑较少。 (3)糖度高 红砂类枇杷的可溶性固形物达12%以上；白 砂类枇杷的可溶性固形物达14%以上。 (4)生长势强健、抗性强 即对干旱、积水、寒冻以及 主要病害的抗性强，树势强健。 大五星 枇杷： 果大平均单果重81克， 最大果重194克，果

4、皮 橙红，风味浓甜，可溶 性固形物14.8%- 15.6%， 早果性、丰产性、抗性 均好。 大五星枇杷 2、定植要求 枇杷生长很快，幼树的投产期较早。种 植一年生嫁接苗，到第三年使树体长到1米左 右，就可让它结果。 要想建立大棚保温栽培的枇杷园，有两 种方法：一是先在圃地培育34年后，待树冠 直径已有1米以上进行移植；二是直接建园， 种植一年生嫁接苗，加速培养。 （1）栽植时期 一年生嫁接苗的栽植时 期，可以秋植或春植两季。如果是在圃地培养 后的幼树移栽，应在盖棚前一个月，即10月上 旬至11月上旬进行。 （2）栽植密度 大棚保温栽培的枇杷园宜密植。 行株距要求2.5米2米，每公顷土地栽种19

5、50株； 为了充分利用大棚效益，可以先以行株距2.5米 1.5米，每公顷土地栽种2550株。待数年后， 再间伐成行株距2.5米3米，每公顷土地留1200 株。 （3）栽植准备 a、施足基肥 要用腐熟的有机肥，如以每 公顷土地衡量，以厩肥15 000千克，或饼肥4 5006 000千克，在移栽前一个月，先施入后翻 耕整地。 枇杷需要多量的钾素。钾素对枇杷树体增 强抗寒力、促进生根、促进开花结果、增加果实 糖分、提高果实品质等都有作用。所以，要增施 钾肥，即每公顷土地施草木灰75009000千克或 硫酸钾3 0003750千克。 (b)防止积水 枇杷树体忌涝，土中水分多，根 系生长不好，影响树势，

6、还易使枝干腐烂病发生。 以含水量为17%左右为宜；而土壤含水量长期在 22.2%以上时，则死根多，树势衰弱。所以，大 棚保温栽培的枇杷园地，要首先将围沟与畦沟都 要整理好，以防园地积水。 3、整形 因枇杷的枝梢呈轮轴状抽生，层次分明。根据 这一特性，能在23年内培养成低干分层形树冠。 （1）树冠树冠高度控制在2.5米。 （2）主干 高度10厘米左右；最好不超过20厘米。 （3）主枝 一般是2层，最多3层。每层主枝35枝， 选留方位适当的枝条作为主枝。要使上、下层的主 枝不重叠，有利透光。 （4）侧枝 在各主枝上分生侧枝34枝。通过修剪， 使侧枝均匀地分布着，既是组成树冠骨架的主体； 又是着生结

7、果母枝的基础。 4、盖棚时期 枇杷大棚保温栽培，主要是使枇杷早性 花结的幼果，既不遭低温冻害，又能促其发育。 所以能使枇杷果实早熟早采，获得较高经济效 益。 因为枇杷早性花的开放时期较早，极少数 的花朵能在9月下旬开放；10月上旬开放的花 朵就开始多起来。 将枇杷的开花分为“头性花、二性花、 三性花”3期，其中“头性花”是11月中旬以 前开放的花；“二性花”是11月下旬至12月 下旬；“三性花”是1月上旬至2月中旬。 ”头性花“结的果实，发育时间长，比”二性 花“、”三性花“结的果实果形美、品质优。再因 枇杷是自花授粉的果树，盖了大棚，不会影响授粉 受精与结实。所以，枇杷的盖棚时期，在10月上

8、旬 就可进行。 可是，由于10月上旬至12月上旬的期间，南方 有些地方的气温有时尚较高。枇杷盖棚以后，易因 棚内气温猛升得较高，使树体遭受高温的为害而大 量落叶。所以，要引起高重视。 枇杷的盖棚时期与成熟期有关，到底何时盖棚， 要根据各个果农的管理水平而定。 5、棚内管理 （1）温度管理 a、各物候期所需的温度 枇杷的根在7开始生长，1525生长最旺； 35以上根系生长停滞。 花期温度需要10以上。10以下，花期延长； -6时，花就遭冻害。 花粉粒发芽的温度，以2024为最好；35 以上发芽不良。 幼果在温度25以上，发育快速。15以下， 发育缓慢。幼果遇-3低温，就要死胚。35以上， 果实易

9、干瘪。 b、大棚内的温度调节 幼果发育缓慢期：谢花后，幼果发育缓慢。 此期，白天温度为1020，最高不超过35。 夜间不低于5。若气温过低，可于夜间在棚外 覆盖或在棚内的树冠上覆盖一层塑料薄膜，保温 防冻。 幼果快速发育期：露地枇杷，各地气温不 同，其快速发育期的开始时间有差异，如福建莆 田约在3月中旬，浙江黄岩约在4月中旬。 而大棚内枇杷幼果快速发育期，与盖棚时期 的早迟有关，如早盖的棚，在1月上旬开始，其 温度要求在25 -35。夜间温度在710。 果实着色成熟期：白天的温度为2530，不 能超过35。若温度太高，就要通风排气。夜间 温度为710。 （2）湿度管理 枇杷不耐空气湿度过高；土

10、壤水分 也不宜过多。 a、空气湿度的调节 大棚内的空气相对湿度不能 过高，过高时，就要通风降湿。 开花期 即盖棚后一个月内，湿度可以偏高些， 空气相对湿度是75%85%。湿度过低，容易枯死； 湿度太高，容易烂花。 幼果发育缓慢期 湿度稍低一些。要求空气 相对湿度70%80%。 幼果快速发育期 前期与后期对湿度要求不 同。前期，空气相对湿度可高一些，要求在 80%85%。后期，因着色开始，要求空气相对 湿度偏低，应该为65%70%。因为湿度大，有 碍果实着色，所以将湿度降低。 果实采收期 因枇杷果实成熟时间不一致。 在采收中除要注意选黄留青外；还要将空气相 对湿度调节到70%75%。 b、土壤水

11、分的管理 枇杷不需要土壤水分 太多。否则，就会形成霉根多，发病多，着色 困难等为害。因此，棚内枇杷一般不灌水。如 果土壤确已干燥，土中含水量已降到枇杷的要 求以下时，采用软管微滴灌或膜下暗沟灌水等 方法，以免空气相对湿度提高。 ( 3)光照调控 枇杷喜阳耐阴。阳光充足， 对花芽发育，果实着色都有利。由于大棚栽培 枇杷，厚度0.1毫米的聚乙烯薄膜透人可见光 只有77%一80%；再因棚室内光照强度在空间 垂直方向上变化幅度大，从薄膜面向下，光照 强度渐弱。所以，大棚保温栽培的枇杷，不是 光照度太强，而是光照度不够。 枇杷开花到幼果快速发育期，都需要增光。 尤其是枇杷树冠的下部和内膛，有较多的枝梢

12、结果。这些枝梢和果实，很需要漫散光。 因此，增加反射光尤为必要。成熟的果实， 如遇强烈的阳光，果实干瘪或发生日灼病。尽 管是棚内栽培的枇杷，也同样会发生。所以， 遇强阳光的情况下，需要在大棚薄膜之上，再 用遮阳网遮光。 （4）疏花疏果 这是保证枇杷增产增质， 保证大棚保温栽培能够获得高效益的必要措施。 大棚栽培枇杷的疏花疏果要求是： a、摘花 当每穗已有24个幼果形成时， 就可将穗上的迟性花全部摘掉，避免迟性花开 放时消耗养分。 b、疏果 在幼果快速发育期之前，按每 穗只留12个果实的要求，将多余的幼果摘掉。 （5）注意防病 枇杷大棚栽培，因棚内 湿度高，致使灰斑病暴发，形成大量落叶。所 以，

13、一是加快通风降湿；二是用70%甲基托布 津800倍液，或50%多菌灵600倍液，或65% 代森锌500600倍液，及时防治。 （6）根外施肥 枇杷大棚栽培，在搞好 以上各项管理之后，还须喷洒一些营养液，如 0.3%硫酸钾，或0.3%0.5%磷酸二氢钾，或其 他配制的叶面肥。但要注意：不可因喷洒农药 或根外施肥而使棚内的湿度太高。 6、卸棚后的管理 枇杷卸棚后，要抓紧肥培管理。既使树 势能够迅速恢复；又要促使新梢加速萌发成健 壮的结果母枝，达到年年丰产。 （1）施肥 要将全年的总施肥量，分为 二次施下。一次叫卸棚肥；一次叫棚前肥。 a、卸棚肥 采果完卸棚后立即进行。 要求有机、无机，速效、迟效，

14、三要素肥料搭 配。每公顷需腐熟人粪尿15000千克或禽畜粪 15000千克，尿素750千克，饼肥37504500千 克，过磷酸钙600千克。硫酸钾750900千克。 b、棚前肥 在盖棚前1个月施下。为 满足盖棚后较长时间枇杷开花结果的需要。要 求以有机肥为主，迟效肥为主。多配磷、钾肥。 每公顷需禽畜粪1800022500千克，饼肥 600750千克，过磷酸钙750900千克。饼肥 与禽畜粪腐熟施人后，硫酸钾1 2001 500千 克。 (2) 修剪 修剪也是促发枇杷夏梢的重 要方法。在修剪时，要注意内膛枝的促生；及 结果母枝的更新和培养。 密生枝：只保留12枝强壮的侧生枝， 将多余的疏除掉。

15、交叉枝：两枝相交，有碍生长，应疏除 其中1枝。 衰弱枝：除树冠空隙较大的处所暂作保 留外；一般都行疏掉。 病虫枝：除为害较轻的暂作保留外；应 以疏除。 枯枝：都作疏剪。 并生枝序：多年生枝序有2枝以上并生的， 应删除或回缩1枝。 徒长枝：大多从基部剪除；若位置适当， 可以短截，让其萌发新梢，培养成结果母枝。 结果母枝：除衰弱的结果母枝进行剪除外； 一般不行修剪。 结果枝：采果后，结果枝能从基部抽生健 壮的新梢，叫果痕枝。同样是良好的结果枝。 所以，对结果枝一般不修剪。 总原则：以疏剪为主，修剪量轻。 (3) 控梢 控梢的目的是为了促进开花结 果。 a、喷多效唑 在卸棚后的第一次萌发新 梢时，喷15%多效唑800倍液，既能控制梢的 长度，又能促进成花。 b、摘梢 在卸棚后的第一次萌发新梢数 量已经达到计划产量要求时，对于侧芽再次 萌发的侧夏梢或侧秋梢，都应及时摘除。 而枇杷往往有顶芽延伸的，若是第一次新 梢的顶芽再有萌发成顶梢的，这种顶梢，不 论其延伸1次或2次，都不能摘除。 （二）大棚避雨栽培 枇杷果实从快速膨大期到成熟期，有些品 种容易裂果。 裂果有多种原因，但主要是因成熟前期多 雨，园地排水不良