0海底捞新员工培训——员工行为规范

1、海底捞新员工培训海底捞新员工培训 员工行为规范员工行为规范 课程目录 4 1 2 3 培训须知培训须知 仪容仪表仪容仪表 服务礼仪服务礼仪 得体的仪态得体的仪态 5 其他规范其他规范 1 1.1 课堂要求 手机静音，带好纸笔。手机静音，带好纸笔。 坐姿端正，不做小动作。坐姿端正，不做小动作。 认真听讲认真听讲, , 举手发言！举手发言！ 1.2 作息时间作息时间 起床7：508:20打扫宿舍卫生 早餐早餐8:208:50吃早饭 一节9:009:50早9:00准时上课 二节10:0011:00 午午餐餐11:0011:30吃中午饭 三节13:3014:20中1:30准时上课 四节14:3015:

2、30 晚餐晚餐15:3016:30吃下午饭 五节17:0017:50晚5:00左右上课 六节18:0019:00 加餐加餐20:0020:30吃晚饭 洗漱22:3023:00检查宿舍 1.3 行为须知 不能穿拖鞋、睡衣、不能穿拖鞋、睡衣、 短裤等奇装异服到短裤等奇装异服到 店内走动。店内走动。 讲文明懂礼貌，不 说脏话，爱护环境 卫生。 吸烟须到指定区域， 店外50米内不允许吸 烟。 不能私自使用他人 或店内的客人用品。 2 2.1 前堂仪容仪表 2.1 前堂仪容仪表 2.2 后堂仪容仪表 2.2 后堂仪容仪表 3 得体的仪态 站姿站姿坐姿坐姿 行姿行姿 蹲姿蹲姿 站姿（男士） 男服务员：活泼

3、、阳光 左脚向左迈一小步，两脚之间 距离不超过肩宽，两脚尖向正 前方，身体直立。 双手自然下垂。 站姿（女士） 女服务员：端庄、大方 双脚大致呈“V”字形，脚尖开 度为50度左右。 双手交叉于腹前。 坐 姿 1、双目平视，面带微笑 2、应坐椅子的三分之二 3、男士双腿自然分开， 双手放在膝盖上。女 士双腿并拢，双手交 叉放在腿上。 4、不可前俯后仰，不得 跷二郎腿； 走 姿 身体正直，抬头，眼 睛平视，面带微笑， 肩部放松，手臂伸直 放松，手指自然弯曲 。 双臂自然地前后摆动 ，摆动的幅度为35厘 米左右，双臂外开不 要超过20度。 蹲姿（如何捡东西） 1、身体自然下蹲， 双膝上下错开，身体

4、向前倾，伸长手臂捡 拾物品。 2、女士应走到物品 的相平行的一侧捡拾 主意事项： 完全蹲下身后，再拾 取物品。不可直接站 立弯腰拾取。 4 4.1 介绍礼仪介绍礼仪 自我介绍时应注意：自我介绍时应注意： 大方得体 简单明了 注视对方 动作动作 语言语言 表情表情 4.2 为他人介绍为他人介绍 介绍别人时应注意：介绍别人时应注意： 手势手势 表情表情 4.3 握手的礼仪握手的礼仪 握手指握手指 握虎口握虎口 男士与女士男士与女士男士与男士男士与男士 注意：女士先伸手 4.4 名片礼仪名片礼仪 态度： 真诚而恭敬 姿势： 双手呈上 要点： 名片的正面 对着客人 5 常用的礼貌用语有哪些？（问候、感

5、谢、歉语、祝贺等）常用的礼貌用语有哪些？（问候、感谢、歉语、祝贺等） 对客人的称呼怎样更得体呢？（女士和小姐？你和您？）对客人的称呼怎样更得体呢？（女士和小姐？你和您？） 5.1 礼貌用语 使用礼貌用语时有哪些注意事项？（心态、眼神、表情）使用礼貌用语时有哪些注意事项？（心态、眼神、表情） 5.2 用餐须知 饭前要洗手饭前要洗手 打饭需排队打饭需排队 用餐不浪费（吃多少打多少）用餐不浪费（吃多少打多少） 人走岗位净人走岗位净 5.3 宿舍须知 1. 进入宿舍必须换拖鞋；进入宿舍必须换拖鞋； 2. 吸烟必须到指定区域吸烟必须到指定区域 3. 进入宿舍手机调成振动或静音进入宿舍手机调成振动或静音

6、4. 不能大声喧哗、保持宿舍安静；不能大声喧哗、保持宿舍安静； 5. 男生、女生不能擅自窜宿舍男生、女生不能擅自窜宿舍 （有事找宿舍长）（有事找宿舍长） 6. 床铺上不能放任何私人物品床铺上不能放任何私人物品 7. 洗漱用品、毛巾摆放在指定位洗漱用品、毛巾摆放在指定位 置置 8.起床后被子叠成方块形、床单理平整、起床后被子叠成方块形、床单理平整、 被子放统一方向；被子放统一方向； 9.请妥善保管贵重物品；请妥善保管贵重物品； 10.爱护集体环境卫生、公共财物，每爱护集体环境卫生、公共财物，每 天保持宿舍环境卫生整洁干净天保持宿舍环境卫生整洁干净 11.每天必须洗袜子每天必须洗袜子 12.晚上有

7、事不能按时回宿舍的必须给晚上有事不能按时回宿舍的必须给 培训师请假培训师请假 宿舍要求宿舍要求 5.4 宿舍要求 被子是要叠被子是要叠 成这样的成这样的 5.5 店外的注意事项 注意言行举止，维护个人和公司形象注意言行举止，维护个人和公司形象 不在上班途中追逐打闹不在上班途中追逐打闹 遵守交通规则，不闯红灯遵守交通规则，不闯红灯 保护环境，不乱丢垃圾保护环境，不乱丢垃圾 谦虚礼让，乐于助人谦虚礼让，乐于助人 你敢当组长、宿舍长吗？你敢当组长、宿舍长吗？ 我相信我自己，我相信我自己， 我相信阳光和空气！我相信阳光和空气！ 我相信我的未来不是梦！我相信我的未来不是梦！ 我相信付出总有回报！我相信付出总有回报！ 我相信勤劳的双手、思考我相信勤劳的双手、思考 的大脑和爱的心灵！的大脑和爱的心灵！ 你相信自己吗？你相信自己吗？ 你能突破自己的那道防线吗？你能突破自己的那道防线吗？ 我相信你是最