酯的水解精编版

1、 (3)饱和碳酸钠溶液的主要作用是 。 (4)装置中通蒸气的导管不能插入溶液中，目的是 。 (5)做此实验时，有时还向盛乙酸和乙醇的试管里加入几 块碎瓷片，其目的是 。 (6)若要把制得的乙酸乙酯分离出来，应采用的实验操作 是 。 防止暴沸 分液 防止倒吸 除去乙酸，溶解乙醇，降低乙酸乙酯在水中的溶解度 O CH3C-OH + H-OC2H5 = O CH3C-O-C2H5 +H2O = 浓H2SO4 自然界中的有机酯 含有：丁酸乙酯 含有：戊酸戊酯 第三章烃的含氧衍生物第三章烃的含氧衍生物 第三节（第三课时）第三节（第三课时） 酯酯 2、物理性质：酯 难 溶于水，易溶于 有机溶剂，密度比水小

2、 ， 低级酯有果香味。 一、酯 1、概念： ，简写为 。 官能团（写名称）： 【自学新知】 RCOOR 酯基 3、酯的结构： 由 和 构成。 5、写出甲酸甲酯、乙酸甲酯、乙酸乙酯的结构简式及 分子式。总结得饱和一元酯分子通式： CnH2nO2 4、酯的命名： 酯类化合物是根据生成酯的酸和醇的名称来命名， 称“某酸某酯”。例如： 试写出分子式为C3H6O2的同分异构体？ 二、乙酸乙酯二、乙酸乙酯 1 1 乙酸乙酯结构简式：乙酸乙酯结构简式： 官能团 2 2 物理性质物理性质 无色油状液体，熔点-83.6，沸点77.06 ，有果香味，密度比水小，微溶于水，易溶于 醇、酮、醚等有机溶剂。 CO CH

3、3COCH2CH3 O O 吸 收 强 度 4 3 2 1 0 课本课本62页页【科学探究科学探究】 小组讨论设计实验方案，组内代表发言，小组讨论设计实验方案，组内代表发言， 并总结实验。并总结实验。 【合作探究合作探究】 1、总结乙酸乙酯在酸或碱存在条件下水解的规律？、总结乙酸乙酯在酸或碱存在条件下水解的规律？ 【思考交流思考交流】 2、并写出乙酸甲酯在酸性条件和碱性条件的、并写出乙酸甲酯在酸性条件和碱性条件的 水解方程式？水解方程式？ 酯化反应与酯水解反应的比较酯化反应与酯水解反应的比较 酯酯 化化 水水 解解 反应关系反应关系CHCH3 3COOH+CCOOH+C2 2H H5 5OH

4、CHOH CH3 3COOCCOOC2 2H H5 5+H+H2 2O O 催催 化化 剂剂 催化剂的催化剂的 其他作用其他作用 加热方式加热方式 反应类型反应类型 酯化酯化 水解水解 浓浓 硫硫 酸酸稀稀H H2 2SOSO4 4或或NaOHNaOH 吸水，提高吸水，提高CHCH3 3COOHCOOH 与与C C2 2H H5 5OHOH的转化率的转化率 NaOHNaOH中和酯水解生成的中和酯水解生成的 CHCH3 3COOHCOOH，提高酯的水解率，提高酯的水解率 酒精灯火焰加热酒精灯火焰加热热水浴加热热水浴加热 酯化反应酯化反应 取代反应取代反应 水解反应水解反应 取代反应取代反应 1、

5、日常生活中，我们经常使用热的纯碱水溶液（显碱性） 洗涤炊具上的油污，分析这是利用了什么原理？ （提醒：油脂属于酯类） 2、 【当堂检测】【当堂检测】 与足量的NaOH溶液反应，消耗的 NaOH的物质的量为 A5 mol B4 mol C.3 mol D2 mol 3、下列基团：-CH3、-OH、-COOH、-C6H5， 相互两两组成的有机物能与NaOH反应有（ ） A.3种 B.4种 C.5种 D.6种 A 4、某有机化合物X，经过下列变化后可在 一定条件下得到乙酸乙酯。则有机物X是 A.C2H5OH B.C2H4 C.CH3CHO D.CH3COOH C 5、乙酸苯甲酯对花香和果香的香韵具有

6、提升作用，故常用于化妆品、乙酸苯甲酯对花香和果香的香韵具有提升作用，故常用于化妆品 工业和食品工业。乙酸苯甲酯可以用下面的设计方案合成。工业和食品工业。乙酸苯甲酯可以用下面的设计方案合成。 (1) 写出写出A、C的结构简式：的结构简式： 、 。 (2) D有很多同分异构体，其中属于酯且一取代苯结构的同分异构有很多同分异构体，其中属于酯且一取代苯结构的同分异构 体有体有5个已知其中个已知其中3个的结构简式是：个的结构简式是： 请写出另外两个同分异构体的结构简式：请写出另外两个同分异构体的结构简式： 、 。 再 见 下图中A、B、C、D、E、F、G均为有机化合物。 根据上图回答问题： （1）D的化学名称是 。 （2）反应的化学方程式 是 。（有机物须用结构 简式表示） （3）B的分子式是 。 A的结构简式是 。反应的反应类 型是 。 （4）符合下列3个条件的B的同分异构体的数目有 个。 i）含有邻