【新版】员工培训计划3篇

1、cooperation is the foundation of the prosperity of all teams.（页眉可删）员工培训计划3篇 员工培训计划 篇1一、咖啡厅员工工作职责1、自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度，工作安排2、信表端装，仪表大方，着装整洁，住址参加各项例会。3、按要求做好责任区内的环境卫生4、做好餐具各项补充，以使替换5、严格遵守咖啡厅内的服务程序6、熟知咖啡厅内提供的菜品和价格及特点。7、做好收台、翻台，提高多台利用率。8、做好收尾结束工作，做好防火、防盗。9、积极参加业务培训，不断提高服务技能。二、咖啡厅服务操作程序1、客人达到咖啡厅时，由领位欢迎客人。1.1

2、欢迎客人1） 打开大门，立于领位台内；2） 见到客人走至2米外后，走出咨客台，左手握菜牌；3） 向客人微笑，打招呼，如是常客，则以某某先生/小姐称呼。1.2询问预订：询问客人是否预订。1、预订：接受预订时，问清楚客人姓名、订座人数、就餐时间、联系方法和客人的特殊要求。1.3如客人已预订，带其到事先已订好的桌前。1.4如客人未预定，按客人要求和人数带入相应的餐桌。1） 询问客人是否吸烟，并分别带入吸烟区或非吸烟区；2） 询问客人有否其他爱好，如靠窗或角落位子；1.5引导入座1） 为女士拉椅，等其入座后，将椅子推入；2） 将餐巾对折成三角，铺于客人大腿上（和厅面服务员合作做）；3） 打开菜单及饮料

3、单从右边递至客人；4） 倒退两步，转身离开，迅速回到领位台。2、厅面服务员倒冰水1） 立于客人右侧；2） 用左手轻轻拿起水杯；3） 将水往水杯中间倒，以示对客人的尊重；4） 将水倒八分满；5） 轻轻放置客人右手边。3、厅面服务员听取开胃饮品单：询问客人餐前酒，并重复客人所点饮料名称。4、落单1） 取“点菜单”（一式三联），填写桌号、人数、服务员姓名；2） 第一单为新单，以“n”表示；3） 填写饮料名称及数量；4） 把点菜单交于收款员，由收款员签字；5） 把第一联交给收款员；6） 持二、三联至酒吧拿取饮料。5、服务餐前饮品1） 左手托托盘，用右手进行服务；2） 站立于客人右手边将酒水倒入酒杯。6

4、、听取点菜1） 走近客人，面带微笑，目光接触客人，站于客人右侧；2）认真听取客人的点菜，先女后男，顺时针原则；3）重复客人所点内容，得到客人认可后，倒退离开。7、服务面包和牛油1） 将面包放入面包篮，黄油（每位2颗）放于垫花纸的黄油碟上；2） 站于客人右侧，将面包篮及黄油放于客人黄油餐碟前。8、听单1） 将客人点菜内容写入“点菜单”上；2） 交于帐台，由收款员签字；3） 点菜单一式三联，第一联交于帐台，第二联交于厨房，第三联交于跑菜员。9、根据菜式调整餐具9.1检查点菜单上的菜式，准备所需用具，如是否需要烧车等；9.2根据客人点菜要求，布置所需餐具；9.3沙律叉置于主叉左侧，沙律刀置于主刀右侧

5、，汤羹置于沙律刀的右侧。10、根据客人用餐节奏上菜。头盘 汤 沙律 主菜 甜品11、席间服务11.1服务调汁1） 站于客人左侧；2） 将汁浇于客人沙律顶部，让汁酱顺势往下流；3） 询问客人是否满意，无须将汁酱留在客人桌上；4） 倒退离开餐桌。11.2添酒水：不断添加酒水，水杯或酒杯里的酒水不能少与1/3；11.3更换烟灰缸：烟灰缸内不能超过两个烟头，或烟灰缸内有许多杂物1） 左手拖托盘，托盘上放置干净的烟灰缸；2） 站于客人右边，用右手将干净的烟灰缸放在脏的烟灰缸上面；3） 同时拿起两个烟灰缸到托盘上，将干净的烟灰缸放回到台面上。11.4主菜完毕1） 站于客人右侧，将客人主菜盘、面包篮、酱油碟

6、等撤走；2） 用甜品碟，餐巾清扫桌面。12、上甜品1） 站于客人右侧；2） 客人左手边放甜点叉，右手边放甜点更，两者离开桌边一英寸；3） 从冷菜间取出甜品；4） 用右手服务；5） 退后两步，离开。工作计划13、上咖啡或茶1） 糖盅内放2包低糖、4包咖啡晶糖、6包白糖；奶盅内倒1/2奶；2） 将糖盅、奶盅置于餐桌中间；3） 右手拿咖啡底碟，上放咖啡杯，茶匙平置于咖啡杯前，从客人右手边放于客人两手之间；4） 用茶壶/咖啡壶为客人倒2/3满，将壶放于客人右手边，壶口勿对客 人，应朝外。14、结帐15、送客1） 为客人拉椅；2） 与客人告别，欢迎客人再次光临。员工培训计划 篇2一、保安员的守则1 遵守

7、国家政策法令、法规，遵守市民行为道德规范，遵守本酒店一切规章制度。 2 办公室要如实填写各类表格，提供有效证件，不得隐瞒或假造。3 按照本酒店培训制度的要求，接受业务指导、各类培训及考核。4 服从领导、听从指挥、团结同事、互帮互助，按时按质完成各项工作任务。 5 严格遵守劳动纪律，按质量标准要求开展工作，作业场所禁止无关人员逗留。 6 讲究社会公德和职业道德，严守酒店机密，廉洁奉公，维护集体利益和酒店声誉。7 爱护公物及公用设施，自觉维护和保持环境卫生。8 勤俭办公，节约用水、用电，杜绝一切浪费现象。9 衣容整洁、精神饱满、待人热情、文明用语。二、保安工作态度1 服从领导不折不扣地服从上级的工

8、作安排及工作调配。2 严于职守坚守本职岗位，不得擅自离岗、串岗或睡岗。3 正直诚实对上级领导、同事和客户要以诚相待，不得阳奉阴违。4 团结协作各部门之间、员工之间要互相配合，同心协力地解决困难。 5 勤勉高效发扬勤奋踏实的精神，优质高效地完成所担负的工作。三、服务态度1. 礼貌这是员工对客户和同事最基本的态度，在任何时刻均应使用礼貌用语，“请”字当头、“谢”字不离口。2. 乐观以乐观的态度接待客户。3. 友善“微笑”是体现友善最适当的表达方式，因此以微笑来迎接客户及与同事相处。4. 热情尽可能为同事和客户提供方便，热情服务。5. 耐心对客户的要求应认真、耐心地聆听。6. 平等视同仁地对待所有客

9、户，不能有贫富之分、厚此薄彼。四、仪容仪表（一） 着装1、 上岗着装保持干净整洁，扣好纽扣，不得敞开外衣，卷起裤脚、衣袖，领带必须结正。2、 制服外衣衣袖、衣领处，制服衬衣领口，不得显露个人衣物、饰品，制服外不得显露与工作无关的个人物品，衣袋内不得装过大过厚物品。3、 除因工作或经批准外，不准穿着或携带制服离开辖区，下班后不得穿制服。（二） 仪容仪表1 精神振作、姿态端正，不准留长发、大鬓角，胡须2 着装整洁，帽子戴正，扣好纽扣。不得敞衣露怀，卷袖挽裤腿，内衣不得外露，手机、锁匙扣3 物品不得露于衣服外，衣服口袋不得装较大物品。4 执勤时要佩戴好工作证和执勤器具。（三） 行为举止1 举止文明、

10、大方、端庄、稳健。2 用语文明，谈话自然。3 精神振作，姿态良好。抬头挺胸，不得弓腰驼背，不得东倒西歪，前倾后靠，不得伸懒腰；不袖手、背手叉腰或将手插入衣袋内，执勤时不准吸烟、吃零食，不得搭肩挽背。4 不得哼歌曲，吹口哨、跺脚。5 不得随地吐痰，乱丢杂物。6 注意检查和保持仪表，但不得当众整理个人衣物。7 不得将任何物品夹于腋下，不得敲桌椅或玩弄其他物品。（四） 安员有下列行为之一的坚决予以辞退1. 违法乱纪受过公安机关处罚的；2. 以权谋私、敲诈勒索，收受利益及有贪污行为的；3. 利用工作之便，监守自盗的；4. 值班时间喝酒的；5. 多次违反保安员各项规章制度，屡教不改的；6. 目无组织纪律

11、、不服从管理、不听从指挥、辱骂顶撞领导的五、保安员交接班管理标准作业规程（一） 职责1 当值保安组长负责交接工作的讲评、检查工作。2 当值保安组长负责所管班组的交接班工作。3 当值保安员负责具体工作的交接。（二） 保安员交接班管理1、 当值保安组长负责交接工作的讲评、检查工作。2、 当值保安组长负责所管班组的交接班工作。3、 当值保安员负责具体的工作交接。4、 交接班前十五分钟，接班队员到达指定地点集合，并注意自身形象，不得相互追逐打闹，保持良好站姿式，不得蹲坐。5、 接班组长要组织全班队员整队、点名并统计、做好记录。统一整队步行到各岗位，途中步伐整齐一致，口号宏亮，精神抖擞。6、 接班组长负

12、责检查队员中是否有醉酒、神志不清或其它不能上岗的现象，若有立即请其出列，取消其上岗资格，并报主管领导查明原因，以做出相应处罚。并注意交代当班注意事项。7、 按时交接班，不迟到、不早退、交班队员在接班队员未到达前，不准自行下岗。8、 交接班时，交班队员需将本班的治安情况，值班器械、需特别交代事项等向接班队员交接清楚，并做好值班记录。交接班双方签字，以备后查。9、 接班时遇有突发事件，由交班班组负责处理并做好记录及时汇报，接班班组要积极做好协助工作。10、 出现下列情况不准交接班a) 上班情况未交待清楚，工具、装备、钱物等未交接清楚或有损坏尚未分清责任，工作区域周边设施不完整；b) 上岗人员未到岗

13、接班，下岗人员不准下岗（下班）；c) 发现各项记录、登记本上有乱涂乱写现象，及工作台、工作室不清洁的不予交接；d) 在交接过程中，发生事件时，应立即停止交接，由交班人员负责处理，接班人员协助。11、 交接班时，交接双方要相互敬礼。六、保安员值班制度1 恪尽职守、坚守岗位。在执勤中，不准闲聊、打闹、干私活、看书报；不准抽烟、酗酒、打瞌睡；不准迟到早退、擅离职守、串岗。2 仪表端正、文明执勤。严格按规定着装上岗，并做到着装整洁、仪表端正大方，用语文明、服务热情、周到3 遵守法纪、不图私利。保安员在担负执勤、治安维护工作时，要认真遵守国家的法律、法规和酒店的规章制度。不图私利，不收受贿赂、不徇私舞弊

14、、不陷害好人、不放纵坏人。4 认真执勤、确保安全。保安员在执勤工作中，要认真仔细观察，不放过任何疑点，确保责任区内的安全。5 严格落实巡视检查频率，交接班制度。在工作中发现问题，及时报告，积极配合队里做好治安防范工作。6. 值班时要注意自身的形象，非特殊情况，不得群聚。七、停车场管理标准作业规程员工培训计划 篇3一、目的通过培训，使保安员熟悉我单位的基本情况和要求，明确保安工作的相关规定和制度。掌握保安值班要求和各种器材的使用方法，增强保安人员文明执勤，礼貌待人的服务意识。能按照工作标准化、服务规范化、操作程序化、管理制度化的要求，不断提高服务、安全防范的效率和质量，确保各项工作任务的完成。二

15、、时间根据保安部的工作要求、工作时间和人员素质情况，培训时间划分为三个等级：（一）每季度进行周期培训主要是进行礼仪、防火、防盗和其它突发事件的处理培训（二）每周二进行日常培训主要是进行作风强化、值勤动作培训（三）每月底进行岗前培训主要是针对刚进入岗位的人员进行值勤制度培训三、地点（一）保安部（二）车场四、方法（一）集中理论学习（二）实地岗位讲解（三）实地岗位操作五、内容（一）周期培训礼仪培训1、保安礼仪概述保安礼仪是保安员文明行为的道德规范与标准, 是保安员的生活行为规范与待人处事的准则, 是对保安员仪表、仪容、言谈、举止、待人、接物等各方面的具体规定。保安员个人礼仪是保安员个人道德品质、文化

16、素养、教养良知等精神内涵的外在表现，它不仅是衡量保安员个人道德水准高低和修养程度的尺度， 而且也是衡量保安队伍精神文明建设的重要标志。所以， 保安礼仪不仅代表保安员个人形象， 更代表保安队伍的整体形象， 是保安服务业赢得声誉和客户信赖的基本条件。2、保安礼仪的特点（1）保安礼仪是以个人为支点。保安礼仪是针对保安员个人自身行为的规定， 而不是对保安组织行为的限定。（2）保安礼仪以尊敬为原则。只有尊敬他人，才能赢得别人对自己的尊敬。奉行尊敬的原则，旨在建立人与人之间相互尊重和友好合作的新型关系，有利于避免或缓解一些不必要的冲突。（3）保安礼仪以修养为基础。个人礼仪是个人的公共道德修养在社会活动中的

17、体现， 它直接反映一个人内在的品格和文化修养。（4）保安礼仪以美好为目标。保安礼仪引导保安员走向文明， 其目标是实现真、善、美。（5）保安礼仪以长远为方针。保安员只有经过长期不懈的努力， 并随着社会文明程度的发展提高， 不断完善自我的行为活动，才能养成优良的品质，塑造良好形象。3、保安员的行为举止保安员的行为举止， 体现的是保安的精神风貌和素质修养，也是保安人员职业道德规范的具体要求。良好的举止行为， 对塑造保安队伍的良好形象，赢得客户的充分信赖，取得良好的社会效益具有重要作用。（1）用语文明。在值勤中与人交谈时， 态度要和善，语气要亲切， 言辞要得体，给人以礼貌表示。保安员值勤文明用语很多，

18、如检查验证时，应说“请出示您的证件”；须进行登记时说“麻烦您登记一下”；如遇对方不友好时说“请您不要生气，有话好好说”；遇对方表示感谢时， 应说“不用谢， 这是我们应该做的”等等。（2）坐姿大方。在值勤中， 坐姿要舒展、自然和大方。坐时上体要挺直， 勿弯腰驼背， 不要垂肩、摇腿、跷脚、晃身子，应坐得端正， 显得精神饱满；遇到有师生到来，应立即起身问候。（3）站姿端庄。站立值勤时，应收腹、直腰、挺胸，双肩稍后放平，双臂自然下垂，保持身体端正，给人一种轻松自然感觉， 体现出保安员的雄姿。切忌站得东歪西邪，弓背凸肚。（4）行走稳健。行走时，身体要直立， 抬头挺胸， 平视前方，两腿有节奏地交替向前迈进

19、，步伐应自然、稳健。在公共场合行走，要遵守交通规则；行人之间要礼让；与人交谈时要靠边站立；两人走路时不要勾肩搭背；穿制服走路时，不要吃东西、吸烟和将手插在裤兜内。（5）谈话自然。保安员无论在任何场合谈话中， 态度要诚恳大方， 亲切自然， 语辞平和。问候注意使用礼貌语言。切忌装腔作势，高声谈笑，大呼小叫。4、保安员的仪容卫生仪容卫生，是保安员精神风貌和教育修养的外在表现。保安员的仪容卫生，要求做到：（1）服装要整洁。穿着要合体，衣领、袖口要保持干净；不要将袖口和裤腿卷起来，衬衣下摆不要外露。不得披衣、敞怀，保安制服和便服不得混穿。（2）上岗执勤着装要规范。执勤时必须按规定着保安制服。（3）注意个

20、人卫生。头发要勤梳理，不准留大包头、大鬓角和蓄长发、胡须，指甲要经常修剪。遵守社会公德，养成良好卫生习惯，不乱丢烟头、果皮、纸屑，不随地吐痰及倒剩菜、饭、脏水； 不要在执勤时擦鼻涕，剔牙齿，脱鞋袜，吃东西；吸烟者注意不要在烟火禁区和公共场所吸烟.5、仪容风纪一般规定（1）值勤时应扣好衣扣，不得披衣、敞怀、挽袖、卷裤腿。冬夏服不得混穿，内衣下摆不得外露。（2）头发要整洁，不准留胡须。（3）保安员着制服时，不准戴项链、戒指等饰物；除工作需要外，不准戴有色眼镜。（4）保安员之间不得取绰号，进入领导办公室要喊报告或敲门；进入其他人员室内前应敲门，经允许后方可进入。6、举止礼仪（1）坐着谈话时，应双目正

21、视说话者。切忌坐得东倒西歪或随意斜在椅背上或扶手上，也不应跷起二郎腿或把脚搁在桌子上，这样显得傲慢无礼。（2）男士走路不要把双手反背身后，显得老气横秋或有优越之感，也不宜将手插入口袋，显得小气、拘束。双肩应平正，不要有高低之感，更不能摇头晃脑，给人一种流里流气、不踏实之感。防火培训1、火灾处理要求（1）报告主管领导、值班人员及有关楼层使用单位。（2）自行启动或通知动力部门启动消防设施。（3）根据火势大小，经请示领导后报警或直接报警。（4）控制出入口，只准出不准进。 （5）疏导人员撤离现场，实施紧急救护。（6）配合专业消防人员做好灭火抢险工作。2、 保安员火警报警程序无论什么时候,发现火情的人应

22、保持镇静,切勿惊慌，应按照下列程序工作 :（1）立即用火场附近的电话通知保安部，如附近无电话时，可打火场附近的手动报警器完成报警工作。（2）采用电话报警时，请打火警电话“119”，报警时讲话声音要清楚，要说明起火地点，物质燃烧种类，是否有人被围困，火势的情况以及是否正在采取扑救措施等，然后通报自己的姓名和部门，之后注意倾听对方是否有补充询问，并做认真回答，得到允许后方可挂断报警电话。（3）在扑救人员未到达火场前，报警者采取相应的灭火措施，使用火场附近的消防设施进行补救。（4）关闭火场附近的电源开关及门窗。（5）切勿在火场附近区域高喊“着火了”，以免造成不必要的混乱。（6）引导火场附近的人员从安全通道撤离，同时告诉师生不要使用电梯。（7）灭火后，要保护好现场，禁止无关人员进入。3、保安员火警处理程序（1）消防监控中心当值保安员收到消防报警信号或电话报警时a、用对讲机