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文档简介

1、夏天养生吃生姜 开胃消食抗衰老等七功效生姜是我们生活十分常见的调味食材，同时它也是养生保健的药材。 如姜黄炒饭可以有效地促进食欲， 蜂蜜生姜茶可以减少动脉硬化，吃 姜不仅能抗衰老，去老人斑，还能防暑降温，杀菌解毒等等。生姜是 夏季养生保健不可缺少的一部分。 下面，小编现带你认识生姜食用的 七大功效。生姜既有营养价值，又有医疗作用，成为多功能的食疗佳品， 其用途之大，药食两用堪称无与伦比。民间流传的 &dquo;饭不香， 吃生姜。” ，&dquo;上床萝卜，下床姜。” ，&dquo; 冬吃萝卜，夏吃姜。” ，&dquo;呕家圣药” ，&dquo;

2、早上三片姜，赛过喝参汤。& rdquo;&l dquo; 每天三片姜，不劳医生 开处方”等，这些都是对生姜功能形象而精辟的概括。现代科学研究表明，生姜化学组成复杂，如含有姜醇、姜烯、 水芹烯、姜酮、柠檬醛、芳香油、辣椒素、二苯基庚烷等多种物质， 使其生物活性功能多样。1. 抗氧化，抑制肿瘤生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有 很强的抗氧化和清除自由基作用；抑制肿瘤作用；吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除&dquo;老人斑”2. 开胃健脾，促进食欲在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响 食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加

3、 胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的 &dquo;冬吃萝卜，夏吃姜 ” ，&dquo;饭不香，吃生姜”的道理。3. 防暑、降温、提神在炎热的时候有兴奋、排汗降温，提神作用。对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益。我国传统的防暑中成药——人丹就含有生姜 成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。4. 杀菌解毒科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙 门氏菌效果更好。在炎热的夏季，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快， 容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的

4、功效，可治疗各种痈肿疮毒。另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。5. 防晕车，止恶心呕吐是指由于某些运动而引起的 &dquo;运动适应不良症候群”。有研究证明，生姜干粉对运动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐 等症状有效率达90%，且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果， 因此而有&dquo;呕家圣药”之誉。6. 促进血行，驱散寒邪由于着凉，引起感冒，喝些姜汤水，可增加血液循环，使全 身发热，有助于驱逐体内风寒。7. 减少动脉硬化发生有研究表明，生姜提取物能阻碍血小板聚集，降低血清胆固 醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，减少动脉硬化的发生。吃生姜五注意：1、吃生姜，宜适量。多吃可产生口干，咽痛，便秘等上火 症状。2、带皮生姜更能发挥其功效。3、烂姜不能吃。因为霉变后会产生致癌物，有害健康。4、生姜吃法多样，做汤、熬粥、炒菜、炖肉

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