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文档简介

1、进货查验和查验记录制Document number : PBGCG-0857-BTDO-0089-PTT1998进货查验和查验记录制度1.为了加强食品质量平安监督管理，确保本经营单位按照法定条件、要求 从事 食品经营活动，销售符合法定要求的食品，保护消费者的合法权益，制定 本制度。2?凡进入本经营单位的食品都应当实行进货检查验收， 审验供货方的经营 资格 包括：食品流通许可证、食品生产许可证、工商营业执照等，验明食 品合格证 明和食品标识，索取相关票证。应当检验检疫的，还应当向供货方按 照产品生产批 次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告或者由供货方签 字或者盖章的检 验报告复印件。3?对

2、食品包装标识进行查验核对，内容包括：- 中文标明的商品名称、生产厂名和厂址；- 产品质量检验合格证明，认证认可标志；三商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装商品的净含量及 其 标准方式；四根据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级、所 含主要 成分和含量；五 限期使用商品的生产曰期、平安使用期保质期、保鲜期、保存期和 失 效曰期；六 对使用不当、 容易造成商品损坏可能危及人身、 财产平安的商品的警示 标 志或中文警示语。效检4?法律、法规规定必须检验或者检疫的农产品及其他食品，必须查验其有验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销售。法律、法规没有明确规定 的，应经 有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。5. 经常检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时 予 以处理，对过期、腐烂变质的食品，应立即停止销售，并进行无害化处理。6. 按照食品广告指引购进食品时， 要注意查验是否有虚假和误导宣传的内 容。7. 做好食品进货查验工作，落实进货查验记录工作，如实记录食品的名 称、 规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货曰期等内 容。保证 食品进货查验记录真实，应统一保管，保存期限不得少于两年，接受 行政执法部门 的检查。&在进货时，对查验不合格

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