端午的鸭蛋教案

1、For personal use only in study and research; not for commercial use袅师生活动询设“息图膂一、回顾课文，重温民俗蝇五月初五端午节，划龙舟、吃粽子，各种风俗带给人多少乐趣。 单是一个小小的咸鸭蛋，就有说不完的美妙之处。倘若没有一种 故乡情结，没有一颗超然自在的心，谁能从平淡的生活中咂摸出 如许滋味？在上节课，作者带领我们一起领略了端午节的一般习 俗：系百索子做香角子贴五毒贴符喝雄黄酒，而后又 详细介绍了他家乡特宿的风俗：“放黄烟子”、吃“十二红”，进而 引出家乡的特产一一高邮鸭蛋，家乡高邮鸭蛋的特点就是名声大、 有特色。第二部分主

2、要介绍了孩子们玩鸭蛋，“挂鸭蛋络子”的习 俗。表达了作者对童年生活的怀想，对家乡的热爱。薇读完这篇课文，我们/、禁要问，如此津津乐道小小的咸鸭蛋， 后意义吗？袄其实啊，日常小事往往富含生活情趣、人生况味，汪曾琪散文 的最大魅力就在于，在平淡的生活中发现情趣、况味，节引发学生对 民俗的关注， 对日常小事 的关注。膀二、品味语百,感悟民俗箍汪曾祺的散文着眼于“小叙事”，写凡人小事，写油盐酱醋 茶，写“一地鸡毛”他帮助人们发现就在自己身边的“凡人 小事”之美。他的散文没有结构的苦心经营，也不追求题旨的玄 奥深奇，平淡质朴，娓娓道来，如话家常。蒲汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语

3、言上的追求：前A平淡而后味；芾B用适当的方言表现作品的地方特色；期C有淡淡的幽默。肆语言学习 是本文教学 的一个重 点，教师必 须引导学生 细细品味语 言。箍对“A”的举 例，可以用不 同的例子。腿对“ B”的举 例，可以用不 同的例子。肇对“C”的举 例，可以有不 同的例子。嫌尽量鼓励学 生自己去找 出来，以加强 对文本的更 深入领悟。筮这三点在课文中能看出来吗？请你轻声朗读课文相关段落， 画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。前 1、“平淡而有味”例：蟆“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么 可挑的呢？有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二 要挑形状好看的。

4、别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子 蠢，有的秀气。”艘一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这 是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。可不是 吗?淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”,而鸭蛋的形状也确 实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。英口语色彩浓厚。 首先表现在好用短句，有时一句一断，大有 生活中说一句停一下，略想想后再接着说的神态。例如：“我的家 乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多、鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。”蒂其次，文中时时穿插十分朴素的“大白话”，这使文章生活 气息更为浓厚：“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不

5、就是个鸭蛋！ “我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢 ！” 均是信口而出，自然而然，让人倍感亲切。膈善于运用语言“造型”。汪曾祺有时只用一两个字眼就能写 出事物的特色神韵。他写吃咸鸭蛋“筷子头一扎下去，吱红 油就冒出来了”那种绘声绘色，那种动感，以及快感，从一个“吱” 字中得到了活灵活现的表现。祎2、“用适当的方言表现作品的地方特色”例:膈 这一点在本文中体现得不太明显，但也有所体现。例如，“一 般是敲破空头” “白嘴吃也可以”等句中的“空头” “白嘴”等词 语，都带有较为鲜明的地方特色。蔽3、“有淡淡的幽默”例：覆 “我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能 相比！

6、曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”这一 “文 白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。童 例如：”高邮鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。”辐在这里，典雅的文言词语与极质朴的口语相映成趣， 让人不 由暗暗佩服作者居然能将极雅与极俗的两种谛言如此自然和谐地 捏到一处并倍添韵味的艺术功力。蚁古汉语的点缀使文章多了书卷气，增添了典雅之美。辑汪曾祺的谛言，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉 语完美地结合在在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容， 显现出作者深厚的文化素养和语言功力。蝴三、习作练笔，书写民俗袁马上就要过端午了，

7、同学们，你的家乡有哪些习俗呢？请用 你或细腻或风趣或真挚的笔触写一段文字，介绍家乡的端午。曹要求：1、家乡的端午有哪些习俗，重点写一到两种习俗；黄2、写出你对端午节的感受、印象蒙3、尽量学习汪曾祺先生的语言特色。羁学以致用， 书写足以更 深的领悟民 俗的味道，本 处设计难度 较局。对基础 差的学生来 说，语言的好 坏都无所谓， 只要能写出 一两种家乡 的风俗即可， 而基础好的 同学，应对语 言做较高要 求。衿四、拓展阅读，链接民俗踊端午的鸭蛋包含了作者对家乡的热爱，对童年生活的怀念。 对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上，这不仅仅是作者个人的心态， 而是人类普遍的心理，儿时的一切，在成年之后，都会笼

8、罩一层 异样的光彩。节童年岁月中富含生活的情趣，日常生活中包含人生的韵味，只 有充分感受生活中的种种快乐，才真正体验到生活的滋味。汪 曾祺从小小的鸭蛋里尝出生活的真味，我相信，我们也会从一片 叶，f沙，一滴水中咂摸品味出生活的真趣，成长的快乐。类文赏读，能 更好的体会 作者对家乡 往事的回忆 和眷念，帮助 更深入理解 课文。把握作者感 情最重要。语百特点羁1、共同阅读汪曾祺咸菜茨菇汤，体会汪曾祺散文的闲适 自由结构特点和平淡有味的语言特色，以及小叙事的取材特色。方咸菜茨菇汤莅作者：汪曾祺芍 一到下雪天，我们家就喝咸菜汤，不知是什么道理。是因 为雪天买不到青菜？那也不见得。除非大雪三日，卖菜的出

9、不了 门，否则他们总还会上市卖菜的。这大概只是一种习惯。一早起 来，看见飘雪花了，我这就知道：今天中午是咸菜汤！量 咸菜是青菜腌的。我们那里过去不种白菜，偶有卖的，叫做 “黄芽菜”，是外地运去的，很名贵。一盘黄芽菜炒肉丝，是上等菜。平常吃的，都是青菜，青菜似油菜，但高大得多。入秋，腌菜，这时青菜正肥。把青菜成担的买来，洗净，晾去水汽，下 缸。一层菜，一层盐，码实，即成。随吃随取，可以一直吃到第 二年春天。莆腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，细、嫩、脆、甜，难可比拟。肇咸菜汤是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天气，咸菜已经腌得很咸了，而且已经发酸。咸菜汤的颜色是暗绿的。没有吃惯的 人，是不容易引起食欲

10、的。肃咸菜汤里有时加了茨菇片，那就是咸菜茨菇汤。或者叫茨菇咸菜汤，都可以。赚我小时候对茨菇实在没有好感。这东西有一种苦味。民国二十年，我们家乡闹大水，各种作物减产，只有茨菇却丰收。那一 年我吃了很多茨菇，而且是不去茨菇的嘴子的，真难吃。蟆我十九岁离乡，辗转漂流，三四十年没有吃到茨菇，并不想。薄 前好几年，春节后数日，我到沈从文老师家去拜年，他留我 吃饭，师母张兆和炒了一盘茨菇肉片。沈先生吃了两片茨菇，说: “这个好！格比土豆高。”我承认他这话。吃菜讲究“格”的高低，这种语言正是沈老师的语言。他是对什么事物都讲“格” 的，包括对于茨菇、土豆。袂 因为久违，我对茨菇有了感情。前几年,北京的菜市场在

11、春 节前后有卖茨菇的。我见到，必要买一点回来加肉炒了。家里人 都不怎么爱吃。所有的茨菇，都由我一个人“包圆儿” 了。范北方人不识茨菇。我买茨菇，总要有人问我：“这是什么？”“茨菇。”一一“茨菇是什么？”这可不好回答。膈北京的茨菇卖得很贵，价钱和“洞子货”（温室所产）的西红柿、野鸡脖韭菜差不多。芾 我很想喝一碗咸菜茨菇汤。袅我想念家乡的雪。视野拓展练习：1、请画出表现作者感情变化的句子。这对表现文章中心有作 用吗？2、为什么作者会对家乡的咸菜茨菇汤难以忘怀？你有这样的 体验吗？3、本文体现了汪曾祺散文语言的哪些特点 ？试举例说明。教师总结：是啊，童年已经远去，故乡已经远去，然而记忆 深处的温暖和

12、甜蜜始终挥之不去。此环节让学 生关注社 会，关注热 点，并能联 系文化背景 和所学知 识，对生活 现象作出自 己的评价。五、创设情境，反思民俗思考：传统节日给我们大家留下了美好的记忆。然而我国的 许多传统节日、传统习俗在现代经济大潮的冲击下，已经逐日淡 化。看看我们自己，一提起吃 就是肯德基，一提起穿，就是耐克, 一提起节日，首先想到的就是圣诞节、情人节、愚人节；再对照 作者，有谁今天还这样虔诚地吃鸭蛋？有谁还把吃鸭蛋当成一种 幸福和快乐？有谁还在一年之中早早地期待着端午节幸福地到 来？韩国对江陵端午祭非常重视，并已于2005年向联合国科教文 组织申报“世界无形遗产”。在中国并不受人看重的七夕节也远渡 重洋已在日本演变成女儿节，备受重视。因此，我们要热爱珍视 我们的传统文化，要知道越是民族的，才越是世界的。以下无正文仅供个人用于学习、研究；不得用于商业用途tojibko AJiajiioAe ak pTOpwenojib symaisaidyHeHMia c ,1 e a o b 团 hhha o ji k h eiHcnojib3OBaTbCH b KOMMepnecKHx uejiax.For personal use only in study and research;