会展服务单元设计

1、会展服务单元设计单元名称： 所属系部： 制 定 人： 合 作 人： 制定时间： 3015年 会展服务课程单元教学设计1单元标 认识会展服务题： 单元教学学时3在整体设计中的位置第1次授课班级上课时间周 月 日第 五节至周 月 日第 七 节上课地点多媒体教室教学目标能力目标知识目标素质目标1.能够对会展进行分类2.能够讲解会展发展历史各阶段特点及对应的管理理念了解会展的基本概念与内涵；了解会展活动的基本内容；增进学生的沟通能力、应变能力及礼仪素养；培养学生的自信心、坚忍不拔的精神以及心理承受能力。能力训练任务1.总结会展分类方法及分类结果。2.学生会展知识竞赛本次课使用的外语单词会展 confe

2、rences and exhibitions服务 service 案例和教学材料（指教材或讲义、课件、参考资料、仪器、设备等）案例. 会展、旅游、会展旅游、会议、会议旅游之间的区别与联系。参考教材、资料：马勇：会展服务项目教程，重庆大学出版社，2012单元教学进度步骤教学内容及能力/知识目标教师活动学生活动时间（分钟）1（问题导入）理解会展、旅游、会展旅游、会议、会议旅游之间的区别与联系。 讲解会展与会展旅游的概念。会展：会展是指会议、展览、大型活动等集体性活动的简称。思考问题：什么是会展？什么是会展服务？10 分钟3（教师讲解）理解会展、旅游、会展旅游、会议、会议旅游之间的区别与联系。教师讲

3、解与小结：人员推销：酒店企业派出人员直接向客户推销产品。人员推销工作流程：自我推销、产品介绍、达成交易。 谈一谈会展旅游的特征5分钟3（模拟训练）1、会展旅游的特征 2、会展旅游的分类教师演示会展前的必要准备环节；指导学生理解会展服务。学生模拟训练，认识常见的三种认识误区18分钟 4（案例分析）知道客户需求的展现形式 案例分析：几个基本概念的界定分组讨论代表发言。35分钟 5（知识讲解）会展的强大的经济功能 讲解联系和交易功能、整合营销功能、调节供需功能、技术扩散功能、产业联动功能、促进经济一体化等。回顾酒店产品的层次30分钟6（模拟训练）学会“MICE”，即会议(Meeting)、展览(Ex

4、hibition)介绍指导学生恰当地介绍会展服务分组讨论讲解练习30分钟单元教学总结我们通过学习和训练，初步了解了纵观会展经济在全球发展情况，我们不难看出，一国会展经济实力和发展水平是与该国综合经济实力和经济总体规模及发展水平相适应的。3分钟 作业利用课余时间了解德国是名副其实的展览王国课后体会达到预期教学目标，学生在实训过程中表现出极高的求知欲，在实际训练中积极参与，教学效果良好。会展服务课程单元教学设计2单元标 会展服务的发展题： 单元教学学时3在整体设计中的位置第2次授课班级上课时间周 月 日第 五节至周 月 日第 七 节上课地点多媒体教室教学目标能力目标知识目标素质目标能够初步学会会展

5、服务的历史分析；学会分析我国会展业存在的问题。1. 了解会展业的起源及其发展经历2. 了解国内会展业的发展情况3. 了解国外会展业的发展情况4. 了解发达国家会展业运作模式增进学生的沟通能力、应变能力及礼仪素养；培养学生的自信心、坚忍不拔的精神以及心理承受能力。能力训练任务任务1. 会展的核心历程任务2. 会展研究的方法体系任务3. 案例分析本次课使用的外语单词历史 history分析 analysis 案例和教学材料（指教材或讲义、课件、参考资料、仪器、设备等）案例. 德国的会展业参考教材、资料：马勇：会展服务项目教程，重庆大学出版社，2012单元教学进度步骤教学内容及能力/知识目标教师活动

6、学生活动时间（分钟）1（案例导入）了解会展业的起源及其发展经历 让学生了解德国的会展业。思考问题：什么是人员推销？简要描述人员推销的工作流程。10 分钟3（教师讲解）了解国内会展业的发展情况教师讲解与小结：我国会展业发展现状。我国会展业存在的问题记笔记5分钟3（模拟训练）能够独立分析会展业的起源教师讲解：（一）中国古代集市的发展（二）欧洲古代集市的发展学生模拟训练人员推销前的必要准备模拟自我推销。18分钟 4（案例分析）知道近代展览活动 案例分析：（一）欧洲近代展览活动的发展（二）中国近代展览活动的发展分组讨论代表发言。35分钟 5（知识讲解）熟悉广交会 案例分析： 北京会展业：一马当先回顾酒

7、店产品的层次30分钟6（模拟训练）了解广交会将引领中国会展业的发展教师讲解：广交会对中国出口贸易意味着什么分组讨论讲解练习30分钟单元教学总结我们通过学习和训练，初步了解会展业的起源及其发展经历，了解国内会展业的发展情况，了解国外会展业的发展情况，了解发达国家会展业运作模式3分钟 作业我国会展业发展现状课后体会达到预期教学目标，学生在实训过程中表现出极高的求知欲，在实际训练中积极参与，教学效果良好。会展服务课程单元教学设计3单元标 会展服务流程题： 单元教学学时3在整体设计中的位置第3次授课班级上课时间周 月 日第 五节至周 月 日第 七 节上课地点多媒体教室教学目标能力目标知识目标素质目标能

8、够初步会展服务流程管理的基本技巧；了解会展服务流程管理概念增进学生的沟通能力、应变能力及礼仪素养；培养学生的自信心、坚忍不拔的精神以及心理承受能力。能力训练任务任务1. 认识会展服务流程管理；任务2. 会展服务流程管理的服务对象；任务3. 案例分析本次课使用的外语单词流程 procedure管理 manage 案例和教学材料（指教材或讲义、课件、参考资料、仪器、设备等）案例.名牌展由每一个完美的细节构成写在第五届北京国际技术展览会结束之后参考教材、资料：马勇：会展服务项目教程，重庆大学出版社，2012单元教学进度步骤教学内容及能力/知识目标教师活动学生活动时间（分钟）1（案例导入）理解服务流程

9、、会展服务流程的概念、特点 让学生观看案例：名牌展由每一个完美的细节构成写在第五届北京国际技术展览会结束之后。思考问题：会展服务流程的概念、特点？10 分钟3（教师讲解）理解会展服务流程管理概念教师讲解与小结：1.展前阶段2.展中阶段3.展后阶段记笔记5分钟3（模拟训练）列出会展服务流程管理的服务对象教师演示会展服务流程管理的服务对象学生模拟训练人员推销前的必要准备模拟自我推销。18分钟 4（案例分析）知道客户需求的展现形式 案例分析：2004年中国国际服饰服装博览会展会现场登录分组讨论代表发言。35分钟 5（知识讲解）熟悉会展服务流程管理中有哪些业务组群 讲解客户需求的展现形式以及如何分析客

10、户的需求。回顾需求的层次30分钟6（模拟训练）学会会展服务流程管理的功能与作用指导学生恰当地介绍会展服务流程管理的功能与作用分组讨论讲解练习30分钟单元教学总结我们通过学习和训练，初步了解了人员推销的有关知识，培养了人员推销所必需的自我推销和产品讲解的基本能力。3分钟 作业什么是会展服务流程管理？课后体会达到预期教学目标，学生在实训过程中表现出极高的求知欲，在实际训练中积极参与，教学效果良好。会展服务课程单元教学设计4单元标 会展服务规范题： 单元教学学时3在整体设计中的位置第4次授课班级上课时间周 月 日第 五节至周 月 日第 七 节上课地点多媒体教室教学目标能力目标知识目标素质目标能够初步

11、学会各种会议的会议报到、会议安全保卫、以及会议的其他服务与管理与管理项目。掌握各种会议的会议报到、会议安全保卫、以及会议的其他服务与管理与管理项目。增进学生的沟通能力、应变能力及礼仪素养；培养学生的自信心、坚忍不拔的精神以及心理承受能力。能力训练任务任务1. 会展服务规范化要点；任务2. 会展服务的国际规范；任务3. 案例分析任务4. 会展服务质量本次课使用的外语单词规范 demand 案例和教学材料（指教材或讲义、课件、参考资料、仪器、设备等）案例. 上海市展览业管理办法参考教材、资料：马勇：会展服务项目教程，重庆大学出版社，2012单元教学进度步骤教学内容及能力/知识目标教师活动学生活动时

12、间（分钟）1（案例导入）理解各种会议的会议报到案例. 上海市展览业管理办法思考问题：什么是人员推销？简要描述人员推销的工作流程。10 分钟3（教师讲解）了解会议安全保卫的工作流程。教师讲解与小结： 让学生掌握各种会议的会议报到、会议安全保卫、以及会议的其他服务与管理与管理项目。 记笔记5分钟3（模拟训练）初步学会会展服务的国际规范教师演示人员推销前的必要准备环节；指导学生恰当地做自我介绍。学生模拟训练人员推销前的必要准备模拟自我推销。18分钟 4（案例分析）会议的其他服务与管理与管理项目。 案例分析： 分组讨论代表发言。35分钟 5（知识讲解）熟悉客户需求的三个层次；初步学会分析客户的酒店需求

13、。 讲解会展服务质量评估（一）会展服务质量评价原则（二）会展服务质量评估方式回顾酒店产品的层次30分钟6（模拟训练）学会分析会展服务质量缺口会展服务质量缺口 1.认知缺口 2.设计缺口 3.服务提供与交付的缺口 4.沟通缺口 5.期望感受缺口分组讨论讲解练习30分钟单元教学总结我们通过学习和训练，初步了解了会展服务过程标准化、规范化、程序化的基本知识和能力能力。3分钟 作业会展服务规范化的要点是什么？请对照会展服务的国际规范进行比较研讨。课后体会达到预期教学目标，学生在实训过程中表现出极高的求知欲，在实际训练中积极参与，教学效果良好。会展服务课程单元教学设计5单元标 会展市场营销题： 单元教学

14、学时3在整体设计中的位置第5次授课班级上课时间周 月 日第 五节至周 月 日第 七 节上课地点多媒体教室教学目标能力目标知识目标素质目标能够初步学会会展市场营销体系掌握会展市场营销管理的内容1. 熟悉会展市场营销的特点2. 熟悉会展市场营销的主体构成增进学生的沟通能力、应变能力及礼仪素养；培养学生的自信心、坚忍不拔的精神以及心理承受能力。能力训练任务任务1. 做好前期准备工作；任务3. 自我推销介绍；任务3. 案例分析任务4. 运用产品层次等知识恰当地介绍酒店产品本次课使用的外语单词需求 demand产品 Product 推销 Promote 人员推销Personal selling 案例和教

15、学材料（指教材或讲义、课件、参考资料、仪器、设备等）案例. “烧鹅仔”餐厅的产品介绍参考教材、资料：马勇：会展服务项目教程，重庆大学出版社，2012单元教学进度步骤教学内容及能力/知识目标教师活动学生活动时间（分钟）1（视频导入）理解人员推销的基本含义；了解人员推销的工作流程； 让学生观看电影门对门中主角拜访客户、推销产品的视频剪辑。思考问题：什么是人员推销？简要描述人员推销的工作流程。10 分钟3（教师讲解）理解人员推销的基本含义；了解人员推销的工作流程。教师讲解与小结：人员推销：酒店企业派出人员直接向客户推销产品。人员推销工作流程：自我推销、产品介绍、达成交易。 记笔记5分钟3（模拟训练）

16、能够独立完成人员推销前的准备；初步学会自我推销的基本技巧。教师演示人员推销前的必要准备环节；指导学生恰当地做自我介绍。学生模拟训练人员推销前的必要准备模拟自我推销。18分钟 4（案例分析）知道客户需求的展现形式 案例分析：“烧鹅仔”餐厅的产品介绍分组讨论代表发言。35分钟 5（知识讲解）熟悉客户需求的三个层次；初步学会分析客户的酒店需求。 讲解客户需求的展现形式以及如何分析客户的需求。回顾酒店产品的层次30分钟6（模拟训练）学会运用产品层次等知识恰当地介绍酒店产品指导学生恰当地介绍酒店产品分组讨论讲解练习30分钟单元教学总结我们通过学习和训练，初步了解了人员推销的有关知识，培养了人员推销所必需

17、的自我推销和产品讲解的基本能力。3分钟 作业利用课余时间完整观看电影门对门课后体会达到预期教学目标，学生在实训过程中表现出极高的求知欲，在实际训练中积极参与，教学效果良好。会展服务课程单元教学设计6单元标 展位客户关系管理题： 单元教学学时3在整体设计中的位置第6次授课班级上课时间周 月 日第 五节至周 月 日第 七 节上课地点多媒体教室教学目标能力目标知识目标素质目标能够初步学会拜访客户和自我推销的基本技巧；学会运用产品层次等知识恰当地介绍酒店产品。理解人员推销的基本含义；了解人员推销的工作流程；知道客户需求的展现形式；增进学生的沟通能力、应变能力及礼仪素养；培养学生的自信心、坚忍不拔的精神

18、以及心理承受能力。能力训练任务任务1. 做好前期准备工作；任务3. 自我推销介绍；任务3. 案例分析任务4. 运用产品层次等知识恰当地介绍酒店产品本次课使用的外语单词需求 demand产品 Product 推销 Promote 人员推销Personal selling 案例和教学材料（指教材或讲义、课件、参考资料、仪器、设备等）案例. “烧鹅仔”餐厅的产品介绍参考教材、资料：马勇：会展服务项目教程，重庆大学出版社，2012单元教学进度步骤教学内容及能力/知识目标教师活动学生活动时间（分钟）1（视频导入）理解人员推销的基本含义；了解人员推销的工作流程； 让学生观看电影门对门中主角拜访客户、推销产

19、品的视频剪辑。思考问题：什么是人员推销？简要描述人员推销的工作流程。10 分钟3（教师讲解）理解人员推销的基本含义；了解人员推销的工作流程。教师讲解与小结：人员推销：酒店企业派出人员直接向客户推销产品。人员推销工作流程：自我推销、产品介绍、达成交易。 记笔记5分钟3（模拟训练）能够独立完成人员推销前的准备；初步学会自我推销的基本技巧。教师演示人员推销前的必要准备环节；指导学生恰当地做自我介绍。学生模拟训练人员推销前的必要准备模拟自我推销。18分钟 4（案例分析）知道客户需求的展现形式 案例分析：“烧鹅仔”餐厅的产品介绍分组讨论代表发言。35分钟 5（知识讲解）熟悉客户需求的三个层次；初步学会分

20、析客户的酒店需求。 讲解客户需求的展现形式以及如何分析客户的需求。回顾酒店产品的层次30分钟6（模拟训练）学会运用产品层次等知识恰当地介绍酒店产品指导学生恰当地介绍酒店产品分组讨论讲解练习30分钟单元教学总结我们通过学习和训练，初步了解了人员推销的有关知识，培养了人员推销所必需的自我推销和产品讲解的基本能力。3分钟 作业利用课余时间完整观看电影门对门课后体会达到预期教学目标，学生在实训过程中表现出极高的求知欲，在实际训练中积极参与，教学效果良好。会展服务课程单元教学设计7单元标 展会代理商服务题： 单元教学学时3在整体设计中的位置第7次授课班级上课时间周 月 日第 五节至周 月 日第 七 节上

21、课地点多媒体教室教学目标能力目标知识目标素质目标能够初步学会拜访客户和自我推销的基本技巧；学会运用产品层次等知识恰当地介绍酒店产品。理解人员推销的基本含义；了解人员推销的工作流程；知道客户需求的展现形式；增进学生的沟通能力、应变能力及礼仪素养；培养学生的自信心、坚忍不拔的精神以及心理承受能力。能力训练任务任务1. 做好前期准备工作；任务3. 自我推销介绍；任务3. 案例分析任务4. 运用产品层次等知识恰当地介绍酒店产品本次课使用的外语单词需求 demand产品 Product 推销 Promote 人员推销Personal selling 案例和教学材料（指教材或讲义、课件、参考资料、仪器、设

22、备等）案例. “烧鹅仔”餐厅的产品介绍参考教材、资料：马勇：会展服务项目教程，重庆大学出版社，2012单元教学进度步骤教学内容及能力/知识目标教师活动学生活动时间（分钟）1（视频导入）理解人员推销的基本含义；了解人员推销的工作流程； 让学生观看电影门对门中主角拜访客户、推销产品的视频剪辑。思考问题：什么是人员推销？简要描述人员推销的工作流程。10 分钟3（教师讲解）理解人员推销的基本含义；了解人员推销的工作流程。教师讲解与小结：人员推销：酒店企业派出人员直接向客户推销产品。人员推销工作流程：自我推销、产品介绍、达成交易。 记笔记5分钟3（模拟训练）能够独立完成人员推销前的准备；初步学会自我推销

23、的基本技巧。教师演示人员推销前的必要准备环节；指导学生恰当地做自我介绍。学生模拟训练人员推销前的必要准备模拟自我推销。18分钟 4（案例分析）知道客户需求的展现形式 案例分析：“烧鹅仔”餐厅的产品介绍分组讨论代表发言。35分钟 5（知识讲解）熟悉客户需求的三个层次；初步学会分析客户的酒店需求。 讲解客户需求的展现形式以及如何分析客户的需求。回顾酒店产品的层次30分钟6（模拟训练）学会运用产品层次等知识恰当地介绍酒店产品指导学生恰当地介绍酒店产品分组讨论讲解练习30分钟单元教学总结我们通过学习和训练，初步了解了人员推销的有关知识，培养了人员推销所必需的自我推销和产品讲解的基本能力。3分钟 作业利

24、用课余时间完整观看电影门对门课后体会达到预期教学目标，学生在实训过程中表现出极高的求知欲，在实际训练中积极参与，教学效果良好。会展服务课程单元教学设计8单元标 会展外联服务题： 单元教学学时3在整体设计中的位置第8次授课班级上课时间周 月 日第 五节至周 月 日第 七 节上课地点多媒体教室教学目标能力目标知识目标素质目标能够初步学会拜访客户和自我推销的基本技巧；学会运用产品层次等知识恰当地介绍酒店产品。理解人员推销的基本含义；了解人员推销的工作流程；知道客户需求的展现形式；增进学生的沟通能力、应变能力及礼仪素养；培养学生的自信心、坚忍不拔的精神以及心理承受能力。能力训练任务任务1. 做好前期准

25、备工作；任务3. 自我推销介绍；任务3. 案例分析任务4. 运用产品层次等知识恰当地介绍酒店产品本次课使用的外语单词需求 demand产品 Product 推销 Promote 人员推销Personal selling 案例和教学材料（指教材或讲义、课件、参考资料、仪器、设备等）案例. “烧鹅仔”餐厅的产品介绍参考教材、资料：马勇：会展服务项目教程，重庆大学出版社，2012单元教学进度步骤教学内容及能力/知识目标教师活动学生活动时间（分钟）1（视频导入）理解人员推销的基本含义；了解人员推销的工作流程； 让学生观看电影门对门中主角拜访客户、推销产品的视频剪辑。思考问题：什么是人员推销？简要描述人

26、员推销的工作流程。10 分钟3（教师讲解）理解人员推销的基本含义；了解人员推销的工作流程。教师讲解与小结：人员推销：酒店企业派出人员直接向客户推销产品。人员推销工作流程：自我推销、产品介绍、达成交易。 记笔记5分钟3（模拟训练）能够独立完成人员推销前的准备；初步学会自我推销的基本技巧。教师演示人员推销前的必要准备环节；指导学生恰当地做自我介绍。学生模拟训练人员推销前的必要准备模拟自我推销。18分钟 4（案例分析）知道客户需求的展现形式 案例分析：“烧鹅仔”餐厅的产品介绍分组讨论代表发言。35分钟 5（知识讲解）熟悉客户需求的三个层次；初步学会分析客户的酒店需求。 讲解客户需求的展现形式以及如何

27、分析客户的需求。回顾酒店产品的层次30分钟6（模拟训练）学会运用产品层次等知识恰当地介绍酒店产品指导学生恰当地介绍酒店产品分组讨论讲解练习30分钟单元教学总结我们通过学习和训练，初步了解了人员推销的有关知识，培养了人员推销所必需的自我推销和产品讲解的基本能力。3分钟 作业利用课余时间完整观看电影门对门课后体会达到预期教学目标，学生在实训过程中表现出极高的求知欲，在实际训练中积极参与，教学效果良好。会展服务课程单元教学设计9单元标 会展客服服务服务题： 单元教学学时3在整体设计中的位置第9次授课班级上课时间周 月 日第 五节至周 月 日第 七 节上课地点多媒体教室教学目标能力目标知识目标素质目标

28、能够初步学会拜访客户和自我推销的基本技巧；学会运用产品层次等知识恰当地介绍酒店产品。理解人员推销的基本含义；了解人员推销的工作流程；知道客户需求的展现形式；增进学生的沟通能力、应变能力及礼仪素养；培养学生的自信心、坚忍不拔的精神以及心理承受能力。能力训练任务任务1. 做好前期准备工作；任务3. 自我推销介绍；任务3. 案例分析任务4. 运用产品层次等知识恰当地介绍酒店产品本次课使用的外语单词需求 demand产品 Product 推销 Promote 人员推销Personal selling 案例和教学材料（指教材或讲义、课件、参考资料、仪器、设备等）案例. “烧鹅仔”餐厅的产品介绍参考教材、

29、资料：马勇：会展服务项目教程，重庆大学出版社，2012单元教学进度步骤教学内容及能力/知识目标教师活动学生活动时间（分钟）1（视频导入）理解人员推销的基本含义；了解人员推销的工作流程； 让学生观看电影门对门中主角拜访客户、推销产品的视频剪辑。思考问题：什么是人员推销？简要描述人员推销的工作流程。10 分钟3（教师讲解）理解人员推销的基本含义；了解人员推销的工作流程。教师讲解与小结：人员推销：酒店企业派出人员直接向客户推销产品。人员推销工作流程：自我推销、产品介绍、达成交易。 记笔记5分钟3（模拟训练）能够独立完成人员推销前的准备；初步学会自我推销的基本技巧。教师演示人员推销前的必要准备环节；指

30、导学生恰当地做自我介绍。学生模拟训练人员推销前的必要准备模拟自我推销。18分钟 4（案例分析）知道客户需求的展现形式 案例分析：“烧鹅仔”餐厅的产品介绍分组讨论代表发言。35分钟 5（知识讲解）熟悉客户需求的三个层次；初步学会分析客户的酒店需求。 讲解客户需求的展现形式以及如何分析客户的需求。回顾酒店产品的层次30分钟6（模拟训练）学会运用产品层次等知识恰当地介绍酒店产品指导学生恰当地介绍酒店产品分组讨论讲解练习30分钟单元教学总结我们通过学习和训练，初步了解了人员推销的有关知识，培养了人员推销所必需的自我推销和产品讲解的基本能力。3分钟 作业利用课余时间完整观看电影门对门课后体会达到预期教学

31、目标，学生在实训过程中表现出极高的求知欲，在实际训练中积极参与，教学效果良好。会展服务课程单元教学设计10单元标 会展保安服务题： 单元教学学时3在整体设计中的位置第10次授课班级上课时间周 月 日第 五节至周 月 日第 七 节上课地点多媒体教室教学目标能力目标知识目标素质目标能够初步学会拜访客户和自我推销的基本技巧；学会运用产品层次等知识恰当地介绍酒店产品。理解人员推销的基本含义；了解人员推销的工作流程；知道客户需求的展现形式；增进学生的沟通能力、应变能力及礼仪素养；培养学生的自信心、坚忍不拔的精神以及心理承受能力。能力训练任务任务1. 做好前期准备工作；任务3. 自我推销介绍；任务3. 案

32、例分析任务4. 运用产品层次等知识恰当地介绍酒店产品本次课使用的外语单词需求 demand产品 Product 推销 Promote 人员推销Personal selling 案例和教学材料（指教材或讲义、课件、参考资料、仪器、设备等）案例. “烧鹅仔”餐厅的产品介绍参考教材、资料：马勇：会展服务项目教程，重庆大学出版社，2012单元教学进度步骤教学内容及能力/知识目标教师活动学生活动时间（分钟）1（视频导入）理解人员推销的基本含义；了解人员推销的工作流程； 让学生观看电影门对门中主角拜访客户、推销产品的视频剪辑。思考问题：什么是人员推销？简要描述人员推销的工作流程。10 分钟3（教师讲解）理

33、解人员推销的基本含义；了解人员推销的工作流程。教师讲解与小结：人员推销：酒店企业派出人员直接向客户推销产品。人员推销工作流程：自我推销、产品介绍、达成交易。 记笔记5分钟3（模拟训练）能够独立完成人员推销前的准备；初步学会自我推销的基本技巧。教师演示人员推销前的必要准备环节；指导学生恰当地做自我介绍。学生模拟训练人员推销前的必要准备模拟自我推销。18分钟 4（案例分析）知道客户需求的展现形式 案例分析：“烧鹅仔”餐厅的产品介绍分组讨论代表发言。35分钟 5（知识讲解）熟悉客户需求的三个层次；初步学会分析客户的酒店需求。 讲解客户需求的展现形式以及如何分析客户的需求。回顾酒店产品的层次30分钟6

34、（模拟训练）学会运用产品层次等知识恰当地介绍酒店产品指导学生恰当地介绍酒店产品分组讨论讲解练习30分钟单元教学总结我们通过学习和训练，初步了解了人员推销的有关知识，培养了人员推销所必需的自我推销和产品讲解的基本能力。3分钟 作业利用课余时间完整观看电影门对门课后体会达到预期教学目标，学生在实训过程中表现出极高的求知欲，在实际训练中积极参与，教学效果良好。会展服务课程单元教学设计11单元标 会展会议服务题： 单元教学学时3在整体设计中的位置第11次授课班级上课时间周 月 日第 五节至周 月 日第 七 节上课地点多媒体教室教学目标能力目标知识目标素质目标能够初步学会拜访客户和自我推销的基本技巧；学

35、会运用产品层次等知识恰当地介绍酒店产品。理解人员推销的基本含义；了解人员推销的工作流程；知道客户需求的展现形式；增进学生的沟通能力、应变能力及礼仪素养；培养学生的自信心、坚忍不拔的精神以及心理承受能力。能力训练任务任务1. 做好前期准备工作；任务3. 自我推销介绍；任务3. 案例分析任务4. 运用产品层次等知识恰当地介绍酒店产品本次课使用的外语单词需求 demand产品 Product 推销 Promote 人员推销Personal selling 案例和教学材料（指教材或讲义、课件、参考资料、仪器、设备等）案例. “烧鹅仔”餐厅的产品介绍参考教材、资料：马勇：会展服务项目教程，重庆大学出版社

36、，2012单元教学进度步骤教学内容及能力/知识目标教师活动学生活动时间（分钟）1（视频导入）理解人员推销的基本含义；了解人员推销的工作流程； 让学生观看电影门对门中主角拜访客户、推销产品的视频剪辑。思考问题：什么是人员推销？简要描述人员推销的工作流程。10 分钟3（教师讲解）理解人员推销的基本含义；了解人员推销的工作流程。教师讲解与小结：人员推销：酒店企业派出人员直接向客户推销产品。人员推销工作流程：自我推销、产品介绍、达成交易。 记笔记5分钟3（模拟训练）能够独立完成人员推销前的准备；初步学会自我推销的基本技巧。教师演示人员推销前的必要准备环节；指导学生恰当地做自我介绍。学生模拟训练人员推销

37、前的必要准备模拟自我推销。18分钟 4（案例分析）知道客户需求的展现形式 案例分析：“烧鹅仔”餐厅的产品介绍分组讨论代表发言。35分钟 5（知识讲解）熟悉客户需求的三个层次；初步学会分析客户的酒店需求。 讲解客户需求的展现形式以及如何分析客户的需求。回顾酒店产品的层次30分钟6（模拟训练）学会运用产品层次等知识恰当地介绍酒店产品指导学生恰当地介绍酒店产品分组讨论讲解练习30分钟单元教学总结我们通过学习和训练，初步了解了人员推销的有关知识，培养了人员推销所必需的自我推销和产品讲解的基本能力。3分钟 作业利用课余时间完整观看电影门对门课后体会达到预期教学目标，学生在实训过程中表现出极高的求知欲，在

38、实际训练中积极参与，教学效果良好。会展服务课程单元教学设计12单元标 会展现场服务题： 单元教学学时3在整体设计中的位置第12次授课班级上课时间周 月 日第 五节至周 月 日第 七 节上课地点多媒体教室教学目标能力目标知识目标素质目标能够初步学会拜访客户和自我推销的基本技巧；学会运用产品层次等知识恰当地介绍酒店产品。理解人员推销的基本含义；了解人员推销的工作流程；知道客户需求的展现形式；增进学生的沟通能力、应变能力及礼仪素养；培养学生的自信心、坚忍不拔的精神以及心理承受能力。能力训练任务任务1. 做好前期准备工作；任务3. 自我推销介绍；任务3. 案例分析任务4. 运用产品层次等知识恰当地介绍

39、酒店产品本次课使用的外语单词需求 demand产品 Product 推销 Promote 人员推销Personal selling 案例和教学材料（指教材或讲义、课件、参考资料、仪器、设备等）案例. “烧鹅仔”餐厅的产品介绍参考教材、资料：马勇：会展服务项目教程，重庆大学出版社，2012单元教学进度步骤教学内容及能力/知识目标教师活动学生活动时间（分钟）1（视频导入）理解人员推销的基本含义；了解人员推销的工作流程； 让学生观看电影门对门中主角拜访客户、推销产品的视频剪辑。思考问题：什么是人员推销？简要描述人员推销的工作流程。10 分钟3（教师讲解）理解人员推销的基本含义；了解人员推销的工作流程

40、。教师讲解与小结：人员推销：酒店企业派出人员直接向客户推销产品。人员推销工作流程：自我推销、产品介绍、达成交易。 记笔记5分钟3（模拟训练）能够独立完成人员推销前的准备；初步学会自我推销的基本技巧。教师演示人员推销前的必要准备环节；指导学生恰当地做自我介绍。学生模拟训练人员推销前的必要准备模拟自我推销。18分钟 4（案例分析）知道客户需求的展现形式 案例分析：“烧鹅仔”餐厅的产品介绍分组讨论代表发言。35分钟 5（知识讲解）熟悉客户需求的三个层次；初步学会分析客户的酒店需求。 讲解客户需求的展现形式以及如何分析客户的需求。回顾酒店产品的层次30分钟6（模拟训练）学会运用产品层次等知识恰当地介绍

41、酒店产品指导学生恰当地介绍酒店产品分组讨论讲解练习30分钟单元教学总结我们通过学习和训练，初步了解了人员推销的有关知识，培养了人员推销所必需的自我推销和产品讲解的基本能力。3分钟 作业利用课余时间完整观看电影门对门课后体会达到预期教学目标，学生在实训过程中表现出极高的求知欲，在实际训练中积极参与，教学效果良好。会展服务课程单元教学设计13单元标 会展物流服务题： 单元教学学时3在整体设计中的位置第13次授课班级上课时间周 月 日第 五节至周 月 日第 七 节上课地点多媒体教室教学目标能力目标知识目标素质目标能够初步学会拜访客户和自我推销的基本技巧；学会运用产品层次等知识恰当地介绍酒店产品。理解

42、人员推销的基本含义；了解人员推销的工作流程；知道客户需求的展现形式；增进学生的沟通能力、应变能力及礼仪素养；培养学生的自信心、坚忍不拔的精神以及心理承受能力。能力训练任务任务1. 做好前期准备工作；任务3. 自我推销介绍；任务3. 案例分析任务4. 运用产品层次等知识恰当地介绍酒店产品本次课使用的外语单词需求 demand产品 Product 推销 Promote 人员推销Personal selling 案例和教学材料（指教材或讲义、课件、参考资料、仪器、设备等）案例. “烧鹅仔”餐厅的产品介绍参考教材、资料：马勇：会展服务项目教程，重庆大学出版社，2012单元教学进度步骤教学内容及能力/知

43、识目标教师活动学生活动时间（分钟）1（视频导入）理解人员推销的基本含义；了解人员推销的工作流程； 让学生观看电影门对门中主角拜访客户、推销产品的视频剪辑。思考问题：什么是人员推销？简要描述人员推销的工作流程。10 分钟3（教师讲解）理解人员推销的基本含义；了解人员推销的工作流程。教师讲解与小结：人员推销：酒店企业派出人员直接向客户推销产品。人员推销工作流程：自我推销、产品介绍、达成交易。 记笔记5分钟3（模拟训练）能够独立完成人员推销前的准备；初步学会自我推销的基本技巧。教师演示人员推销前的必要准备环节；指导学生恰当地做自我介绍。学生模拟训练人员推销前的必要准备模拟自我推销。18分钟 4（案例

44、分析）知道客户需求的展现形式 案例分析：“烧鹅仔”餐厅的产品介绍分组讨论代表发言。35分钟 5（知识讲解）熟悉客户需求的三个层次；初步学会分析客户的酒店需求。 讲解客户需求的展现形式以及如何分析客户的需求。回顾酒店产品的层次30分钟6（模拟训练）学会运用产品层次等知识恰当地介绍酒店产品指导学生恰当地介绍酒店产品分组讨论讲解练习30分钟单元教学总结我们通过学习和训练，初步了解了人员推销的有关知识，培养了人员推销所必需的自我推销和产品讲解的基本能力。3分钟 作业利用课余时间完整观看电影门对门课后体会达到预期教学目标，学生在实训过程中表现出极高的求知欲，在实际训练中积极参与，教学效果良好。会展服务课

45、程单元教学设计14单元标 展会展馆服务题： 单元教学学时3在整体设计中的位置第14次授课班级上课时间周 月 日第 五节至周 月 日第 七 节上课地点多媒体教室教学目标能力目标知识目标素质目标能够初步学会拜访客户和自我推销的基本技巧；学会运用产品层次等知识恰当地介绍酒店产品。理解人员推销的基本含义；了解人员推销的工作流程；知道客户需求的展现形式；增进学生的沟通能力、应变能力及礼仪素养；培养学生的自信心、坚忍不拔的精神以及心理承受能力。能力训练任务任务1. 做好前期准备工作；任务3. 自我推销介绍；任务3. 案例分析任务4. 运用产品层次等知识恰当地介绍酒店产品本次课使用的外语单词需求 demand产品 Product 推销 Promote 人员推销Personal selling 案例和教学材料（指教材或讲义、课件、参考资料、仪器、设备等）案例. “烧鹅仔”餐厅的产品介绍参考教材、资料：马勇：会展服务项目教程，重庆大学出版社，2012单元教学进度步骤教学内容及能力/知识目标教师活动学生活动时间（分钟）1（视频导入）理解人员推销的基本含义；了解人员推销的工作流程； 让学生观看电影门对门中主角拜访客户、推销产品的视频剪辑。思考问题：什么是人员推销？简要描述人员推销的工作流程。10 分钟