奥尔良烤鸡翅腌料如何制作_第1页
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文档简介

1、本文整理于网络，仅供阅读参考奥尔良烤鸡翅腌料如何制作经常去肯德基，麦当劳的人都应该知道奥尔良烤鸡翅，味道 很美味，尤其是小孩子都爱吃，我经常在家用奥尔良烤鸡翅腌料 为孩子制作鸡翅，翅中这些吃的，自己制作的没有什么添加剂， 感觉也放心，下面我想和大家分享一下奥尔良烤鸡翅腌料的制作 方法，方法很简单，大家可以和我一起来学习制作。材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒作法一：1 .如果是速冻鸡翅，请先解冻。把 10个新鲜鸡翅放在一个可 在微波炉内加热的器皿内。2 .加入少量酱油，放2勺酱油足可。3 .加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。4 .

2、加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市 都有卖）、少许黑胡椒。5 .将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。6 .盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一 宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。7 .将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。8 .将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可。做法二第一步：拌料。选择新鲜的翅中或翅根， 洗净后在表面或背面扎几个小孔（以 方便腌料腌入）；将78g味立方新奥尔良烤鸡腌料和 70g水搅拌均 匀后倒入1000g翅

3、中或翅根中，混合均匀。（推荐的做法是使用一 个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收） 。第二步：腌制。将腌制好的鸡翅放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12至24小时使鸡翅入味，腌制期间翻动一两次为最好。第三步：烧烤。将腌制好的鸡翅用烤箱烤制，用180c200c加热1520分钟左右，烤至八成熟后，再翻动过来烤制5分钟，这样可以使具表皮颜色焦黄诱人。也可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在 10分钟左右，微波 炉高火5分钟左右，正面3分钟，背面2分钟，具体时间需灵活 掌握。平底锅放油后两面来回煎制 15分钟即可。建议烤制时间和方式：翅中：1520分钟翅根：20-25 分钟 鸡腿：3540分钟奥尔良烤鸡翅腌料的制作方法相信大家都已经学会了，制作 方法是非常简单的，味道也不比肯德基的差，在家的时候可以给 孩子和家人制作来尝尝，另外

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