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文档简介

1、老化期课件特講生活健康論第回目食健康機能性食品老化期课件健康食品老化期课件健康食品健康、取食生活送大切。上、健康食品利用当、国民食生活状況応適切選択必要。病気等身体不安抱方、事前摂取可否等医療機関相談。老化期课件健康食品健康食品呼、法律上定義無、広健康保持増進資食品販売利用全般指、国制度、国定安全性有効性関基準等満保健機能食品制度。老化期课件保健機能食品栄養機能表示可能老化期课件保健機能食品,特定保健用食品及栄養機能食品種類,独自表示可能。特定保健用食品(個別許可型):健康維持増進役立又適旨表示,厚生労働大臣許可又承認食品。栄養機能食品(規格基準型):高齢化,食生活乱等,不足栄養成分補給補完目

2、的食品。基準満表示可能。保健機能食品制度老化期课件健康栄養関表示制度食品健康栄養関表示行制度、以下通。除、食品持効果機能根拠表示。、医薬品誤認表示薬事法、公正競争確保一般消費者利益保護観点不当景品類及不当表示防止法禁止。老化期课件特定保健用食品 老化期课件特定保健用食品 生理学的機能影響与保健機能成分含食品、血圧血中正常保助、調子整役立特定保健用途資旨表示老化期课件主表示内容主表示内容主保健機能成分主保健機能成分腹調子整食品各種糖、()、乳酸菌血圧高方食品 、酸高方食品 大豆質、低分子化酸血糖値気方食品 難消化性、小麦吸収助食品 (酸酸)()、鉄食後血中中性脂肪抑食品 虫歯食品 、老化期课件特

3、定保健用食品制度特定保健用食品(条件付特定保健用食品含)、食品持特定保健用途表示販売食品。特定保健用食品販売、製品食品有効性安全性審査受、表示国許可受必要。特定保健用食品及条件付特定保健用食品、下示許可付。特定保健用食品(疾病低減表示規格基準型含)条件付特定保健用食品老化期课件特定保健用食品健康増進法第26条第項許可又同法第29条第項承認受、食生活特定保健目的摂取者対、摂取当該保健目的期待旨表示食品。条件付特定保健用食品特定保健用食品審査要求有効性科学的根拠届、一定有効性確認食品、限定的科学的根拠旨表示条件、許可対象認。許可表示:含、根拠必確立、適可能性食品。老化期课件申請者含有成分対安全性等

4、、臨床効果提出老化期课件特保第号(平成年10月21日)商品名:申請社:日本株式会社関与成分:大豆質許可受表示内容:本品分離大豆質原料加、血清低下大豆質摂取工夫、気方食生活改善役立。老化期课件特保892号(平成21年月27日)商品名:申請社:食品株式会社関与成分:低分子化酸許可受表示内容:本品海藻由来水溶性食物繊維低分子化酸配合、吸収抑働。血清値高方勧。老化期课件特別用途食品老化期课件特別用途食品制度特別用途食品、乳児、幼児、妊産婦、病者発育、健康保持回復適特別用途表示。特別用途食品食品販売、表示国許可受必要。特別用途食品、病者用食品、妊産婦授乳婦用粉乳、乳児用調製粉乳及嚥下困難者用食品。表示許

5、可当、許可基準適合性審査、許可基準個別評価行。健康増進法基特別用途適旨表示許可特定保健用食品含。老化期课件栄養機能食品老化期课件栄養機能食品栄養素()補給利用食品、栄養素機能表示栄養機能食品、栄養素機能表示販売食品。栄養機能食品販売、一日当摂取目安量含当該栄養成分量定上下限値範囲内必要、栄養機能表示注意喚起表示等表示必要。老化期课件表示当留意点栄養機能食品表示当、法令表示義務事項及表示禁止事項注意。特留意必要以下。老化期课件栄養機能食品日当摂取目安量含栄養成分量上限値下限値設定栄養成分A,B1,B2,B6,B12,C, D,E,葉酸,酸, ,亜鉛,鉄,銅,老化期课件栄養機能食品必要理由栄養価高

6、東洋種、西洋種交配品種変、旬夏出回主因老化期课件旬野菜栄養豊富老化期课件老化期课件機能A夜間視力維持助,皮膚粘膜健康維持助B1糖質産生皮膚粘膜健康維持助B2皮膚粘膜健康維持助B6蛋白質産生皮膚粘膜健康維持助B12赤血球形成助C皮膚粘膜健康維持助,抗酸化作用持D腸管吸収促進,骨形成助E抗酸化作用,体内脂質酸化守,細胞健康維持助葉酸赤血球形成助。胎児正常発育寄与酸皮膚粘膜健康維持助皮膚粘膜健康維持助皮膚粘膜健康維持助老化期课件機能亜鉛味覚正常保必要。皮膚粘膜健康維持助。蛋白質核酸代謝関与,健康維持役立歯骨形成必要鉄赤血球作必要銅赤血球形成助多体内酵素正常働骨形成助骨歯形成必要多体内酵素正常働助産生

7、助血液循環正常保必要老化期课件一般食品(健康食品含)老化期课件食品全般:虚偽誇大広告等表示禁止昨今健康意識高等伴、食品販売広告等等様媒体数多掲載、販売促進用。中、表示健康保持増進関効果必実証、当該効果期待広告等。広告等十分取締放置場合、信国民適切診療機会逸、国民健康保持増進重大悪影響及、健康増進法第32条広告禁止。老化期课件食品販売物、健康保持増進効果等関、(1)著事実相違(2)著人誤認広告他表示。命令従場合、罰則適用(月以下懲役又100万円以下罰金)老化期课件食品全般:栄養表示基準基栄養成分表示栄養成分含表示場合炭水化物代、糖質及食物繊維表示。他栄養成分(例:)、次表示。、100g、100m

8、l、1食分、1包装他単位当表示、含有量、一定値又g下限値及上限値幅表示。栄養成分表示袋(75g)当熱量390kcal質5.3g脂質19.1g炭水化物49.1g311mg20mg熱量、質、脂質、炭水化物、順番表示(必須)老化期课件栄養成分含強調表示場合欠乏国民健康保持増進影響与栄養成分(食物繊維、)補給旨表示(以下通)源供給含有入使用添加含旨表示高多豊富量高旨表示他食品比栄養成分等量強化旨表示老化期课件栄養成分含強調表示場合過剰摂取国民健康保持増進影響与栄養成分(糖類、)適切摂取旨表示(以下通)無含旨表示低少低旨表示他食品比栄養成分等量低減旨表示老化期课件栄養成分 第欄高旨表示場合、次基準値以上

9、 第欄含旨又強化旨表示場合、次基準値以上食品100当()内、一般飲用供液状食品100ml当場合 100kcal当食品100当()内、一般飲用供液状食品100ml当場合100kcal当質 15(7.5) 7.5 7.5(3.8) 3.8食物繊維 () (1.5g) 1.5210mg(105mg) 70mg105mg(53mg) 35mg鉄2.25mg(1.13mg) 0.75mg1.13mg(0.56mg) 0.38mg含旨表示場合、次基準値満無、基準値値小表示可能低旨表示場合、次基準値以下低、小、低減旨表示場合、次基準値以上減少糖類0.5g(100当) 0.5g(100ml当)5g(100当)

10、2.5g(100ml当)老化期课件健康食品健康食品従来,食品衛生法薬事法,残留農薬規制JAS法規制受。,健康食品利用,次新製品開発。従来法規制対応,1985年厚生労働省所管(財)日本健康栄養食品協会認定食品JHFA制度。同協会健康補助食品呼。老化期课件機能性食品栄養補助食品健康飲料健康補助食品健康食品呼称様呼称持幅広商品含。名称関,法的定義無老化期课件,食品区分一略語,不足,酸栄養補給補助,成分薬効発揮目的食品。栄養補助食品,健康補助食品呼。医療保険制度日本異,病気日本比高額医療費必要,日頃健康維持大関心割,薬安多幅広普及老化期课件(財)日本健康栄養食品協会,蛋白質食品群対象,60種類健康補助

11、食品規格基準設定。,健康機能表示。 (財)日本健康栄養食品協会老化期课件JHFA取得協会会員,健康食品部所属JHFA表示許可申請健康食品部書類審査指導適否審査委員会審査JHFA表示許可書許可書交付,協会公表15万円35万円。表示料毎年老化期课件質類 * 食品 * 質酵素分解物食品 * 牡蠣抽出物食品 * 抽出物食品 * 緑貝食品 * 粉末食品 * 鯉抽出物食品 老化期课件脂質類 * 酸含有食品 * 酸(EPA)含有精製魚油食品 * 酸(DHA)含有精製魚油食品 * 大豆食品 * 月見草油 * 食品 老化期课件類 * 米芽油 * 小麦芽油 * 大麦芽食品 * 麦芽食品 * E含有植物油 * C含

12、有食品 * 含有食品 老化期课件糖 類 * 食品 * 糖類食品 * 多糖食品 * 食物繊維食品 * 食品 類 * 食品 老化期课件等植物成分等 * 食品 * 梅食品 * 食品 * 根食品 * 食品 * 食品 * 食品 * 麦類若葉食品 * 食品*大豆食品*葉食品*食品*食品*芽食品*緑茶食品*食品*大豆食品*種子食品*食品*食品老化期课件発酵微生物類 * 酵母食品 * 乳酸菌(生菌)利用食品 * 植物発酵食品 * 植物発酵飲料 * 菌培養食品 藻類 * * 老化期课件類 * 食品 * (霊芝)食品 蜂産品類 * 花粉食品 * 食品 * 食品 老化期课件他 * 酸類食品 * Q10食品 * 食品

13、 老化期课件我,食品吸収前提食消化管素通期待食食物繊維,食体内吸収心止食過剰期待不安,認識甘生高橋久仁子:食物情報老化期课件:食物信仰食物栄養健康病気与影響過大信評価食品食品成分薬効期待,治療使万能薬的効果目新食品流行食品非常単純,身体良悪決高橋久仁子:食物情報老化期课件特保食品:各論老化期课件EPADHA青背魚油含,摂取中性脂肪減,生活習慣病予防治療効果。特保日本水産清涼飲料水青魚食推進老化期课件一種抗酸化作用脂肪吸収抑脂肪消費特保製品多数老化期课件老化期课件殻抽出食物繊維身体組織医療用素材:縫合糸人工皮膚使用吸収抑機能,特保商品多数老化期课件老化期课件難消化性整腸作用食物繊維働特保商品老化

14、期课件特保申請老化期课件大豆血清低下大豆質摂取工夫、気方食生活改善役立。老化期课件以外老化期课件健康食品:各論老化期课件酸老化期课件時高筋肉痛軽減脂肪燃焼促不足酸補給,食生活偏現代人健康維持有効化学調味料身体悪,酸身体良老化期课件老化期课件飯足,鰯食理想的老化期课件酸?動物性摂取十分老化期课件健康食品関情報国内信用老化期课件老化期课件老化期课件老化期课件酸乳酸中和,疲労回復早老化期课件酸素使場合酸素使場合老化期课件国立健康栄養研究所酸、柑橘類多含酸一種、糖代謝(酸回路)中間体代謝 中心的役割果。俗疲労回復、筋肉神経疲労予防、有効性、信頼 十分見当。安全性、経口摂取下痢、吐気胃腸障害、外用剤使用

15、日光紫外線過敏症報告 。老化期课件CoQ10加齢減少,補給老化抑制抗酸化作用若返老化期课件老化期课件国立健康栄養研究所Q10(CoQ10)脂溶性様物質、体内合成。俗活性酸素増加抑制。有効性、性脳脊髄障害治療対有効性示。安全性 、経口摂取場合安全思。、妊娠中授乳中安全性十分摂取避。 CoQ10血圧対影響可能性降圧剤併用場合、血圧変動注意必要。CoQ10医薬品利用 、食品流通CoQ10商品一般的品質規格明確、商品医薬品同等安全性有効性期待限 。厚生労働省医薬品用量(1日30mg)超通知出。老化期课件重要微生物食品資源開発今万能薬宣伝効果体験談問題元凶老化期课件食品老化期课件国立健康栄養研究所淡水生

16、息緑藻一、多量葉緑素種栄養素含。中国語名緑藻。俗免疫能向上 、糖質吸収抑制、有効性信頼見当。安全性、下 痢、疝痛、吐気、光過敏症、喘息症状起報告。老化期课件目健康増進老化期课件老化期课件老化期课件国立健康栄養研究所果実類豊富含、俗眼精疲労近視、有効性信頼 見当。安全性、通常食事含量果実摂取安全思、治療目的大量摂取信頼 十分。葉経口大量摂取場合、危険性示唆避、妊娠中授乳中禁忌。老化期课件加齢減少補充若返巨大蛋白分子老化期课件国立健康栄養研究所、皮膚、血管、腱、歯組織存在繊維状質、構成全質約30占。40 皮膚、20骨軟骨存在、他血管内臓全身広分布。健康食品、俗美容、骨関節疾患 伴症状緩和、有効性信

17、頼見当。安全性、誘発可能 性示唆、妊娠中授乳中安全性十分使用避。多含食品、鶏手羽 、牛、鶏皮。老化期课件老化期课件老化期课件国立健康栄養研究所動物皮膚軟骨、甲骨類殻含。工業的甲殻得塩酸分解製造。俗関節動 、関節痛改善、有効性、硫酸摂取骨関節炎有効思。、重篤慢性的骨関節炎痛緩和対、効果示唆。安全性、硫酸適切摂取 安全思、塩酸短期間、適切摂取場合安全性示唆。若人長期摂取、自然軟骨再生力 低下可能性。摂取血糖値、血圧、血中値上昇報告、糖尿病、 高脂血症患者注意利用必要。妊娠中授乳中安全性十分使用避。老化期课件酸老化期课件老化期课件国立健康栄養研究所動物結合組織成分。皮膚、腱、筋肉、軟骨、脳、血管組織中広範分布。生体内細胞接着細胞移動制御 知。加齢減少関節炎対効果、美肌効果期待。俗関節痛和美肌効果 、経口摂取有効性信頼見当。、外用口腔粘膜炎症治療、眼内注射白内障治療 補助剤、関節内投与骨関節炎治療有効性示唆。安全性、外用非経口適切使用場合安全思 、経口摂取安全性信頼充分。特妊娠中授乳中使用避。関節内投与副作用反応 起。老化期课件老化期课件改善作用抗菌抗炎症作用老化期课件国立健康栄養研究所、俗肝臓機能高、消化不良対一部

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