增进幼儿食欲的方法

1、增进幼儿食欲的方法教师经 常会 使用 各种 奖 励手段 表扬 能 顺利 吃 完 午饭 的 幼 儿 。如 ，能 够 自 己 吃 饭 的 能够 得 到 小 星 星贴纸 ，能 吃 完 自 己 那 份饭 菜 的 能够得 到 一个 小糖果 ；能 快快 吃完的能够去玩从家里带来的小玩具。这也是我以前常用的招数。直到有一天， 我 发现班 上 的 丽 丽和 明 明 竟然偷 偷把饭 倒 到 桌 子底下 ，才 意识 到 问 题 的 严重 。我 开始留意他们的进餐过程，发现丽丽总是在绝绝大部分孩子都吃完时开始焦虑、 紧张，使劲把饭往嘴里塞。机灵的明明则好几次趁教师没留意把饭往桌底下倒。 我 想起 丽 丽妈妈 曾 反

2、 映过 ，说 孩子 在 家饭 量很 小 。不 过 为 了 得 到 奖 励会强 迫 自 己 塞下一大碗饭。她还说，孩子最近晚餐都不怎么爱吃东西，大概是中午吃太多， 撑着了。了 解 了 这些情况 ，我 不 禁 反 问 自 己 ：使 用 奖励 的 手段 虽然 能 够调 动孩 子们 的 进餐积极 性， 可他们真的感 受到进餐的快乐了 吗?显然 ， 孩子们的兴趣在于那些 附 加 的 奖 品 ，而 不 是 食 物 本 身 ，长 此 以 往 肯 定 不 利 于 健 康 。意 识 到 这 些 ，我 决 心 改变策略，让孩子们享受食物，感受进餐的快乐。一、获得积极的体验食欲的产生与感官体验密切相关。所以，除了注

3、重食物的色、香、味之外， 我们还注重食物的意、形、养。如，结合故事厨房里的谈话食物旅行记 等 ，和 孩 子 谈 论 各 种 食 物 对 身 体 的 好 处 ；找 一 些 关 于 食 物 的 有 趣 典 故 和 孩 子 一 起 分享，让他们猜猜“红嘴绿鹦哥”是什么，“珍珠翡翠白玉汤”又是什么孩 子们听得津津有味，对食物有了美好的联想。我们 发 现孩子更 容易 接 受他们 熟悉 的 食 物 ，就 试 着与 厨 房联 系 ，交 给 孩子一 些他们能完成的小任务，以了解食物的制作过程。如剥鹌鹑蛋、剥蒜、剥毛豆、 刨黄瓜，等等。午餐时，孩子们吃到自己加工的食物，感到特别自豪。我们结合自己的体验，联想到电

4、视上的烹饪节目擅长表现美食的制作过程， 让 人 食 欲 大 增 ，于 是 下 载 了 “ 宝 贝 爱 厨 房 ” 等 节 目 让 孩 子 们 观 看 ，了 解 美 味 佳 肴 是怎么做出来的。我们也 在 班上和孩子们一起试 着做一些简单的小菜，如腌萝卜、 拌黄瓜等，活动之后孩子们吃得特别香。二、建立良好的作息习惯丽丽、 明明饭 量特别小， 是什么原 因呢?我观察到 ， 小班孩子早晨起得 晚，常 赶不 及 八点 半 的 早操 ，丽 丽则 常 常九 点 多 才来 ，手 里还 拿着糕 点 当 早 饭 。早 操 后孩子就回班级了，体育活动时间本来就不多，而家长们总担心孩子在 园吃不饱， 早晚两顿 都使

5、劲塞， 还常让孩子们随身带些小点心充饥。 试想， 如果 11 点准时 开饭 ， 孩子们怎么吃得下?所以，要增进食欲就必须培养孩子良好的作息习惯。1 早睡早起。 与 家长沟通， 争取他们的配合， 准时送孩子来园， 既使孩子 的早餐时间变得有规律，又能保证孩子参加体育锻炼。2 调 整 进 餐 时 间 。食 物 进 入 消 化 道 后 ，消 化 吸 收 并 排 空 的 时 间 约 为 4 小 时 。 也 就 是 说 ，每 次 进 餐 间 隔 以 4 小 时 左 右 为 佳 。孩 子 在 家 7 点 左 右 吃 早 饭 ，在 幼 儿 园 9 点 吃 点 心 ， 若 将 午 餐 时 间 稍 推 迟 至

6、11 ： 20 左 右 ， 延 长 进 餐 间 隔 时 间 ， 则 更 符合肠胃运动规律。3 增 强 体 育 锻 炼 。 早 操 后 ， 可 带 孩 子 们 到 大 型 器 械 区 活 动 一 下 。 自 由 活 动 时 ，也 可 让 孩 子 们 在 走 廊 上 玩 玩 自 制 体 育 器 械 。但 要 注 意 运 动 强 度 应 适 中 ，若 强 度 过 大 ，容 易 抑 制 胃 肠 道 消 化 液 的 分 泌 。餐 前 半 个 小 时 也 不 宜 运 动 ，否 则 过 度 兴 奋会影响食物消化。三、补充健脾消食的药膳针对一些体弱及消化水平差的孩子，我们也找了一些食疗小方子。要促动 食欲 ，

7、健 脾非常 关键 。有 些小 点 心就适 用 于脾 胃 虚 弱 的 孩子 。如 ，萝卜 饼 ： 白 萝 卜 、 面粉 各 250 克 ， 瘦 猪 肉 l00 克 ， 将 肉与萝 卜 剁 碎成馅 ， 加面粉、 葱 、 姜、 盐、 味精 等 ， 做成馅饼 ， 蒸熟或煎熟食用 ； 山 楂萝 卜 排骨汤 ： 山楂 50 克 ，白 萝 卜 150 克 ，排 骨 100 克 ，将 排 骨 煮 熟 ，再 加 入 山 楂 、萝 卜 同 煮 至 熟 即 可 ；药饼 ： 山药 200 克 ， 鸡 内金 50 克 ， 共研细粉 ， 加水 做成 同等大小的饼 20 个 ， 烘 熟， 每次1个， 每日2次。孩子不 思饮食或 过饱伤 食 ，也 会 造成消 化 不 良 ，需 要开 胃 消 食 。如 ，山 楂 粥 ： 山楂3040克，大米50-100 克，砂糖10克，将山楂入砂锅煎取浓汁，去渣后 加入大米、砂糖煮粥，可作为上下午点心，但不宜空腹食用；蜜饯山楂：山楂 500 克 ，蜂 蜜 250 克 ，山 楂 去 掉 柄 、核 ，洗 净 后 入 锅 ，加 适 量 水 煮 熟 ，待 水 收 干 时加入蜂蜜，改用小火煎煮510分钟，离火后，晾凉即可。饭前嚼食35枚 可增进食欲。饭后嚼食35枚可协助消化。此外，我们还在饭中和上山药末，