真核微生物形态构造bPPT课件

1、霉菌（mold）是丝状真菌的一个俗称，通常指那些菌丝体较为发达又不产生大型肉质子实体结构的真菌。一、分布及与人类的关系工业上的有机酸、酶制剂、抗生素、维生素、生物碱等 的发酵生产；进行生物防治，污水处理和生物测定；食品制造方面，如酱油的酿造和干酪的制造；在基础理论研究方面，霉菌是良好的实验材料。第1页/共48页O AK C R EEKO AK C R EEK在居家环境中大约有300种霉菌它会严重影响人类的健康第2页/共48页第3页/共48页二、细胞的形态和构造（一）菌丝及其延伸过程菌丝是霉菌营养体基本单位，低等真菌一般为无隔菌丝，高等真菌为有隔菌丝。第4页/共48页菌丝的生长是顶端生长第5页/

2、共48页（二）菌丝体及其各种分化形式由许多菌丝相互交织而成的一个菌丝集团称菌丝体 营养菌丝体密布在固体营养基质内部，主要密布在固体营养基质内部，主要 执行吸收营养物功能的菌丝体执行吸收营养物功能的菌丝体 气生菌丝体伸展到空间的菌丝体伸展到空间的菌丝体 这两类菌丝体在长期的进化中，因其自身的生理功能和对不同环境的高度适应，已明显地发展出各种特化的构造。第6页/共48页菌丝体及其各种分化形式第7页/共48页（2）匍匐菌丝：毛霉目真菌在固体基质上常形成与表面平 行、具有延伸功能的菌丝，又称匍匐枝。1、营养菌丝体的特化形态（1）假根：是Rhizopus(根霉属)等低等真菌匍匐菌丝与固体 基质接触处分化

3、出来的根状结构，具有固着和 吸取养料等功能。第8页/共48页（3）吸器：只在宿主细胞间隙蔓延的营养菌丝上分只在宿主细胞间隙蔓延的营养菌丝上分化出来的短枝，可侵入细胞内以吸收宿主细胞的养化出来的短枝，可侵入细胞内以吸收宿主细胞的养料而不使其致死。料而不使其致死。第9页/共48页（4）附着胞：许多寄生于植物的真菌在其芽管或老许多寄生于植物的真菌在其芽管或老菌丝顶端会发生膨大，分泌粘状物，借以牢固地粘菌丝顶端会发生膨大，分泌粘状物，借以牢固地粘附在宿主的表面。附在宿主的表面。第10页/共48页（5）附着枝：若干寄生真菌由菌丝细胞生出若干寄生真菌由菌丝细胞生出1-21-2个细个细胞的短枝，将菌丝附着于

4、宿主体上。胞的短枝，将菌丝附着于宿主体上。第11页/共48页（6）菌核：由菌丝聚集和粘附而形成的一种休眠体，由菌丝聚集和粘附而形成的一种休眠体，同时它又是糖类和脂类等营养物质的储藏体。同时它又是糖类和脂类等营养物质的储藏体。 第12页/共48页（7）菌索：能在缺少营能在缺少营养的环境中养的环境中为菌体生长为菌体生长提供基本的提供基本的营养来源，营养来源，尤其是在高尤其是在高等担子菌中等担子菌中较为常见。较为常见。 第13页/共48页（8）菌环和菌网 ：捕虫类真捕虫类真菌常由菌丝分菌常由菌丝分枝组成环状或枝组成环状或网状网状 组织来捕组织来捕捉线虫类原生捉线虫类原生动物，然后从动物，然后从环上环

5、上 或网上生或网上生出菌丝侵入线出菌丝侵入线虫体内吸收养虫体内吸收养料。料。 第14页/共48页第15页/共48页2、气生菌丝体的特化形态：子实体 结构简单的子实体 无性： 分生孢子头：曲霉属，青霉属 孢子囊：根霉属，毛霉属 有性： 担子：担子菌第16页/共48页 分生孢子头（conidialhead）第17页/共48页 孢子囊（sporangium）第18页/共48页毛霉(mucor)囊轴孢子囊孢子梗第19页/共48页曲霉Aspergillus第20页/共48页青霉(penicillium)第21页/共48页 担孢子（basidiospore） 第22页/共48页结构复杂的子实体 无性： 分

6、生孢子器、分生孢子座和分生孢子盘 第23页/共48页分生孢子器（Pycnidium）第24页/共48页分生孢子座 （sporodochium） 第25页/共48页分生孢子盘（acervulus） 第26页/共48页有性：子囊果 闭囊壳、子囊壳 、子囊盘 第27页/共48页子囊果（ascocarp）第28页/共48页第29页/共48页3、菌丝体在液体培养时的特化形态真菌在液体培养基中进行振荡培养时，往往会产真菌在液体培养基中进行振荡培养时，往往会产生菌丝球。生菌丝球。v 有利于氧的传递以及营养物和代谢物的输送， 对菌丝的生长代谢产物有利。第30页/共48页三、真菌的孢子真菌的繁殖能力极强，主要是

7、通过产生无性孢子真菌的繁殖能力极强，主要是通过产生无性孢子或有性孢子来完成的。或有性孢子来完成的。（一）无性孢子1.厚垣孢子：这类孢子具很厚的壁，是真菌的休眠体，可抵抗热、干燥等不良环境。 第31页/共48页2、节孢子：由菌丝断裂形成。菌丝生长到一定 阶段，出现许多横隔膜，然后从横隔膜处断裂，产生很多单个孢子。 第32页/共48页3、分生孢子：菌丝分枝顶端细胞或菌丝分化来的分生孢 子梗的顶端细胞分割而成的单个或成簇孢子。 第33页/共48页4、孢 囊孢子：形成于一个特殊的囊状结构的孢子囊内。 第34页/共48页（二）有性孢子1、卵孢子：由两个大小不同的配子囊结合后发育而成，小 型配子囊叫雄器，

8、大型配子囊叫藏 卵器。它们均由菌丝分化而来，当 雄器与藏卵器配合时，雄器中的内 含物通过授精管进入藏卵器与卵球 结合，随后卵球生出外壁即成为卵 孢子。 第35页/共48页2、接合孢子 ：接合孢子是由菌丝生出的结构基本相似、形态相同或略有不同的两个配子囊接合而成。第36页/共48页3、子囊孢子 ：真菌的菌丝可分化为产囊器和雄器，然后二者结合形成子囊，再于子囊内产生有性孢子。第37页/共48页4、担孢子 ：真菌的菌丝经过特殊分化和有性结合形成担子，在担子上形成有性孢子。第38页/共48页细菌、放线菌、酵母菌、霉菌的主要繁殖方式：细菌：裂殖细菌：裂殖放线菌：分生孢子放线菌：分生孢子酵母菌：酵母菌：无

9、性繁殖：芽殖、裂殖、掷孢子、节孢子、厚垣孢子无性繁殖：芽殖、裂殖、掷孢子、节孢子、厚垣孢子有性繁殖：子囊孢子有性繁殖：子囊孢子霉菌：霉菌：无性繁殖：游动孢子、孢囊孢子、分生孢子、节孢子、厚垣孢子无性繁殖：游动孢子、孢囊孢子、分生孢子、节孢子、厚垣孢子有性繁殖：卵孢子、接合孢子、子囊孢子、担孢子有性繁殖：卵孢子、接合孢子、子囊孢子、担孢子 第39页/共48页菌落形态较大，质地一般比放线菌疏松，外观干燥，菌落形态较大，质地一般比放线菌疏松，外观干燥，不透明，呈现或紧或松的蛛网状、绒毛状或棉絮状；不透明，呈现或紧或松的蛛网状、绒毛状或棉絮状；菌落与培养基的连接紧密，不易挑取，菌落正反面菌落与培养基的连接紧密，不易挑取，菌落正反面的颜色和边缘与中心的颜色常不一致等的颜色和边缘与中心的颜色常不一致等。四、霉菌菌落第40页/共48页第四节 产大型子实体的真菌蕈菌蕈菌（mushroom）又称伞菌，通常是指那些能形成大型肉质子实体的真菌，包括大多数担子菌类和极少数的子囊菌类。与人类的关系密切，其中可供食用的种类有2000种，目前已利用的食用菌约有400种。第41页/共48页第42页/共48页蕈菌的发育过程中，菌丝的分化：形成一级菌丝形成二级菌丝形成三级菌丝形成子实体产生单孢子第43页/共48页锁状