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文档简介

1、机关单位食堂管理规定一机关单位食堂管理规定11. 经院委会科主任联席会议打算并受权，组建食堂管理委员会，食堂管理委员会在院委会领导下工作。负责食堂的日常运转、财务决算、物资购置、监视制约等工作。2. 实行按人头定额核算，单位补助为主，个人支付为辅的结算制度。每人每餐定额标准暂定为5元，包含肉蛋蔬菜、馒头、油盐酱醋、液化气等本钱，不含人工本钱。单位按3.5元/人次补助，个人按1.5元/次支付。每份餐包含菜一份，馒头一至两个，稀饭(不固定)一份。每人每日限定一份餐，当日值夜班者可预订两份。3. 支付方式：以餐票为支付凭证，每张面值5元，职工支付1.5元/张购置，每餐支付一张。食堂工作人员凭餐票与财

2、务科结算。4. 食堂固定用法物品(油盐酱醋、调料等)由食堂管理委员会经考察协商后指定固定供给商，肉蛋蔬菜、馒头等不固定物品由食堂工作人员选购，记账后核算。油盐酱醋、液化气、肉蛋蔬菜等价格应符合市场行情，食堂管理委员会人员有权对价格、质量、重量等进展监视。食堂每月核算，核算结果公示，承受职工监视。5. 鼓舞食堂工作人员厉行节省，在保证饭菜质量的前提下每月本钱核算后如有结余，可按结余款的20%计入个人奖励。但每月结余不得超过总金额的10%。原那么上不允许超支，假设超支，超支10%以内的局部按超支金额的20%从食堂工作人员工资中扣除，超过10%的局部需由食堂工作人员全额支付。6. 食堂工作人员应保证

3、菜品新奇卫生，且每周同一种菜品不得超过2次。食堂工作人员每周日休息一天，其他时间(含节假日)均应供应就餐效劳。7. 食堂为解决当天在岗职工中午就餐问题而设立，所供应伙食需当日在岗职工在院内食用，制止带出院外。8. 杨勇负责每日统计就餐人数，并与9:30分前汇总到食堂工作人员处。杨勇休息时由食堂工作人员自行统计。9. 本方法自20xx年1月1日起试行。20xx年12月31日食堂管理委员会人员组成及职责主任：张可华成员：崔红艳高春蓉陈卫周坤杨勇食堂管理委员会全部组成人员均负有食堂日常运转、财务决算、物资购置、监视制约等管理职责。主任负责全面协调，崔红艳、高春蓉主要负责账目、餐票、现金结算等工作，陈卫主要负责食堂的日常管理，对价格、质量、重量等进展监视，周坤主要负责与食堂工作人员的对账核

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