初三化学专题五初探溶液奥秘物质的溶解湘教版解读

1、用心爱心专心 119 号编辑1www,Dear EDUxom初三化学专题五初探溶液奥秘物质的溶解一.本周教学内容：专题五初探溶液奥秘单元三物质的溶解1.了解饱和溶液与不饱和溶液的概念2.了解溶解度的概念，了解温度对一些固体物质的影响，了解溶解度曲线的意义3.了解乳化现象二.教学重点：对饱和溶液、溶解度的理解三.教学难点：溶解度教学过程单元三物质的溶解一.复习提问1.什么是溶液？溶液是一种或几种物质分散在另一种物质里，形成的均一的、稳定的混合物。2.澄清石灰水、稀盐酸这两种溶液中溶质分别是什么？氢氧化钙、氯化氢气体二.讲授新课（一）饱和溶液和不饱和溶液提出问题：日常生活的经验可以告诉我们，糖、食

2、盐易溶解在水中，但是一杯水是否能够无限制地溶 解糖或食盐呢？演示实验：向两支试管中分别加入20mL水，然后分别不断地向两支试管中加入糖和食盐的晶体， 边振荡。观察现象：开始，糖和食盐晶体不断溶解，形成透明溶液；最后，大量加入糖和食盐晶体，开始出现晶体不溶解的现象。 （两支试管中，糖和食盐晶体都有剩余）小结：在一定温度下，一定量的水中，糖和食盐晶体并不能无限制地溶解。总结归纳得出：饱和溶液：在一定的温度下，一定量的溶剂里，不能继续溶解某种物质的溶液叫做该物质的饱和溶液。 不饱和溶液：在一定的温度下，一定量的溶剂里，还能继续溶解某种物质的溶液叫做该物质的不饱和溶 液。问：判断某温度下、某溶液是否饱

3、和的方法是什么？答：加入溶质的晶体，看是否能溶解，不溶则是饱和溶液，否则为不饱和溶液。（或观察溶液底部是否有晶体存在等方法。）提出问题：在讲溶液“饱和”与“不饱和”时，为什么一定要指明“一定温度”和“一定量溶剂”呢？ 实验：加热上述含有糖晶体的溶液：www,Dear EDUxom观察现象：温度升高后，原来没溶解的糖又溶解了小结：升高温度时，原来的饱和溶液变为不饱和溶液实验：边加用心爱心专心 119 号编辑2向含有食盐晶体的试管中加入30mL水观察现象：加水后，原来没溶解的氯化钠又溶解了小结：加水后，原来的饱和溶液变为不饱和溶液总结：在升高温度或增加溶剂量的情况下，原来饱和溶液就会变为不饱和溶液

4、。因此在讲 溶液饱和与不饱和时，一定要说明在“一定温度”和“一定量溶剂”中，这样才有意义。以上实验表明： 饱和溶液和不饱和溶液在一定条件下可以相互转化，条件改变，饱和状态 随之改变。讨论：你有几种办法使饱和溶液变为不饱和溶液小结：一般情况下，大多数物质的饱和溶液与不饱和溶液之间存在如下关系加沼刑升温饱和潛義不饱和飜加f容质降温蒸发溜剤练习：某氯化钾溶液在20C时，不能继续溶解氯化钾，则该溶液为氯化钾_的饱和_溶液；若向其中加入氯化钠，能继续溶解，则该溶液为氯化钠的不饱和_溶液。（二）物质在水中的溶解能力是相同的吗？演示实验：在各盛有10mL水的两支试管内，分别加入2克食盐和0.1克熟石灰（氢氧

5、化钙）振荡，观 察现象，静置后，再观察现象。现象：室温下，2克食盐完全溶解，0.1克熟石灰却不能完全溶解结论：可见这两种物质溶解在水里的能力是不一样的。（一种物质在另一种物质中的溶解能力，我们称之为“溶解性”。）问：物质的溶解性大小受哪些因素影响呢？演示实验：取一支试管，倒入10mL汽油，加入2克食盐，振荡，观察现象，静置后再观察。 （食盐很难溶解）演示实验：取两支试管，各取10mL水、汽油，分别滴入56滴植物油，振荡，观察现象。（植物油很难溶解于水，却很容易溶解于汽油中）问：从这两个实验中可得出哪些结论呢？归纳：1.同一种物质在不同溶剂里的溶解性不同。2.不同种物质在同一种溶剂里的溶解性也不

6、同。小结：物质的溶解性是物质本身的固有的一种属性，影响它的因素既与溶质、溶剂的性质有关系，也与温度等因素有关。当我们要定量地比较物质溶解能力的大小时，仅靠溶解性是不够的，还 需学习物质的“溶解度”。（三）溶解度提出问题：如何定量表示物质在水中的溶解能力溶解度：在一定温度下，某固体物质在100g溶剂里，达到饱和状态时，所溶解溶质的质量， 叫做这种物质在这种溶剂里的溶解度。剖析概念：1.一定温度。同一种固体物质在不同温度下对应的溶解能力是不同的，因此必须指明温度。2. 100克溶剂。此处100克是指溶剂质量，不能误以为溶液质量。www,Dear EDUxom一3.饱和状态。在一定温度下某固体物质在

7、100克溶剂里所溶解的最大质量为这种物质在这种溶剂里的溶解度。4.单位：g练习：用心爱心专心 119 号编辑3下列说法正确的为（）A. 20C时，20g某物质能溶解在100g水中，所以20C时该物质溶解度为20g。B. 20C时，20g某物质溶解在水中形成饱和溶液，所以20C时该物质溶解度为20g。C. 20g某物质溶解在100g水中恰好形成饱和溶液，所以该物质的溶解度为20g。D. 20C时，100g水里最多溶解20g某物质，所以20C时该物质的溶解度为20g。 答案：D（四）固体溶解度曲线我们可以测出物质在不同温度下的溶解度。下表为硝酸钾的溶解度数值。温度（C）0102030溶解度（g）1

8、3.320.931.645.8以 温 度 为 横 坐 标 ， 溶 解 度 为 纵 坐 标 ， 用 以 上 数 据 通 过 描 点 的 方 法 可 画 出 标 准 的 溶 解 度 曲 线 。通过上图可观察出：绝大多数固体物质的溶解度随温度的升高而增大；少数物质的溶解度随温度的升高而基本不变，如氯化钠;另外：极少数物质的溶解度随温度的升高而减少，如熟石灰（氢氧化钙），见下图:思考：采用降温的方法是否可以使任何接近饱和的溶液都能变成饱和溶液?回答：不能，如熟石灰的溶解度随温度升高反而减小，其接近饱和的溶液降温后仍然是不 饱和溶液。用心爱心专心 119 号编辑4（七）乳化现象溶有洗涤剂的水能除去餐具上

9、的油污。www,Dear EDUxom结晶：从溶液中析出晶体的过程叫结晶。问题：（1）有晶体析出的溶液是饱和还是不饱和溶液呢？为什么？回答：是饱和溶液。如变为不饱和溶液，就不可能析出晶体。（2）除蒸发溶剂外，还有什么方法可能引起物质结晶呢？回答：绝大多数固体物质的饱和溶液都可采用降温的方法。 结晶的方法蒸发溶剂：溶解度受温度影响变化不大的固态溶质，如NaCI。冷却热饱和溶液：溶解度受温度影响变化较大的固态溶质，如KNO。结晶（六）溶液的应用用心爱心专心 119 号编辑5www,Dear EDUxom油脂难溶于水，但加入洗涤剂后，能够使油脂以细小的液滴均匀分散到水中，形成稳定的 乳状液。洗涤剂起

10、到了乳化剂的作用。食品的制作、药品的合成、日用化妆品的配制都用到乳化剂。（答题时间：25分钟）1、下列因素中不影响固体物质溶解度的是（）溶质的性质 溶剂的性质 溶剂的质量温度AB、C、D、2、不能用降低温度的方法使溶质从饱和溶液中析出的是（A KNG B、NaCI C、Ca（OH）2D3、20C时，氯化钾的溶解度是33g，它表示（）A 20C时100g饱和氯化钾溶液中含氯化钾33gB 20C氯化钾在水中溶解33g，溶液达到饱和C 20C时，100g水中最多溶解33g氯化钾D 100g水中溶解33g氯化钾达到饱和4、为了增大熟石灰的溶解度，可采用的方法是（）A加入固体熟石灰B、升高温度C、加入水D5、10C时，KNO的溶解度为20g,则此温度下,A溶质质量：溶剂质量=1:4B、溶质质量：溶液质量=1:5C溶剂质量： 溶液质量=5:6D、溶液质量：溶质质量=6:136g,将40g食盐放入100克水中，在20C时充分溶解后,、176g D、36g7、已知硝酸钾的溶解度随着温度升高而增大，现有下列方法：A升高温度B、降低温度C、加水D、加硝酸钾E、蒸发水 （填序号）（1）_能使接近饱和的硝酸钾溶液变为饱和溶液的方法有（2）_ 能使饱和的硝酸钾溶液变为不饱和溶液的方法有（