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文档简介

超下饭的自制干拌酱！杏鲍菇肉酱的做法主料· 杏鲍菇(300g)· 猪肉(100g)· 洋葱(100g)· 鸡蛋(8个)调料· 姜(10g)· 干黄酱(20g)· 白砂糖(5g)· 五香粉(5g)· 清水(适量)· 盐(5g)· 花生油(30ml)· 美极鲜(10ml)厨具· 炒锅·1杏鲍菇洗净切小丁。·2洋葱洗净切小丁。·3猪肉切小丁。·4热锅下油放入猪肉丁翻炒至猪肉出油。·5放入洋葱丁。·6翻炒出香味。·7加入杏鲍菇。·8翻炒至杏鲍菇变软。·9加入懈开的干黄酱和美极鲜。·10翻炒均匀。·11加入适量清水、盐和五香粉炒匀旺火烧开。·12熟鸡蛋去壳。·13在每个鸡蛋上划上两刀。·14放入锅中盖盖转小火炖30分钟即可。·15成品图。小窍门：在熟鸡蛋上划几刀可以使鸡蛋更加入味。 没有干黄酱可用不同豆瓣酱代替。

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