酒店质检安全检查记录表

1、酒店质检每周安全管理检查表受检检查检查情况检查内容检查要求部门区域合格不合格须整改的内容员工熟悉安全管理制度， “三通、 三会”、查验培训记录，“四个能力”培训和应急预案操作情抽查基本知识况。员工均接受过岗前培训，受训合格率达到 100%部门业务印章管理规范，审核、使用记录完整按照规定正确扫描宾客身份证明及资抽查 5 张住宿登记卡，并核对上料传信息住客登记做到“三清三核对” ，并按规查验现场操作，定上传相关信息。核对上传信息设立访客登记牌，访客按照要求登记，查验访客登记记内容完整、准确。录宾客贵重物品和行李寄存保管规范，无现场抽验差错、无漏洞。严禁存放易燃易爆物品房贵保室及行李房钥匙管理是否规

2、范检查钥匙使用及交接记录前检查相关记录务夜间大堂感应门按规定关闭和开启厅现场查验各类电器及电源使用操作规范区部该区域吊顶及墙面悬挂物是否安全现场查验域监控室各类设施设备运转正常，监控记现场查验设备及录规范、完整相关记录总机员工对消防报警系统和突发事件现场抽检演示与的应急响应操作程序是否熟悉，应急广问答播内容是否清楚大堂客用电梯运行正常，并按规定进行检查相关记录年检和保养商务中心信息发布符合操作规定，信息检查信息发布审批记录及设备是发布设备按规定加密否加密消防设施设备运行是否正常现场查验大堂客户布展及喷绘架安装是否安全，现场检查客房广告无违禁内容商场销售商品符合规定，无食品安全隐现场查验患酒店大

3、堂区域摆放的各类宣传资料无现场检查违禁刊物可编辑范本因经营和安全需要的各种安全提示是现场检查否醒目大堂落地式的玻璃门、墙设置安全警示现场查验标志员工熟悉安全管理制度， “三通、 三会”、 查验培训记录，“四个能力”培训和应急预案操作情抽查基本知识况。员工均接受过岗前培训，受训合格率达到 100%部门业务印章管理规范，审核、使用记录完整各楼层和客房消防栓、灭火器、烟感、现场抽查检验喷淋、报警按钮、火警电话、应急照明完好，疏散指示标志符合规范，安全门处于关闭状态，消防通道畅通无阻，保安巡检记录完整房客房区域吊顶及墙面悬挂物、淋浴房玻现场查验务璃、洗面台及镜面、马桶及浴缸等是否有脱落、松动等安全问题

4、部客房门窗、门锁、保险链安全牢固，应现场抽检任意 5急呼叫正常， 客房钥匙、电子磁卡管理，间客房，检查钥客房领用、退回制度执行良好。匙领用记录。区客房电源线路是否有裸露或烧焦异味现场查验域房间是否放置禁止床上吸烟的提示现场查验房间内紧急疏散图是否完好现场查验主楼二楼客房窗户是否加固现场抽查易燃易爆危险品的使用，保管符合安全现场查验规范。严格用电、用水管理，有日常工作检查现场检查相关工和记录。作记录各类电器使用和关闭符合规定现场检查相关工作记录二级库房管理规范，无安全隐患现场查验客房区域有相关安全管理制度，管理人现场检查相关工员日常安全巡查是否到位，并有相关记作记录录楼层各工作间管理规范，无安全

5、隐患现场查验因经营和安全需要的各种安全提示是现场检查否醒目员工熟悉安全管理制度， “三通、 三会”、 查验培训记录，“四个能力”培训和应急预案操作情抽查基本知识况。员工均接受过岗前培训，受训合格率达到 100%可编辑范本该区域消防设施设备是否正常现场查验会议室门窗、 门锁安全牢固， 钥匙领用、现场查验退回制度执行良好。客户会场布置有专人现场值守现场检查会场无使用时是否及时检查安全和门现场检查会窗锁闭议会议室有相关安全管理制度，管理人员现场检查相关工区日常安全巡查是否到位，并有相关记录作记录域会议工作间和杂物库房管理规范，有无现场检查房安全隐患大型会议有专门的安全应急预案，并加现场检查务强现场安

6、全监控，若遇突发事件能及时有效处置部会议室各类电器使用符合安全酒店安现场检查全规定会议区域吊顶及墙面悬挂设备是否有现场检查脱落、松动等安全隐患会议区域电源线路是否有裸露或烧焦现场查验异味因经营和安全需要的各种安全提示是现场检查否醒目会议区域落地式的玻璃门设置安全警现场查验示标志会议区域摆放的各类宣传资料无违禁刊物员工熟悉安全管理制度， “三通、 三会”、 查验培训记录，“四个能力”培训和应急预案操作情抽查基本知识况。员工均接受过岗前培训，受训合格率达到 100%该区域消防设施设备良好无故障现场查验门窗、门锁安全牢固，钥匙领用、退回现场查验西制度执行良好。部落地式的玻璃门、墙设置安全警示标现场查

7、验阳志，无安全隐患光因经营和安全需要的各种安全提示醒现场检查区目域该区域吊顶及墙面悬挂设备是否有脱现场检查落、松动等安全隐患电源线路无裸露、漏电或烧焦异味现场检查各类电器设备使用符合酒店安全规定现场检查食品及自制饮料销售符合安全规定现场检查户外夜间经营照明良好，无安全隐患现场检查可编辑范本工作间和吧台管理规范，无安全隐患现场查验员工熟悉安全管理制度， “三通、 三会”、查验培训记录，抽查基本知识“四个能力”培训和应急预案操作情况。员工均接受过岗前培训，受训合格率达到 100%该区域消防设施设备良好无故障现场查验门窗、门锁安全牢固，钥匙领用、退回现场查验制度执行良好。该区域吊顶及墙面悬挂设备有无

8、脱落、现场检查松动等安全隐患电源线路无裸露、漏电或烧焦异味现场检查各类电器设备使用符合酒店安全规定现场检查各类食品及自制饮料销售符合安全规现场检查定易燃易爆危险品的使用，保管符合安全现场检查规范。严格用电、气、水管理制度，每天有安查验检查记录餐全检查记录水、电、煤气总阀，早开，晚关有记录查验检查记录娱炼油时不离人，油锅搁置要平稳，油不现场查验能过满，控制好油温， 做到用火不离人、部人离火灭。燃气灶无电子点火装置时，须用点火棒现场查验点火，不得使用火柴，打火机或纸张直接点火点火前认真检查水、 电、煤气是否正常，现场查验确认无误后方可操作，燃气灶点火时要西火等气。餐脱排油烟机定时清洗有记录，炉灶台

9、面检查记录，检查厅做到干净整洁设备区加强对煤气使用的管理，把输气管道、查验记录域阀门、炉具、使用的软管等纳入日常检查的内容确保用气安全。煤气炉，煤气管线严禁靠近电气线路和现场检查电源插座厨房工作间隙，应有专人值班现场检查每日工作结束时，必须清理厨房，检查检查记录电源及煤气，热源火种等开关确实关闭，并做好记录。厨房须备有灭火毡和能正常使用的灭现场检查火器可编辑范本发现煤气泄漏应立即报告维修，不得麻检查报修记录痹大意使用炉灶时厨师不得离岗，炉灶用毕须现场检查关闭煤气食品加工后未及时使用时须加盖加膜现场检查冰箱存放，防止污染、变质工作人员定期体检，并持有健康证上岗现场抽查厨房排气、排烟设备运转正常现

10、场抽查员工熟悉安全管理制度， “三通、 三会”、查验培训记录，“四个能力”培训和应急预案操作情抽查基本知识况。员工均接受过岗前培训，受训合格率达到 100%该区域消防设施设备良好无故障现场查验门窗、门锁安全牢固，钥匙领用、退回现场查验制度执行良好。博该区域吊顶及墙面悬挂设备有无脱落、现场检查园松动等安全隐患茶电源线路无裸露、漏电或烧焦异味现场检查餐坊各类电器设备使用符合酒店安全规定现场检查区各类食品及自制饮料销售符合安全规现场检查娱域定严格用电、用水管理制度，每天有安全查验检查记录部检查记录因经营和安全需要的各种安全提示醒现场检查目休息区域摆放的各类宣传资料无违禁现场检查刊物工作间和吧台管理规

11、范，无安全隐患现场查验员工熟悉安全管理制度， “三通、 三会”、查验培训记录，“四个能力”培训和应急预案操作情抽查基本知识况。员工均接受过岗前培训，受训合格瑞率达到 100%该区域消防设施设备良好无故障现场查验园门窗、门锁安全牢固，钥匙领用、退回现场查验制度执行良好。餐该区域吊顶及墙面悬挂设备有无脱落、现场检查松动等安全隐患厅电源线路无裸露、漏电或烧焦异味现场检查各类电器设备使用符合酒店安全规定现场检查区各类食品及自制饮料销售符合安全规现场检查定可编辑范本域易燃易爆危险品的使用，保管符合安全现场检查规定。严格水、电、气管理制度，每天有安全查验检查记录检查记录水、电、煤气总阀，早开，晚关有记录查

12、验检查记录炼油时不离人，油锅搁置要平稳，油不现场查验能过满，控制好油温， 做到用火不离人、人离火灭。燃气灶无电子点火装置时，须用点火棒现场查验点火，不得使用火柴，打火机或纸张直接点火点火前认真检查水、 电、煤气是否正常，现场查验确认无误后方可操作，燃气灶点火时要火等气。脱排油烟机定时清洗有记录，炉灶台面检查记录，检查瑞做到干净整洁设备加强对煤气使用的管理，把输气管道、查验记录餐园阀门、炉具、使用的软管等纳入日常检查的内容确保用气安全。娱餐煤气炉，煤气管线严禁靠近电气线路和现场检查电源插座部厅厨房工作间隙，应有专人值班现场检查每日工作结束时，必须清理厨房，检查检查记录区电源及煤气，热源火种等开关

13、确实关闭，并做好记录。域厨房须备有灭火毡和能正常使用的灭现场检查火器发现煤气泄漏应立即报告维修，不得麻检查报修记录痹大意使用炉灶时厨师不得离岗，炉灶用毕须现场检查关闭煤气食品加工后未及时使用时须加盖加膜现场检查冰箱存放，防止污染、变质工作人员定期体检，并持有健康证上岗现场抽查厨房排气、排烟设备运转正常现场抽查员工传菜通道有地面防滑设施现场抽查二级库房、休息区、面点房、凉菜房、现场查验粗加工房、工作间、吧台管理规范，无安全隐患可编辑范本员工熟悉安全管理制度， “三通、 三会”、查验培训记录，“四个能力”培训和应急预案操作情抽查基本知识况。员工均接受过岗前培训，受训合格率达到 100%该区域消防设

14、施设备良好无故障现场查验门窗、门锁安全牢固，钥匙领用、退回现场查验维制度执行良好。该区域吊顶及墙面悬挂设备有无脱落、现场检查多松动等安全隐患电源线路无裸露、漏电或烧焦异味现场检查利各类电器设备使用符合酒店安全规定现场检查亚各类食品及自制饮料销售符合安全规现场检查定K严格用电、用水管理制度，每天有安全查验检查记录检查记录T因经营和安全需要的各种安全提示醒现场检查餐目V休息区域摆放的各类宣传资料无违禁现场检查娱刊物工作间和吧台管理规范，无安全隐患现场查验部每日工作结束必须检查所有区域水、查验检查记录电、电器是否关闭、有无未熄灭的火种等，并做好记录。员工熟悉安全管理制度， “三通、 三会”、 查验培

15、训记录，“四个能力”培训和应急预案操作情抽查基本知识况。员工均接受过岗前培训，受训合格率达到 100%该区域消防设施设备良好无故障现场查验门窗、门锁安全牢固，钥匙领用、退回现场查验博制度执行良好。该区域吊顶及墙面悬挂设备有无脱落、现场检查雅松动等安全隐患电源线路无裸露、漏电或烧焦异味现场检查茶各类电器设备使用符合酒店安全规定现场检查各类食品及自制饮料销售符合安全规现场检查坊定严格用电、用水管理制度，每天有安全查验检查记录检查记录因经营和安全需要的各种安全提示醒现场检查目休息区域摆放的各类宣传资料无违禁现场检查刊物可编辑范本工作间和吧台管理规范，无安全隐患现场查验员工熟悉安全管理制度， “三通、

16、 三会”、查验培训记录，“四个能力”培训和应急预案操作情抽查基本知识况。员工均接受过岗前培训，受训合格率达到 100%该区域消防设施设备良好无故障现场查验门窗、门锁安全牢固，钥匙领用、退回现场查验制度执行良好。该区域吊顶及墙面悬挂设备有无脱落、现场检查健松动等安全隐患电源线路无裸露、漏电或烧焦异味现场检查身各类健身和电器设备使用符合酒店安现场检查全规定房各类食品及自制饮料销售符合安全规现场检查定区严格用电和设备管理制度，每天有安全查验检查记录检查记录域因经营和安全需要的各种安全提示醒现场检查餐目娱休息区域摆放的各类宣传资料无违禁现场检查刊物部员工熟悉安全管理制度， “三通、 三会”、 查验培训

17、记录，“四个能力”培训和应急预案操作情抽查基本知识况。员工均接受过岗前培训，受训合格率达到 100%部门业务印章管理规范，审核、使用记录完整鸿该区域消防设施设备良好无故障现场查验门窗、门锁安全牢固，钥匙领用、退回现场查验轩制度执行良好。该区域吊顶及墙面悬挂设备有无脱落、现场检查宴松动等安全隐患会电源线路无裸露、漏电或烧焦异味现场检查现场检查各类电器设备使用符合酒店安全规定厅各类食品及自制饮料销售符合安全规现场检查定区易燃易爆危险品的使用，保管符合安全现场检查规定。域严格水、电、气管理制度，每天有安全查验检查记录检查记录水、电、煤气总阀，早开，晚关有记录查验检查记录可编辑范本炼油时不离人，油锅搁

18、置要平稳，油不现场查验能过满，控制好油温， 做到用火不离人、人离火灭。燃气灶无电子点火装置时，须用点火棒现场查验点火，不得使用火柴，打火机或纸张直接点火点火前认真检查水、 电、煤气是否正常，现场查验确认无误后方可操作，燃气灶点火时要火等气。餐脱排油烟机定时清洗有记录，炉灶台面检查记录，检查做到干净整洁设备娱加强对煤气使用的管理，把输气管道、查验记录阀门、炉具、使用的软管等纳入日常检部查的内容确保用气安全。煤气炉，煤气管线严禁靠近电气线路和现场检查电源插座鸿厨房工作间隙，应有专人值班现场检查每日工作结束时，必须清理厨房，检查检查记录轩电源及煤气，热源火种等开关确实关闭，并做好记录。宴厨房须备有灭

19、火毡和能正常使用的灭现场检查火器会发现煤气泄漏应立即报告维修，不得麻检查报修记录痹大意厅使用炉灶时厨师不得离岗，炉灶用毕须现场检查关闭煤气区食品加工后未及时使用时须加盖加膜现场检查冰箱存放，防止污染、变质域工作人员定期体检，并持有健康证上岗现场抽查厨房排气、排烟设备运转正常现场抽查员工传菜通道有地面防滑设施现场抽查二级库房、休息区、面点房、凉菜房、现场查验粗加工房、工作间、吧台等管理规范，无安全隐患所有员工熟悉安全管理制度， “三通、查验培训记录，三会”、“四个能力”培训和应急预案操抽查基本知识工配作情况。员工均接受过岗前培训，受训电合格率达到 100%程房操作人员是否持证上岗操作规范现场检查

20、有防鼠装置，无堆放杂物及可燃物品现场检查部地面绝缘设施完好并经过检验现场检查有相关操作规程和危险警示标志现场检查可编辑范本有工作日记与故障维修记录现场检查变配电间须备绝缘鞋、绝缘手套、应急现场检查灯与灭火器接地、防雷装置是否符合规定锅炉房清洁，无杂物堆放锅锅炉有定时运行记录与故障维修记录炉锅炉有维护保养计划与记录房有压锅炉须年检，有测试水位报警装置工锅炉工持证上岗， 24 小时安全值班发电机定期维护保养，并有相关记录程发油料存放安全无隐患电发电房清洁，无杂物堆放部机有发电运行记录与故障维修记录房发电机房排气装置运转良好有操作安全警示标志和灭火器材消防水池蓄水正常消防水箱无漏水现象水消防水泵及消

21、防联动控制工作正常泵水泵房无杂物和危险物品堆放房管网控制阀门启闭正常水泵房有运行记录与故障维修记录网络防火墙工作正常，有相关工作记录有能正常使用的应急灯与灭火器电有操作安全警示标志脑有防雷击设施机钥匙管理规范，并有相关使用记录房机房温度和湿度控制良好配备有不间断电源运行正常机房保持干净整洁， 温度保持 5 40电梯维修人员持有特种电工作业证电机房配备干粉灭火器及温度计梯电梯检修需放置完全提示，并悬挂“禁机止合闸，有人工作”标示牌房电梯按规定进行年检并有定期进行保养及相关记录机房不能堆放杂物及易燃易爆物品空空调机房严禁吸烟和使用明火现场检查现场检查现场检查现场检查现场检查现场检查现场检查现场检查

22、现场检查现场检查现场检查现场检查现场检查现场检查现场检查现场检查现场检查现场检查现场检查现场检查现场检查现场检查现场检查现场检查现场检查现场检查现场检查现场检查现场检查现场检查现场检查可编辑范本调各种运行及检查记录完整机机房不能堆放杂物及易燃易爆物品房消防设备完好有操作安全警示标志工有良好的通排风设施有定期保养和维护，并有相关记录程危物品存放符合安全要求险有良好的通排风设施部品有操作安全警示标志库有责任人的日常安全检查和记录房有消防设备并能正常使用部门业务印章管理规范，审核、使用记录完整有 24 小人员值班，并有相关工作记录各种设备操作安全规范，并有警示标志高空作业有必备的安全措施和设备调度危

23、险设备操作有足够照明和防护设备及其二级库房配备灭火器，无易燃易爆物品它工存放作区户外公共区域无裸露电线、无漏电现象户外管道无危险裸露，外露管头须安全处理，避免意外伤害发生户外伫云廊玻璃无裂痕或脱落危险各重点区域有日常的安全检查和记录所有员工熟悉安全管理制度， “三通、查验培训记录，三会”、“四个能力”培训和应急预案操抽查基本知识作情况。员工均接受过岗前培训，受训合格率达到 100%后部门业务印章管理规范，审核、使用记勤录完整服员食材采购符合安全标准务工该区域消防设施设备良好无故障部食门窗、门锁安全牢固，钥匙领用、退回堂制度执行良好。区该区域吊顶及墙面悬挂设备有无脱落、域松动等安全隐患各类电器设

24、备使用符合酒店安全规定各类食品制作和保存符合安全规定严格水、电、气管理制度，每天有安全检查记录水、电、煤气总阀，早开，晚关有记录可编辑范本炼油时不离人，油锅搁置要平稳，油不能过满，控制好油温， 做到用火不离人、人离火灭。燃气灶无电子点火装置时，须用点火棒点火，不得使用火柴，打火机或纸张直接点火后点火前认真检查水、 电、煤气是否正常，勤确认无误后方可操作，燃气灶点火时要服火等气。务脱排油烟机定时清洗有记录，炉灶台面部做到干净整洁加强对煤气使用的管理，把输气管道、阀门、炉具、使用的软管等纳入日常检查的内容确保用气安全。煤气炉，煤气管线严禁靠近电气线路和电源插座每日工作结束时，必须清理厨房，检查电源

25、及煤气，热源火种等开关确实关闭，并做好记录。厨房须备有灭火毡和能正常使用的灭火器发现煤气泄漏应立即报告维修，不得麻痹大意使用炉灶时厨师不得离岗，炉灶用毕须关闭煤气工作人员定期体检，并持有健康证上岗厨房排气、排烟设备运转正常餐具消毒符合卫生标准库房、粗加工房、工作间等管理规范，无安全隐患绞肉机操作有安全规范、各种设施设备使用有安全检查记录该区域消防设施设备良好无故障电源线无裸露，电源插座无脱落员无私拉乱接电线，无私自使用大功率电工器宿无易燃易爆物品存放，通道和走廊畅通舍有日常的安全检查和记录区监控设施工作和管理正常域门禁系统管理规范，工作正常来访人员按规定进行登记员工更衣室管理规范，检查和记录完

26、整可编辑范本离职员工指纹及时消除，物品检查仔细宿舍生活锅炉房清洁，无杂物堆放锅炉有定时运行记录与故障维修记录，后并符合安全要求勤门窗、门锁安全牢固， 钥匙领用、 退回、服保管制度执行良好务清洁卫生操作规范无安全隐患部各类工具和电器设备操作规范无安全隐患内主楼清洁卫生时注意检查是否有未熄外灭的烟头和烧焦异味，并及时处理环户外清洁卫生时注意检查是否有裸露P电线、危险管头、高空悬挂物异常、危A险树枝等，并及时报修处理区所有区域清洁卫生时注意是否有易燃域易爆物品，并及时向保安部报告易燃、易腐蚀物品的保管规范安全，使用有相关记录注意异常人员并及时向保安部报告门窗、门锁安全牢固，钥匙领用、退回制度执行良好

27、。所有员工熟悉安全管理制度， “三通、查验培训记录，三会”、“四个能力”培训和应急预案操抽查基本知识作情况。员工均接受过岗前培训，受训合格率达到 100%消除设施设备运行正常，巡检记录完整重要部位夜间巡逻记录完整保别墅防盗系统运行正常，记录完整安巡更系统运行正常，打更记录完整所监控系统运行正常，记录完整保属各楼层火警报警电话畅通无故障安酒安全巡逻装备按规定使随身携带，上下部店班领用、退回、管理规范各大门车辆门禁系统运行正常，操作规区范，工作记录完整域各部门后门岗钥匙管理和领用规范，领用和退还记录完整后门岗人员进出登记规范，记录完整巡逻车专人管理专人驾驶，无违规操作应急响应队伍及时更新，并定期演

28、练户外升空气球监控管理到位，无安全隐患可编辑范本户外广告设施安全监控到位，无安全隐患出入车辆巡查，安全管理到位按规定举办安全应急演练，并有相关记录按规定举行消防培训，培训记录完整门窗、门锁安全牢固，钥匙领用、退回制度执行良好。部门业务印章管理规范，审核、使用记录完整所有员工熟悉安全管理制度， “三通、查验培训记录，三会”、“四个能力”培训和应急预案操抽查基本知识作情况。员工均接受过岗前培训，受训营合格率达到 100%销销售合同是否双方签字盖章，并按规定部交纳定金广告公司进场是否告知酒店相关安全管理要求，并按规定签订安全管理合营同，交纳安全保证金销广告公司退场是否按规定进行相关部工门审查，并按程序退还安全保证金作销售资金回笼无异常情况范部门各类电器使用规范，无安全隐患围上下班电源开关按规定开启、关闭，有日常检查记录门窗、门锁安全牢固，钥匙领用、退回制度执行良好部门业务印章管理规范，审核、使用记录完整所有员工熟悉安全管理制度， “三通、查验培训记录，三会”、“四个能力”培训和应急预案