市场营销.周黑鸭

1、快乐风暴快乐风暴 娱乐营销娱乐营销 2006年6月，“周黑鸭”品牌正式开始公司化运作，总部落户于湖北省武汉市。是一家专门从事鸭类、鹅类、鸭副产品及素食类休闲熟卤制品深加工的品牌企业，截止到2014年已有职工2600余人，注册资本156,000,000元。 2014年公司正式更名为“周黑鸭食品股份有限公司”。 长期以来，公司坚守“统一采购、统一生产、统一配送、统一销售、统一核算、统一形象”的“六统一”连锁经营管理模式和“质量第一，服务至上，保持特色，持续发展”的经营理念。公司始终坚持自主经营和发展，截止2014年，全国已经拥有直营门店470余家，同时在武汉、北京、上海、深圳、广州、郑州、江西、湖

2、南、杭州、天津等全国重点城市和地区设有分公司，并且在武汉、深圳、上海建有大型现代化生产基地。 “周黑鸭”产品深受年轻白领和学生一族的喜爱，在消费者心目中享有极高的美誉度和知名度。2012年公司正式获得“国家级农业产业化重点龙头企业”的资格认定。 市场状况市场状况周黑鸭目前在武汉市内有40多家直营店，基本遍布武汉三镇一类商圈，产品享誉全江城。 现今周黑鸭的行业现状，一方面是快速膨胀的市场环境，另一方面是相关管理政策和配套措施还需要改进，而相关部门和经营户均已经意识到有效管理和合理发展的重要性，周黑鸭的未来不仅仅是与其个别企业的命运有关，更是与整个武汉特色行业的发展一脉相承。 产品状况产品状况目前

3、市场上的品种产品特点价格包装等 目前市场上的品种目前市场上的品种鸭系列有整鸭、鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭肝 、鸭心、鸭架、鸭排、鸭胗、鸭食管、鸭尖、酱板鸭。鸡系列的有绝味香鸡、鸡翅、鸡爪、翅尖。猪系列：猪蹄、猪耳、猪头肉、猪尾、猪肠等等素菜系列：豆干、毛豆、萝卜条、花生、海带、藕片其它如：龙虾、鹌鹑、蛇、整兔、兔头等。特点特点麻：麻的劲爽，麻的上瘾！正宗武汉周黑鸭，精选作料复配配方，麻味一绝！辣：辣的够劲，火得要命！正宗武汉周黑鸭，精选子弹头朝天椒、野山椒等，复合搭配，润辣不上火！鲜：原料精选，技术保证！正宗武汉周黑鸭，精选活鸭，肉质鲜嫩。作料提香，无人不爱！香：皮劲肉嫩，味美鲜香，汁浓

4、味厚，沁人心脾；料香味浓，鲜香不腻，国粹美味大补宴，不吃鸭肉是遗憾，香入心间！甜：甘甜入口，回味无穷：正宗武汉周黑鸭，利用上等冰糖、白糖加以辅之使武汉周黑鸭子外表色泽光亮，入口甘甜。酥：正宗武汉周黑鸭，中药秘制，再加上独特的飘香油和增香粉，烤出来的鸭子色泽黑亮，外酥里嫩，香酥滑爽，口感、香气、回味超居首位。价格价格市场上售卖价格图表包装包装图例：竞争状况竞争状况产品名称产品名称本部地区本部地区企业概况企业概况产品系列产品系列产品种类产品种类口味特点口味特点口味分类口味分类订餐方订餐方式式小胡鸭小胡鸭湖北荆州湖北荆州专卖店达专卖店达鲜销系列鲜销系列袋装系列袋装系列颗粒系列颗粒系列礼盒系列礼盒系列

5、小胡鸭、小胡鸭、香辣鸭、香辣鸭、鸭鸭肫肫肠、肠、鸭掌、鸭鸭掌、鸭心、鸭头、心、鸭头、鸭架、鸭鸭架、鸭翅、鸭脖、翅、鸭脖、鸭舌、鸡鸭舌、鸡尖、猪脚、尖、猪脚、鸭腿、藕、鸭腿、藕、干子干子 香醇、鲜香醇、鲜美、香脆、美、香脆、不油腻、不油腻、香辣香辣香辣口味香辣口味麻辣口味麻辣口味五香口味五香口味直营店直营店官方商官方商城淘宝城淘宝网拍拍网拍拍网网精武鸭脖精武鸭脖湖北武汉湖北武汉国际国际卖场卖场散装系列散装系列包装系列包装系列武昌鱼系武昌鱼系列列、鸭掌、鸭掌、鸭头、鸭鸭头、鸭脖、鸭架、脖、鸭架、鸭翅、鸭鸭翅、鸭腿、鸡翅腿、鸡翅尖、尖、卤鸡卤鸡蛋、武昌蛋、武昌鱼鱼回味悠长、回味悠长、色鲜味香、色鲜味

6、香、香脆酥松、香脆酥松、油而不腻、油而不腻、麻辣香甜麻辣香甜适中、香适中、香味浓郁味浓郁香辣口味香辣口味麻辣口味麻辣口味原味原味直营店直营店经营模经营模式式电子电子商务网商务网站流动站流动售货车售货车绝味绝味湖南长沙湖南长沙 从从20092009年年发展至今发展至今简装简装、包包装装、精装精装、整鸭整鸭、礼礼盒系列盒系列 较辣较辣招牌风味招牌风味五香风味五香风味盐焗风味盐焗风味 电话订电话订餐（绝餐（绝到家）到家）廖记棒棒廖记棒棒鸡鸡四川成都四川成都卤菜卤菜、拌拌菜菜、素菜素菜系列系列 卤卤有嚼劲、有嚼劲、爽脆爽脆 电话订电话订餐餐久久鸭脖久久鸭脖 湖北武汉湖北武汉 各地有许多各地有许多加盟店

7、加盟店香辣香辣、麻麻辣系列辣系列香醇味美香醇味美香辣麻辣香辣麻辣加盟店加盟店煌上煌煌上煌江西江西销售网络遍销售网络遍布全国大中布全国大中城市城市鲜货鲜货、包包装产品装产品 干辣肉质干辣肉质紧、酥紧、酥麻辣微辣麻辣微辣清香清香直营店加直营店加盟店盟店其他（小其他（小型熟食店型熟食店等）等）各地各地 地理位置地理位置便捷便捷，便，便于人们直于人们直接购买接购买产品名称产品名称本部地区本部地区企业概况企业概况产品系列产品系列产品种类产品种类口味特点口味特点口味分类口味分类订餐方订餐方式式周黑鸭分销状况周黑鸭分销状况销售渠道：直营店、网络商城：天猫、淘宝、京东、一号店、拍拍、官方商城宏观环境状况宏观环

8、境状况消费群体与需求状况经调查表明几乎百分之百的人都很喜欢吃这类卤制鸭类食品，目标客户为1849岁的中青年人群。特别是女性消费者几乎占了60%。每月购买的频率很高几乎达到了每个月3-4次，男性喜欢的程度虽然没有女性强烈，但每月也达到了2-3次。周黑鸭竞争优势周黑鸭竞争优势周黑鸭的主要市场是人口数量较多的中部城市和东部地区。另外，其他地区也有巨大的潜在市场。近年来，随着中国饮食行业的扩大，人们对食品口味的追求日益多样化，口味独特化的食品越来越受到众多消费者的青睐。周黑鸭辣中带甜甜味，在功效上也具有保健功能。周黑鸭没有任何形式上的加盟，以设立分公司和直营店的形式。在品牌建设和维护上，周黑鸭采用新方法，吸引了很多投资者。周黑鸭遇到的问题周黑鸭遇到的问题社会大众对食品安全度关注越来越高,消费者往往对熟食产品有一定的戒备心理真空包装产品及网络电子商务宣传力度和广告宣传不高：一般消费者想起周黑鸭，首先想到的就是周黑鸭的散装产品，而其真空包装却不被大多数消费者所熟知。周黑鸭目前的知名度有待提高，广告投放时间短。中国很多城市的人没有听说过这个品牌。另外，周黑鸭虽开通了电子商务网站，但是网络销售结构不大完善且网站宣传力度始终不够，大多消费者对