春季饮食养生讲座

1、春季饮食养生讲座春季饮食养生讲座 “春 天 里 来 日 渐 暖 ，春 天 里 来 日 渐 暖 ，厚 味 饮 食 应 转 淡 ，厚 味 饮 食 应 转 淡 ，时 鲜 蔬 菜 要 多 食 ，时 鲜 蔬 菜 要 多 食 ，酒 肉 辛 辣 要 少 吃 ，酒 肉 辛 辣 要 少 吃 ，健 康 长 寿 有 保 障 。健 康 长 寿 有 保 障 。 ” 饮食上需要注意饮食上需要注意 的几个问题的几个问题 1.饮食要营养平衡饮食要营养平衡 2.春季饮食养肝为先春季饮食养肝为先 3.饮食要养阳饮食要养阳 4.多食甜，少食酸多食甜，少食酸 5.饮食要清淡饮食要清淡 6.平时要多喝水平时要多喝水 7.多食蔬菜多食蔬

2、菜 春季养生食谱春季养生食谱 【早春养生食谱【早春养生食谱】 1）补血润肠）补血润肠-姜汁菠菜姜汁菠菜 菠菜、姜末、麻油菠菜、姜末、麻油 菠菜洗净，入沸水锅（加油和盐）烫熟捞出，加姜汁菠菜洗净，入沸水锅（加油和盐）烫熟捞出，加姜汁（姜末加冷开水、盐、味精调成）、麻油拌和即成。此（姜末加冷开水、盐、味精调成）、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口，养血补血，通利肠胃，适合春季。菜脆嫩清口，养血补血，通利肠胃，适合春季。 2）通便养颜）通便养颜-蜜蒸百合蜜蒸百合 百合百合50克，蜂蜜克，蜂蜜50克。克。 将百合洗净，脱瓣，浸清水中将百合洗净，脱瓣，浸清水中半小时后捞出，放入碗内，加入蜂蜜，隔水蒸约半小时后捞

3、出，放入碗内，加入蜂蜜，隔水蒸约1小时即小时即成。成。 3）滋补脾胃）滋补脾胃-蔗浆大米粥蔗浆大米粥 甘蔗甘蔗500克，克，大米大米60克克 甘蔗去皮，切段，榨汁备用。甘蔗去皮，切段，榨汁备用。大米煮粥，煮熟后倒入甘蔗汁，再煮大米煮粥，煮熟后倒入甘蔗汁，再煮沸一次即可食用。沸一次即可食用。 【仲春养生食谱【仲春养生食谱】 1）明目降压）明目降压-荠菜百叶卷荠菜百叶卷 荠菜、松仁、百叶荠菜、松仁、百叶 荠菜洗净烧熟切成末，加炸熟的松仁、盐、荠菜洗净烧熟切成末，加炸熟的松仁、盐、味精、麻油拌和，百叶先切再用水烫泡后味精、麻油拌和，百叶先切再用水烫泡后冷开水激凉沥干，摊放在洁净的砧板上，冷开水激凉沥

4、干，摊放在洁净的砧板上，一端放荠菜馅，卷成长卷，斜切装碟。一端放荠菜馅，卷成长卷，斜切装碟。 2）润肠败火）润肠败火-莲藕腔骨汤莲藕腔骨汤 莲藕莲藕2根（约根（约500克）、腔克）、腔骨骨500克、姜克、姜6片、清水片、清水2000ml、盐、盐2茶匙（茶匙（10克）克） 将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片；将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片；锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫；分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫；将腔骨放入将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至汤煲中，一次性加够足

5、量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲盖子调中小火煲30分钟；分钟；放入莲藕块，盖上盖子继放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐。个半小时即可。食用前调入盐。 3）润燥生津）润燥生津-蜜饯雪梨蜜饯雪梨 雪梨雪梨500克，蜂蜜克，蜂蜜250克。克。 雪梨洗雪梨洗净去果柄、果核，放在锅内，加水净去果柄、果核，放在锅内，加水适量，煎煮至七成熟烂。水将耗干适量，煎煮至七成熟烂。水将耗干时加适量水和蜂蜜，再以小火煎煮时加适量水和蜂蜜，再以小火煎煮熟透，收汁即可。待冷却，放瓶罐

6、熟透，收汁即可。待冷却，放瓶罐中储存，每天饭后吃一点，春天都中储存，每天饭后吃一点，春天都不会咳嗽。不会咳嗽。 4）通便润肠）通便润肠-韭菜虾仁韭菜虾仁 虾仁虾仁30克，韭菜克，韭菜250克，鸡蛋克，鸡蛋1个，食盐、酱油、淀个，食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油粉、植物油、麻油(油食品油食品) 各适量。各适量。 先将虾仁洗净；先将虾仁洗净；韭菜摘洗干净，切韭菜摘洗干净，切3厘米长段备用；鸡蛋打破盛入厘米长段备用；鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。炒锅烧热倒入植物油，待油热后下倒入拌匀待用。炒锅烧热倒入植物油，待油热后下

7、虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。 除饮食外还应该除饮食外还应该注意什么注意什么?1.保持心情的舒畅2.注意防寒3.多做运动 关于饮食与美容关于饮食与美容一、早晚各一杯白开水一、早晚各一杯白开水二、一个西红柿二、一个西红柿三、一杯醋三、一杯醋四、一杯酸奶四、一杯酸奶 五、一瓶矿泉水五、一瓶矿泉水六、一袋茶叶六、一袋茶叶七、一整晚好的睡眠七、一整晚好的睡眠 八大营养美食八大营养美食 让女人永葆青春让女人永葆青春v1、樱桃、樱桃樱桃汁能帮助面部皮肤嫩白去皱清樱桃汁能帮助面部皮肤嫩白去皱清 斑斑 v2、石榴、石榴具有很强的抗氧化作用，带皮榨汁具有很强的抗氧化作用，带皮榨汁效果更佳效果更佳v 3、胡萝卜、胡萝卜含有丰富的果胶物质含有丰富的果胶物质v 4、橄榄、橄榄橄榄叶精华有助皮肤细胞对抗外界侵橄榄叶精华有助皮肤细胞对抗外界侵害害 v 5、黄瓜、黄瓜可有效对抗皮肤老化，减少皱纹的产可有效对抗皮肤老化，减少皱纹的产生生v 6、葡萄、葡萄抗老保湿的佳品抗老保湿的佳品v 7、杏、杏杏肉中含有多种维生素杏肉中含有多种维生素v 8、柚子、柚子含有的一种柠檬酸已被普遍应用于护含有的一种柠檬