水产养殖基地建设可行研究报告

1、水产养殖基地建设可行研究报告1、项目背景随着市场经济的发展，在'城镇化”和“三农”等政策 的推动下，人民消费水平将会有显著的提高。从发达国家的 发展经验看，老百姓在消费力提高的情况下，首先从餐桌上 开始改善生活，这势必需要更丰富的肉食品来保证老百姓的 需要，这也为养殖业的发展提供了市场条件。在此种情况下 建设养殖基地，即是保证菜篮子的需要，也是促进当地养殖 业从传统的零散型逐步发展成有规模有技术的新型农业的 需要。杨村位于库区，与坪镇隔水相望，靠近湘黔铁路和225 省级公路，交通十分便利；具有可发展水产和水禽养殖的池 塘300多亩和库湾2000余亩。在党中央2008年农村土地改 革新政

2、策出台后，整合该村原分散池塘和库湾进行规模化和 专业化生产，有利于生产力和生产效益的提高，并为新化农 业由零散型向规模化专业化发展探索新的模式。2、水产基地建设的经济、技术的可行性该基地是以补贴或合作形式将零散的池塘进行整合，实 施统一规划、经营和管理。计划通过引进在洞庭湖区成熟的 黄鳞网箱养殖技术进行小规模养殖，将原有的大部分池塘由 粗放型养殖转为生态精养模式，提高单位产量来增加经济效 益。由于黄鳍是营养价值很高，味道独特，深受全国人民的 喜欢，但因其人工繁殖技术没有解决，现有的量还很难满足 市场的需要，养殖黄鳞的效益一直不错，在湖北仙桃等地养 殖一亩黄鳍的年效益在10000元以上，由此可看

3、出黄鳍养殖 不但市场广阔，经济效益也很可观。由于资金等各方面的原 因不能全面转型养殖黄鳍，因此可在黄鳍养殖剩余的水面引 进"生态立体”养殖技术，实施水面养鸭、水体养鱼，这样 既能使水面充分利用，又能让鸭粪变废为宝降低鱼的饵料成 本，达到鱼鸭双丰收。3、市场供求分析及预测3.1黄鳍市场分析与预测黄鱒又名鳍鱼、鱒、长鱼、罗鳍、田鳗、无鳞公主等。 黄鳍肉质细嫩，营养丰富，除食用价值外还具有一定的药用 价值，在我国历代医学经典中均有记载，本草纲目中记 载：“黄鳍性味甘温无毒，入肝脾肾三经，能补虚劳、强筋 骨、祛风湿。”亦有鳍能“补五脏、逐风邪、疗湿风恶气” 之说。它对治疗颜面神经麻痹、小儿疳

4、积、中耳炎、鼻蚯、 痢疾、黄肿、产后淋沥、子宫脱垂、气虚脱肛、肉痔出血以 及痘毒、顽癣、唐疹等疾病有特殊功效。对腹中冷气、肠鸣、 湿痹气有显效或补助疗效。又因黄鳍味美，深受消费者喜爱。 目前各地市场上的黄鱼善大多是天然捕捞获取的，由于黄鳍的 自然栖息习性决定了天然捕捞的黄鳞只能在410月集中上 市，远不能满足市场需求，黄鳍的人工养殖市场前景广阔。我国野生黄缮年产量在4050万吨，而国内市场黄鳞年需 求量在100多万吨，目前人工养殖量最多只有10多万吨； 韩国和日本等喜食黄鳍的国家年需求量也在20万吨以上， 黄鳍的产需缺口很大。另外，黄鳍加工产品出口前景也较为 看好，我国烤鳍串、香鳍片等熟食商品

5、出口量也在逐年递增。 目前黄鲍野生资源已不多，除了四川、湖南、湖北有一定 分布外，其他地区几近破坏殆尽，预计45年后将逐步消 亡，因此价格稳步提高。在冬季，沪、宁、杭一带日供需缺 口达100吨以上，规格在100g以上的批发价6070元/kg, 50g以上的4050元/kg, 50g以下的2030元/kg。因此, 人工养殖黄鳍具有广阔的市场空间。3.2常规鱼市场分析3. 2. 1消费市场分析我国是水产品消费大国，人均消费量已超过30血，为世 界人均占有量的1.5倍，但水产品实际人均消费不到11kg, 低于世界人均水平，不到发达国家1/2,是日本的1/71/8。 随着经济的发展，人民的生活水平有了

6、不断提高，特别是近 几年的“三农”、“九年义务教育免费”等一系列拉动内需 政策实施后，人民的生活水平在五年内将会更上一个台阶。因水产品在营养方面：蛋白更优质，饱和脂肪酸含量低, 不饱和脂肪酸丰富，更有利于人类健康；在安全方面：因其 分类远离人类，不会将病毒等传染给人类，有更高的安全性; 在成本方面：因其是变温动物，生活于水中，基础代谢低， 饲料转化率高等特点，使得养成成本低。可得出水产是一种 健康，安全，低成本的食品，必将在国民的膳食结构的比例中 稳步上升。3.2.2生产市场分析我国是水产品生产大国，2004年生产总量达到4855万 吨，连续14年居世界首位，同时也是世界上唯一养殖量超 过捕捞

7、量的国家。其中淡水养殖量约1600万t,相对1978 年增长16倍。具体分别是：草鱼（331万t）、鯉備（491万 t）、鲤（219万t）、鲫（152万t）、青鱼（19万t）、輪鲂（54 万t）、罗非鱼（67万t）、w （11. 6万t）、鳗（15. 6万t）、罗 氏沼虾（12.8万t）、中华绒螯蟹（河蟹、2& 6万t）、中华鳖 （11.4万t）、鱒、鲍、药鱼等；在上世纪九十年代，由于人工繁殖技术成熟和水产颗粒 饲料的发展，解决了水产养殖苗种、饲料等养殖的瓶颈，我 国水产养殖得到了快速的发展，具体表现为单位产量呈几何 增高，由原有的400-500斤/亩提高到1500-2500斤/亩，使

8、 得生产量增长的速度远远快于消费的增长，水产品的价格迅 速回落，很多水产养殖者处于亏损边缘。水产品的价格下降, 水产品更容易被消费者接受，水产消费市场也因此得到快速 发展。近几年，主产区由每年年底集中出鱼，转为一年出多 次鱼的养殖模式分散了市场压力，稳定了鱼的售价，降低了 水产养殖的风险，使水产养殖业又步入健康发展的道路。综上所述，常规水产品生产技术趋于成熟，单位产量趋 于稳定，养殖总面积也很难继续扩增，养成量基本趋于稳定; 而消费市场因政府拉动内需的一系列政策，国民消费力势必 有所提高，膳食结构会有所改善，常规水产品被看好。考虑 到基地靠近新化，邵东等消费市场，相对洞庭湖区有运输优 势，而且

9、基地水资源状况良好，有利于水产养殖。因此，该 村发展常规鱼养殖具有天时、地利和人和，确实可行。3. 3肉鸭市场分析（暂略） 4基地建设内容及规模4. 1黄鳍养殖项目4. 1. 1计划建造20亩的成鳍池和5亩的鳍苗池4. 1. 2计划建造3米x4米网箱600个4. 1. 3饵料加工机4台4. 2家鱼养殖项目4.2. 1计划改造300亩池塘4.2.2增氧机30台4. 2.3投饵机15台4. 2. 4饲料仓库25平方米4. 2.5板车2台4. 2.6道路及电力设施建设4. 3鸭养殖项目4. 3. 1建造鸭棚5x160平方米4.3.2饲料仓库25平方米4. 3.3板车2台4.3.4饲料台200个5基地

10、生产流程5. 1黄鳍养殖流程5. 1. 1养殖场建设5. 1. 1. 1网箱的制作：网箱用尼龙线无结节网片编成，网箱为3米x4米，高 11. 2mo网箱吃水深度0. 6米，网箱上沿距水面0. 5米以 ±o网片的网目为10目36目（生产中网片的网目宜小不 宜大）。黄鳍有见孔就钻的习性，如果网目偏大则黄鳍即使 钻不出网箱也不会轻易放弃，结果往往会卡伤头部而影响摄 食，甚至死亡。5. 1. 1.2网箱支架的制作：用角铁和圆管焊接网箱附着支架，中间用木板连接供管 理人员走路，浮子采用大型圆形或方形泡沫制作而成。网箱 与网箱之间成“一”字或“非”字型排列。5. 1. 1.3网箱固定：箱体四角用

11、绳结于网箱支架上，网箱成排布置于池塘中, 排与排（或说排距或行距）之间的距离约lm,箱与箱（箱距） 相连。5. 1. 1.4水草种植养殖黄鳍要在网箱中种植水草。水草既是黄鳍栖息的场 所，夏季也能使黄鳍防暑降温，可促进黄鳍的生长；同时， 水草也能净化水质，其进行光合作用也可以增加水体中溶解 氧的含量。水草种植主要以水浮莲、水花生、水葫芦为主， 也可种植油草，水草覆盖面积为网箱面积的90%左右，水草 头不能高出箱口，防止鳍鱼顺着水草外逃。5. 1. 2苗种来源及放养5. 1.2. 1苗种捕捞黄鳍苗种的收购是黄鳍养殖成功的关键之一。目前黄鳍 的全人工繁殖技术还没有获得突破性进展，各地市场上的黄 鳍苗

12、种还是主要来源于天然捕捞。黄鳍苗种的天然捕捞的方 法主要有笼捕、电捕、手捕等，也有少数为于钓捕、夹捕， 药捕。如果按照严格的要求，采购的苗种要求来自笼捕，体 表无损伤，体质健壮；防止电捕或带有钩子的鳍种，外表肛 门红肿、患有肠炎的不能作种。5. 1.2.2选苗技巧在市场收购时，应查看黄鳍是否有腮部发红或发黑（明 显充血或充血变黑）、肛门红肿外翻、外伤明显等现象，若 黄鳍苗种有上述现象则不要收购；初次收购若不会识别，可 多看几条黄鳍，将其腮部颜色及肛门进行对比，即不难看出。 收购后用于养殖的黄鳍，以每尾体重30g80g为佳，过大 则成本高，且其生长到300g/尾后则生长缓慢；过小则比较 脆弱，经

13、捕捉损伤后的死亡率较高。此外，还要注意黄鳍的 体色。据报道，黄鳍依其体色一般可分为三个品种：一种是 体色黄色并夹杂有大斑点，增肉倍数为1 : 56,生长较快, 以此作养殖品种较佳。第二种为体表青黄色，第三种体灰色 且斑点细密，后二种生长速度缓慢，增肉倍数为1： 13, 故不宜人工养殖。5. 1.2.3购苗时间黄鳍苗种来源于全国各地市场。一般在4月底购进鳞苗, 此阶段温度稳定，水温一般在25°c-28°c,适宜黄鳍的生长。 5. 1.2. 4放苗技术黄鳍苗种运回后，立即彻底换水，黄鳞的重量与换水量 的比例达1：4以上，操作过程中水的更换应避免温差过大（土5£以下），

14、1小时后对鳍苗进行挑选。然后将选好的鳍 苗分级，用5ppmloppm高猛酸钾溶液、510ml/m2水体 的聚维酮碘液或用3-5%食盐水浸泡10-15分钟消毒。5. 1.3放养模式黄鳍的苗种放养时间一般分三个阶段：第一阶段是3月下旬至4月中旬。此阶段因天气由凉转 暖，气温仍低，须就近购苗，否则成活率低，最好选择阳光 明媚的天气放苗；苗种规格以1030克/尾为佳，放养密 度约3斤/m2o第二阶段是6月至7月。这个阶段是全年的最佳放养时 间，苗种规格以3050克/尾较好，密度约23斤/m2o第三阶段是8月中旬至9月上旬。此阶段气温开始下降, 放养目的在于为第二年培养种苗居多，放养规格以10克/ 尾为

15、佳，密度约45斤/ml如为养成鱼当年上市则须放大 规格种鱼约60克/尾，且密度约2. 5斤/m2o5. 1.4饲料投喂5. 1.4. 1驯食技术驯食是黄鳞养殖成功的又一关键技术。驯食的目的就是 要让黄鳍在网箱养殖的条件下，能够正常地摄食人工饵料或 者人工配合饲料，达到健康、快速地生长。黄鱒的驯食过程 大致分为以下两个步骤：第一步：鳍苗下箱后3天内暂不要投饲，先让黄鳍逐渐 适应新的生活环境。第3天晚上开始驯食。因黄鳍喜白天穴 居，夜间觅食，因此，刚开始投喂时一定要在傍晩进行，以 后慢慢提前时间。初期驯食的饵料生物用蚯蚓、蝇蛆较为理 想。将这些饵料生物绞成肉糜混合，直接放在水草上投喂。 驯食开始后

16、，前3天的驯食投喂量控制在黄鳍总重的1%2%, 然后逐步增加。第二步：约15天左右，黄鳍较适应箱体环境，以后投 饵时间可以分两次，即每天上午8点和傍晚6点。此时，黄 鳍对糜肉的摄取量一般可达鳍鱼体重的5%.这时先停食2 天，然后开始驯食人工配合饲料。在肉糜中拌入配合饲料， 开始时配合饲料应尽量选用小颗粒饲料，且添加量由少到 多，一般可由10%驯至2570%。至此，黄鳍的驯食期结 束，可以转入正常投喂期。正常投喂时间为投喂时间分上午 8-9时和下午4-5时二次。5. 1.4.2正常投喂黄鳍有互相残杀习性，控制投饲量显得十分重要，投喂 量太少，易造成大吃小。投喂时直接将饲料堆放在水草上。 日投喂量

17、和日投喂次数根据水温而定。养殖前期和后期，由 于水温低些（1020°c）,日投喂量一般在3%左右；在生长 旺季，可达5-8%,有的甚至高达1013%。投喂时间分二 次，上午8-9时，下午4-5时。水温在20-28°c时，黄鳍摄 食旺盛，每天投喂2次；水温102ctc或29£以上时黄鳍 摄食量下降，只需每天下午4-5时投喂一次；水温降到1ctc 以下时，一般在11月底可停止投喂。现在饲料厂还做不到让黄鳞全部摄食配合饲料，所以， 一般采取白鯉肉和黄鳍配合饲料混合投喂的方法。正常投喂 时，白鮭与黄鳍的重量配比一般在2： 13： 1之间，最好 的可达1： lo5. 1.5

18、成鱼收获一般在10月气温下降以后，开始停食起箱。起箱时， 一般不一次性起完，而是每天起几个箱，一般是发病严重的 先起。在起鱼是要注意不要让鱼体受伤，以便运输。5.2常规鱼养殖5. 2. 1养殖场准备工作成鱼塘面积大小以8-40亩左右，水深1.5-3米为宜， 在现有的池塘基础下铺设电路，配置增氧机和投饵机等机械 设备，每15水面亩设置1台3kw的增氧机和一台投饵机。 在鱼种放养前5-7天，加水至1米深左右，最好放几尾试 水鱼，若无异常再投入苗种。5. 2. 2.鱼种的选择：买鱼种前最好对该地区鱼种养殖情况进行了解，要选 择在鱼种培育期间病害少，鱼种较纯正的地区。鱼种规格、 品种的选择应按计划去购

19、买，要求体质好，鱼鳞紧密，体型 正常，体色鲜亮，体表无伤，运输前进行拉网锻炼。鱼种运输到鱼塘边后，一定要进行消毒，药浴后再下 塘，可用10-2 opp m高猛酸钾，3-5 %食盐水等方法进 行药浴。草鱼还需要进行疫苗注射处理，具体操作见鱼病防 治，赣南地区、金溪、南昌部分地区对草鱼种进行疫苗注射 后成活率都达到了 9 5 %以上。鱼种下塘季节最好选在每年春节前后，这时鱼种活性 较差，不易受伤，另外气温低鱼鳞紧密，不易感染鱼病。在 较低温度下鱼种对改变环境的应急反应较小，度过适应期 后，3-4月份直接进入生长期，有利于成鱼的养殖。5. 2. 3放养模式的制定：放养模式的制定十分重要，各养殖户应根

20、据不同地区的 特点、鱼价，消费习惯等因素制定不同的模式，根据自己池 塘特点，技术水平选择合适的品种，放养的规格。根据充分 利用水体的各个层面，以及考虑到肉鸭养殖带来的水肥，结 合各种鱼生物特性设计的放养模式如下：草鱼50-100g/尾400-500 尾/亩鲫鱼50-100g/尾500-600 尾/亩鳍鱼150g/尾80-100 尾/亩m鱼50-200g/尾80-100 尾/亩5. 2. 4饲料投喂坚持“四定”投饲原则：即定位：每天固定专人 在相同的位置投喂，边喂边观察鱼的摄食和活动情况；定质: 一方面要选择一个无公害全价营养的混养鱼专用品牌的颗 粒料饵料进行投喂，中途不要更换品牌，以保证饲料营

21、养成 分相对稳定；另一方面，投喂的饵料要确保新鲜、无腐败变 质、无异味、颗粒适口、粉末极少；定时：就是要做到每天 按时投喂饲料，每次投喂时间相同；每天投喂饲料2次，上 午（6： 00-8： 00）和下午（6： 00-7： 00）各一次，并在 晚上1112时再投饵料一次；定量：每次要投喂的饲料量 按箱内鱼总体重比例保持相对稳定，切不可时多时少。做到按鱼的重量确定日投喂量：根据主养草鱼和鲫鱼的 摄食情况，日投饲量的计算一般为鱼体重量的14.5%,具 体的日投饲量应依据水温与摄食情况确定，其投喂方法见下 表说明。网箱饲养鱼种日投饲率的计算表水温°c10 1515 2020 2525 32日

22、投饵率（%）1.0 1.52.02. 53.03. 54. 0 4. 5日投饵次数2233注：1、日投饲率为每天投喂饲料数量占池中鱼体总重的百分比；2、每天的投喂量按90%的饱食法确定，即在计算出日投饲量后再乘以90%就为当天需要投喂的饲料量；3、同时要依据天气、鱼的活动情况而灵活掌握日投饲量，一般以10-15分钟内吃完为好。鱼体重量确定：每个月取样一次，每次取样鱼数为鱼总 数的3-5%,称出总体重并求出平均尾重，从而确定整箱鱼的 重量，通过总重量计算出日投饲量；由于鱼不断生长，重量 不断增加，因此，每个取样月内，应每10天小调整一次日 投饲量，调整的幅度为增加10%的投饲量。5.2.5成鱼收

23、获根据生产的需要，结合市场行情，制定出鱼计划。出鱼 前7天左右，要对鱼进行拉网锻炼；并在出鱼前一天停止投 喂饲料一天，出鱼时间一般定在旁晚或凌晨，有利于成鱼的 运输。5.3肉鸭养殖6基地生产总投资估算基地总共分三个小项目，其中黄鳍养殖项目需要资金90万，常规鱼养殖项目需要资金115万，水禽养殖项目需要资 金18.5万，总共需要投资223.5万。6. 1黄鳍养殖本项目共投资83万元人民币，其中:6. 1. 1建设20亩的成鳍池和5亩的鳍苗池6. 1. 2计划建造3米x4米网箱600个10000 元120000 元6.1.3饵料加工机4台4000 元6. 1.4 黄鳍苗 10000kg290000

24、 元6. 1.5黄鳍饲料25吨6. 1.6鲜活饵料50吨6. 1.7其他6. 2家鱼养殖项目本项目共投资100万元人民币，其中：6.2. 1计划改造300亩池塘6.2.2增氧机30台6. 2.3投饵机15台6. 2. 4饲料仓库25平方米6.2.5板车2台6. 2.6道路及电力设施建设6.2.7草鱼种30000斤6.2.8鲫鱼种12000斤6. 2. 9 m鱼种 8000 斤6. 2. 10鯉鱼种10000斤6.2. 11颗粒饲料260吨6. 2. 12电费6.2. 13其他6. 3鸭养殖项目180000元186000 元40000 元80000 元30000 元6000 元3000 元1000 元20000 元100000元30000 元20000 元20000 元600000 元30000 元50000 元本项目共投资19万，其中固定投资4.5万。6. 3.1建造鸭棚5x160平方米40000元6. 3.2饲料仓